He aha te mirin e whakamahia ana mo te sushi? Ko nga mea katoa mo te hā
Ina tae mai ki nga kai Hapanihi, mirin he tino whakauru.
Tata ki te katoa o nga tohutao rongonui a Hapanihi e whakamahi ana i tenei inu waipiro hei whakapai ake i te reka o nga kai, ina koa ki nga ranu.
He maha nga taangata kaore e mohio ki tena hūhi Ka whakamahia ano e nga kaitao hei whakanui i te reka o te raihi sushi.
He nui te awhina a Mirin ki te mahi etahi momo o te sushi, otira nga pukapuka sushi. He maha nga wa ka whakamahia hei taapiri i tetahi reka reka ki te raihi sushi, me te paku umami me te kawatanga hei whakarei ake i te ha.
Heoi, kaore i te taapirihia te mirin na te mea ka mahi noa etahi momo sushi.
Kei te hiahia koe mo te mirin e pai ake ai te sushi? Me ako atu mo te mirin me pehea te whakapai ake i to rihi sushi tino pai ki a koe.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
He aha te mirin?
Akene kua kite, kua rongo ranei koe i te mirini kotahi, e rua ranei i mua, ina koa mena he pai ki a koe te matakitaki Tohutao kai Japanese.
Mirin he waina raihi Hapanihi me te iti rawa o te waipiro. Ma te tika, he 14% te nui o te waipiro, e ranea ana hei haurangi (penei i te waina.)
Engari ko te mirin e kitea ana i te kaaina me te whakamahia noa mo te tunu kai, kaore i te inu.
Ko te mea e mirin ai ana hei tino kai ma te kauhini ko tona reka me te paku pekaweka waikawa. He tino mohio, he kakara umami ranei kei te pai ki nga rihi reka.
Ko te nuinga o nga tunu kai ka whakamahi i tenei whakauru mo nga hupa, nga ranu, ka parai. Ko etahi ka tunu kai he mirin hei hanga raihi sushi.
Pehea te mahi i te raihi sushi?
Raihi Sushi he raihi Hapani whakarehu me te winika me te tote. Ki te kore e waatea he winika, ka whakamahi nga kaitao i te kakara o te citrus hei tiki i te kawa kawa, te waikawa.
I etahi o nga tohutao sushi, ko te whakamahi i te huka te tikanga noa. Na te kaha o te waikawa me te reka, he mea nui te mirin ki etahi riihi sushi a rohe.
Me ako hoki Me pehea te tunu i te raihi sushi me te kore he tunu raihi
Nga painga o te whakamahi mirin mo te raihi sushi
Ko te tikanga, whakahou (tetahi atu momo waipiro Hapanihi) e whakamahia ana kia pai ai te reka o te sushi. He kaainga a Sake hei whakarei ake i te kakara me te kakara o te rihi.
Engari ko enei painga ka kitea mo te mirin. Inaa hoki, he pai ki te iwi te mirin me te ranu. Ko tona reka ngawari he mea pai ki te whakauru.
In hanga raihi sushi, Ko te mirin te whakauru hei whiriwhiri mena ko te reka te mea nui i roto i te tohutao. Ma te waina raihi e awhina ki te hiki i te hā me te kore e tahae i te waahi mai i te waahanga nui o te sushi.
Hei taapiri, ka taea e koe te whakarei ake i te waatea me te waikawa o te winika waina raihi.
Tirohia: kaore te mirini waina winika i te mirin. He huka te Mirin na te mea he inu waipiro.
I tenei wa, ko te winika raihi raihi kei roto i tona ahua waikawa, no reira he kawa, kaore he reka.
Ka mutu ko te mea iti rawa, ko te mirin ka taapiri i etahi umami ki te raihi sushi. Ma tenei ka puta he reka ake, tae atu ki te kakano velvety ki te hua whakamutunga.
Kia mahara ki te kore e taapirihia he rahinga ki o raihi sushi, ka reka ranei, ka whai rawa ranei.
Ahea koe ka taea ai te whakamahi mirin mo te sushi?
I te nuinga o te wa ka honoa a Mirin ki nga rihi sushi reka, penei i te barazushi (sushi me nga nori me nga huawhenua marara) me te chirashizushi (he rite ki te barazushi, engari he rereketanga ano to rohe.)
Te tikanga, ko nga tohutao sushi me te mirin he huawhenua me nga kai maama.
Ko te taapiri i te huka ki to raihi sushi, ka ranea ki te taka koe i tetahi tohunga sushi reka. Engari ko te mirin he waahanga pai ake na te mea he maha ake nga waahanga o te whakakakara me te kakara.
Heoi, te whakamahi i te reira i runga i tetahi tohutao sushi me nga ika mata he whakaaro kino. nigiri-sushi he pai ake ki te raihi sushi kawa me te tote.
A muri ake, ako mo te rereketanga tino nui i waenga i aji mirin me hon mirin
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
