ജാപ്പനീസ് സ്റ്റൈൽ ബ്ലസ്റ്റേർഡ് ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വറുക്കുന്നതെങ്ങനെ [പാചകക്കുറിപ്പും പാചക ടിപ്പുകളും]

രചയിതാവ്: ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ, ദി എസൻഷ്യൽ ജാപ്പനീസ് മീൽ പ്ലാനർ കുക്ക്ബുക്കിൻ്റെ രചയിതാവ് 11 ജനുവരി 2023-ന് അപ്‌ഡേറ്റുചെയ്‌തു

നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ജാപ്പനീസ് ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് പരീക്ഷിക്കണം. ഈ ചെറിയ പച്ചമുളക് ജലാപെനോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വളരെ സൗമ്യമാണ്.

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വറുക്കുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലാണ്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഒലിവ് ഓയിലും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് അവ വളരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക - വെയിലത്ത് ബ്രോയിലറിന് കീഴിൽ അവ പൊട്ടുന്നത് വരെ, ഇത് 10 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ! എന്നാൽ രഹസ്യം ഈ ക്രീം ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ആണ്, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് കാണിച്ചുതരാം.

ഈ ഗൈഡിൽ, ജാപ്പനീസിനെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം ഞാൻ പങ്കിടും ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് അവ കുമിളകളുള്ളതും മൃദുവായതും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ തയ്യാറായിരിക്കുന്നതും എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പാഡ്രോൺ കുരുമുളകുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താം, പക്ഷേ ഒരു പിടിയുണ്ട്: ഓരോ എട്ട് കുരുമുളകിലും ഒന്ന് യഥാർത്ഥത്തിൽ എരിവുള്ളതാണ്!

നിങ്ങൾ കുമിളകളുള്ള ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കുരുമുളക് കുലയുടെ ചൂടുള്ളതാണോ എന്നറിയാൻ ആദ്യം ഒരു ചെറിയ കടി എടുക്കണം. ഇടയ്ക്കിടെ എരിവുള്ള കുരുമുളക് ലഭിക്കുന്നത് ഒരു രസകരമായ ആശ്ചര്യമാണ്.

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വറുത്ത് എങ്ങനെ

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വറുക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്, അതിനാൽ അവ നല്ലതും കുമിളകളുള്ളതുമായിരിക്കും: ഉയർന്ന ചൂടിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ സ്റ്റൗടോപ്പിൽ.

വറുത്ത കുരുമുളകുകൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച രുചിയാണ്. അവ കുമിളകളും ചെറുതായി കരിഞ്ഞതുമാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക എന്നതാണ്.

നിങ്ങൾ എല്ലാ വശത്തും കത്തിക്കരിഞ്ഞ കുമിളകൾക്കും സാമാന്യം ദൃഢമായ ഘടനയ്ക്കും വേണ്ടി പോകുന്നു. കുരുമുളക് വളരെ സാവധാനത്തിലോ താഴ്ന്ന താപനിലയിലോ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അകാല വാടിപ്പോകലും മൃദുത്വവും സംഭവിക്കുന്നു.

ഞാൻ ആദ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും നിർദ്ദേശങ്ങളും പങ്കിടുന്നു, തുടർന്ന് സ്റ്റൗവിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ പങ്കിടും.

ഓവനിൽ വറുത്ത ജാപ്പനീസ് ശൈലിയിലുള്ള ബ്ലസ്റ്റേർഡ് ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക്

ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ

നിങ്ങളുടെ രീതിയും പാചക താപനിലയും അനുസരിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വറുത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, കുറച്ച് കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴികെ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ചേരുവകൾ പോലും ആവശ്യമില്ല. ഇത് കുരുമുളകിന്റെ തൊലിയിലെ കുമിളകളെ സഹായിക്കുന്നു.

ഇതുവരെ റേറ്റിംഗുകളൊന്നുമില്ല

പ്രിന്റ് പാചകം പിൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

കുക്ക് സമയം 10 മിനിറ്റ് മിനിറ്റ്

ഗതി വിശപ്പ്

പാചകം ജാപ്പനീസ്

സേവിംഗ്സ് 6 ജനം

ചേരുവകൾ

  

1x2x3x

• 1 ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വലിയ പാത്രം
• 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• 2 ടീസ്പൂൺ നാടൻ കടൽ ഉപ്പ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

 

• നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 450F ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ റാക്ക് ബ്രോയിലറിന് 6 ഇഞ്ച് താഴെ വയ്ക്കുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് ഒലിവ് ഓയിലും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി കുരുമുളക് ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക.
• ഓവൻ ചൂടായാൽ, ബേക്കിംഗ് ട്രേ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• കുരുമുളക് തിരിഞ്ഞ് വറുത്ത് തുടരുക.
• മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വറുക്കുക, തുടർന്ന് അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഉടൻ വിളമ്പുക. കുരുമുളകിന്റെ തൊലി ചെറുതായി കരിഞ്ഞതും കുമിളകളുള്ളതുമായിരിക്കണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചോ?ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക അത് എങ്ങനെ ഉണ്ടായിരുന്നു!

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കുരുമുളക് അമിതമായി വേവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. അവർ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ അവരെ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുക!

അവ "വീർപ്പിക്കാൻ" നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അവയിൽ ദ്വാരങ്ങൾ കുത്താം.

വറുത്ത ശേഷം വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് നല്ലതല്ല. നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത് മാത്രം തയ്യാറാക്കുക.

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വറുത്ത് കഴിയുമ്പോൾ അറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്‌നമുണ്ടെങ്കിൽ ഇതാ ഒരു നുറുങ്ങ്.

കുരുമുളക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് പരിശോധിക്കുക. അവയ്ക്ക് തവിട്ട് ചാര അടയാളങ്ങളുള്ള വെളുത്ത നിറമുള്ള നിറമുണ്ടായിരിക്കണം.

ഇനി, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറങ്ങിയതിന് ശേഷം, വറുത്ത കുരുമുളക് ചെറിയ ബലൂണുകൾ പോലെ വീർക്കുകയും വലുപ്പം കുറയുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. അവ മൃദുവായതും ചെറുതായി ക്രിസ്പിയുമായിത്തീരുന്നു, അത് എങ്ങനെയായിരിക്കണം.

ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വറുക്കുന്നു

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വറുക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരു പാൻ, കുറച്ച് എണ്ണ, കുരുമുളക് എന്നിവ മാത്രമാണ്. ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റുള്ളതിനാലും ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണയായതിനാലും അവോക്കാഡോ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളകിൽ ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ കുത്തുക.

ആദ്യം, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം, എണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചട്ടിയിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കുക, അവ പൊട്ടുന്നത് വരെ രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കുരുമുളക് ഇടയ്ക്കിടെ എറിയാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ അവ എല്ലാ ഭാഗത്തും തുല്യമായി വേവിക്കുക. അവ കുമിളകളായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കുരുമുളക് നീക്കം ചെയ്ത് ഉടൻ വിളമ്പുക.

കുരുമുളക് വറുക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ആദ്യം, എണ്ണ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പാൻ ചൂടാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പാൻ വേണ്ടത്ര ചൂടാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുരുമുളക് വളരെയധികം എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യും, അവ കൊഴുപ്പുള്ളതായിരിക്കും.

രണ്ടാമതായി, കുരുമുളക് അമിതമായി വേവിക്കരുത്. അവ കുമിളകളായിരിക്കണം, പക്ഷേ കത്തിക്കരുത്. അവ കത്തിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ കയ്പുള്ളതായിരിക്കും, ആരും അത് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

അവസാനമായി, നിങ്ങളുടെ കുരുമുളകിന് കുറച്ച് രസം ചേർക്കണമെങ്കിൽ, കുരുമുളക് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചട്ടിയിൽ അൽപം വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ശ്രമിക്കുക.

ഇതും വായിക്കുക: നിങ്ങൾ എന്തിനാണ് ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാൻ വാങ്ങേണ്ടത്? നുറുങ്ങുകളും മികച്ച വാങ്ങലും

പകരങ്ങളും വ്യതിയാനങ്ങളും

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് അടുപ്പിലോ ഉരുളിയിലോ വറുക്കുമ്പോൾ ഒലീവ് ഓയിലും അവോക്കാഡോ ഓയിലും മികച്ച ഓപ്ഷനുകളാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, കടല എണ്ണ, എള്ളെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുമ്പോൾ രുചികരവും ഉപ്പിട്ടതുമായ കുരുമുളകും നല്ല രുചിയാണ്. അന്നുമുതൽ അത് നിങ്ങളുടേതാണ് ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ ഹാട്രിക് ചെയ്യും.

സാധാരണയായി, ഉയർന്ന ചൂടുള്ള എണ്ണയാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്, എന്നാൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു അപവാദമാണ്, കാരണം ഇത് കുരുമുളകിന് നല്ല രുചി നൽകുന്നു.

ഉപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് കടൽ ഉപ്പ്, കോഷർ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് പോലെയുള്ള ഏതെങ്കിലും പരുക്കൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

വറുത്ത ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് ജപ്പാനിൽ ഒരു വലിയ കാര്യമാണ് - അവ പല വിശപ്പുള്ള മെനുകളിലും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അവ പല തരത്തിൽ അലങ്കരിക്കാനും സേവിക്കാനും കഴിയും.

കടൽ ഉപ്പും തൊഗാരാശി മസാലയും ചെറുനാരങ്ങയോ നാരങ്ങാ നീരോ ചേർത്ത് ചേർക്കാൻ ചിലർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

മറ്റുള്ളവർ ചില്ലി പെപ്പർ അടരുകളോ മസാലയുള്ള ചില്ലി പെപ്പർ പേസ്റ്റോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു (യുസു കോഷോ).

ഏറ്റവും ലളിതമായ ടോപ്പിംഗ് നല്ല പഴയ എള്ളെണ്ണയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചാറ്റൽ മഴയും ചേർക്കാം സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ താമര നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് വേണമെങ്കിൽ.

പല ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളും വറുത്ത കുരുമുളക് മിസോ സോസിന്റെ കൂടെ വിളമ്പുന്നു, ഇത് ധാരാളം ഉമാമി രുചികൾ ചേർക്കുന്നു.

അധിക സ്വാദിനായി നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളകിന് മുകളിൽ വറുത്ത എള്ളും കുറച്ച് പപ്രികയും ചേർക്കാം.

വറുത്ത ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് എങ്ങനെ വിളമ്പാം

കുരുമുളക് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം കഴിയുന്നത്ര വേഗം കഴിക്കുക, വെയിലത്ത് ക്രഞ്ചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

വേഗത്തിലും ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിലും പാകം ചെയ്താലും അവ വാടിപ്പോകുകയും ക്രിസ്പിനസ് നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

കുരുമുളകുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ പ്രതികരിക്കുന്നത് അങ്ങനെയാണ്, അതിനാൽ അവ നല്ലതും മൊരിഞ്ഞതും ആസ്വദിക്കാൻ, അടുപ്പിൽ നിന്നോ ചട്ടിയിൽ നിന്നോ ചൂടോടെ മുക്കി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

എല്ലാ ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളകും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ചില കുരുമുളകുകൾ സൗമ്യമായിരിക്കും, മറ്റുള്ളവ വളരെ എരിവുള്ളതായിരിക്കും. കുരുമുളകിന്റെ സ്വഭാവമാണിത്, ചൂടുള്ളത് കടിച്ചാൽ അത്ഭുതപ്പെടേണ്ടതില്ല.

അത് വിനോദത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണ്! വിളമ്പുമ്പോൾ, കുരുമുളക് എരിവുള്ളതായിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വിളമ്പാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഒരു വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് ഡിഷ് ആണ്. വറുത്ത മാംസത്തിലോ മത്സ്യത്തിലോ അവ നന്നായി പോകുന്നു, മാത്രമല്ല അവ സ്വന്തമായി ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണവുമാണ്.

വറുത്ത ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക്, വറുത്ത ബീഫ്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മീൻ പോലെയുള്ള യാക്കിനിക്കു മാംസത്തോടൊപ്പം വിളമ്പാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

വറുത്ത കുരുമുളക് സാധാരണയായി ഒരു രുചികരമായ ഡിപ്പിംഗ് സോസിൽ മുക്കിയിരിക്കും.

എടുത്തുകൊണ്ടുപോകുക

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് ഒരു ഇനമാണ് കാപ്സിക്കം ആന്വിം മസാലകൾ ഇല്ലാത്തതും വറുത്തതാണ് നല്ലത്.

കുമിളകളുള്ള ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് ഒരു പ്രധാന ജാപ്പനീസ് വിശപ്പാണ്, അത് അതേപടി അല്ലെങ്കിൽ ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ജാപ്പനീസ് മാർക്കറ്റിലോ പലചരക്ക് കടയിലോ നിങ്ങൾക്ക് അവ കണ്ടെത്താനാകും.

വറുക്കാൻ, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് മയോ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഡിപ്പിംഗ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസങ്ങൾക്കൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക

സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

സൗജന്യമായി വായിക്കുക

ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.