Kas ir Yakiniku restorāns un kā pasūtīt vienā? Pilnīga rokasgrāmata
Var būt mazliet biedējoši doties uz restorānu ar tādu gatavošanas stilu, kādu jūs nekad iepriekš neesat redzējis.
Jakiniku ir japāņu stils kur jūs grilējiet gaļu pats uz grila galda centrā. Yakiniku restorāni piedāvā gaļu un dārzeņus, tostarp liellopu gaļu, cūkgaļu, vistu un jūras veltes, un jūs pasūtāt, izvēloties vajadzīgo veidu. Daži restorāni piedāvā neierobežotu ēdienu, savukārt citi iekasē maksu par ēdienu.
Yakiniku restorāni ir jautrs un sabiedrisks veids, kā baudīt gardus ēdienus kopā ar draugiem un ģimeni. Apskatīsim, kas tos padara tik īpašus.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Visaptverošs ceļvedis Jakiniku restorāniem
Yakiniku ir japāņu stila bārbekjū, kurā pusdienotāji paši grilē gaļu un dārzeņus pie sava galda. Vārds "yakiniku" japāņu valodā burtiski nozīmē "grilēta gaļa".
Dažādi gaļas izcirtņi
Yakiniku restorāni piedāvā dažādus gaļas izcirtņus, tostarp liellopu gaļu, cūkgaļu, vistu un jūras veltes. Daži no populārākajiem gaļas izcirtņiem ir:
- Wagyu liellopu gaļa: liellopu gaļas veids, kas pazīstams ar bagātīgo marmorējumu un maigo tekstūru
- Kuroge liellopu gaļa: vietējais liellopu gaļas zīmols, kas Japānā tiek augstu novērtēts
- Vistas gaļa: parasti pasniedz plānās šķēlēs un marinē saldā sojas mērcē
- Jūras veltes: tostarp garneles, kalmāri un mencas
Ēdienkarte
Yakiniku restorāni parasti piedāvā plašu ēdienu klāstu, tostarp:
- Gaļas un dārzeņu šķīvji: rūpīgi atlasīti gaļas un dārzeņu izcirtņi
- Marinēti ēdieni: gaļa un dārzeņi, kas marinēti saldā sojas mērcē jeb miso
- Karstie ēdieni: piemēram, sukiyaki vai shabu-shabu
- Cepti ēdieni: ieskaitot tofu un vistu
Grilēšanas process
Atšķirībā no rietumu stila bārbekjū, jakiniku parasti grilē uz cieta, plakana grila, kas novietots galda centrā. Šefpavārs jeb itamae pagatavos grilu un var sniegt norādījumus, kā pagatavot gaļu līdz pilnībai.
Slaveni Yakiniku restorāni
Ja vēlaties izmēģināt jakiniku Japānā, šeit ir daži slaveni restorāni, ko pārbaudīt:
- Itto: šis restorāns atrodas Tokijas Shinbashi rajonā, un tas ir pazīstams ar saviem augstas kvalitātes gaļas izcirtņiem.
- Okuu: šis restorāns atrodas Yamaguchi, un tas ir slavens ar savu wagyu liellopu gaļu
- Tenka: šis restorāns atrodas Nishi-Shinjuku, un piedāvā unikālu jakiniku pieredzi, koncentrējoties uz jūras veltēm.
- Saikyo: šis restorāns atrodas Tokijā, un tas ir pazīstams ar saviem sukiyaki karstajiem ēdieniem
Rezervācijas informācija
Vienmēr ir ieteicams veikt rezervāciju yakiniku restorānā, īpaši vakariņām. Daži restorāni var pieprasīt depozītu vai minimālo tēriņu prasību. Noteikti pārbaudiet restorāna vietni vai zvaniet uz priekšu, lai iegūtu sīkāku informāciju.
Yakiniku ēdināšanas sociālais aspekts
Yakiniku ēdināšana ir ne tikai ēdiens, bet arī sociālais aspekts. Tas ir jautrs un interaktīvs veids, kā pusdienot kopā ar draugiem un ģimeni. Varat koplietot dažādus gaļas izcirtņus un kopā izmēģināt jaunas lietas. Yakiniku restorāni ir arī lieliska vieta, kur satikt jaunus cilvēkus un iegūt jaunus draugus.
Visbeidzot, ja meklējat jautru un garšīgu maltīšu pieredzi Japānā, izmēģiniet yakiniku restorānu. Pateicoties plašajam gaļas izcirtņu un subproduktu klāstam, iespējai pagatavot gaļu pēc saviem ieskatiem un ēdināšanas sociālajiem aspektiem, šī pieredze ir atšķirīga no citām.
Yakiniku cenas: cik maksā Yakiniku?
Jakiniku izmaksas var atšķirties atkarībā no vairākiem faktoriem, tostarp:
- Jūsu pasūtītie gaļas izcirtņi: dažādiem liellopu gaļas izcirtņiem ir atšķirīgas cenas, un augstākās kvalitātes izcirtņi, piemēram, wagyu, ir dārgāki nekā parastie izcirtņi, piemēram, patrona vai atloks.
- Restorāns, uz kuru dodaties: Yakiniku restorāni, kas paredzēti tūristiem vai atrodas populārās vietās, piemēram, Tokijas Shinjuku vai Ueno, parasti ir dārgāki nekā restorāni mazāk populāros apgabalos.
- Diennakts laiks: pusdienu ēdienkartes parasti ir lētākas nekā vakariņu ēdienkartes.
- Iegādātās gaļas veids: daži yakiniku restorāni piedāvā visaptverošus piedāvājumus, savukārt citi iekasē maksu par katru gaļas izcirtni.
- Jūsu pasūtītā ēdiena daudzums: Liela gaļas un dārzeņu daudzuma pasūtīšana palielinās jūsu maltītes kopējās izmaksas.
Yakiniku cenas Japānā
Japānā jakiniku cena var svārstīties no 1,000 jenām (9 USD) līdz pat 10,000 90 jenām (XNUMX USD) vienai personai atkarībā no iepriekš minētajiem faktoriem. Tālāk ir sniegta informācija par jakiniku izmaksām Japānā:
- Yakiniku restorāni Tokijas populārajos rajonos, piemēram, Shinjuku un Ueno, mēdz būt dārgāki, un to cenas svārstās no 3,000 līdz 5,000 jenām (27 līdz 45 USD) vienai personai.
- Mazāk populārās vietās, piemēram, Taito vai Nishi, yakiniku restorāni var piedāvāt pieejamākas cenas, pusdienu ēdienkartes sākot no 1,000 jenām (9 ASV dolāri), bet vakariņu ēdienkartes – no 2,000 līdz 3,000 jenām (no 18 līdz 27 $) vienai personai.
- Daži jakiniku restorāni piedāvā visaptverošus piedāvājumus, kas var svārstīties no 2,000 līdz 5,000 jenām (no 18 līdz 45 USD) vienai personai.
- Augstākās kvalitātes gaļas izcirtņi, piemēram, wagyu, var maksāt līdz 10,000 90 jenām (1,000 USD) vienai personai, savukārt parastie gaļas izcirtņi, piemēram, patrona vai atloks, ir pieejamāki, un cenas svārstās no 3,000 līdz 9 jenām (no 27 līdz XNUMX USD) vienai personai.
Ko jūs saņemat par savu naudu
Pasūtot jakiniku, jūs nemaksājat tikai par gaļu. Jūs maksājat arī par gatavošanas un gatavošanas procesu, kas ietver:
- Šefpavāra zināšanas: Yakiniku šefpavāri izmanto progresīvas griešanas metodes un gatavošanas metodes, lai nodrošinātu konsekventu, augstas kvalitātes ēdienu.
- Restorāna iekšējā sistēma: Yakiniku restorāni ir veidoti ar iekšējo sistēmu, kas nesmēķē, lai nodrošinātu drošu un ērtu maltīšu ieturēšanu.
- Gaļas kvalitāte: Yakiniku restorāni iepērk gaļu no uzticamiem piegādātājiem un fermām, nodrošinot preču kvalitāti un drošību.
- Piedāvāto ēdienu daudzveidība: Yakiniku restorāni piedāvā dažādus gaļas izcirtņus, kā arī dārzeņus un rīsus, lai pieskaņotu dažādām gaumēm.
- Uzņēmuma izstrādātās garšīgās receptes: Daži jakiniku restorāni, piemēram, Rex Holdings, ir izstrādājuši savas receptes, lai nodrošinātu bagātīgu un līdzsvarotu garšu.
Kā pasūtīt Yakiniku japāņu restorānā
Yakiniku ir japāņu gaļas grilēšanas stils, kas radās pēc Otrā pasaules kara. Vārds "yakiniku" burtiski nozīmē "grilēta gaļa", un tiek teikts, ka Japānā to ir popularizējuši korejiešu imigranti, kuri ieveda valstī savu grila stilu. Mūsdienās jakiniku ir populārs gaļas ēšanas veids Japānā, un to bieži dēvē par korejiešu BBQ japāņu versiju.
Gaļas izcirtņu izvēle
Pasūtot jakiniku, jums būs jāizvēlas gaļas izcirtņi, ko vēlaties ēst. Yakiniku restorāni parasti piedāvā dažādus izcirtņus, tostarp liellopu gaļu, cūkgaļu un subproduktus. Daži populāri gaļas izcirtņi ir:
- Kalbi (īsas ribas)
- Harami (svārku steiks)
- mēle
- Aknas
- sirds
Ja nezināt, ko pasūtīt, ieteicams lūgt savam serverim ieteikumus. Varat arī izvēlēties sajaukt un saskaņot dažādus gaļas izcirtņus, lai izveidotu savu ideālo jakiniku komplektu.
Dārzeņu un citu pušu pasūtīšana
Papildus gaļai yakiniku restorāni piedāvā arī dažādus dārzeņus un citas maltītes papildināšanai. Dažas populāras izvēles ir šādas:
- Rīsi
- Kimchi
- Meshi (rīsi, sajaukti ar gaļu un dārzeņiem)
- Citrona šķēles (lai gaļai pievienotu garšu)
Varat arī pasūtīt mērces lai iemērktu gaļu, piemēram, sojas mērcē vai īpašā jakiniku mērcē.
Maksājot par maltīti
Maltītes beigās serveris atnesīs rēķinu pie jūsu galda. Yakiniku var būt nedaudz dārga, tāpēc pirms pasūtīšanas noteikti pārbaudiet cenas. Jūs parasti maksājat par gaļas gabalu, tāpēc sekojiet līdzi, cik daudz esat ēdis, lai uz grila nepaliktu pārāk daudz ēdiena.
Socializēšanās un maltītes baudīšana
Viena no labākajām lietām par jakiniku ir grilēšanas un kopīgas ēšanas sociālais aspekts. Noteikti ņemiet līdzi savus draugus vai ģimeni, lai izbaudītu šo pieredzi kopā ar jums. Yakiniku ir lielisks veids, kā izmēģināt jaunus ēdienus un garšas, un tas noteikti ir laika un naudas vērts. Tāpēc palaidiet vaļā, izklaidējieties un izbaudiet gardo grilēto gaļu un dārzeņus, ko piedāvā jakiniku restorāni!
Ēd Yakiniku kā vietējais
Pasūtot yakiniku restorānā, jums tiks piedāvāta ēdienkarte, kurā uzskaitīti dažādi gaļas izcirtņi. Ir svarīgi atzīmēt, ka gaļa ir sadalīta dažādās kategorijās atkarībā no dzīvnieka daļas, no kuras tā nāk. Daži populāri griezumi ietver:
- Harami (svārku steiks)
- Kalbi (īsas ribas)
- mēle
- Muguriņa
Kad esat izdarījis izvēli, gaļa tiks celta jūsu galdā neapstrādāta. Pēc tam jūs būsiet atbildīgs par tā gatavošanu uz grila, kas atrodas pie jūsu galda.
Gaļas grilēšana
Lai grilētu gaļu, paņemiet pāri karbonādes un novietojiet gaļu uz grila. Atkarībā no gaļas izcirtņa gatavošana var aizņemt ilgāku laiku. Noteikti pievērsiet tam uzmanību un pēc vajadzības apgrieziet to.
Gaļas garšvielas
Yakiniku parasti ēd ar mērci uz sojas bāzes. Mērci parasti gatavo ar sojas mērci, etiķi un sezama eļļu. Tomēr atkarībā no restorāna mērci var garšot atšķirīgi.
Papildus mērcei gaļas garšvielām bieži izmanto sāli. Dažus gaļas izcirtņus pirms grilēšanas var arī mērcēt vai sālīt, lai uzlabotu garšu.
Uzmanība ēšanas laikā
Kad gaļa ir beigusi gatavot, ir svarīgi to ēst uzmanīgi. Jakiniku bieži pasniedz ceptu, tāpēc gaļa var būt karsta. Pirms kodiena noteikti uzpūtiet uz tā, lai tas atdziest.
Turklāt dažiem gaļas izcirtņiem var būt noteiktas vietas, kas ir treknākas vai stingrākas. Esiet piesardzīgs, ēdot šīs daļas, un noteikti rūpīgi sakošļājiet, lai izvairītos no aizrīšanās riska.
Džesijas Tompsones ieskats
Džesija Tompsone, bieža jakiniku restorānu apmeklētāja Japānā, iesaka izmēģināt dažādus gaļas izcirtņus un eksperimentēt ar dažādām mērcēm. Viņa arī iesaka pasūtīt dažādas gaļas un dalīties tajos ar draugiem, lai iegūtu pilnu jakiniku pieredzi.
Yakiniku restorāni: viss, ko varat ēst vai nē?
Yakiniku ir populārs japāņu ēdiens, kas cēlies no korejiešu bārbekjū. Tas ir maltītes veids, kurā pusdienotāji uz galda grila grilē plānās šķēlītēs sagrieztu gaļu un jūras veltes. Yakiniku burtiski nozīmē "grilēta gaļa", un tā ir kļuvusi par galveno japāņu virtuves sastāvdaļu.
Vai Yakiniku ir viss, ko varat ēst?
Atbilde nav vienkārša. Dažos yakiniku restorānos tiek piedāvātas ēdināšanas iespējas, bet citos nē. Tas ir atkarīgs no restorāna politikas un piedāvātā jakiniku veida. Šeit ir dažas lietas, kas jāpatur prātā:
- Jakiniku restorāni Japānā ir izplatītāki nekā citās valstīs.
- Dažiem universāliem jakiniku restorāniem ir laika ierobežojumi, tāpēc pusdienotājiem ir jāpabeidz maltīte noteiktā laika posmā.
- Premium yakiniku restorāni parasti nepiedāvā universālas iespējas, jo tajos tiek izmantoti augstas kvalitātes gaļas izcirtņi, kas ir dārgāki.
Ieteicamie Jakiniku restorāni Japānā
Ja vēlaties izmēģināt jakiniku Japānā, šeit ir daži ļoti ieteicami restorāni:
- Ito (Tokija): šis restorāns ir pazīstams ar bieziem gaļas un jūras velšu izcirtņiem, un tajā tiek piedāvātas gan universālas, gan a la carte iespējas.
- Okuu (Tokija): šajā restorānā tiek izmantota vietējā Kuroge wagyu liellopu gaļa, kas tiek uzskatīta par vienu no labākajiem liellopu gaļas veidiem Japānā. Tā piedāvā tikai a la carte iespējas.
- Tenka Chaya (Yamagata): Šis restorāns ir plaši atzīts par izciliem liellopu gaļas un jūras velšu izcirtņiem, kas tiek svaigi ievesti katru dienu. Tā piedāvā gan universālas, gan brīvizvēles iespējas.
- Hankai (Osaka): Šis restorāns ir slavens ar savu sukiyaki karsto katlu, kas ir yakiniku ēdiena veids. Tā piedāvā tikai a la carte iespējas.
Secinājumi
Yakiniku restorāni ir lielisks veids, kā baudīt gardu maltīti kopā ar draugiem un ģimeni. Tie ir lieliski piemēroti jautrai un interaktīvai ēdināšanai.
Tātad, ja jūs meklējat jaunu vietu, kur ēst, kāpēc gan nepamēģināt? Iespējams, vienkārši atradīsit savu jauno iecienīto vietu!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
