He aha te tina omakase? He wheako e kore e warewaretia!
Kua rongo koe mo te omakase? Akene he utu nui, engari ehara i te mea he kai papai mo ia tangata.
Ko Omakase he kupu Hapanihi ko te tikanga “waiho tetahi ki te whiriwhiri i te mea pai.” I Hapani, ko te omakase he kai i mahia ma te tikanga e a hūhi ka taka te kaitao. He nui te utu na te mea ka kitea e koe i nga wharekai kai pai.
He maha nga take e pai ai koe ki te omakase, no reira e pirangi ana ahau ki te whakapuaki i etahi atu korero mo tenei me te mea he mea motuhake. Pānuitia atu!
He mea kotahi e tino rerekee ana a omakase. Kaore i rite ki etahi atu wharekai, ka taea e koe te noho ki te pae sushi me te whai waahi ki te taunekeneke me te kaitao sushi.
Ko te kite i te kaitao sushi e whakaatu ana i o raatau pukenga he wheako e kore e warewarehia!
Ko te hanga raihi, nga pukenga maripi maeneene, tae atu ki nga pukenga pupuhi ka hanga he whakaaturanga tunu kai rangatira.
I tua atu i tenei, ka tohatoha ano nga kaitao i nga taunakitanga me nga korero whakahihiri, e pai ake ai te wheako kai.
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utuI tenei panui ka tuhia e maatau:
He mea nui te whakawhirinaki ka pa ana ki te omakase
He mea nui kia mahara ka tae mai ki te tina omakase, ko te mea nui ko te whakawhirinaki. Heoi, ko te whakapuaki i to whakawhirinakitanga ehara i te mea kare koe e aro ki ta te kaitao sushi ka hoatu ki a koe.
Engari, ko te korero ki te kaitao e whakawhirinaki ana koe ki tana whakatau mo nga tohutao ka whakamahia e ia, he aha te mohio o te kaitao mo to reka, me nga akoranga tino pai ka hoatu e ia ki a koe i tenei wa.
Kei te hiahia koe ki te kaha whakahaere i a koe ano? Akene Ko tetahi o enei miihini yakitori he tino pai mo koe kia tiimata te tunu kai Iapani e koe.
He aha te mea nui mo te tina omakase?
Ko te tikanga, karekau he tahua motuhake ina tae mai ki te tina omakase. Ahakoa he whakaaro pea te kaitao mo nga kai ka whakamahia e ia me nga mea ka pai ki te whakakotahi, kaore koe e whiwhi i tetahi rarangi motuhake.
Ko ia kai omakase he mea whakawhaiaro kia motuhake, kia kore e warewarehia.
Mena kei te tino mohio te kaitao sushi ki a koe, ka taea e to tahua omakase te ranunga o nga rihi hou me o tino pai o mua. Heoi, me whakapono to kaitao ka pai koe ki to kai.
Mena kua tutaki koe ki te kaitao mo te wa tuatahi, he waahi tenei mo te kaitao ki te whakaatu i o raatau pukenga me o raatau pukenga. I tua atu, ma tenei ka taea e te kaitao te hoatu ki a koe he wheako ahurei o ta raatau e tuku!
Te whakanui i to kaitaa
E pai ana etahi ki te noho marie huri noa i te pae sushi i te wa e tatari ana kia tukuna e te kaitao etahi momo kai. Heoi, kaua rawa e pera.
Mena ka whakawhirinaki koe ki to kaitao, me uru koe ki te korerorero i a raatau e whakarite ana i to tina omakase. Ma tenei ka taea e te kaitao te ako atu mo koe.
Ko te nui ake o te mohio o te kaitao ki a koe, ka kaha ake te whakarite i o kai.
Ka tae koe ki te mutunga o to kai omakase, kaua e wareware ki te tuku i te ngakau o to kaitao “whakawhetai koe“—ka maioha tonu ratou.
I tua atu, ka taea e koe te whiriwhiri ki te tiri i tetahi kapu sake ki to kaitao sushi. Ka nui ake te maioha o to kaitao ki tenei i te waiho i tetahi tohu.
He aha nga mea nui me mohio koe i mua i te whakamatau i te tina omakase?
E 6 nga mea e tika ana kia mohio koe i mua i to haerenga ki tera wharekai. Kei roto i enei mea:
- Kare e mahi i nga waahi katoa – Ehara i nga wharekai katoa ka pai koe ki te tina omakase. He mea nui kia mohio koe ka pai te mahi a omakase i roto i te wharekai me nga kai hou ia ra. Ko nga wharekai me nga huawhenua o te wa, nga ika hou ranei, tera pea he wheako kai omakase pai. I tua atu, ka pai to wheako omakase, ina koa he maha nga mahi auaha a te wharekai i roto i tana tahua o ia ra. I tua atu, me mahara koe kaore e pai te mahi a omakase i roto i nga wharekai nui, i nga wharekai me etahi kai iti, i nga wharekai mekameka ranei.
- Me noho tata koe ki te kaitao - Mena kei te pirangi koe ki te whai i te wheako kai omakase tino pai, me whiriwhiri koe i tetahi wharekai iti me te kihini kitea me nga tuuru porotiti sushi. Ko te tikanga o te kai omakase i puta mai i nga whare kai iti me te piripono.
- Kia mohio koe ki te reo – Me pai koe ki te taunekeneke me to kaitao mena kei te pirangi koe kia maumahara to tina omakase. No reira ma te kaha ki te whakahua i etahi kupu reo Hapanihi penei i te "omakase" ka mohio to kaitao kei roto koe i nga tikanga Hapanihi, ka pai ake to wheako kai.
- Aroturuki tonu i te hau – Ka rite ki te korero i mua ake nei, ko te kai o omakase me aro nui koe ki te kaitao. I etahi wa, ka whakamaramatia e to kaitao nga rihi omakase katoa ki a koe. I roto i nga ahuatanga penei, he mea pai ki te noho hoa me te karo i te patai i nga paatai. Me patai tonu (whakamahia te "sumimasen" ki te aukati) i mua i te tango whakaahua i roto i te wharekai. Heoi, ehara i te mea he ki te tango whakaahua o to kai. He mea tino nui ki te “panui i te hau”. Ko etahi o nga rangatira o nga wharekai me nga kaitao ka tino pai ki te korerorero mo o raatau kaihoko me o raatau kaihoko, ko etahi ka raru ki te mahi pera.
- Tikina he tikiti me te pai ki to kai kai - Ae, ko omakase mo te hunga rikarika me te maia. Kaore pea i te pai mo te tangata e herea ana te kai, tera pea ka tipu ake. Kaore e taea e koe te tuku here kaitao mo nga kai e hiahia ana ratou ki te whakamahi. Kaore e taea e koe te patai he aha nga mea ka whiwhi koe i te mutunga o te ra. Ko te kai i nga rihi ka tukuna e to kaitao he tohu whakaute. Me karo koe i te omakase mena kei te maataki koe ki taau kai.
- Me noho reri koe ki te utu i te utu e kore e mohiotia – Ka whiwhi koe i te pire kore-iti i te mutunga o to kai. Kare koe e whiwhi i tetahi mea ke atu i te pepa iti me te tapeke moni kua pau i a koe. I etahi ahuatanga, karekau nga inu e whakarerihia. I roto i enei ahuatanga, me karo koe ki te tono mo tetahi pire taipitopito. Me mohio koe kaore e taea te whakapau i te pire kore taipitopito.
He maha nga tangata e kii ana he kai whakamiharo te omakase me nga wheako maumahara. Na mena kei te pirangi koe ki te penapena moni i te wa o te kai, ehara ko omakase te huarahi pai hei haere.
Heoi, me mohio koe ka whiwhi koe i te uara pai mo te moni i konei.
Kei te mohio nga kaitao omakase katoa e whakawhirinaki ana o raatau kaihoko ki a raatau, a ma ratou e whakarite kia hoatu he uara ki a koe mo o utu. Ko Omakase he petipeti ka whai hua!
He aha nga ture o te tina omakase?
He mea ano kia mohio koe mena ko koe te wa tuatahi ki te whakamatau i te kai omakase: mena ka raru koe, ehara koe i te tangata tuatahi ki te mahi pera.
Heoi, he mea nui ki te whakapau kaha ki te “mahi pera i nga mahi a nga Roma”, i tenei keehi ranei, i nga mahi a nga Hapanihi. Heoi, me kaua etahi mea e tupu i te wa o te kai omakase. Ko enei mea:
- Kaua te raihi sushi e pa ki te ranu soy – Mena ka hiahia koe ki te ranu soy mo to sushi, kaua rawa e uru ki to raihi. Me mohio koe ka taea e te raihi te whakakii i te maha o te ranu soy, a ka whakaaro etahi o nga kaitao he mea kino tenei ki a raatau rihi. Mēnā he mahi ngaio te takahanga, karekau e hiahiatia te ranu soy.
- Ka taea e koe te whakamahi i ou maihao ki te kai hūhi, engari kaua rawa koe e kai i te sashimi me ou maihao – Ki te hoatu e to kaitao he toro kua tapatapahi pai ki a koe, tetahi atu kai kore raihi ranei, he pai ki te whakamahi i te tapatapahi. Heoi, mena ka tukuna koe ki te sushi, ka taea e koe te whakamahi i ou maihao. I te mea he ahua ngawari te sushi, he maamaa ake te whakamahi i ou maihao kaua ki te tapatapahi.
- Me whakamahi i nga wa katoa te kanekane hei whakamahana i to waha i waenganui i nga rihi, engari kaua rawa e tapiri ki to sushi – Kaua rawa e tapirihia te kanekane ki te kai kua hoatu ki a koe hei kai. Ki te kore, kare pea koe e maioha ki te reka kua whakatapua e to kaitao ki te hanga.
- Kaua e whakauru i te wasabi me te ranu – Ka hoatu e nga kaitao ngaio te nui o te wasabi ki ia wahi. Ko te taapiri i etahi atu wasabi ka rite koe ki te hangareka.
- A ani i nga wa katoa mo te whakaaetanga i mua i te tango pikitia – Ko etahi kaitao ka pai ki te tango koe whakaahua (anei te tango whakaahua pai rawa atu) Tuhinga o mua. Heoi, he mea pai tonu te tono paanui mo to whakaaetanga i mua i te tango i enei whakaahua.
- Kaua rawa e neke atu i te kotahi nga ngau mo tetahi waahanga sushi – Ahakoa ka kite koe i etahi atu tangata e tukuna ana he iti ake, he rahi ake ranei nga hushi sushi, me mohio koe kua hoahoatia koe hei moka pai mo koe.
Ano hoki: he momo miihini rereke enei ka taea e koe te whakamahi
E hia te utu mo te tina tina omakase?
Ko te utu mo te kai omakase kairangi i Hapani ka timata mai i te 10,000 yen Japanese, e tata ana ki te $90.
Ehara a Omakase i te kai iti, a kaore tenei utu e uru whakahou, waina, etahi atu inu ranei, ka piki ake te utu.
Ehara i te mea miharo ki te whakapau ki te 30,000 yen Japanese, $270 ranei mo ia tangata mo te kai omakase. Na, ki te whakamahere koe mo te wheako omakase tino pai, me reri koe ki te whakaputa moni nui!
Kia pai te wheako tunu kai me te omakase
Ma te kai omakase ka pai koe ki te sushi me te whakamatau i nga mea hou, ko etahi kua warewarehia e koe i to oranga.
Engari, me mahara koe ehara pea tenei i te kai pai ki te kore koe e pai ki te whakamatau i nga mea hou.
Engari ka taea e koe te whakamarama i to wheako, ina koa ka pai koe ki te ako atu mo te ahurea mai i nga korero a te kaitao.
Ano hoki: nga wharekai teppanyaki pai i Amerika
Tirohia ta maatau pukapuka tunu kai hou
Nga tohutao a te whanau a Bitemybun me te mahere kai me te aratohu tunu.
Whakamātauria mō te kore utu me te Kindle Unlimited:
Panui mo te kore utu
Ko Joost Nusselder, te kaiwhakaara o Bite My Bun he kaihokohoko, he papa, he pai ki te whakamatau kai hou me nga kai a Iapani i te ngakau nui o tona ngakau, me te taha o tana roopu kei te hanga tuhinga tuhinga hohonu mai i te 2016 hei awhina i nga kaipānui pono. me nga tohutao me nga tohutohu tunu kai.
