Piki-Steamed Clams: Recipe for Japanese Asari no Sakamushi
Nga koko he kai reka. Ka kitea i roto i te maha o nga momo kai huri noa i te ao, he pai te hono ki nga momo momo reka. Kua whakamatauria e koe te putanga Japanese ahakoa?
He momo ahurei ta ratou mo te tunu kai - ka kohuatia whakahou, te inu me te tunu waipiro tino pai o te motu, he mea tino pai i roto i nga izakayas Japanese, kei reira nga pipi me te pata me te sake e mohiotia ana ko Asari no Sakamushi.
Ka hiahia koe ki te pata me te pipi hou ki te hanga ano i te tunu engari ka whakaatu ahau ki a koe me pehea te hanga i enei mea ngawari me te reka.
Ko te waina raihi Hapani me etahi mea kakara ka whakamahia hei whakamau i nga pipi.
I te mea he tino taketake nga kai me te whakaputa mai i te tino pai o nga pipi, he pai te hua.
I roto i nga papaa Hapanihi, he maha nga wa ka tukuna nga pipi kohu-kohu ki te karaihe makariri o te pia pupuhi, te sake ranei.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
Hangaia a koe ake pipi koromamao ki te kainga
I runga i te maha o nga pipi e ota ana koe me nga rihi taha ka mahia e koe, ka mahia he kai reka, he kai matua ranei.
Anei te tohutao hei whai mo nga pipi tino reka!
Piki-Steamed Clams (Asari no Sakamushi)
taputapu
- 1 paraharaha hohonu nui
- 1 peihana reo
Kai
- 2 pauna o nga pipi Manila, nga pipi ranei ruha
- 1 kapu whakahou
- 1 kapu wai
- 1 wahi kanekane 1 inihi
- 2 tīpune pata pata tapahia kia 4 nga waahanga
- 2 whiua he ma me nga wahi kaakaariki marama anake, tapatapahia rawatia
- tote
- 1 tp o Togarashi ranunga kakara
tohutohu
- Horoi, horoia nga pipi ki te wai matao hou i mua i to horoi ano ki te wai tote.
- Tapahia nga aniana ki nga wahi iti, ka tihorea te kanekane. Whakatakotoria.
- Whakamahia he peihana reo ka whakakiia ki te wai matao, ka taapirihia he 1 tote tote. Tukuna nga pipi kia tu ki tenei wai tote mo te 1 haora. Muri iho, ruia te wai ka horoi pai.
- Tangohia he peke hohonu, hohonu ka whakakotahihia te mehua me te wai kua inea kia korohangahia.
- Taapirihia nga hiwi ka kapi piri i te mata.
- Tīmatahia te tunu kia tuwhera te nuinga o nga pipi. E 4 meneti pea tenei; kia ruru te paraharaha ia wa, katahi.
- Tangohia nga pipi karekau i puare i te wa e tunu ana (kua pahuatia enei).
- Tāpirihia te aniana me te kanekane ka tunu mo te meneti kotahi.
- Tuhia nga pipi me te hupa ki roto i nga peihana reo-rahi, ka whakakiia ki te pata, ka whakapaipai ki te kakara togarashi. Mahi tonu mo te reka pai!
Notes
Mo te reka pai rawa atu, whakamahia te tunu tunu kai pai penei i te Kikkoman Ryorishi Cooking Sake, ka taea ranei e koe te whakamahi i te inu huarākau rite Japanese Kikusui Junmai Ginjo.
ako mo te tunu kai me te inu i te sake i konei me nga mea pai hei hoko
Me pehea te horoi i nga pipi
Ina reri koe ki te tunu pipi, tangohia nga paru me nga otaota mai i nga anga ka horoi ki roto i te peihana wai tote makariri. Ma tenei ka awhina i a raatau kia kore e kino.
Me ruku nga pipi ki te wai tote mo te 1 haora hei tango i te kirikiri, i te otaota ranei. Ka taea e koe te horoi i te anga ma te horoi marie ki te paraihe ngohengohe.
Ka horoia, ka horoi pai ka patipati kia maroke i mua i te tunu kai.
Tohutohu tunu kai
- Tāpirihia he sake, he wai ranei mena he matotoru rawa te hupa.
- Kaua e tunua te pipi. Kia puare ake nga anga, ka mutu te tunu kai. Mena ka waiho e koe kia tunu mo te roa rawa, ka tino ngaungau, ka tino kapia.
- Mena kei te hiahia koe ki te mahi kai nui ake, mahia tenei rihi me tetahi taha o te raihi ma, te taro kirikiri, me etahi kihu.
- Mena kei te whakamahi koe i nga pipi nui ake ka hiahia koe ki te whakaiti i te wa tunu kai, ngana ki te tunu i mua, ki te tunu ranei mo etahi meneti i mua i te whakauru ki te parai.
- Ka taea e koe te whakamahi i te tunu kai, i te inu ranei mo tenei tohutao mai i te mea ka hoatu e te pipi he reka, he reka reka.
Nga whakakapi me nga rereke
Ka taea e koe te whakamahi pipi kaki iti, kuku pepe, waewae paapaka ranei hei whakakapi i nga pipi mo tenei tohutao.
Hei whakanui ake i te reka o te hupa, ngana ki te tapiri i te ranu soy, ranu ika ranei.
Ka taea hoki e koe te whakamatautau ki nga momo otaota hou me nga mea kakara, penei i te cilantro, basil, tae noa ki te kiri rēmana.
Ki te kore koe e pai ki te pata, ka taea e koe te whakamahi i te hinu oriwa.
Ina tae mai ki te sake, kaore he tino whakakapi. Ki te tiki i nga reka o te izakaya, me pupuhi koe, ka kohuatia nga pipi ki roto.
Me pehea te mahi me te kai
I te nuinga o te wa, ka tukuna nga pipi kohu-kohu ki te waipiro i nga whare panui Hapanihi e kiia nei ko izakayas. Ka tukuna nga pipi ki te taha o te pia makariri, te sake, te waina ranei.
Hei kai i nga pipi, me koko noa etahi o te hupa me etahi pipi ki roto i te peihana, i te pereti ranei. Ka taea e koe te tapiri atu i te hupa me nga mea whakapaipai, penei i te aniana, te kanekane, me te togarashi raukikini.
Ka taea te hoatu nga pipi me etahi kaakaariki, huawhenua ranei ki te taha, penei i te bok choy koromamao (penei nohopuku 10 meneti Bok Choy i te Oyster Sauce Stir Fry Recipe konei) kare kooa ranei.
He rawe ano ki te ranu ngawari, penei i te ranu miso reka me te raukikini, te ranu tartar zesty ranei.
Me pehea te penapena i nga toenga
Kaua nga pipi e pupuri mo te neke atu i te 1-2 nga ra, no reira me pupuri nga toenga i roto i te ipu hiri ki roto i te pouaka whakamātao.
Kia kore ai e kino, me whakamahi i nga toenga hupa i roto i te ra kotahi, e rua ranei.
I te wa e penapena ana nga pipi, me tango e koe mai i te anga, kei kino.
Kia hou tonu, ngana ki te whakawhiti i nga pipi ki roto i te ipu hau ki tonu i te wai hou.
Ka taea hoki e koe te tapiri i te wai rēmana, te winika ranei kia kore ai e pakaru.
Rihi rite
Ki te hiahia koe ki te whakamatau i tetahi momo kaimoana, mahia he kuku ki roto i te sake, i te waina ma ranei, i te tiihi kapi ranei.
Ko enei kai ka tere te tunu kia mau ai te hou me te reka o te kaimoana.
Ka taea e koe te tunu i te nuinga o nga ika, kaimoana ranei i roto i te sake na te mea ka nui te reka o te pata.
Ka taea te taapiri atu ki nga hupa, ki nga hupa ranei, ka whakamahia hei wai whakapumau, hei ranu ranei, ka konatunatua ki nga ruu, ki nga kakahu ranei.
Ka taea ano e koe te ngana ki te mahi i etahi atu momo kai maataitai, penei i te bisque lobster, te keke papaka ranei.
Ko te mea nui ko te whakamahi i nga kai hou, kounga teitei me te tunu tere me te iti o te kaha mo nga hua pai.
Opaniraa
Mena kei te rapu koe i tetahi rihi kaimoana reka, reka he tere me te ngawari ki te hanga, na, ko nga pipi-koamahu he kai tere.
Ma te whakamahi i te sake tunu kai-kounga teitei ka whai kiko te reka o to pipi, ko te hupa pata ka whakanui i te reka me te hohonu.
Ko te nuinga, he kaimoana reka me te ngawari te pipi-steamed pipi e tino miharo ana o hoa, whanau ranei.
Tirohia tenei Kaimoana Teppanyaki Tunu mai i te kaitao | kai reka i roto i te 6 kaupae
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.