Hibachi Noodles vs Lo Mein: Tonta Aziatika roa no ampitahaina
Andao hifanaraka amin'ny zavatra iray! Tsy azonao tsinontsinoavina ny paty rehefa miresaka momba ny sakafo Aziatika atsinanana.
Ary rehefa mifindra any amin'ny firenena toa an'i Japana, Shina, ary Korea ianao, ny lovia paty dia ampahany lehibe amin'ny kolontsainy sy ny sakafony amin'ny endrika maro samihafa.
Na izany aza, ho an'ny olona iray izay mahafantatra ny paty amin'ny "paty" fotsiny. ireo fiovana ireo manerana ny firenena tsirairay saika mampihomehy.
Ary maminavina? Paty Hibachi ary indro aho mijoro ho tsy maningana.
Na dia lovia paty aza izy roa, dia sokajiana ho karazany roa izy ireo noho ny antony maro samihafa izay horesahiko ato amin'ity lahatsoratra ity.
Ho an'ny fanombohana, ny paty hibachi dia lovia Japoney mihosotra miaraka amin'ny legioma, akoho, na steak ho sakafo fanampiny amin'ny trano fisakafoanana nentim-paharazana, ary lo mein dia sakafo sinoa izay mifangaro amin'ny legioma sy saosy efa nendasina ny paty. .
Rehefa manana ny fototra mahitsy isika dia andao handalina lalindalina kokoa sy hianatra bebe kokoa momba ireo sakafo miavaka ireo.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Inona avy ireo paty hibachi?
Ny paty hibachi dia lovia Japoney vita amin'ny wok amin'ny giro hibachi na amin'ny koba amin'ny hafanana be.
Araka ny fiheverana mahazatra, ny "hibachi" dia tsy karazana paty manokana fa fomba fandrahoan-tsakafo ahitana fatana saribao manokana.
Ny paty ampiasaina amin'ny fomba fahandro dia matetika ny karazana soba. Izany no manazava ny antony mahatonga ny paty hibachi antsoina koa hoe yakisoba.
Na izany aza, azonao atao koa ny mampiasa paty udon satria mahasolo ny paty soba izy ireo.
Ary Raha misy manomana ao an-trano nefa tsy manana koa dia mety ho safidy ihany koa ny paty instant.
Endasina miaraka amin'ny zava-manitra isan-karazany ny paty - ny saosy soja no safidy malaza. Avy eo izy ireo dia ampiasaina ho toy ny sisiny miaraka amin'ny legioma na steak.
Tian'ny mpahandro sasany ny mampifangaro legioma mamy sasany, toy ny tongolobe, tongolo gasy, karaoty ary holatra, miaraka amin'ny paty rehefa endasina.
Na izany aza, izany dia azo atao amin'ny fomba nentim-paharazana ary tena miankina amin'ny tian'ny tsirairay mahandro azy.
Matetika ny paty dia aroso mafana eny amin'ny giro satria tsara kokoa ny tsiron'ny lovia toy izany.
Na dia azonao atao aza ny manolotra ny paty hibachi mangatsiaka, dia mety hahatonga azy ireo ho maivana kokoa ny endriny efa mamy, ka mahatonga ny lovia ho tsy dia tian'ny olona izay tsy voatery ho tia paty.
Ny trano fisakafoanana japoney sasany koa dia manompo azy ireo ho sakafo maraina alohan'ny hifindrana amin'ny sakafo lehibe.
Raha mpahandro ao an-trano ianao ary maniry ny mamatonalina amin'ny famonoana fanintelony mora sy matsiro, dia mety ho lasa tianao ny paty hibachi.
Ary fantaro hoe inona? Tsy voatery mila giro hibachi na gilasy ianao mba hanaovana ilay lovia. Ny wok tsotra miaraka amin'ny fatana tsara dia hanao ny hafetsena!
Te hanao paty hibachi ho anao manokana ve ianao? Manana fomba fanao mahavariana Teppanyaki Hibachi Beef Steak Noodles eto ho anao aho
Inona no atao hoe lo mein?
Lo mein ilazana paty natsipy na nafangaro tany Sina. Sakafo sinoa malaza amin'ny paty atody, proteinina, legioma, ary saosy matevina.
Tsy endasina mivantana ny paty. Ampidirina amin’ireo anana nendasina mialoha kosa izy ireo ary afangaro amin’ny saosy sy zava-manitra matevina.
Ny legioma ampiasaina amin'ny sakafo dia ahitana laisoa, karaoty ary tsaramaso.
Ary mba hahatonga ny lovia ho mahavelona sy hanitra kokoa, dia endasina miaraka amin'ny legioma ny proteinina toy ny akoho, henan-kisoa ary hen'omby.
Lo mein dia sakafo tena tsara ho an'ireo izay tsy manam-potoana mahandro sakafo.
Mora ny manomana azy ary azo atao ao anatin'ny minitra. Fomba tsara ahazoana anana fanampiny amin'ny sakafonao koa izany.
Ankoatra izany, satria ny lo mein dia tsy voafatotra amin'ny fitsipika henjana amin'ny fomban-drazana toy ny ankamaroan'ny sakafo Japoney, sakafo tsara ihany koa ny mampiasa ny sisa tavela.
Afaka mampiasa anana sy hena rehetra ianao raha toa ka mameno ny tsirony sy ny firafitry ny saosy sy ny paty.
Ny zavatra tsara indrindra? Mahavariana be izy io ary azo hanina amin'ny fotoana rehetra amin'ny andro, na ho sakafo antoandro, sakafo atoandro, na sakafo hariva.
Paty Hibachi vs. lo mein: andao hampitaha
Rehefa fantatrao hoe inona ireo lovia roa ireo ary efa mahazatra ny fototra, andao ampitahaina amin'ny teboka tsirairay ary fantaro ny maha-samihafa azy:
Karazana paty
Ny paty hibachi dia natao mazava tsara miaraka amin'ny soba mba hahazoana an'io endrika tsotra nefa tsara tarehy io.
Na izany aza, raha tsy manana ireo ianao dia afaka mampiasa udon na ramen ihany koa.
Tandremo fotsiny ny tsy handrahoana azy ireo. Ny paty dia mety ho malefaka sy malefaka, ary vaky rehefa ahetsiketsika.
Amin'ny lafiny iray, ny lo mein dia vita amin'ny paty atody sinoa ihany.
Izany dia noho izy ireo manana endrika tsy manam-paharoa, mitsilopilopy, mitsako, miaraka amin'ny atody mihazona mafy ny paty tsirairay mandritra ny fandrahoan-tsakafo.
Noho izany, ny paty atody dia tsy mihozongozona miaraka amin'ny hafanana fanampiny alainy (ankoatra ny fandrahoan-tsakafo) mandritra ny fandrahoan-tsakafo, mitazona ny tora-kofehy sy ny tsirony mamy.
Na dia azonao atao aza ny mampiasa paty vary ho solon'izany, dia tsy mitsakotsako loatra izy ireo, hisy fiantraikany amin'ny firafitry ny lovia farany, ary mety ho maina mihitsy na dia efa masaka kely aza.
Fomba fanomanana
Ny poti-tsakafo Hibachi dia mazàna no endasina ao anaty lapoaly lehibe iray, eo amin'ny gilasy hibachi, na ao anaty wok na amin'ny giro hibachi.
Arotsaka ao anaty menaka sy tongolo gasy ary saosy soja ny paty mandra-pahatonga azy ho mangatsiatsiaka sy mivolontsôkôlà ary aroso mafana.
Amin'izao fotoana izao, andrahoina amin'ny rano ny paty mandra-pahatongany ho al dente (teny raitra ilazana ny sakafo izay somary mafy orina).
Esorina izy ireo avy eo ary ampidirina ao anaty lafaoro na lovia lehibe misy proteinina, legioma ary saosy efa nendasina mialoha, mandra-pahandroana tanteraka, ary mandray ny tsirony rehetra.
mihasimba
Mazàna ny paty hibachi no andrahoina mandra-pahatonga azy ho maingoka sy mivolontsôkôlà. Ny paty dia manana tora-pofona matevina izay somary mitsako.
Indro, masaka ny paty mein mandra-pahatongany ho al dente.
Ny paty dia manana endrika malefaka kokoa nefa mbola mitazona tsikombakomba. Raha lazaina amin'ny teny hafa dia mitovy amin'ny chowmein izy io.
Fangaro
Ny paty Hibachi matetika dia misy menaka, tongolo gasy, saosy soja, ary indraindray legioma.
Na izany aza, ny fampidirana legioma dia azo atao ary voafetra ihany, na dia ampiana aza. Azonao ampiana karaoty, laisoa, tongolo maitso, ary tsaramaso raha be indrindra.
Ho fanampin-tsakafo dia ny soja soja no tena zava-manitra ampiasaina.
Na izany aza, raha tia tsiro mahery sy sarotra kokoa ianao, dia azonao ampiana saosy soja tongolo, saosy teriyaki, ary saosy oyster ihany koa.
Izy rehetra dia mifanaraka tsara amin'ny tsirairay ary mampifangaro tsara ny tsiron-tsira, masiaka ary umami.
Amin'ny lafiny iray, ny lo mein dia sarotra kokoa amin'ny ingredients.
Anisan'izany ny proteinina, ny hazan-dranomasina, ny legioma, ny zava-manitra, ary ny saosy.
Ny legioma mahazatra indrindra ampiasaina amin'ny lovia dia ny capsicum, karaoty, tongolo gasy, tongolo gasy ary tongolo.
Miaraka amin'ireo legioma ireo, misy akoho sy makamba sasany ampiana tsirony, tsiro ary sakafo fanampiny.
Avy eo dia tonga ny singa kintana amin'ny lovia, ny saosy!
Mampifangaro akora isan-karazany izy io: saosy soja mainty, saosy soja mahazatra, mirin, siramamy, zava-manitra sasany, voanio sesame, ary vovon-katsaka hanamafisana.
Afaka manampy sauce teriyaki ao anaty fangaro ihany koa ireo izay tia azy somary mafimafy kokoa.
Manampy tsiro mahafinaritra ho an'ny lovia izy io, ary manampy amin'ny hateviny, izay midika fa tsy mila manampy tsiranoka betsaka toy ny mahazatra ianao.
Mombamomba ny tsiro
Ny paty Hibachi dia manana tsiro tena tsotra, masira, mamy ary masiaka rehefa vita amin'ny akora nentim-paharazana.
Na izany aza, rehefa manova ny akora ianao, ohatra, manampy legioma sy saosy bebe kokoa, dia mety ho sarotra ny zavatra.
Tena manoro hevitra aho ny hampiasa akora tsotra kokoa satria efa harosonao miaraka amin'ny legioma sy proteinina.
Ny hanitra fanampiny rehetra dia mety ho be loatra.
Na izany aza, raha mikasa ny hihinana ny paty irery ianao, dia mety ho malala-tanana amin'ny zava-manitra araka izay hitanao fa mety.
Ny lo mein dia manana tsiro mamy amin'ny ankapobeny izay somary mamy sy masira noho ny siramamy fanampiny sy mirin.
Misy soso-kevitra mahery vaika momba ny umami, izay avy amin'ny fitambaran'ny saosy soja sy akoho.
Raha tianao ny manisy hazan-dranomasina, ohatra, makamba na makamba, dia hanana hena kely ihany koa ianao.
Amin'ny ankapobeny, samy manandrana tsirony. Na izany aza, ny paty hibachi dia tsotra kokoa amin'ny tsiro, raha toa kosa ny lo mein dia somary sarotra. Izay no hametrahako azy!
Mianara bebe kokoa momba ny fahasamihafana eo amin'ny sakafo Japoney sy Shinoa amin'ny ankapobeny
FAQs
Afaka mampiasa paty atody ve ianao mba hanaovana paty hibachi?
Eny, azo antoka fa azo ampiasaina ny paty atody hanaovana ny paty hibachi. Na izany aza, ny paty soba amin'ny ankapobeny dia tiana amin'ny lovia raha te handeha amin'ny fomba nentim-paharazana ianao.
Karazana paty ve ny hibachi?
Tsy misy karazana paty antsoina hoe "hibachi." Raha mbola vita tsara ny paty rehetra miaraka amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo hibachi, ny lovia mivoaka, vokatr'izany, dia azo antsoina ara-teknika hoe paty hibachi.
Inona no maha samy hafa ny lo mein sy ny paty nendasina?
Ny maha samy hafa ny lo mein sy ny paty nendasina dia ny fomba fikarakarana azy. Ny "Lo" amin'ny teny sinoa dia midika hoe "poety voatoto", ary ny Chow na "chow mein" dia midika hoe "paty nendasina."
Ny lo mein dia voaomana amin'ny fanipazana ny paty ao anaty legioma sy proteinina efa nendasina mialoha, ary ny chow mein na ny paty nendasina dia manomana ny paty miaraka amin'ireo akora hafa.
Inona no menaka ampiasaina hanaovana paty hibachi?
Amin'ny ankapobeny, ny menaka sesame dia safidy ankafizin'ny chef restaurant hibachi.
Na izany aza, azonao atao koa ny mampiasa menaka oliva na menaka voanjo ao an-trano satria manana tsiro tsy miandany izy ireo.
Iza no salama kokoa, lo mein sa hibachi?
Amin'ny ankapobeny, samy tsy salama. Ny sakafo Hibachi amin'ny ankapobeny dia mirona betsaka amin'ny tavy sy menaka, raha toa kosa ny lo mein dia baomba feno feno sodium sy tavy.
Na dia samy mety aza ny mihinana indray mandeha, dia hifidy ny paty hibachi aho Raha toa ka mihinana ny iray amin'izy ireo matetika kokoa aho.
Famaranana
Ho fehin-kevitra, sakafo matsiro sy malaza any Azia ny paty hibachi sy lo mein.
Raha nendasina sy aroso miaraka amin'ny legioma sy proteinina isan-karazany ny paty hibachi, ny lo mein dia fonosana feno saosy, proteinina ary legioma.
Ho an'ny lovia klasika miaraka amin'ny fihodinana, jereo ny Recipe Broccoli Beef Lo Mein Filipino
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.
