Nahoana no Mihetsiketsika ny Takoyaki? [Soso-kevitra: Bonito + Hafana]
Raha sendra sendra ianao takoyaki, dia mety manana fanontaniana mitovy amin'izany koa ianao momba ity sakafo Japoney tena matsiro ity.
Ny tadin'ny bonito dia mahatonga ny takoyaki ho toy ny mihetsiketsika. Manify taratasy ireo haratra trondro ireo ka mandihy eo ambonin'ny takoyaki-nao noho ny fifandonana amin'ny faritra mafana amin'ny baolina. Ny fiakaran'ny hafanana dia mahatonga azy ireo mandihy.
Lindsay Anderson dia naka sary ny zava-niainany tamin'ny fandihizana bonito takoyaki ary nanapa-kevitra ny handefa izany amin'ny Youtube:
Tsy mila tsemboka momba izany. Manome toky anao izahay fa tsy misy zavatra mahatsikaiky na mahatsikaiky momba izany. Izany no antony namoronanay ity lahatsoratra ity.
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoanaAmin'ity lahatsoratra ity dia horesahintsika:
Inona no atao hoe takoyaki?
Takoyaki dia hazan-dranomasina japoney izay misy horita ho famenoana. Tafiditra ao koa ny tavy maina, Mayonnaise japoney, saosy takoyaki, tongolo maitso, sakamalaho, tempura ambiny, ary bonito flakes.
Raha te hianatra ny zava-drehetra ianao, dia misy ny mahafantatra momba ireo baolina orita ireo, tokony hamaky ianao ny lahatsoratra nosoratako momba ny takoyaki sy ny fomba fahandro azy.
Fa maninona izy ireo no mihetsika?
Tena mahafinaritra ny mahita azy ireo mihetsika na "mandihy" eo ambonin'ny takoyaki. Mihevitra ny ankamaroan’ny olona fa zavatra mbola velona izy io.
Ny tena izy dia, ny flakes bonito dia tsy inona fa ny hazandrano maina tsy ampy rano voaharatra.
Rehefa mifandray amin'ny sakafo mafana misy etona ireo henan-trondro voatetika madinika ireo, dia manomboka miverina rano amin'ny lalana samy hafa ny soson'ireo potipoti-javatra ireo, ary amin'ny tahan'ny hafa koa izany.
Izany dia satria tsy mitovy amin'ny hatevin'ny shreds izany izay mahatonga ny fitrandrahana hamandoana samihafa.
Noho izany, ho hitanao ireo flakes bonito mihetsika tsy tapaka amin'ny lalana samihafa eo ambonin'ny sakafo mandra-pahazo azy ireo mandomando tanteraka.
Ahoana no anaovana ny flakes bonito?
Bonito flakes dia iray amin'ireo toppings voalohany amin'ny takoyaki. Ankoatra izany, izy ireo ihany koa ampiasaina ho topping ao amin'ny okonomiyaki, izay sakafo matsiro Japoney iray hafa.
Mety ho hafahafa ho an'ireo izay mbola tsy nahita na nanandrana azy ireo teo aloha ny flakes Bonito. Mety ho fahitana hafahafa izany amin'ny voalohany ho an'ny mpihinana sakafo maro manandrana sakafo japoney miaraka amin'ny bonito flakes ho toppings.
Afaka manome toky anao izahay fa tsy velona ny bonito flakes. Izy ireo dia mihetsika noho ny rafitra maivana sy manify. Satria ny bonito flakes dia ampiasaina ho topping, dia ampidirina amin'ny sakafo izy ireo rehefa avy masaka.
Matetika ampiana Bonito amin'ireto fifangaroana fofom-bolo ireto mba hanampy kely crunch sy sira ny sakafo japoney.
Ny sakafo mafana sy mafana dia mahatonga ny flakes hitroka hamandoana. Noho izany dia mizotra mankany amin'ny lalan'ny fanoherana kely indrindra izy ireo.
Ny flakes dia namboarina trondro bonito maina. Ny trondro bonito dia afangaro amin'ny flakes manify.
Toro-lalana:
- Ny trondro bonito vaovao dia diovina ary tetehina ho 3: ny ilany havia, ny ilany havanana ary ny hazondamosina. Avy amin'ny trondro tsirairay dia misy "fushi" 4 vita. "Fushi" dia teny ho an'ny tapa-bonito maina.
- Rehefa tapaka ireo tapa-kazo dia apetraka ao anaty harona ny fushi. Alamina tsara ao anaty harona mangotraka izy ireo. Ny ampahany tsirairay dia hapetraka amin'ny fomba mahandro azy amin'ny fomba tsara indrindra. Raha tsy andrahoina tsara ireo tapa-kazo dia ho simba ny tavin-kenao.
- Apetraka ao anaty rano mangotraka ny harona mangotraka. Ampangotrahina mandritra ny 1.5-2.5 ora amin’ny 75-98° C ny tapany. Mety hiovaova arakaraka ny kalitao, ny habeny, ary ny havaozan’ny trondro bonito ny fotoana mampangotraka. Mitaky traikefa an-taonany maro ny fahazoana ny mari-pana sy ny fotoana mangotraka mety.
- Rehefa mangotraka tsara ireo tapa-kazo, dia esorina ny taolana kely amin'ny nofo tweezers manokana (tonga kely).
- Atokana ireo tapa-kazo mba hanalana rano be loatra. Aorian'izay, dia mifoka amin'ny fampiasana hazo oaka na serizy izy ireo.
- Ny hoditra tsy ilaina, ny tapany, ny tavy, sns, dia esorina amin'ny tapa-bonito alohan'ny hametrahana azy eo ambanin'ny masoandro mandritra ny 2-3 andro ary atao amin'ny mofo. Averina indroa ny dingana manontolo.
- Farany, voaharatra sy tapatapaka ho lasa flakes ireo sombin-javatra ireo.
Aza matahotra ny fihetsehana bonito flakes
Rehefa manafatra takoyaki ianao amin'ny manaraka dia aza matahotra. Na dia toa velona sy mihetsiketsika aza ireo tapa-kazo bonito, dia mamaly fotsiny ny hafanana avy amin'ny takoyaki. Ka tsy mihinana izay mbola velona ianao!
Raha mieritreritra ianao fa mety te hanandrana hanao takoyaki ny tenanao izao dia jereo ny lahatsoratro momba ny ireo mpanao takoyaki tsara indrindra azonao vidina amin'ny Internet. Azo antoka fa mahafinaritra ny mahita ny zavatra namboarin'ireo Japoney nanao ny baoliny :)
Jereo ny bokintsika vaovao
Recipe an'ny fianakavian'i Bitemybun miaraka amin'ny planina sakafo feno sy torolàlana momba ny fomba fahandro.
Andramo maimaim-poana amin'ny Kindle Unlimited:
Vakio maimaimpoana
Joost Nusselder, mpanorina ny Bite My Bun dia mpivarotra atiny, dada ary tia manandrana sakafo vaovao miaraka amin'ny sakafo Japoney ao am-pon'ny fitiavany, ary miaraka amin'ny ekipany dia namorona lahatsoratra bilaogy lalina hatramin'ny 2016 izy mba hanampiana ireo mpamaky mahatoky miaraka amin'ny resipeo sy ny torohevitra mahandro.
