He aha te Tenkasu? Mo te Agedama Tempura Flakes me tana tohutao
He aha te Tenkasu?
Ko te Tenkasu he kongakonga o te pokepoke paraoa paraoa paraoa i whakamahia i nga kai Hapanihi. Ko etahi e kiia ana ko te rongoa Agedama, ko te tikanga he "poi parai," he tawerewere tempura ranei.
He maamaa te whakarite, ahakoa ka taea e koe te hoko i nga kohinga kua oti te whakamahi-i-te maakete, i te ipurangi ranei.
He ngawari enei crunchies, engari ka taea te whakakii i nga rihi maha.
I roto i tenei tuhinga, ka korerohia e au me pehea te hanga tenkasu ko tehea ranei ki te tiki mena e hoko ana koe i mua, me tetahi korero hitori mo enei waahanga tempura.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
He aha te Tenkasu?
I etahi wa, ka kiia e te iwi tenei tawerewere tempura tawerewere mai i te mea ka puta mai i a ratau kakano i te pokeranu tempura. Heoi, ko te nuinga o nga Hapanihi e kowhiri ana ka kiia ko Tenkasu.
He maha nga tuumomo rihi e whakanui ana i nga tawerewere tempura. Hei tauira, ka taea e koe te tauhiuhi i a raatau hei taapiri i runga i udon, ramen, yakisoba ranei.
Ka taea hoki e Tenkasu te hiki ake i nga panekeke reka pera i te okonomiyaki me monjayaki me etahi kirikiri ki roto i te pokepoke maeneene.
Ka taea hoki e koe te hanga tempura me te tenkasu ka tauhiuhia ranei ki runga o raihi.
He rite nga tenkasu me nga pakeke?
Tenkasu me te pakeke nga mea kotahi, engari ko nga taangata o nga rohe o Hapani e kii ana i enei kohinga tempura me o raatau ingoa. Ko te kupu tenkasu e whakamahia ana i nga hauauru o Hapani, engari ko nga pakeke e ahu mai ana i nga rohe rawhiti.
He aha nga putake tempura tenkasu tempura e hangaia ana?
Ko te Tenkasu he putake o te pokehu tempura i hangaia mai i te paraoa paraoa, iari maana potato, tawerewere shrimp, he iti hupa dashi, me raihi raihi.
Ko tenei paraoa ngawari ka tunua ki roto hinu hinu me te hua he miramira, he tawerewere tempura ngawari mo to rihi.
Tuhinga o Tenkasu
Ko te kupu "tenkasu" mai i te "ten," e tu mai ana i te tenpura (tempura), me te "kasu," te tikanga o nga otaota para.
No reira, ko te tenkasu he tikanga ake mo te "poro tempura." E ai ki te hitori, ko nga toenga ka mau i a koe na te tunu tempura.
I a koe e whakauru ana i te tempura ki roto i te wok, ka kite koe i te wehenga o etahi paraoa o te pokeranu i mua i te hanga i nga kongakonga ki te mata o te hinu.
Hei tunu i te waa tempura e whai ake nei, me matua kokiri e koe enei kongakonga katoa hei horoi i te hinu i roto i to wok.
Ka mutu ana te tunu tempura, ka mutu ka taangata tetahi waahanga iti o te toenga tempura.
He reka rawa atu te reka ki a ratau ka whakaarohia e te iwi he mea whakama ki te maka atu. No reira, ka tiimata ta raatau whakamahi hei taapiri me etahi atu taputapu mo te maha o nga rihi.
Top 3 Toa-Hokona Tenkasu
He uaua pea te tunu a Tenkasu na te mea me uaua ki te kore koe e hanga tempura.
Hei aha te koretake o te tunu kai, me aata hanga etahi tikanga motuhake kia tika ai.
Ko te huarahi tinowari ki te penapena i te tenkasu ki to kautaa ko te hoko kua oti te hanga.
Ko etahi waitohu e whakarato ana i nga tenkasu kua oti te whakamahi-i roto i te kete kirihou. He maha nga taangata e hiahia ana ki tenei waahanga pai.
Mena ka whakaaro koe ki te hoko i tetahi peeke o nga tenkasu kua rite, anei etahi o nga tohu rongonui hei tirotiro:
Otafuku Tenkasu
Ko te tohu tenkasu inamata rongonui ko Otafuku. He tino ngawari me te reka o te reka.
Kei roto a Otafuku Tenkasu i tetahi kohinga miihini kirihou, kia taea ai e koe te whakahoki ano mena kaore ano kia oti noa i a koe te katoa o nga peeke.
Ahakoa, kotahi wiki pea to whakaoti i to peeke Otafuku Tenkasu.
Koinei tetahi o nga tino kai tunu a Iapani:
Flakes Yamahide Tempura
Ko tenei tohu e rua nga putanga o te tawerewere tempura; taketake me te tiiwha kakara.
Kei roto i nga tawerewere tempura prawn he haehae tiiwai tuuturu e whakarangatira ana i te reka.
Ko te Yamahide Tempura Flakes he mea pai ki te tunu i te okonomiyaki i te kaainga me te kikii mo nga rihi hei hupa pera i te ramen me te udon.
Marutomo Tenkasu
Ko tetahi tohu rongonui mo ana tenkasu ko Marutomo. He maha nga whenua i kawe mai i tenei tohu tenkasu. No reira, kia ngawari ki te tiki tetahi ki nga whenua i waho o Japan.
He maama ake nga kongakonga tempura, he maama ake tona reka i etahi atu waitohu, ka tino ataahua tenei waitohu.
Whakaranu Pona Tempura
Ko te pati i whakamahia i roto i te tenkasu he rite ki te pati i whakamahia mo te whakakikorua o te tempura.
Ko te rereketanga anake me whakauru e koe nga hua kua whiua ki te pati tempura.
Mo te whakarite ngawari, he maha nga kaihanga i te paraoa paraoa pokepoke tempura.
Ko etahi e whakaaro ana he pai ke ki te hoko i te paraoa tempura kaua ki te tenkasu tonu, ko etahi e whakapono ke ana.
Ko enei momo hua e rua he pai ake he huakore.
Ko te tenkasu kua rite noa ake pea te mea pai mo te mahi whaihua, engari me penapena e koe kia pai kia maamaa ai. Ano hoki, kaore i te roa nga tawerewere tempura i hangaia i mua.
I tetahi atu, ko te paraoa pokepoke me kaha ki te tunu kai, ahakoa he kaha ake te whakahaere i te mahi mai i te maaka.
Heoi, ka taea e koe te tunu iti i te waa e hiahiatia ana e koe, kia kore ai koe e manukanuka ki te maringi i nga toenga.
He pai ake mena kei te whakaaro koe ki te mahi i etahi tohutao tempura reka.
Mena kei te whakaaro koe ki te hoko i te kohinga raima tempura, anei etahi tohu e manakohia ana:
Kikkoman Tempura Batter Mix
Mena ka rapuhia e koe te paraoa paraoa paraoa hei tunu e koe, ko to whiringa tino pai rawa atu Kikkoman Whakaranu Pona Tempura.
Ko te waitohu rongonui e kore e ngata te tangata ki a raatau taonga, kaore ano hoki te ranunga o te pokera tempura.
Tirohia ki konei i runga i Amazon
Shirakiku Tempura Batter Mix
Ko tetahi tohu pai mo te paraoa paraoa pokepoke tempura ko te Shirakiku.
He rongonui tenei hua na te mea he pai te ahua me nga momo tempura katoa; huawhenua, ika, kōkihi, heihei, me te tikanga, paraire tenkasu ngawari.
Ka taea e koe te whakatika i te maama o ou kongakonga Agedama na te nui o te wai ka tapiri koe ki te paraoa.
Tirohia nga utu me te waatea i konei
Tenkasu "Agedama" Tempura Scraps recipe
Kai
- 3½ Tuhinga o mua paraoa witi (100 karamu)
- 2 te pata māngaro rīwai
- 2 te pata raihi raihi
- 6½ oz hupa dashi kikokore, makariri (180-200 cc)
- te hinu huawhenua mo te parai hohonu
tohutohu
- Kuhua nga kai maroke katoa ki roto i te peihana, ka uru pai
- Ringihia nga kai maku i te waa e whakaohooho ana i te pokeranu kia rite ra ano ki te whakaranu
- Whakakā te oumu ka tatari kia wera te hinu
- Kohia te pokeranu ma te whakamahi i nga chopsticks ka hora ki te hinu wera ma te riringi ki roto i te nekehanga porohita i runga ake o te wok
- Ka wehe tonu te pokeranu ka pupuhi ki runga kia rite ki nga mirumiru
- Kohia nga tenkasu katoa me te miihini aho mata i mua i te maoa o te mata, kia maringi nga hinu hinu
- Whakanohia te tenkasu ki runga i te pereti kapi me te taera pepa kia mimiti ai te hinu. Whakakapihia te tauera pepa ki te tika
- Tatari kia maroke te tenkasu me te mahana o te waa
- Penapenahia to tenkasu ki roto i tetahi ipu kua oti te hiri. Ka taea te peera, te peeke kirihou ranei.
He riipene ataata ta Samurai Sam's Kitchen ka taea e koe te tiro me pehea te tuku i te pati tempura ki roto i to hinu:
Ngā tohutohu:
- Ka taea e koe te whakakapi riihi me te wai makariri me te tote
- Whakamahia te wai waro kia ngawari ake ai
- Mena ka whakamahia e koe te dashi, te wai waro, te wai riterite ranei, kia mohio ka tunu ratou i te paemahana iti, na te mea ka porearea.
- Te orite kia rite ki te pokeranu crepe. Hei whakamatautau i to rite, ngana ki te toua i to maihao ki te pokepoke ka tangohia ake. Ko te rerenga o te pokeranu ko te raina tika.
- Taapirihia he paraoa atu mena e hiahia ana koe kia nui ake te paraoa me te rahi ake.
- Me ngana kia kaua e whakapiri i te pokepoke na te mea ka nui rawa te whanake o te māngaro ka porangi to tenkasu.
- Kia tupato ki te riringi i te pati ki te hinu, kei pakaru mai pea te hinu.
- Ko te taapiri i te kohua nui ki roto i te wok, ka kore e wehe te pati. I te mutunga, ka pupuhi nga moka tenkasu ka piri tonu tetahi ki tetahi.
- Ko te hinu taikaha e noho ana i roto i to tenkasu ka iti ake te ngawari o te hinu ka iti ake te reka. Na, kia tino tangohia atu nga hinu o te Agedama.
Ka taea e koe te mahi mahia taau ake raihi dashi e whai ake nei i nga tohutao kua tuhia e au mo konei.
Nga Tohutao Rongonui Ma te Tenkasu
Kaore i te rite ki nga paraoa paraoa paraoa paraoa paraoa, ka taea e te tenkasu te pupuri i tona ngawari ahakoa ka uru ki te wai.
Ka taea e koe te riringi ki roto i to peihana hupa, ka koa ki etahi kongakonga i a koe e pupuhi ana. He pai ki a Iapani te whakaranu i te tenkasu ki etahi rihi keke reka.
Ka hangaia he rereketanga rereke i waenga i te ngawari o te tenkasu me te ngawari o nga keke.
Whakamatauhia etahi huarahi hei whakamahi i te tenkasu mo nga rihi penei i raro:
Takoyaki
Te tikanga, e te iwi whakamahia te mataono wheke hei whakakii i o raatau takoyaki.
Hei whakanui ake i te reka, ka taea e koe te taapiri i nga waahanga te keokeonga me te riki matomato.
I te taha o era whakakii katoa, ma te tenkasu e reka ai to takoyaki.
Okonomiyaki
Ko te Tenkasu he mea nui ki te okonomiyaki, te tikanga-a-iwi-a-iwi-a-iwi.
Ko te Okonomiyaki ano he mea tino ataahua na te mea he taonga nui;
- Uihini Hapanihi
- He wheke tetahi atu pūmua ranei
- Tapu
- hua
- Tenkasu
- Tuhinga o mua
Ehara ko enei momo kai te hanga i tetahi reka reka, reka, engari he rereketanga nga momo kakano.
Udon, Ramen, Hupa ranei
Whakapaia taau rihi kia rite ra ano kia oti ra ano to peihana. Ko te taapiri i te tenkasu te mahi whakamutunga, na me noho tonu ki runga.
Kia mahara ko te tenkasu ka whaanui mena ka rumakina ki te wai. No reira mena ka nui rawa atu nga putake tempura ki roto i to hupa, ka whakakii to tenkasu i to peihana i roto i etahi meneti.
Onigiri
Ko etahi ka whakaranu tenkasu ki te raihi kia onigiri ai. He mahinga tino mohio kia pai ake ai to reka o te tina.
Ko tenei maamaa ngawari te ahua o te ngawari i te ngaungau i te raihi maeneene. Ko te Tenkasu onigiri e tino arohahia ana, ina koa ko nga tamariki, na te mea e ngakaunui ana.
Ka taea e koe te tauhiuhi i te tenkasu ki runga i to raihi, ki nga kai kihu maroke ranei, me pena e tauhiuhia ai e koe te riki parai i runga i nga kai a Ahia.
Whakamātauria kia auaha i roto i to kīhini mā te whakarerekē i ngā rihi hou mā te whakamahi i te tenkasu. Ko enei kongakonga he ngawari ki te taunga ki nga momo rihi maha.
He aha te Mea Whakakapi Tenkasu Pai?
Kaore pea te tenkasu tere e waatea i nga whenua maha i waho atu o Japan. Ahakoa he ngawari te hanga, kaore i te maha nga iwi e hiahia ki te mahi.
Na, me aha koe ina tono te tunu kai e hiahia ana koe ki te hanga tenkasu, kaore e taea e koe?
Mena kaore i te waatea te tenkasu, ka taea te peke i te kai, te kimi ranei i tetahi whakakapi kia rite ki nga paanga o te tenkasu e hiahia ana koe ki te kawe i to rihi.
- Mena ka whaaia e koe te tikanga ngawari, ka taea e koe te whakamahi i nga keke keke raihi ranei panko (kongakonga paraoa).
- Ki te hiahia koe ki te whana umami, ngana ki te whakakapi i te tenkasu ki te katsuobushi, parai parai, aonori.
- Ka taea hoki e koe te whakakotahi i nga mea kuware me nga kaiawhina umami kia rua nga ahuatanga o te tenkasu.
I etahi wa, he mea pai ki te peke i te whakauru kaore he mea hei whakakapi.
Ko te nuinga o Tenkasu te mea nui hei tautoko. Ka reka tonu pea to rihi ahakoa ka kore te tekaukasu.
Panui ano hoki taku tino pou mo nga kai-whakakapi o tenkasu ki te ako atu.
Tuhinga o mua
Heoi, mena he pai ki a koe te kai hauora, kaore he tumanako ka taea e koe te whakauru ki te tenkasu. Ko te mea nui ko te paraoa paraoa, a ko te nuinga o nga kaahuru, a he nui te taumata konutai. Kaua e whakahua ko te mahi parai ka hanga i te cholesterol.
Ahakoa ka taapirihia e koe nga dashi me nga kiri paraoa ki roto i te pati, ka pau katoa nga huaora me nga kohuke i te waa o te parai hohonu.
I te mea kaore i te tino whai kiko te tenkasu, honoa te tenkasu me te kai reka me te hauora.
Heoi, kaua e manukanuka ki te kai tenkasu. Kei te pai o raatau reo!
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
