Најдобра замена за масло од сусам | 12 алтернативи за тост и лесни
Дали ви снема масло од сусам? Или сте еден од моите алергични пријатели кои не можат да го консумираат маслото, но би се откажале од светот да најдат алтернатива што ќе има исто толку добар вкус?
Па, ја разбирам твојата болка. Оревниот, мрсниот и интензивен вкус на маслото од сусам дава живот во таа досадна чинија со пржени тестенини.
Но, бидејќи го немате секогаш на располагање, неопходно е да имате замена.
Најдобрата замена за препеченото масло од сусам е маслото од перила. Има орев, длабок и богат вкус, како масло од сусам. Плус, има омега-3, омега-6 и омега-9, кои се добри за вашето срце, мозок и целокупната функција на телото. Ако барате полесна алтернатива или не можете да најдете масло од перила, едноставно одете со лесно маслиново масло.
Но, дали е тоа сè што можете да го користите како замена за масло од сусам? Најверојатно не!
Има цел список што треба да го споделам со вас. Но, се разбира, има некои основи што можеби ќе треба да ги земете предвид пред да го изберете.
Во оваа статија, ќе разговарам за сè. Затоа, почнете да фаќате белешки и ајде да скокнеме!
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
- 1 Два вида масло од сусам
- 2 Најдобри замени за тост масло од сусам
- 3 Најдобри замени за лесно масло од сусам
- 4 Најчесто поставувани прашања
- 4.1 Како сами да направите печено масло од сусам
- 4.2 Кои масла можам да ги користам како замена за маслото од сусам кога подготвувам пржен ориз?
- 4.3 Може ли да измешам некое друго масло со масло од сусам?
- 4.4 Кое масло е најдобро за здравјето?
- 4.5 Кое масло е најдобро за срцето?
- 4.6 Кое масло е најдобро за коса при готвење?
- 4.7 Кое масло е најдобро за губење на тежината?
- 5 Земе
Два вида масло од сусам
Маслото од сусам доаѓа во многу варијанти за различни намени. Сепак, најчесто користените типови во Азиски рецепти се лесни и препечено масло од сусам.
Разликата помеѓу двете е опишана подолу:
Потпечено масло од сусам
Потпеченото масло од сусам се добива од печено семе од сусам. Има погуста, кремаста текстура од лесниот сусам, со поцврст, богат и јаткаст вкус.
Го подобрува вкусот на јадењата со пржење и може да се користи како прелив за салата и сос за потопување. Бојата на маслото може да биде насекаде од златна до кафена.
Лесно масло од сусам
Лесно масло од сусам или непечено масло од сусам се добива од непечен сусам. Има благ, земјен и орев вкус со точка на чад од 416 до 446 F.
Главно се користи за печење, готвење и длабоко пржење. Можете да го најдете во која било бакалница од Блискиот Исток или континентал.
Покрај тоа, можете лесно да го препознаете според неговата светла боја и релативно тенка конзистентност.
Најдобри замени за тост масло од сусам
Потпеченото масло од сусам се добива од препечено семе од сусам.
Значи, вкусот е интензивен, силен и многу похранлив од лесното масло од сусам.
Како што е кажано, следниве се некои опции што би сакале да ги разгледате како замена за маслото од сусам:
Масло од перила
Масло од перила е најблиску до маслото од сусам. Ја има истата оревна арома, истиот робустен вкус и истиот богат вкус. Освен тоа, има и тони здравствени придобивки.
Маслото од перила содржи околу 64% омега-3, 14% омега-6 и добар процент на омега-9.
Само да знаете, омега-3 и омега-6 се едни од најважните компоненти на клеточните мембрани.
Тие се претходници на многу други супстанции кои се наоѓаат во телото и се одговорни за регулирање на крвниот притисок и правилното функционирање на различните воспалителни реакции.
Од друга страна, омега-9 го зголемува „добриот холестерол“, намалувајќи ја отпорноста на инсулин кај дијабетичарите, го зајакнува имунолошкиот систем и го подобрува менталното здравје.
Маслото од перила може да се користи како алтернатива на лесното и тост масло од сусам.
Поради препознатливиот вкус на орев, релативно тенката конзистентност и добрата точка за пушење, можете да го користите и за подобрување на вкусот на вашите готвени јадења и нивно длабоко пржење.
Единственото нешто што би сакал да ве предупредам се здравствените ризици поврзани со маслото од перила. Прекумерната употреба може да има антикоагулаторни ефекти врз крвта и да предизвика белодробни заболувања.
Маслото од ленено семе
Маслото од ленено семе е уште една одлична замена за препеченото масло од сусам поради неговиот изразито силен вкус, ниската точка на пушење и вкусот многу поблиску до маслото од сусам.
Маслото од ленено семе служи како одлична завршна обработка за различни јадења, вклучувајќи месо на скара, варен зеленчук, преливи за салата, супи и речиси сите азиски јадења за кои е потребна завршна обработка.
Освен тоа, има и тонови на здрави добрите спакувани за да го подобрите вашето целокупно здравје. Богат е со омега-3, хранлива состојка клучна за работата на мозокот и срцето.
Плус, маслото од ленено семе се покажа ефикасно против симптоми на менопауза, раст на рак и синдром на нервозно дебело црево. Да не зборуваме за нејзината улога во подобрувањето на целокупното здравје на кожата.
Масло од ореви
Како маслото од ленено семе, масло од орев исто така има вкус нешто поблиску до маслото од сусам.
Го има истиот орев и цврст вкус како што се очекуваше, освен што не можете особено да готвите со него!
Додека го загревате маслото од орев, тоа дава многу горчлив вкус кој апсолутно може да го уништи вкусот на вашето јадење.
Така, неговата употреба станува многу ограничена во рецептите; можете да го користите само за прелив за салата и како состојка во сосови.
Што се однесува до здравствените придобивки, маслото од орев не е никаде зад маслото од сусам. Содржи доволно количество омега-3 и омега-6.
Овие хранливи материи се одговорни за промовирање на подобра функција на срцето и намалување на воспалението.
Освен тоа, маслото од орев е познато и за одржување на здрава кожа и за лекување и спречување на кожни болести, вклучувајќи егзема, акни, рак на кожата итн.
Единствените здравствени грижи за маслото од орев се поврзани со луѓето кои се алергични на ореви.
Ако ја имате оваа состојба, користењето масло од орев може да доведе до тешка реакција. Дополнително, тој е калоричен! Значи, тоа е уште една работа што би сакале да ја разгледате.
Што се однесува до здравствените ризици, држете се настрана од маслото од ленено семе ако сте алергични на јадење. Исто така, не претерувајте со него.
Печено масло од кикирики
Печено масло од кикирики ги содржи сите редовни здравствени придобивки на маслото од кикирики, но со многу посилен вкус и ниска точка на пушење.
Иако не можете да го користите за пржење или други активности за готвење на висока топлина, тој е совршен прелив за секоја салата, капак за јадења и вкусна состојка за различни сосови.
Но, еј, секако, избегнувајте го ако сте алергични на кикирики. Реакцијата може да биде силна!
таан
Првото нешто што треба да го знаете за таанот? Тоа не е масло! Наместо тоа, тоа е паста направена со мелење печен сусам со многу погуста конзистентност.
Најдоброто нешто за паста од таани е на различни начини на кои можете да го вкусите вкусниот вкус.
На пример, можете да го користите како едноставно натопување (како во традициите на Блискиот Исток) или како облекување.
Плус, дури и ако подготвувате јадење со друго масло и сакате да го додадете препознатливиот вкус на сусам, можете да ставите една или две лажици таан во него.
Ги има истите здравствени придобивки како маслото од сусам, бидејќи содржи доволно количество на антиоксиданси и витамини, но со некое лудо ниво висока количина на калории.
Со други зборови, користете го внимателно!
Сè на сè, тој е одличен создавач на вкус, се додека не барате легитимна алтернатива за масло.
Дали знаевте дека ако сте во штипка, можете исто така да користите таан како замена за мишо пастата?
Најдобри замени за лесно масло од сусам
Алтернативите за лесно масло од сусам имаат многу неутрален или суптилен вкус и висока точка на пушење.
Бидејќи лесното масло од сусам се користи за работи со висока топлина, како што се пржење со мешање и пржење, внимателно ја избрав секоја замена за масло од сусам имајќи ги предвид критериумите споменати погоре.
Еве неколку добри замени што можете да ги користите наместо лесно масло од сусам.
Маслиново масло
Најдобрата замена за маслото од сусам што можете да го користите е маслиновото масло. Тој е разновиден, здрав и има неутрален вкус кој надополнува многу јадења.
Маслиновото масло е достапно во лесни и тешки сорти, познато и како „обично маслиново масло“ и „екстра девствено маслиново масло“.
Првото е погодна замена за лесно масло од сусам, додека второто е за препечено масло од сусам.
Како маслото од сусам, можете да го користите маслиновото масло за готвење и прелив, па дури и да го ставите во маринада или вашиот омилен сос од теријаки.
Сепак, нема да го вкусите тој потпис налудничавост, сепак!
Освен тоа, маслиновото масло е богато со хранливи материи. Содржи полифенолни антиоксиданси познати по одржување на здрава функција на срцето, зајакнување на когнитивните способности, намалување на ризикот од дијабетес, намалување на крвниот притисок...и списокот продолжува!
Маслиновото масло содржи и мононезаситени и полинезаситени масти, кои имаат познати функции за намалување на лошиот холестерол и го намалуваат ризикот од мозочен удар и срцеви заболувања.
Совет, никогаш не претерувајте со него! Прекумерната употреба на маслиново масло може да предизвика штетен пад на крвниот притисок, што може да ве изложи на ризик од вртоглавица, зашеметеност и откажување на бубрезите.
Ако вкусот на орев не е сè што сакате, маслиновото масло е една од најдобрите алтернативи за масло од сусам. Одете на лесно маслиново масло како Бертоли екстра лесно за најнеутрален вкус.
Масло од грозје
Масло од грозје се добива од семето на грозје и има многу благ или речиси неутрален вкус.
Тоа е многу популарна растително масло меѓу вкусните храна и се користи во многу рецепти, особено за печење и пржење.
Дополнително, маслото од семе од грозје служи како една од најдобрите алтернативи на маслото од сусам и е исполнето со сета здрава добрина што ви треба.
На пример, семето од грозје содржи доволно количество полинезаситени масти. Тие помагаат да се намали количината на лошиот холестерол во крвта, со што на крајот се намалуваат ризиците од срцеви заболувања и мозочен удар.
Содржи и витамин Е, моќен антиоксиданс кој има огромна улога во подобрување на вашиот репродуктивен систем, кожа, коса, мозок и чистење на крвта.
Но еј! Дури и ако се земат предвид сите придобивки, сепак треба да го користите во умерени количини.
Бидејќи маслото е значително високо со масти, прекумерната потрошувачка може да доведе до многу проблеми како срцеви заболувања, рак итн.
Професионален совет, секогаш користете масло од семе од грозје во сооднос 1:1 за масло од сусам во маринадите и сите јадења за да уживате во целосниот вкус и придобивките.
Масло од авокадо
Масло од авокадо е уште една замена за масло од сусам со благ вкус со висока точка на чад и тони здравствени придобивки.
Маслото од авокадо се нарекува и масло за здраво срце кое е преполно со многу вредни хранливи материи, вклучувајќи олеинска киселина, витамин Е и монозаситени масти.
Овие хранливи материи имаат неколку здравствени придобивки, вклучително и подобрување на работата на срцето, апсорпција на витамини растворливи во масти, спречување на слободните радикали, отстранување на LDL и зголемување на HDL холестеролот.
ЛДЛ е познат како липопротеини со ниска густина и е поврзан со зголемен ризик од срцев удар.
Од друга страна, ХДЛ е липопротеин со висока густина кој го отстранува штетниот холестерол како ЛДЛ од крвотокот.
Сепак, како и секое друго масло, екстремно големата потрошувачка на масло од авокадо може да има алергиски реакции како чешање, егзема, црвенило или дури и повраќање.
Кога се користи внимателно, тоа е едно од најздравите масла за готвење во светот по маслиновото масло.
масло од кикиритки
Ако немате достапно масло од сусам во моментов или едноставно сте алергични на него, маслото од кикиритки е една од најдобрите достапни алтернативи за масло од сусам.
И ова е неутрално масло и нема никакво гадење за неговиот вкус.
Плус, има многу висока точка на пушење што го прави идеален за готвење на некои од вашите омилени јадења, вклучувајќи пржен ориз, помфрит и тестенини.
Покрај тоа, маслото од кикирики е исто така преполно со многу добри поздрави за здравјето, вклучувајќи и голема количина на витамин Е и мононезаситени и полинезаситени масти.
(погледнете повеќе слики)
Како и многу лесни масла, и ова се смета за добро за здравјето бидејќи го намалува количеството на ЛДЛ во крвта.
Антиоксидансите кои се наоѓаат во маслото од кикирики се исто така одлични за кожата, ноктите и косата. Плус, игра улога во олеснување на проблемите поврзани со кожата како црвенило и мали иритации на кожата.
Единствените луѓе на кои не би им препорачал масло од кикирики се оние со алергии. Со тоа мислам на 3-те милиони Американци.
сончогледово масло
Каде да почнам! Веќе знаете многу за тоа. А ако не, претпоставувам дека живееш под камен?
сончогледово масло е меѓу најкористените масла за готвење на висока топлина во светот.
Дополнително, ги има сите добри работи што би ги барале во одлична замена за лесно масло од сусам. Неутралниот вкус, високата точка на пушење и сите здравствени придобивки се на место.
Освен тоа, тоа е едно од најлесно апсорбираните масла во дигестивниот систем, што гарантира дека имате целосна корист од сите добри работи што ги нуди.
Сончогледовото масло е преполно со многу здрави хранливи материи, вклучувајќи витамини како тиамин, рибофлавин, фолна киселина, холин, витамин Б, витамин Е и витамин Б6.
Покрај тоа, има и некои корисни минерали како калциум, железо, магнезиум, калиум, натриум, цинк, манган итн.
Збирно, сите овие витамини и минерали имаат значајна улога во подобрувањето на здравјето на срцето, кожата и косата, подобрување на имунолошкиот систем и спречување на болести како артритис, рак и астма.
Најдоброто нешто за сончогледовото масло? Лесно ќе го најдете во која било бакалница...ако веќе немате шише!
Единствената мерка на претпазливост? Обидете се да готвите на тивок оган со сончогледово масло.
Според истражувањата, сончогледовото масло ослободува најмногу алдехиди (токсични материи) на висока топлина во споредба со сите други масла.
Масло од канола
Маслото од канола можете да го наречете крвен сродник на сончогледовото масло бидејќи и двете генерално имаат исти здравствени придобивки. И двата се најчесто користените видови растително масло во светот.
Тоа е многу неутрално масло. Така, нема да го вкусите тој препознатлив орев и лут вкус на масло од сусам.
Меѓутоа, што се однесува до готвењето со висока топлина и здравствените придобивки, маслото е, убедливо, едно од најдобрите.
Масло од канола богат е со омега-3 и омега-6, кои играат клучна улога во регулирањето на крвниот притисок и помагаат при воспаление. Заедно со тоа, има добра количина на витамин Е и К.
И двата од овие витамини се апсолутно неопходни за одржување на здрава кожа и коса и намалување на какви било знаци на стареење. Плус, помагаат и кај акните.
Можете самоуверено да го користите маслото од канола наместо обично масло од сусам за пржење на средна топлина, длабоко пржење, пржење со мешање и практично секое пржење!
Единствената лоша работа? Пронаоѓањето на чисто масло од канола е нешто речиси невозможно бидејќи повеќето семиња од канола се генетски модифицирани, а маслото се пренесува низ ригорозно рафинирање.
Со други зборови, постои потенцијална веројатност за некои несакани ефекти, вклучувајќи симптоми на срцеви заболувања и негативно влијание врз здравјето на мозокот.
Масло од бадем
Сакате да правите кинески јадења? Масло од бадем е најдобрата замена за масло од сусам што ви стои на располагање. Неговиот посебен вкус, исто така, го прави многу погоден за други азиски јадења.
Можете да го користите како прелив за салата, печење на тивок оган, пржење или само како завршница за вашите омилени јадења за да им додадете вкус.
За да се користи како замена за лесно масло од сусам, бадемовото масло често се рафинира. Така, тој губи многу хранливи материи во текот на процесот. Значи, ако сте повеќе во неговите здравствени придобивки, можете да користите други опции.
Што се однесува до здравствените придобивки и силниот вкус, топло би препорачал да одите на нерафинираната верзија. Но, работата е во тоа што не можете да го користите за пржење.
Најчесто поставувани прашања
Како сами да направите печено масло од сусам
Ова нема да резултира со иста ароматика како печеното масло од сусам, но делува добро во малку.
Едноставно загрејте околу 1/4 чаша сусам во тава на средна топлина. Внимавајте да не ги изгорите!
Следно, додадете околу 1 чаша неутрално масло за јадење како масло од канола или светло маслиново масло и оставете го да се загрее заедно со семето од сусам околу две минути.
Исклучете го огнот и оставете го маслото да се излади пред да ги процедите семките. Користете го како масло од сусам за вашиот рецепт!
Кои масла можам да ги користам како замена за маслото од сусам кога подготвувам пржен ориз?
Маслото од канола, сончогледовото масло и маслиновото масло се двете најдобри опции за правење пржен ориз. Сите тие имаат многу неутрален вкус и се преполни со хранливи материи погодни за здравјето.
Другите опции се прилично интензивни и може да го надминат вкусот на садот.
Сега сте подготвени да направите овој одличен рецепт за пржен ориз Тепањаки во 11 едноставни чекори
Може ли да измешам некое друго масло со масло од сусам?
Да ти можеш! Всушност, мешањето на сусам со други масла е прилично сеприсутна практика.
Сепак, внимавајте да го измешате со масла кои се најкомпатибилни со вашиот рецепт и природниот вкус на сусам за да го извлечете најдоброто од него!
Кое масло е најдобро за здравјето?
Ако зборуваме за севкупното најдобро масло за здравје, ништо не го надминува маслиновото масло... дури ни сусамот. Има само совршен баланс на вкус и хранливи материи.
Други здрави масла вклучуваат сончогледово масло, масло од авокадо и бадемово масло.
Кое масло е најдобро за срцето?
Маслото од канола е најдобро ако сте некој со срцева болест или само сакате да останете безбедни од тоа. Тој е богат со витамини и има малку или нема лош холестерол бидејќи се пренесува низ ригорозно рафинирање.
Кое масло е најдобро за коса при готвење?
Чистото, природно масло од семе од грозје е најдобрата опција за готвење доколку сте свесни за нега на кожата и косата.
Содржи витамин Е и одредена количина на DHT блокатори кои се одлични за косата и скалпот, особено за лицата со андрогена алопеција.
Кое масло е најдобро за губење на тежината?
Маслото од канола е одлична опција доколку сте на диета. Бидејќи има најмалку заситени масти внатре, можете самоуверено да го користите како замена за масло од сусам ако сакате брзо да ја намалите тежината.
Земе
Сега знаете кои масла да ги користите кога немате масло од сусам во вашата кујна или ако не сакате да го користите поради некоја причина.
Имајќи предвид дека имате многу опции при рака, изберете ги само оние кои добро ќе ги надополнат вашите дневни јадења.
Освен тоа, проверете дали вашиот избор е погоден за вашето здравје.
Поставете си прашања како, дали ќе биде посоодветно за целокупното семејство? Дали има поединци во вашето семејство кои би можеле да бидат алергични на тоа?
Колку масло ќе консумирате и кои можат да бидат потенцијалните несакани ефекти што треба да ги зачувате на сметка?
Ако маслото што го собирате безбедно поминува низ повеќето од овие прашања, можете да го побарате без никакви грижи.
Дали знаевте тоа маслото од сусам е едно од главните зачини што се користат во готвењето на хибачи?
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
