ചെമ്പ് പാത്രങ്ങളുടെ ആദ്യ ഉപയോഗം: എന്തുചെയ്യണം, എന്തുചെയ്യരുത്
ചെമ്പ് ചട്ടികൾ ആദ്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതും ചെമ്പ് ചട്ടികൾ വർഷങ്ങളോളം എങ്ങനെ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ വിവരങ്ങളും ചുവടെ വായിക്കാം. ഒരു ഹ്രസ്വ വിശദീകരണത്തോടൊപ്പം ലളിതവും ലളിതവുമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്ലാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു.
പാചക ലോകത്ത്, ചെമ്പ് പാത്രങ്ങൾ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചട്ടികളേക്കാൾ മുൻഗണന നൽകുന്നു. ഇത് മെറ്റീരിയൽ മൂലമാണ്: ചെമ്പ്.
ചെമ്പ് ഒരു മികച്ച താപ ചാലകമാണ്, കൂടാതെ താപ സ്രോതസ്സിൽ നിന്നുള്ള താപം പാനിന്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും തുല്യമായി നടത്തുന്നു.
അവർ പറയുന്നതുപോലെ: "നല്ല ഉപകരണങ്ങൾ പകുതി യുദ്ധമാണ്!" എല്ലാ മുൻനിര പാചകക്കാർക്കും അവരുടെ അടുക്കളയിൽ ചെമ്പ് പാത്രങ്ങളുടെ വിപുലമായ ശേഖരം ഉണ്ടെന്ന് പറയാതെ വയ്യ.
ചെമ്പ് ചട്ടികൾ കാണുമ്പോൾ പ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാർ മാത്രമല്ല, അമേച്വർ ഷെഫുകളും വായിൽ വെള്ളം കുടിക്കുന്നു.
ചെമ്പ് ചട്ടികൾ മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ളവയല്ല, മറിച്ച് വളരെ സുലഭവും അടുക്കളയിൽ മനോഹരവുമാണ്.
നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ചെമ്പ് പാത്രങ്ങൾ വളരെ മനോഹരവും തിളക്കവും നിലനിർത്തുന്നത്?
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
ചെമ്പ് പാത്രങ്ങൾ 'സീസൺ' ആയിരിക്കണം
'താളിക്കാൻ' നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത് നിങ്ങളുടെ (പുതിയ) ചെമ്പ് പാത്രങ്ങൾ? ചുവടെ നിങ്ങൾ ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്ലാൻ കണ്ടെത്തും.
- മുൻകരുതൽ: പാൻ കഴുകുക.
- എണ്ണ പുരട്ടി പാൻ പുരട്ടുക.
- അടുപ്പിലോ അടുപ്പിലോ പാൻ ചൂടാക്കുക.
- പാൻ ഉണക്കി ആവർത്തിക്കുക.
വരും വർഷങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ചെമ്പ് പാൻ ആസ്വദിക്കണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്?
- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ. മുന്തിരി വിത്ത് എണ്ണ, കനോല എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ കടല എണ്ണ എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റ് എണ്ണകളും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പ്രതലങ്ങളിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വെണ്ണയോ ഒലിവ് ഓയിലോ അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം അവ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ കത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം എണ്ണ ആവശ്യമില്ല; അടിഭാഗം മൂടാൻ മാത്രം മതി.
- പൈപ്പ് വെള്ളം. പാൻ കഴുകാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്.
- സോപ്പ് ഒരു മിതമായ ഡിഷ് സോപ്പ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.
- പേപ്പർ ടവൽ. എണ്ണ പരത്താൻ.
- ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ. സാധാരണയായി ഒരു ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിൽ മതിയാകും.
- ഒരു മൃദുവായ തുണി. പാൻ കഴുകാൻ.
- സുരക്ഷയ്ക്കായി ഓവൻ മിറ്റുകൾ.
ഇതും വായിക്കുക: അടുപ്പിൽ ഒരു ചെമ്പ് പാൻ വെക്കാമോ?
നിങ്ങളുടെ ചെമ്പ് പാൻ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- മുൻകരുതൽ: പാൻ കഴുകുക. നിങ്ങൾ താളിക്കുക തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം പാൻ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും ഒരു സോപ്പ് സോപ്പും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം. നിങ്ങൾ മണൽ വരാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക! ഇത് നിങ്ങളുടെ പുതിയ പാൻ സ്ക്രാച്ച് ചെയ്യാൻ കഴിയും. പാൻ വളരെ മൃദുവായി സോപ്പ് ചെയ്യാൻ ഒരു മൃദുവായ തുണി ഉപയോഗിക്കുക.
- ചൂട് വെള്ളത്തിൽ പാൻ കഴുകുക. അതിനുശേഷം മൃദുവായതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ തുണി ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഉണക്കുക. പാൻ പൂർണ്ണമായും ശുദ്ധമാണെന്നും അതിൽ സോപ്പ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലെന്നും പരിശോധിക്കുക. ഒരു പുതിയ പാൻ വരുമ്പോൾ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ചെയ്യണം!
- എണ്ണയും കോട്ടും പുരട്ടുക. ചട്ടിയിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. പേപ്പർ ടവൽ എടുത്ത് പാനിന്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും എണ്ണ വളരെ മൃദുവായി തടവുക. പെട്ടെന്ന് ചൂടാകാത്ത എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് എണ്ണ വേഗത്തിൽ കത്തുന്നത് തടയുകയും മുഴുവൻ താളിക്കുക പ്രക്രിയയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
- അടുപ്പിലോ അടുപ്പിലോ ചൂടാക്കുക. അടുപ്പിലോ അടുപ്പിലോ പാൻ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഓവൻ ഗ്ലൗസ് കയ്യിൽ കരുതുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
- സ്റ്റൗവിൽ ചൂടാക്കൽ: ചൂട് ഇടത്തരം കുറയ്ക്കുക. പാൻ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ പുകയാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കൽ: നിങ്ങൾ അടുപ്പ് 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കണം. അടുപ്പ് നന്നായി ചൂടാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തി എണ്ണ പുരട്ടിയ പാൻ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക (ഓവൻ ഗ്ലൗസ് ഉപയോഗിച്ച്!)
- അടുപ്പിൽ നിന്ന്.
- ഉണക്കുക, ഉപയോഗിക്കുക, ആവർത്തിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ചെയ്യേണ്ടത് പാനിൽ എണ്ണ ശരിയായി ഉണങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക എന്നതാണ്. ചട്ടിയിൽ സ്വാഭാവികമായും എണ്ണയിൽ എല്ലാ കുറവുകളും എണ്ണ നിറഞ്ഞിട്ടുണ്ടെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കും (ആ കുറവുകൾ താളിക്കുമ്പോഴും ഉണ്ടായിരിക്കാം, നിങ്ങൾ കണ്ടില്ലെങ്കിലും). എണ്ണ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് ഉണങ്ങിയ ശേഷം, ശുദ്ധമായ, മൃദുവായ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് അധികമായി തുടയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ചെമ്പ് പാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കുറച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ
നിങ്ങളുടെ ചെമ്പ് പാത്രങ്ങളുടെ ജീവിതവും ഗുണനിലവാരവും സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ചെയ്യാനാവുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്: ശ്രദ്ധിക്കുക! നിങ്ങളുടെ മനോഹരമായ പാൻ ഉപേക്ഷിക്കുകയോ അബദ്ധവശാൽ അത് ഇവിടെയോ ഇടിക്കുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ചെമ്പ് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു വൃത്തികെട്ട വിള്ളൽ ഉണ്ടാക്കാം. സാധാരണയായി പല്ലുകൾ തൂക്കിയിടുന്നത് പല്ലിന്റെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനാണ്.
നിങ്ങളുടെ ചെമ്പ് പാത്രങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാൻ കഠിനമായ രാസവസ്തുക്കളോ ഡിറ്റർജന്റുകളോ ഉപയോഗിക്കരുത്. ഇവ നിങ്ങളുടെ കോപ്പർ പാനിന് തുരുമ്പെടുക്കുകയും കേടുവരുത്തുകയും ചെയ്യും. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗും അപ്രത്യക്ഷമാകും.
നിങ്ങളുടെ ചെമ്പ് പാൻ ഉദ്ദേശിച്ചതിന് ഉപയോഗിക്കുക. ഇതുണ്ട് വിപണിയിൽ നിരവധി ചെമ്പ് പാത്രങ്ങൾ ചില ആവശ്യങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേകം നിർമ്മിച്ചവ.
ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു എണ്നയും ഒരു സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സ്റ്റോക്ക്പോട്ടും മറ്റും ഉപയോഗിക്കുക.
പുറത്തെ പാനിൽ നിങ്ങളുടെ പാനപാത്രം തിളങ്ങാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിക്ക് പുറത്ത് ബ്രഷ് ചെയ്യാം. മൃദുവായ തുണി ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് പുറം ചുമരുകളിലും തണ്ടിലും അടിയിലും മൃദുവായി തടവുക, പാൻ വീണ്ടും മനോഹരവും തിളക്കവും നേടുക.
നിങ്ങളുടെ കോപ്പർ പാനിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ വർഷത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണയെങ്കിലും താളിക്കുക. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, ഏതാനും മാസത്തിലൊരിക്കൽ നിങ്ങളുടെ ചെമ്പ് പാൻ താളിക്കാൻ ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ പാൻ വളരെക്കാലം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നുവെന്നും നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് അപ്രത്യക്ഷമാകില്ലെന്നും ഇത് ഉറപ്പാക്കും.
ഇതും വായിക്കുക: മികച്ച ഇൻഡക്ഷൻ ഹോബ്സ് vs ഇലക്ട്രിക്
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
