Cūkgaļas asado recepte (Asadong baboy)
Šis gardais marinētais cūkgaļas ēdiens ir pilns ar garšām, ko rada piecu garšvielu pulvera, sojas mērces, cukura un zvaigžņu anīsa kombinācija. Gaļa tiek sautēta līdz pilnībai mazāk nekā stundas laikā.
Porcijas 6 cilvēkiem
Kalorijas 974kcal
Izmaksas $15
Sastāvdaļas
- 1 kilograms cūkgaļas vēders, plecs vai jostasvieta
- 2 TSP piecu garšvielu pulveris
- ½ kauss Sojas mērce
- ⅓ kauss brūnais cukurs
- 1 TSP ķiploki malta
- 1 pc lauru lapas
- 1 pc zvaigžņu anīss
- ¼ TSP sāls
- 2 krūzes ūdens
- 2 vidēja izmēra kartupeļi (pēc izvēles)
Instrukcijas
- Apvienojiet sojas mērci, piecu garšvielu pulveri, ķiplokus un sāli. Pēc tam labi samaisa.
- Marinējiet cūkgaļu kombinētajā maisījumā vismaz 1 stundu.
- Uzkarsē katlu, tad ielieciet cūkgaļu kopā ar marinādi un ūdeni. Tad ļaujiet tai vārīties.
- Pievienojiet lauru lapu un zvaigžņu anīsu.
- Pievienojiet brūno cukuru un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos.
- Vāriet uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes, apgriežot gaļu pēc apmēram 20 minūtēm, lai tā kļūtu mīksta.
- Ja mērce izžūst un cūkgaļa vēl nav gatava, pievienojiet vairāk ūdens. Vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.
- Izslēdziet uguni un izņemiet gaļu no katla.
- Ļaujiet gaļai atpūsties apmēram 10 minūtes, tad sagrieziet šķēlēs.
- Pārnes uz pasniegšanas šķīvi un pārlej ar biezu mērci.
- Pasniedz ar karstiem rīsiem.
Video
Barošana
Kalorijas: 974kcal