Adobong dilaw recepte
Tāpat kā ar visiem Adobo ēdieniem, arī šī Adobong Dilaw recepte ļoti labi savienojas ar daudziem karstajiem baltajiem rīsiem.
Porcijas 6 cilvēkiem
Izmaksas $8
Sastāvdaļas
- 1 kg Vistas kājas vai augšstilbi
- 1 poga kurkuma sagriezti gabalos
- 3 vidējs kartupeļi (Agria) kvadrāti
- 1 viss ķiploki malta
- ½ kauss Filipīniešu stila niedru etiķis
- 1 ēd.k cukurs
- 1 ēd.k sāls
- eļļa
- lauru lapas
- veseli piparu graudi
- ūdens
Instrukcijas
- Garšojiet vistas gaļu ar sāli, tad novietojiet to malā.
- Cepiet kartupeļus līdz zeltaini brūnai.
- Izņem no pannas, tad noliec malā.
- Atsevišķā katliņā zemā siltumā apcep ķiplokus eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Izņem no katla un noliek malā.
- Pievienojiet kurkumu un vāriet 30 sekundes.
- Pievienojiet vistas gaļu un apcepiet, līdz tā kļūst brūna.
- Pievieno ½ glāzi ūdens, ½ glāzes etiķa, 2 ēdamkarotes piparu graudiņu, 4 lauru lapas un 1 ēdamkaroti cukura, tad uzvāra un vāra 25 minūtes.
- Izlejiet atlikušo šķidrumu un atsevišķā pannā pielejiet eļļu un izcepto gaļu apcepiet lielā siltumā, apbrūninot malas.
- Atkal ielejiet iztukšoto šķidrumu pannā kopā ar ceptiem kartupeļiem. Pievienojiet vairāk etiķa un šķidruma, ja tas izžūst.
- Vāra vēl 5 minūtes, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un pēc tam pasniedziet.