Bok choy austeru mērcē maisīšanas cepšanas recepte
Bok Choy ir viens no iecienītākajiem dārzeņiem, un sajaukts ar austeru mērci tas faktiski ir kļuvis par vienu no iecienītākajām receptēm Filipīnās.
Porcijas 4 cilvēkiem
Kalorijas 162kcal
Izmaksas $2
Sastāvdaļas
- 4 ķekari Bok Choy vai arī jūs varat izmantot brokoļus, lai mainītu lietas
- 1 ēd.k Sojas mērce
- 3½ ēd.k austeru mērce
- 1 saspiest cukurs
- 2 ēd.k rīsu etiķis
- 1 ēd.k olīveļļa
- 1 ēd.k ķiploki malta
- ½ TSP sezama eļļa
- 1 bloķēt tofu
Instrukcijas
- Bļodā apvienojiet sojas mērci, austeru mērci, rīsu etiķi un cukuru un pēc tam nolieciet malā. Tas būs vajadzīgs pēc minūtes, lai pagatavotu gardu smidzinātāju. Vienkārši samaisiet to kopā bļodā, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
- Tagad nedaudz izskalojiet Bok Choy izlietnē, lai tur esošie netīrumi varētu notīrīties.
- Sasmalciniet ķiplokus mazos gabaliņos, lai tos varētu viegli apcept, lai Bok Choy pievienotu papildu garšu
- Jūs varat iet uz priekšu un iztukšot tofu no iepakojuma, lai izvadītu visu šķidrumu. Pēc tam izņemiet lielāko daļu mitruma, izmantojot virtuves dvieli vai papīra dvieļus, jo tie labi absorbē šķidrumu. Jūs nevēlaties, lai tofu būtu pārāk slapjš, jo nevarēsiet to pareizi apcept.
- Sagrieziet tofu bloku šķēlēs un pēc tam sagrieziet šīs šķēles mazākos gabalos
- Pannā uz lielas uguns sakarsē eļļu.
- Kad tas vārās, pievienojiet ķiplokus, pēc tam Bok Choy un apcepiet 2 minūtes.
- Pievienojiet 2 ēd.k. ūdens pannā, tad pārklājiet to. Šim nolūkam es izmantoju alumīnija foliju, bet jūs varat arī izmantot vāku.
- Ļaujiet gatavot 3 minūtes vai līdz Bok Choy ir mīkstināts.
- Gaļas gatavošanas laikā pannā maisot apcep tofu gabaliņus, līdz tie ir zeltaini brūni, man tie patīk nedaudz kraukšķīgi, bet, ja vēlaties, varat tos paturēt mīkstākajā pusē. Ja jums tie patīk patiešām kraukšķīgi, kā man, iemērciet tos miltos katrā pusē. Tā kā tie joprojām ir nedaudz mitri, milti tur pielīp, un cepšanas laikā tie iegūst zeltaini brūnu ārpusi.
- Noņemiet Bok Choy no pannas un novietojiet to uz šķīvja. Lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti, pievienojiet dažus tvaicētus rīsus un kraukšķīga tofu šķēles.
- Pārlejiet sagatavoto mērci dārzeņiem.
Video
Barošana
Kalorijas: 162kcal | Ogļhidrāti: 21g | Proteīns: 13g | Tauki: 6g | Piesātinātie tauki: 1g | Nātrija: 1228mg | Kālijs: 2143mg | Šķiedra: 9g | Cukurs: 10g | A vitamīns: 37531IU | C vitamīns: 379mg | Kalcijs: 893mg | Dzelzs: 7mg