Lo Mein: Ny lovia paty sinoa mahazatra

Author: Joost Nusselder, mpanoratra ny The Essential Japanese meal planner cookbook Nohavaozina ny volana martsa 27, 2023

Sakafo roa avy hatrany no tonga ao an-tsaintsika rehefa miresaka momba ny laoka paty sinoa - ny chow mein malaza sy ny cousin lo mein.

Na dia hahita fampahalalana be dia be momba ny teo aloha amin'ny Internet aza ianao, dia matetika tsy resahina ny momba azy. Na raha lazaina aza dia saika ampitahaina amin'ny chow mein foana. 

Eny, tsy eto! Ato amin'ity lahatsoratra ity, handeha hitsoraka lalindalina kokoa amin'ny tontolon'ny paty sinoa isika, ary hiezaka ny hijery ny toetrany ambany indrindra amin'ny antsipiriany araka izay azo atao!

Lo mein dia sakafo sinoa misy paty atody, legioma ary proteinina. Ny legioma sy ny proteinina dia nesorina kely ary avy eo atsipy ao anaty saosy miaraka amin'ny paty. Ny paty dia tsy nendasina, fa tsy toy ny chow mein, ary sarotra kokoa ny tsirony ny lovia. 

Andao hitsambikina hijery bebe kokoa! 

Jereo ny bokintsika vaovao

Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.

Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:

Vakio maimaimpoana

Inona no atao hoe Lo Mein?

Lo mein dia sakafo sinoa mampifangaro paty, legioma, proteinina ary saosy.

Tsy toy ny zanak'olo-mpiray tam-po aminy, chow mein, ny paty dia tsy endasina miaraka amin'ny legioma sy proteinina, fa mifangaro miaraka aminy, ao anaty fangaro saosy. 

Ny saosy dia voaomana amin'ny akora isan-karazany, manome azy tsiro mamy sy marikivy amin'ny ankapobeny, saingy misy fahasarotana kely izay mitondra azy any amin'ny lalana mankany umami. 

Mety ho masiaka koa anefa izy io, arakaraka ny akora apetrakao.

Ny paty ampiasaina amin'ny lovia dia vita amin'ny atody sy ny varimbazaha, saingy azonao ampiasaina ny paty rehetra, izay hodinihintsika any aoriana. 

Na dia voaomana miaraka amin'ny legioma sy ny paty ary ny akoho aza ny lo mein mahazatra, ny lovia dia manana karazany maro rehefa mifindrafindra toerana ianao, miaraka amin'ny fanodikodinany manokana amin'ny recipe tany am-boalohany. 

Ohatra, any Etazonia, ny lo mein dia matetika mifandray amin'ny karazana akoho na legioma. Ho hitanao mora foana amin'ny sakafo nentim-paharazana sinoa azo alaina. 

Na izany aza, rehefa mikaroka ianao dia ho hitanao ny sakafo azo atao amin'ny hazan-dranomasina sy ny henan'omby.

Raha ny marina, any Shina, misy karazany am-polony isan-karazany ny lo mein rehefa mivezivezy amin'ny faritra iray mankany amin'ny iray hafa. 

Lo mein koa azo atao miaraka paty samihafa, anisan'izany ny paty manify, fisaka, voatsindry, na toy ny pancake mihitsy aza.

Ny paty dia azo atao etona, andrahoina, na endasina alohan'ny hifangaroana amin'ireo akora hafa-izay mifanaraka amin'ny safidinao.  

Ny lo mein koa dia azo atao amin'ny paty maina na vaovao, hita ao amin'ny vata fampangatsiahana amin'ny fivarotana entam-barotra toy ny Woolies na feno vac any amin'ny fivarotana fivarotana Aziatika.

Any amin'ny faritra sasany any Shina, ny paty lo mein dia vita amin'ny lafarinina fa tsy lafarinina varimbazaha. Ny dikan-teny sasany amin'ny lo mein dia mampiasa paty manify sy marefo kokoa, mitovy amin'ny paty volo anjely.

Mitohy ny lisitra. Fantatrao ve anefa hoe inona no fahita amin’izy rehetra? Tena matsiro izy rehetra! 

Aleo ampitahaina amin'ny paty hibachi ny lo mein sao afangaronao amin'ny manaraka

Inona no dikan'ny hoe lo mein?

Lo mein (撈麵) dia adika ara-bakiteny amin'ny hoe “paty voatosika” na “poety mihetsiketsika” amin'ny teny kantoney.

Ny dikan-teny voalohany amin'ny teny dia ampiasaina betsaka kokoa satria mifandraika kokoa amin'ny fomba fanomanana ny lovia.

Ny paty dia atsipy sy afangaro amin'ny akora hafa fa tsy manendy, noho izany ny anarana! 

Inona no tsiron'ny lo mein? 

Ny tsiron'ny lo mein dia sarotra ny mamaritra satria misy karazany maro ny lovia.

Na izany aza, ny tsiro mahazatra indrindra ho hitanao amin'ny karazany tsirairay dia ny hanitra mamy, izay saika ny tsiron'ny sakafo sinoa. 

Na izany aza, rehefa mifangaro amin'ny tsiro isan-karazany amin'ny legioma sy proteinina ary paty ny akora saosy, dia mitodika amin'ny umami izany.

Ity tsiro vaovao ity dia avy any Japon. 

Aza afangaro amin'ny teny japoney raitra izao ary diso io tsiro io ho zavatra hafahafa.

Saika efa nanandrana umami avokoa isika rehetra, na tao anaty lovia misy paty, na vilia nasiana vary nendasina, na koa ireo lasopy hen’omby tena tiantsika hatramin’izay. 

Raha mbola very hevitra ianao dia tsy maintsy nanandrana MSG tamin'ny fotoana iray teo amin'ny fiainanao, sa tsy izany? Eny, izany no endrika madio indrindra amin'ny umami.

Afangaro amin'ny siramamy sy poivre kely dia izay indrindra no tsiron'ny lo mein. 

Mety tsy mitovy ny tsiron'ny lo mein raha mampifangaro akora hafa ao anaty saosy ianao, toy ny tongolo gasy, ginger, ary saosy oyster.

Matetika izy ireo no manampy naoty herby sy tangy amin'ny tsirony, izay mety ho masiaka ihany koa indraindray. 

Ahoana no mahandro lo mein

Ny mahandro lo mein dia mety ho iray amin'ireo sakafo mora indrindra sy matsiro indrindra azonao atao.

Mila 15 minitra eo ho eo ny fanomanana, atambatra ny fanaovana saosy rehetra, ny fandrahoan-tsakafo ary ny fangaro. Andeha hovakiantsika amin'ny dingana manaraka ny dingana rehetra:

Ny saosy

Ny fanaovana ny saosy dia tsotra. Ny hany tsy maintsy ataonao dia ny mampifangaro ireo akora mety amin'ny habetsaky ny tokony ho izy, ary eo no misy azy, baomba misy tsiro vonona hipoaka ao am-bavanao. 

Ny tsara indrindra amin'ny saosy lo mein dia azonao atao amin'ny zavatra tianao izany, raha mbola misy ny umami tinge. 

Na izany aza, tadidio fa tsy afaka manolo zavatra hafa toy ny saosy soja, siramamy ary menaka sesame toasted ianao. 

Ho an'ny ambiny, azonao atao ny manampy ny saosy oyster ho an'ny daka mamy mamy, saosy sriracha ho an'ny hanitra bebe kokoa, na saosy soja mainty ho an'ny umami matanjaka kokoa. Izany no tena tianao. ; )

Find ny saosy soja tsara indrindra hividianana eto amin'ny famerenako betsaka

Ny paty

Aorian'ny fanaovana ny saosy dia fenoy rano ny vilany lehibe iray ary andrahoy ny paty (na paty, yup, azonao ampiasaina) mandra-pahazoany ny tsy fitoviana tsara indrindra. 

Tsy tokony ho malefaka na mafy loatra ny paty, any akaikin'ny al dente.

Ataovy azo antoka fa tsy masaka be loatra ny paty, satria izy ireo dia mahazo endrika malefaka sy tsy mahafinaritra. 

Ankoatra izany, ho tapaka izy ireo rehefa afangaro amin'ny saosy sy ny legioma rehetra. Ny paty masaka be loatra dia mety hahatonga ny lo mein ho lasa korontana mafana izay sarotra hohaninao sy hankafizinao. 

Ny fandrahoan-tsakafo

Eny, ity no dingana mampientanentana indrindra amin'ny dingana. Saika mahatsapa ny tsiron'ny hanitra mameno ny lakoziao ianao.

Ka izao no fandehany:

• Afanaina amin'ny afo lehibe ny vilany na ny wok ary ampio menaka oliva na, tsara kokoa, menaka sesame. 
• Ampio ny proteinina tianao amin'ny vilany ary andrahoy tsara. 
• Avelao ny proteinina ary ampio legioma kely amin'ny vilany iray miaraka amin'ny menaka kely kokoa. 
• Andrahoy mandra-pahazotoana: masaka avy any ivelany, somary manta ny ao anatiny. 
• Ampio ny saosy sy ny proteinina ao anaty vilany na wok ary mahandro mandritra ny iray minitra. 
• Ampio ny paty ary afangaro ny zava-drehetra miaraka amin'ny fanosihosena. 
• Arosoy mafana, ary ankafizo! 

Ahoana ny fihinanana lo mein?

Raha ny momba ny fihinanana lo mein dia misy zavatra vitsivitsy tokony hotadidina. Ho fanombohana, aza matahotra ny hisotro ireo paty ireo. 

Raha ny marina dia mamporisika izany! Tsy vitan'ny hoe manampy amin'ny fampangatsiahana ny paty izy io, fa manampy ihany koa ny fahafaham-po amin'ny traikefa mihinana. 

Ataovy azo antoka fa tsy mifofofofo mafy loatra ianao ka manontany ny fomba amam-panao ny mpiara-misakafo aminao.

Ny lafin-javatra manan-danja iray hafa dia ny saosy.

Amin'ny ankapobeny, ny paty lo mein malefaka dia aroso miaraka amin'ny saosy manokana. Ataovy azo antoka fa afangaro tsara ny paty sy ny saosy alohan'ny hisakafo. 

Tianao ny tsy hiafara amin'ny vavan'ny paty tsotra arahin'ny saosy poakaty amin'ny kaikitry ny manaraka.

Toy ny tsio-drivotra arahin'ny rivo-doza - tsy vonona amin'izany ny tsironao, ary tsy mahafinaritra koa. 

Farany fa tsy ny kely indrindra, tsarovy ny hankafy ny traikefa. Ny fihinanana lo mein dia tokony ho asa mahafinaritra sy mahafa-po, fa tsy mandreraka. 

Noho izany, makà fotoana, ankafizo ny tsirony, ary aza matahotra ny hiverina segondra (na ampahatelony, tsy hitsara izahay).

Inona no niandohan'ny lo mein?

Fantatray ny hevitrao, “Iza no miraharaha ny fiaviana? Paty fotsiny io, sa tsy izany?”

Diso! Lo mein dia sakafo ankafizina izay efa nisy nandritra ny taonjato maro, ary mahavariana toy ny tsirony ny tantarany.

Ny zavatra voalohany aloha, andeha hojerentsika ny zavatra iray. Lo mein dia tsy mitovy amin'ny chow mein. Averiko fa TSY mitovy.

Ny chow mein dia vita amin'ny paty crispy, fa ny lo mein kosa dia vita amin'ny paty varimbazaha malefaka. 

Ankehitriny, miverina amin'ny niandohan'ny lo mein. Inoana fa avy any Chine ilay lovia nandritra ny Dinastia Han (206 TK-220 T.K.).

Tany amin’ny tarana-mpanjaka Tang (618-907 am.f.i.) anefa no nalaza be.

Ny angano dia milaza fa ny poeta malaza iray antsoina hoe Bai Juyi dia natolotry ny moanina lovia misy paty malefaka, ary tena tiany izany ka nanoratra tononkalo momba izany. POEM!

Iza no manao an'izany: tsy maintsy teo amin'ny faratampon'ny famoronana i akama amin'izao fotoana izao. 

Tamin'ny taona 1800, ireo Sinoa mpifindra monina dia nitondra lo mein tany Etazonia, izay nanjary foto-tsakafon'ny sakafo sinoa-amerikana.

Ny niandohan'ny lo mein dia tantara efa ela, feno tononkalo… sy fifindra-monina. 

Rehefa misakafo amin'ny lovia misy paty malefaka sy matsiro ianao amin'ny manaraka, dia tadidio ny tantara ao ambadik'izany.

Ary azafady, noho ny fitiavana ny culinary rehetra, aza afangaro amin'ny chow mein.

Inona no mahasamihafa ny lo mein sy ny chow mein?

Chow mein sy lo mein dia roa amin'ireo teny culinary mampisafotofoto indrindra izay manondro fomba fanomanana paty roa samy hafa. 

Ny teny hoe "mein" dia nadika ho "paty" amin'ny teny sinoa, ary ny teny hoe "chow" dia midika hoe "nendasina", fa ny "lo" dia midika hoe "atsipy".

Ireto misy fahasamihafana amin'ny fomba fanomanana ny chow mein sy lo mein:

Ny Chow mein dia mahandro ny paty misaraka amin'ny legioma sy ny hena.

Arotsaka ao anaty rano mafana ny paty, tatatra ary endasina ao anaty wok miaraka amin'ireo akora sisa tavela. 

Ny tanjona dia ny hahatonga ny paty ho marikivy sy matsatso, matevina ampy mahazaka ny lanjan'ny toppings. Na dia eo aza ny lafarinina varimbazaha, ny paty dia maina sy matanjaka.

Lo mein kosa ny fampifangaroana ny paty masaka amin’ny anana sy ny hena.

Ny paty dia andrahoina mandra-pahalevona, tatatra, ary avy eo arotsaka ao amin'ny wok akaikin'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo. 

Afangaro ireo akora sisa tavela ary atsipazo miaraka amin'ny paty. Ny tanjona dia ny hahatonga ny paty ho saosy ary somary mitsako kokoa noho ny chow mein.

Samy hafa koa ny tsirony sy ny firafitry ny lovia roa. Chowmein dia voaomana miaraka amin'ny saosy maivana sy malefaka, indrindra amin'ny fampifangaroana saosy soja sy oyster. 

Ambonin'izany, ny paty dia voaomana amin'ny fomba somary maina sy maina, mahazo ny ankamaroan'ny tsirony avy amin'ny legioma sy proteinina ampiana ao anaty lovia. 

Ny Lo mein kosa dia voaomana ao anaty ranomasina misy saosy matevina vita amin'ny akora misy tsirony maro samihafa.

Ireo paty ireo dia somary mando, malama, ary mitsako, tsy misy crispy. 

Na dia samy manandrana sy toa mitovy aza ny tsirony, dia afaka milaza avy hatrany ny fahasamihafana izay mihinana chow mein na lo mein tsy tapaka. 

Inona no maha samy hafa ny lo mein sy yakisoba?

Mety ho fantatrao tsara izany yakisoba no dikan-teny japoney amin'ny lo mein.

Tena mitovy ve anefa ny sakafo roa sa fampitahana manjavozavo fotsiny? Andeha hojerentsika! 

Ka ny maha samy hafa ny lo mein sy ny yakisoba dia ny fomba fanomanana.

Yakisoba, tsy mitovy amin'ny lo mein, dia stir-fry. Raha lazaina amin'ny teny hafa, ny paty dia tsy atsipy fotsiny ary mifangaro amin'ny akora. 

Endasina araka ny tokony ho izy miaraka amin'ireo akora izy ireo mba hitroka ny tsirony ambony indrindra. Mitovitovy ary mitovy ny mombamomba azy ny akora fanampin'ny lovia roa. 

Ny maha-samihafa azy dia ny lo mein dia voaomana amin'ny fampiasana paty atody, fa ny yakisoba kosa dia voaomana miaraka amin'ny varimbazaha na paty hafa, arakaraka ny safidinao.

Azonao atao mihitsy aza ny manomana paty yakisoba miaraka amin'ny ramen.

Izany no mampiavaka ity sakafo ity. Manome toerana be dia be ho an'ny fanamboarana araka ny tsironao sy ny safidinao. 

Azonao atao mihitsy aza ny manomana azy miaraka amin'ny ambiny! 

Amin'ny ankapobeny, ireo lovia ireo dia mitovy kokoa noho ny hafa. Afaka mihinana ny iray ianao ary aoka ho azo antoka fa ho matsiro izy io.

Tsy misy fampitahana raha ny tsirony no resahina. 

Karazana lo mein

Salama ry mpitia paty! Leo ve ianao amin'ny lo mein mankaleo taloha?

Aza matahotra, fa misy karazana lo mein any! Andao hiroboka sy hijery ireo fahasamihafana mahafinaritra ireo.

Classic ny ahy

Voalohany, manana ny lo mein klasika isika. Ity no sakafo ilainao, fototra paty izay hitanao any amin'ny trano fisakafoanana sinoa rehetra.

Vita amin'ny lafarinina varimbazaha izy io ary matetika ahitana legioma sy proteinina. Safidy azo antoka izany, fa indraindray mila fientanentanana bebe kokoa ianao.

Seafood ihany

Manaraka, manana hazan-dranomasina lo mein. Araka ny anarany, ity sakafo ity dia ahitana karazana hazan-dranomasina, toy ny makamba, angisy, ary ny scallops.

Safidy tsara ho an'ireo tia hazan-dranomasina izay te hanova ny filaharany mahazatra. Tandremo fotsiny sao misy lambondriaka miraikitra amin'ny nifinao!

Legioma lo mein

Raha toa ianao ka mahatsiaro ho sahisahy dia andramo ny legioma lo mein. Ity sakafo ity dia tonga lafatra ho an'ny mpihinana zava-maniry na izay te-hanampy anana bebe kokoa amin'ny sakafony.

Matetika izy io dia vita amin'ny legioma isan-karazany, toy ny broccoli, karaoty ary holatra.

Safidy ara-pahasalamana izay tsy hamela anao hahatsiaro tena ho meloka noho ny fanararaotana paty sasany.

Te hanambatra ny legioma sy ny hena? Izaho dia manana Recipe Broccoli Beef Lo Mein Filipiana mahafa-po sy mahasalama eto mba ho andramana

Masiaka aho

Ho an'ireo tia daka kely dia misy lo mein masiaka. Ity sakafo ity dia tsy natao ho an'ny reraka, satria vita amin'ny saosy masiaka sy sakay.

Tonga lafatra ho an'ireo tia fanamby ary te hitsapa ny fandeferany amin'ny zava-manitra. Ataovy izay hahazoana ronono iray vera eo akaiky eo!

Chicken lo mein

Chicken lo mein. Ity sakafo ity dia vita amin'ny akoho malefaka sy legioma isan-karazany, toy ny tongolobe sy ny sakay.

Fomba mahazatra tsy mihantitra ary tonga lafatra amin'ireo andro izay ilanao sakafo mampionona efa lany andro.

Fiovana isam-paritra

Ankoatra ireo fiovaovana fototra voalaza etsy ambony, dia misy ihany koa ny sakafo eo an-toerana rehefa mivezivezy manerana an'i Shina isika.

Na izany aza, mitovy amin'ny voalazanay izy ireo. Ny hafa ankoatra an'io dia antsoina hoe lo mein satria mitovy ny mampiasa ny paty varimbazaha.

Ny karazany sasany amin'ny lo mein koa dia mampifangaro ny akoho amin'ny hazan-dranomasina mba hahazoana tora-kofehy sy tsiro miavaka. Ho hitanao any amin'ny trano fisakafoanana amerikana-sinoa ireo indrindra.

Inona avy ireo zava-manitra Lo Mein malaza?

Ireto manaraka ireto ny zava-manitra malaza rehetra ampiasaina amin'ny tsiron-tsakafo lo mein mahazatra: 

Soy saosy

Voalohany, manana saosy soja isika. Fantatray ny hevitrao, “Saosy soja? Tsy mampientam-po izany!”.

Fa hay! Ny saosy soja dia mahazatra noho ny antony iray.

Masira sy masira ary manampy tsiro lalina ny lo mein izay tsy azonao atao amin'ny zavatra hafa.

Saosy oyster

Manaraka, manana saosy oyster izahay. Aza manahy; tsy misy oyster tena izy ao (raha tsy hoe tia an'izany ianao).

Saosy oyster dia saosy matevina, mamy, ary somary masira avy amin'ny oyster, soja ary siramamy. 

Tena mety amin'ny famenoana mamy ny lo mein sy ny sakafo hafa. Azonao atao koa ny mampiasa azy io ho toy ny saosy fanosotra.

Mitondra lalina mahafinaritra amin'ny tsiro efa matsiro amin'ny sakafo maivana tianao. 

Saosy hoisin

Raha toa ianao ka mahatsiaro ho sahisahy dia asio saosy hoisin amin'ny lo mein anao. Izy io dia saosy matevina sy mamy ary mamy vita amin'ny soja, siramamy, vinaingitra ary tongolo lay.

Manana tsiro saro-pady amin'ny ankapobeny izy io ary mampitombo ny tsy fahampian'ny saosy soja. 

Saosy Sriracha sy sakay

Ok, tsy natao ho an'ny reraka. Fa raha tia sakafo masiaka ianao ary te hanova ny lo mein ho zavatra mihoatra noho ny sakafo masira sinoa fototra fotsiny, andramo asiana vovon-tsakay na saosy sriracha. 

Hanampy naoty tsara tarehy misy tongolo gasy-mamy amin'ny paty izy io, ka hanova azy ireo ho zavatra hanitra sy matsiro kokoa.

Manova ny lo mein ho tena foto-tsakafo sinoa mamy sy marikivy ny tsirony miavaka amin'ny saosy. 

Amin'ny lafiny iray, ny vovon-tsakay dia hanampy hafanana tena ilaina amin'ny lovia, ka mahatonga azy ho masiaka kokoa noho ny tian'ny mpankafy sakafo Shinoa mahazatra.

Azo antoka fa tsy fomban-drazana izany. Fa iza no miraharaha raha mbola matsiro ilay izy ary tianao? 

Fetin'ny menaka sesame

Farany fa tsy ny kely indrindra, manana menaka sesame izahay. Izy io dia menaka manitra vita amin'ny voan'ny sesame voatoto, manampy tsiron-tsakafo ho an'ny lo mein anao.

Fanampin'izany, mahasalama izy io ary mameno asidra matavy tsara ny lovianao. 

Azonao atao koa ny manandrana menaka voanio voaloboka raha tsy manana menaka sesame ianao. Manana tsiro mitovitovy amin'izany izy io ary mampitombo tsiro mahafinaritra.

Ankoatr'izay dia mahasalama ihany koa izy io, noho izany dia zava-dehibe iray hafa momba izany. 

Tsy mahita menaka sesame? Ireto ny 12 tsara indrindra ho solon'ny menaka sesame voatoto sy maivana

Inona no atao hoe lo mein pairings malaza?

Lo mein dia lovia feno legioma, proteinina, ary zava-manitra mahery izay tsy mamela toerana malalaka ho an'ny mpivady. 

Na izany aza, azonay fa indraindray ianao te-hanao zavatra kely, ka nanangona lisitry ny sasany amin'ireo fiarahana ankafizinay miaraka amin'ny lo mein.

Ireto manaraka ireto izy rehetra: 

Ny laisoa jeneraly Tso

Ok, tsy handainga izahay! Ny zavatra voalohany nisarika ny sainay teo am-pikarohana ity sakafo miavaka ity dia ny anarana.

Tsy izay ihany anefa no mampiavaka an’ity. 

Iray amin'ireo sakafo tsy ho hitanao any amin'ny fivarotana sinoa any an-toerana ny laisoa Jeneraly Tso.

Mangatsiaka sy mamy ary mamy be izy io ka azo hanina miaraka amin'ny mofo manify. Raha te hanandrana zavatra manokana ianao dia andramo ity. 

Ho tianao izany! 

Tongolo gasy-sesame broccoli

Saingy mety hieritreritra ianao hoe, efa betsaka ny legioma ao amin'ny lo mein. Nahoana aho no mila broccoli bebe kokoa?

Eny ary, satria mahavariana tokoa ny tsirony nefa tsy manaloka ny tsiron'ny lo mein mihitsy? 

Mandany minitra vitsivitsy ny broccoli miaraka amin'ny tongolo lay sy sesame, ary ny hatsaran'ny tongolo lay sy voanjo izay manampy amin'ny sakafonao miaraka amin'ny kely amin'io marikivy io dia zavatra tsy azon'iza na iza ankahalaina.

Lohataona anana sinoa

Mijery kaloria? Aza manandrana izany! Te hiala voly? Tsy misy tsaratsara kokoa.

Na misy na tsy misy dips, tsy azo lavina ny fahambonian'ny spring rolls Shinoa. 

Koa amin'ny manaraka ianao manao lo mein ankafizinao indrindra ary te hanatsara ny traikefa, dia ampidiro miaraka amin'ny roll roll anana izany, ary miomàna hameno lovia segondra vitsivitsy!

Kôkômbra voatoto

Zavatra iray no mampiavaka ny kôkômbra sauté: na halanao na tianao; tsy misy eo anelanelany. 

Mazava ho azy, ny tsiron-tsakafonao dia haka kely kely vao zatra azy, saingy tsy ho leo ianao rehefa manao izany. 

Ataovy azo antoka fa tsy ho masaka be loatra ny kôkômbra. Ny texture dia mila vaovao sy crispy mba hahazoana traikefa feno. 

Fa ny kôkômbranao no manta? Andramo ity recipe salady kôkômbra Sunomono maivana sy vaovao ity mba hiaraka amin'ny lo mein

Tratra akoho nendasina

Eny ary, raha efa nampiana akoho nendasina tao amin'ny lo min-nao ianao, dia tsy ilaina ny manasaraka ny lovia miaraka amin'ny akoho fanampiny satria mety hampatanjaka azy io.

Fa raha mihinana legioma lo mein ianao, ny tratran'ny akoho vita amin'ny mofo dia iray amin'ireo safidy tsara indrindra.

Ny firafitry ny akoho matsatso avy ety ivelany sy ny hanitra avy ao anatiny miaraka amin'ny tsiro voajanahary madiodio dia mampatahotra.

Aza adino ny asiana ranom-boasary makirana kely eo ambonin'ny tratran'ny akoho. Hanatsara ny tsirony izany. 

Ingredients ny lo mein

Lo mein dia voaomana miaraka amin'ny akora fototra isan-karazany nefa matsiro izay mifangaro tsara.

Ity misy topimaso fohy momba ny zavatra rehetra azonao apetraka amin'ity foto-tsakafon'ny arabe sinoa ity: 

paty

Voalohany, andeha isika hanomboka amin'ny paty. Ny paty Lo mein dia vita amin'ny lafarinina varimbazaha sy atody, ary manana endrika mitsako tsara.

ohatry ny manaikitra fingotra nefa amin'ny fomba tsara!

Andrahoina ireo paty ireo mandra-pahatonga azy ho malefaka tsara, tsy malemy loatra, ary tsy mafy loatra.

legioma

Matetika ny lo mein dia feno legioma isan-karazany, anisan'izany ny karaoty, laisoa, tongolo, ary tsaramaso.

ohatry ny fety zaridaina eo am-bavanao!

Ireo legioma ireo dia manampy crunch tsara sy sakafo tena ilaina amin'ny lovia.

Ambonin'izany, ny tsirony manjavozavo dia mitambatra tsara amin'ireo akora hafa. 

Te hampitombo ny tsimoka ho anao manokana? Ireto ny tsaramaso mung tsara vidiana mba hitsimoka

proteinina

Ny lo mein dia azo atao amin'ny karazana hena isan-karazany, toy ny akoho, hen'omby, henan-kisoa, na makamba. Toy ny nofinofin'ny mpitia hena tanteraka!

Ny proteinina matetika dia masaka misaraka ary avy eo ampiana amin'ny paty sy ny legioma, mamorona fifandanjana tsara amin'ny tsiro.

saosy

Ny fampifangaroana ny paty, ny legioma ary ny proteinina dia matetika atsipy ao anaty saosy savony vita amin'ny saosy soja, saosy oyster ary menaka sesame.

Io saosy io dia mampifandray ny akora rehetra, manome ny tsirony ny lovia. Tsy toy ny chow-mein, ny saosy lo mein dia sarotra kokoa amin'ny mombamomba azy. 

Aiza no hihinanana Lo Mein?

Na aiza na aiza misy sakafo sinoa dia misy ihany koa. Tena mahazatra ilay lovia ka tsy mila mitady azy akory ianao.

Mandehana any amin'ny toerana fisakafoanana tianao indrindra misy teny sinoa ao anatiny, ary ho hitanao fa voatanisa ho anisan'ny ankafizin'ny mpanjifa ny lo mein. 

Ohatra, manana ny fiaraha-misakafo Shinoa mahazatra izahay. Fantatrao ilay iray – efa nisy hatramin'ny nahaterahanao, ary tsy niova koa ny sakafo nanomboka teo. 

Saingy hey, fantatr'izy ireo ny ataony. Afaka miantehitra amin'izy ireo foana ianao amin'ny menaka matavy sy mahafa-po.

Aza manantena fangarony na famelabelarana raitra.

Toerana iray hafa azonao ihinanana ny chow mein dia ny toerana fusion aziatika. Manana karazan-tsakafo adala izy ireo amin'ny sakafo nentim-paharazana, ary tsy misy ankoatra izany. 

Azon'izy ireo atao ny manipy kale na quinoa na asiana atody voapoizina. Momba ny famelabelarana mendrika ny Instagram eto. 

Fa miomàna handoa denaria tsara ho an'ny paty mahafinaritra anao - tsy mora izany.

Farany fa tsy ny kely indrindra, manana ny safidy DIY izahay. Mankanesa any amin'ny tsenan'ny Aziatika eo an-toerana ary makà paty, legioma ary saosy vaovao. Dia modia ary mahandro sakafo. 

Mazava ho azy, mety tsy mety amin'ny takeout izany, fa ho toy ny tompon'ny culinary ianao rehefa manondraka ny lo mein ao an-trano.

Inona no etiquette amin'ny fihinanana lo mein?

Ny zavatra voalohany aloha: Lo mein dia natao slurred amin'ny chopsticks toy ny pro.

Aza manahy raha mbola tsy mahay chopstick ianao; ny fanazaran-tena dia manao tonga lafatra.

Amin'izao fotoana izao, raha ny momba ny slurping dia aza menatra. Raha ny marina, ny mafy kokoa ny slurp, ny tsara kokoa. Famantarana izany fa tena mankafy ny sakafonao ianao.

Tandremo fotsiny fa tsy mitsimpona paty lava loatra ianao ary miafara amin'ny saosy manerana ny tavanao. 

Ny zava-dehibe iray hafa tokony hotsaroana dia ny fampifangaroana ny paty sy ny toppings. Aza miboiboika fotsiny dia mihinana ny paty rehetra aloha fa ny legioma sy ny hena no avela.

Makà kely amin'ny zava-drehetra isaky ny manaikitra ho an'ny fampifangaroana tsiro tonga lafatra.

Ary farany, tsarovy ny mampiasa ny hazokely fihinanao mba haka izay legioma na hena tsy mety latsaka avy ao anaty vilianao.

Maneho fanajana ny sakafo sy ny chef izay nanomana izany.

Salama ve aho? 

Na dia tsotra aza izany, dia fanontaniana sarotra be izany. Mba hamaliana izany dia miankina amin'ny zavatra apetrakao ao anaty lovia sy ny habetsahanao apetrakao izany.

Mety ho salama izy io na tsy mahasalama, arakaraka ny akora ilaina. Andeha hazavaintsika!

Noho izany, ny paty lo mein dia vita amin'ny lafarinina varimbazaha, izay midika fa tsy misy gluten izy ireo. Fa hey, raha tsy mahazaka gluten ianao dia tsy olana izany. 

Mitadiava safidy paty tsy misy gluten ao ny filaharan'ireo solon'atody tsara indrindra eto

Ny paty mihitsy aza tsy voatery hoe tsy mahasalama fa be karbônina. Koa raha mijery ny fihinanao karbônina ianao dia mandehana mora amin'ny lo mein.

Na dia mampifangaro ny lo mein aza ny saosy, dia izany ihany koa no mety hahatonga azy ho tsy mahasalama.

Ny saosy Lo mein amin'ny ankapobeny dia feno siramamy sy sodium, izay mety hanimba ny fahasalamanao. 

Na izany aza, aoka isika tsy hanao izany ho olon-dratsy. Be dia be ny safidy mahasalama amin'ny akora be sodium azonao ampiasaina hanamboarana ny saosy.

Ny hany olana dia tsy misy "tsy misy sodium" na "tsy misy siramamy." Mila mitandrina àry ianao.

Andeha isika hiresaka momba ny zavatra tsara - ny proteinina sy ny legioma. Araka ny fantatrao, dia misy maro amin'izy ireo ny lo mein.

Ny legioma sy ny hena dia feno vitamina sy mineraly, ka mahatonga ny sakafo matsiro ho otrikaina kely. 

Na dia tsy mahasalama toy ny zavatra tianao hampidirina amin'ny sakafo isan'andro aza ny lovia, dia iray amin'ireo sakafo matsiro indrindra rehefa mihinana amin'ny antonony. 

Famaranana

Ho fehin-kevitra, lo mein dia sakafo matsiro sy maro samihafa izay lasa foto-tsakafon'ny sakafo sinoa.

Miaraka amin'ny potiny lava sy manify, saosy mamy ary karazana hena sy legioma isan-karazany, dia manolotra sakafo mahafa-po sy hanitra azo hankafiziny samirery na ampiarahina amin'ny sakafo sinoa hafa.

Na tianao miaraka amin'ny akoho, hen'omby, makamba, na anana, na miaraka amin'ny saosy masiaka na malefaka, ny lo mein dia fialam-boly mahafinaritra izay azo amboarina mora foana hifanaraka amin'ny tsiro rehetra.

Noho izany, amin'ny manaraka raha te hihinana sakafo sinoa ianao dia diniho ny manandrana lo mein iray - tsy ho diso fanantenana ianao!

Manaraka, andeha hojerentsika ny tontolo mahafinaritra an'ireo paty japoney matevina: udon

Jereo ny bokintsika vaovao

Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.

Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:

Vakio maimaimpoana

Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.