Inona ny vary ampiasaina amin'ny onigiri? Ny tsiambaratelo momba ny bolam-bary tena izy
Onigiri dia tena malaza amin'ny sakafo hariva satria mora entinao miaraka aminao. Ahoana anefa raha tianao manaova baolina vary anao manokana, karazana vary inona no ilainao?
Ny vary tsara indrindra ho an'ny onigiri dia ny Japonica variana fohy na "Koshihikari", fantatra amin'ny firafiny mavo sy mipetaka miaraka amin'ny ivelany mamirapiratra. Ny vary onigiri tsara dia mitroka rano araka ny tokony ho izy, manampy ny vary sy ny famenoana hitambatra.
Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hasehoko anao izay tokony ho azonao mba tsy hiafara amin'ny baolina mushy te-hisaraka amin'ny fahoriana ianao.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Koshihikari: ny tsiambaratelon'ny onigiri tsara
Ny vary Japonica na koshihikari no vary amam-boly betsaka indrindra eto Japon amin'izao fotoana izao. Noho izany, izany no iray amin'ireo antony lehibe ampiasain'ny mponina Japoney amin'ny volam-bary.
I Japon sy i Aostralia ary ny faritra sasany any Etazonia ihany no firenena mamboly an'ity karazam-bary ity.
Toy ny vary fohy hafa, ny Koshihikari dia fantatra amin'ny endrika sy endrika ivelany. Izy io dia manana endrika miraikitra be, izay tena ilaina tokoa raha toa ka ianao te hanana onigiri anao hanana endrika toy ny triangles na varingarina, ary tsy potraka.
Ny vary Koshihikari dia mandray ny hamandoana tsara indrindra hitazomana ny vary amin'ny endrika miorina tsara.
Karazam-bary hafa, toy ny vary jasmine sy vary basmati, dia marefo ihany koa. Saingy noho izy ireo vary lava-katsaka, dia mihamaina izy ireo ary tsy mitana hamandoana ampy hitazonana ny endrika onigiri.
Mbola afaka mampiasa variant vary hafa ianao, fa mety tsy manana endrika sy endriny tsara ho onigiri tena izy.
Mariho: na dia mampiasa vary Japoney tena izy aza ianao dia mety hahita olana kely amin'ny fandrahoana azy amin'ny onigiri voalohany.
Ny Koshihikari dia masaka samy hafa, tsy mitovy amin'ny vary hafa. Raha tianao ho mamirapiratra, malefaka ary mifikitra tsara ny onigirio dia mila manaraka ny fomba fandrahoana vary Japoney ianao.
Ahoana no fahandroanao ny vary japoney araka ny tokony ho izy?
Ny fandrahoana vary Japoney dia mora ihany, azonao atao koa mampiasa vilany fandrahoana hitsitsiana fotoana sy ezaka.
Japan Center dia mamporisika ny fampiasana rano 390ml isaky ny vary Japoney 300g.
- Sasao ny vary amin'ny afangaro moramora azy mandra-pahatapitry ny starch rehetra manodidina azy. Matetika dia mitaky in-3-5 ity fizotran-javatra ity, mandra-pahazon'ny rano avy amin'ny fanasana.
- Ampio rano ampy handrakofana ireo voam-bary, avelao mandritra ny 30 minitra na mihoatra. Hamarino tsara fa voadona tsara ny vary.
- Esory ny rano amin'ny vary ary arotsaho ny rano madio 390ml anao. Andrahoy eo am-patana na ao anaty vilany fandrahoana mandra-pitotoany.
- Aondraho ny hafanana ary avela hivoaka ny vary, mazàna 15-20 minitra (aza esorina ny sarony).
- Rehefa masaka dia azonao atao ny manala ny vary amin'ny hafanana ary avela hangatsiaka kely.
Ho an'ny fandrahoana onigiri dia tokony hanomboka hiasa azy ianao raha mbola mafana ny vary. Izany dia hahazoana antoka fa hifikitra tsara kokoa ny vary ary tsy hianjera ny onigiri anao.
Aiza no ahitanao vary Japoney?
Toy ny akora fahandro hafa dia matetika ianao no mahita kitapo vary japoney any amin'ireo fivarotana antsinjarany toa an'i Target. Ireo entana ireo dia matetika ao amin'ny "faritra iraisam-pirenena" na toerana hafa (miankina amin'ny entana.)
Fivarotana an-tserasera toa an-dry Rakuten sy Amazon ihany koa ny alternatives tsara, ity Shirakiku Rice Koshihikari safidy tena tsara.
Raha tsara vintana ianao dia afaka mahita ireo vokatra ireo amin'ny tsena japoney na aziatika eo an-toerana. Ireo fivarotana ireo dia tsy misy foana amin'ny fanjakana rehetra, fa ny tanàna lehibe kokoa mazàna no manana ireo orinasa ireo.
Azo inoana fa ho hitanao ny vary vary japoney eny amin'ny magazay US-14, ny tsenan'i Nijiya, sy maro hafa. Ny varotra jeneraly aziatika dia mety hametraka azy ireo ihany koa.
Ahoana ny amin'ny tsiro?
onigiri fantatra amin'ny famenoana matsiro sy feno umami. Noho izany, matetika ny olona no manao ny vary ho tsotra sy mahitsy.
Tsy toy ny sushi ianao, tsy mila mampiasa vinaingitra sy sira handrahoana ny vary. Raha nampiasa vinaingitra sy sira tao anaty varinao ianao hanampiana tsiro, ry mponina hiantso azy hoe "sushi" fa tsy "onigiri" intsony.
Ny mpahandro sakafo sasany dia manarona sira amin'ny tanany ary mandena azy ireo rehefa mamorona onigiri mba hahazoana antoka fa tsy hiankina izany. Ity fomba ity koa dia mety hanome tsiro masira ho an'ny vary.
Raha te-hanampy daka kely ianao dia afaka mandrotsaka kely furikake na ny fofom-bary eo an-tampony.
Ary raha ny ahidrano ravin ny nori no voalohany indrindra endri-javatra miasa, manampy tsiro umami mahafinaritra amin'ny vary.
Aza adino ny mampiasa ravina nori izay vao azo atao mba hanamorana ny fonosana sy ho fanandramana tsara kokoa amin'ny ankapobeny.
Afaka mampiasa vary ambiny ve ianao amin'ny onigiri?
Azonao atao ny mampiasa vary ambiny ho an'ny onigiri raha averinao ao anaty microwave izy ireo alohan'ny hamolavolana azy.
Mampalahelo fa tsy azonao atao ny mamolavola ny vary amin'ny endrika telozoro nentim-paharazana amin'ny fampiasana an'io fomba io satria tsy mety mifikitra ny vary.
Ny azonao atao dia arotsaho amin'ny furikake ny vary (na ny tsiro faniry tianao) ary amboary ho onigiri kely tsy misy famenoana.
Fantaro koa raha mihinana onigiri mafana na mangatsiaka ianao? (fambara: samy tsara daholo!)
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.