Топ 4 ножеви што треба да ги имате при готвење Тепањаки | нашиот преглед
Ако сте љубител на јапонски ресторани, тогаш сигурно сте слушнале за Тепањаки кујни. Јапонците го претворија готвењето во уметност, па затоа нивните кујни треба да гинат.
Кога повеќето луѓе јадат во јапонски ресторани, тие секогаш сонуваат да го пресоздадат истото искуство во своите домови.
Сепак, создавањето на совршена кујна Тепањаки бара и вештина и соодветна опрема.
Ќе мора да го добиете соодветното Јапонски ножеви и вистинските рецепти, и ќе бидете на пат да го рекреирате јапонското искуство во вашиот дом.
Се разбира, ќе треба да ги имате вештините за готвење и трпението потребно за да се оствари. Сепак, зошто Тепањаки е толку познат? Како луѓето умираат не само да ги јадат во јапонските ресторани, туку и да ги подготват во своите домови?
Бидејќи има многу опрема и алатки за купување, прво ќе треба да дадете приоритет на опремата што мора да ја имате, а потоа можете да ја додадете по другото. Фактори како што се трошоците и издржливоста се од суштинско значење, и тие обично го водат кога купувате.
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатноВо овој пост ќе опфатиме:
Најдобрите ножеви Тепањаки што можете да ги купите
Можете да се консултирате со професионалците во вашиот омилен јапонски ресторан за видот на алатките и приборот за јадење што треба да ги имате, но бидете најмалку уверени дека поседувањето на вистинските алатки и опрема ќе помогне многу да се осигурате дека имате фантастично искуство со Тепањаки.
Во оваа статија, ќе се фокусираме на ножевите што треба да ги имате за најдобро искуство со Тепањаки. Еве ги тие:
Серија Фантом DALSTRONG-Јапонски високо-јаглероден-челик AUS8-сет од 6 парчиња
Прв на нашата листа е овој нож од Далстронг. Производителот станува познато име и готвачите почнуваат да ја ценат потребата да ги имаат производите на овој продавач во нивните кујни.
Производителот комбинира древен занает и модерна технологија за да создаде исклучителни и иновативни ножеви. Не се разликува со серијата DALSTRONG Phantom Series Јапонски високо-јаглероден-AUS8 челичен сет. Ножевите комбинираат и дизајн и квалитет за да им го дадат на корисниците посакуваниот нож.
Ножот за готвачи од фантомската серија Далстронг доаѓа во многу автентична форма инаку позната како форма на кирицуке. Производителот се осигура дека предниот крај на овој нож изгледа како меч, а работ е исправен од другите ножеви во оваа серија ножеви.
Предниот дел сличен на меч значи дека е полесно да се направат притисни парчиња со овој нож. Ножот исто така има долго сечило и е многу разноврсна што значи сецкање зеленчук, сечење месо и сечење риба е полесно и поефикасно со овој нож.
Една значајна работа во фантомската серија Далстронг е тоа што се карактеризира со јапонски челик АУС-8, а на сечилото е врежано име Даластронг. Во прилог на ова, сечилото има јапонско гравирање канџи, што значи „дух“ или фантом.
Дури и Далстронг Блејд е педантно заострен со рака, а тоа се случува преку традиционалниот јапонски метод за острење со хонзабуке. Овој метод го носи работ на ножот на околу 13-15 степени на острина, што го прави сечењето без напор и брзо.
Ножот доаѓа со елегантен дизајн, што му дава прикриен изглед на движење, како сенка што се трка низ темнината или налет на ветер што дува преку ноќ. Покрај тоа, овој нож е познат како немилосрден, агилен и елегантен кулинарски инструмент со извонредни перформанси.
Исто така прочитајте: ова се различните суши ножеви што ќе ви требаат
Кога станува збор за рачката, продавачот оди со црна шпанска рачка од пакавуд, изработена за совршено да се вклопи во рацете на корисниците. Рачката, која доаѓа во традиционалниот јапонски дизајн во форма на буквата Д, е многу добро изградена да благодатно се потпира на дланката на корисникот, давајќи му контрола додека го користи ножот.
За да додаде елеганција и префинетост, производителот додава црвен растојание во близина на појасот за да се разликува, како и да има мозаичен игла од бакар и раб само за да го заслади договорот.
Производителот го дизајнираше овој нож на начин што кога го држите, се чувствува како духовно продолжение на вашето тело и ова се должи на полираната крајна капа што создава противтежа.
Продавачот потоа користи полимерна обвивка со врвен квалитет што совршено се преклопува преку сечилото и го заклучува на своето место. Ножот лесно се чисти, а производителот користи високо ниво на хром (Cr) и нерѓосувачки челик за да ја зголеми својата издржливост.
Овој нож е погоден и за готвење Тепањаки, како и за готвење други кујни. Ножот е добро избалансиран и корисниците можат да го користат и за сечење и за вртење. Исто така е многу остра и затоа е идеална за сечење на плочата на скара.
Не можев да верувам дека комплетниот сет може да го добиете за разумно ниска цена овде на Амазон
DALSTRONG Готвач Нож Кирицуке - серија на гладијатори - германски HC Steel - 8.5 ″ - обвивка
Следно на нашата листа е уште еден нож од Далстронг, DALSTRONG Chef Knife Kiritsuke - Gladiator Series - German HC Steel - 8.5 ″ - обвивка. Ова сечило комбинира и одлична изработка и инженерска извонредност за да обезбеди ножеви со добар квалитет што им даваат на корисниците врвен квалитет на услуга.
Ако сакате да добиете само еден нож и сакате да биде разноврсен, Кирисуке Гладијатор од Далстронг е тој што треба да го добиете.
Производителот користи германски челик HC познат како челик ThyssenKrupp кој има висока содржина на јаглерод што го прави отпорен на абење и издржлив. Челикот е изработен на 56 плус цврстина на Роквел, и на него е додадена сатенска завршница.
Сечилото е прекрасно рачно полирано за да му даде добар изглед. Работ на сечилото е заострен со рака помеѓу 14-16 степени по страна, што значи дека сечењето е лесно и без гужви. Ова исто така значи дека постои совршена рамнотежа помеѓу острината на сечилото и максималната еластичност.
Ножот доаѓа со црна рачка од пакавуд, тројно закована со добар стисок што не само што обезбедува удобност, туку и маневрирање. Рачката има ергономска форма што гарантира дека држењето е цврсто и удобно.
Кога станува збор за издржливоста, продавачот додаде хром, а дизајнот е заострен и за отпорност на дамки и за цврстина. Бидејќи ножот има високо сечило, корисниците можат да го користат и за подготовка на храна и за сечкање. Ножот е исто така совршен при подготовка на кујните Тепањаки.
За да се надополни со рамнотежата и разликата, продавачот има инсталирано второ засилување, инаку познато како крајно капаче, изработено од нерѓосувачки челик. Исто така, има заштитен засилувач на прстите што обезбедува добро изработена рамнотежа што доаѓа со вистинската тежина. Ножот лесно се чисти и со тоа има ниско одржување, а доаѓа и со BPA заштитна обвивка.
Ако сакате да ја пресоздадете радоста и возбудата што обично ги има во јапонските ресторани, тогаш DALSTRONG Chef Нож Кирицуке - серија за гладијатори - германски HC Steel - 8.5 ″ - обвивката е суштински додаток во вашата кујна.
Проверете ги цените и достапноста овде
Серија Омега 8.5 ″ Кирицуке-готвачки нож
Ова сечило, за разлика од другите прикажани во оваа листа, е од серијата Омега. Ножот е направен од американски фалсификуван хипер челик BD1N-V што го прави цврст и издржлив. Сечилото има силен состав и се поминува низ вакуумска термичка обработка што го прави да дава супериорни перформанси.
Овој е малку поскап од серијата Гладијатор, но добивате навистина остар и долготраен нож за вашите пари.
Сечилото е врескано остро бидејќи е макотрпно завршено на температура помеѓу 8-12 степени од двете страни. Производителот го користи методот „Хонбазуке“ во три чекори за да го изостри сечилото за да се осигура дека сечењето со притискање е поудобно.
Кога станува збор за цврстината, производителот користи азот за да го направи ножот тврд, робустен и што е најважно, флексибилен. Ова исто така значи дека сечилото е вооружено со голема отпорност на абење и кинење, давајќи им на корисниците долготрајна услуга.
Дополнително, продавачот го вооружи ова сечило со 'рѓа и отпорна на корозија за да го направи силно и издржливо. Еден од предизвиците што можете да ги очекувате при подготовка на кујни Тепањаки, како и други кујни, е лепење храна на нож. Меѓутоа, со ова сечило, производителот користи шема „LiquidMetal“ што го минимизира влечењето и го подобрува сечењето храна.
Исто така, постои можност ножот да се загрее, и затоа производителот користи рачка од ткаени фиберглас Г-10, која не се загрева. Рачката е непропустлива за студ и влага и доаѓа со темноцрвена боја.
Рачката во ова сечило е исто така вооружена со нелизгачки стисок за одлична удобност. Продавачот го изгравирал зборот глава на лав Далстронг од двете страни на ножот полиран со огледало, што помага да се создаде дополнителна разлика на ножот.
Ножот има целосна препрека за максимална цврстина што овозможува сечилото да издржи многу долго. Ова сечило е добро опремено со сите потребни квалитети што се неопходни за готвење кујни Тепањаки. Тој е остар, долг и заоблен што го прави лесен за готвење месо на скара.
Проверете ги најновите цени овде на Амазон
Серија Далстронг Шогун 8.5 ”Нож на готвач Кирицуке
Со оваа серија Шогун, можете да очекувате да најдете Саја (обвивка) и традиционална игла која има механизам за заклучување на низата. Ножот е добра инвестиција за вашите авантури во Teppanyaki се добро згрижени и вашите прсти добро заштитени.
Ножот на готвачот „Далстронг Шогун“ од 8.5 ”кирисуке, кој има долг прав раб и има киритсуке со двојно откос што го прави мајстор за притискање. На 62 плус Роквел, сечилото е прилагодено за да има силно задржување на рабовите
o Зголемете ја неговата еластичност и цврстина, ножот е опремен со тројни навртки и целосна затегнатост. Сечилото е изработено од супериорен јапонски челик, кој е вакуумно обработен за да ги обезбеди крајните перформанси. 'Рбетот е полиран со рака што го подобрува удобниот стисок и нежниот за рацете.
Јапонците обично ја резервираат уметноста на кирицуке на мајсторот готвач само од употребата и одржувањето единечни косени ножеви бара вештина и искуство. Како и да е, Далстронг ја приспособи серијата Шогун со двојни отсеци што им ја олеснува употребата на новите, а саканите готвачи Тепањаки. Ова, исто така, го прави готвачкиот нож од кирицуке од 8.5 инчи Dalstrong Shogun Series лесен за чистење. Производителот го обложил овој нож со материјал отпорен на 'рѓа и судир што му помага да трае подолго.
Со агол помеѓу 8-12 степени по страна, ова сечило е изострено како скалпел што го прави супер лесно да се пресече говедско, свинско, пилешко, риба или која било друга кујна што би сакале да ја вклучите во менито Тепањаки.
Понатаму, сечилото има криогенско калење што ја подобрува структурата на челикот, а со тоа ја подобрува флексибилноста, цврстината и силата на ножот. Тоа не е с,, производителот го опреми ножот со воена рачка што го прави ножот да трае цел живот, а исто така му овозможува добро да се справи со топлината, влагата и студот.
Ова прекрасно накалемено сечило е одличен додаток ако сакате да се впуштите во готвење кујни за Тепањаки. Ножот на готвачот на Далстронг Шогун 8.5 ”кирисуке е силен и остар што го прави идеален за готвење вкусни кујни Тепањаки. Неговото сечило е силно и е прилагодено да сече месо на скара што е од суштинско значење за готвење Тепањаки.
Крајна Линија
Ете ти; горенаведените ножеви се едни од најдобрите што можете да ги добиете при подготовка на кујни за Тепањаки. Ножевите мора да ги имате во вашата кујна ако сакате да го повторите скарата на масата што ја гледате во јапонските ресторани.
Кога станува збор за купување на овие ножеви, како и секоја друга алатка и опрема во вашата кујна, квалитетот и цената се некои од главните фактори што повеќето луѓе ги разгледуваат. Со ножевите Тепањаки, треба да ја земете во предвид и острината на ножот. Бидејќи има многу за сечење на скара, острината на ножот е главен фактор што треба да се земе предвид при купување на нож.
Исто така, постои фактот дека ќе има многу вртења и ова е причината зошто, ако можете да добиете нож со поголем и поширок нож, ќе вреди. Готвењето на кујните Тепањаки е поттикнато од желбата не само да се готват одлични и вкусни јадења, туку и да се ужива во уметноста на готвење на масата.
Ако сакате да го рекреирате овој јапонски вид готвење дома, ќе ви треба вистинскиот прибор за јадење што ќе ви помогне во тоа. Кога станува збор за ножеви, ќе ви треба нож што не е само остар, туку и оној што има закривено сечило.
Овие, меѓу многуте други квалитети, се наоѓаат во сите ножеви наведени погоре. Тие мора да ги имате во вашата кујна ако сакате да се впуштите во уметноста на готвење јапонска храна.
Исто така прочитајте: најдобрите клешти за риба при подготовка на јадења од риба
Проверете го нашиот нов готвач
Семејни рецепти на Bitemybun со комплетен планер за оброци и водич за рецепти.
Испробајте го бесплатно со Kindle Unlimited:
Читајте бесплатно
Јоост Нуселдер, основач на „Залак моја пунџа“ е продавач на содржини, татко и сака да испробува нова храна со јапонска храна во срцето на неговата страст, и заедно со својот тим создава написи за блогови од 2016 година за да им помогне на лојалните читатели со рецепти и совети за готвење.
