തക്കോയാക്കി ഉള്ളിൽ ഗൂയി ആയിരിക്കണമോ? തക്കോയാക്കി സ്വീറ്റ് സ്പോട്ട്
നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ജപ്പാനിൽ പോയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല ടാക്കോയാക്കി.
പക്ഷേ, ആധികാരിക തെരുവ് കച്ചവടക്കാർ അവരുടെ ടാക്കോയാക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നത് കാണാൻ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും അവിടെ പോയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടേക്കാം…
ഉള്ളിൽ ഇത്ര വൃത്തികെട്ടതായിരിക്കണമോ?
വിനോദസഞ്ചാരികൾ ടക്കോയാക്കി കഴിക്കുമ്പോൾ, അവരുടെ ഉള്ളിൽ വൃത്തികെട്ടതായി കണ്ടു പലരും നിരാശരാണ്.
തക്കോയാക്കി ഉള്ളിൽ ചീത്തയായിരിക്കണമോ അതോ ഇത് ഒരു വൈദഗ്ധ്യമില്ലാത്ത പാചകക്കാരന്റെ ഉൽപ്പന്നമാണോ എന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്ന ആളുകൾ അങ്ങോട്ടും ഇങ്ങോട്ടും പോകുന്ന നിരവധി ഫോറങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്.
അതെ, ടക്കോയാക്കി ഉള്ളിൽ ഗുഹ്യമായിരിക്കണം. ക്രിസ്പ് എക്സ്റ്റീരിയറും മൃദുവായ ഇന്റീരിയറും ഇതിനുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒഴുകാൻ പാടില്ല. ടാക്കോയാക്കി ഒലിച്ചുപോയാൽ, അതിനർത്ഥം അത് പാകം ചെയ്തിട്ടില്ല എന്നാണ്. എന്നാൽ അധികം വേവിച്ചാൽ അത് വളരെ ഉറച്ചതായിരിക്കും.
അതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാൻ വായിക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
തക്കോയാക്കി ഉള്ളിൽ ഗൂയി ആയിരിക്കണമോ?
ടക്കോയാക്കിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ നോക്കിയിട്ടുണ്ട്, അവയൊന്നും ബോളുകൾക്ക് ഒരു ഗൂയി ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്ന് പറയുന്നില്ല. മറുവശത്ത്, അവരാരും ചെയ്യില്ലെന്ന് പറയുന്നില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, ടക്കോയാക്കിയുടെ രുചി എങ്ങനെയാണെന്ന് വിവരിക്കുന്ന ലേഖനങ്ങൾ നിങ്ങൾ നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന് പുറത്ത് നേരിയ ചടുലതയുണ്ടെന്നും, അതെ, അത് അകത്ത് ചീഞ്ഞതായിരിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒഴുകാൻ പാടില്ല. ടാക്കോയാക്കി ഒലിച്ചുപോയാൽ, അതിനർത്ഥം അത് പാകം ചെയ്തിട്ടില്ല എന്നാണ്. എന്നാൽ അധികം വേവിച്ചാൽ അത് കടുപ്പമായിരിക്കും.
Takoyaki പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമല്ല, അത് എപ്പോൾ തിരിയണം എന്ന് കൃത്യമായി അറിയുന്നത്, അത് ഒലിച്ചിറങ്ങുകയോ ചീഞ്ഞതാണോ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ കടുപ്പമേറിയതാണോ എന്നത് തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമായിരിക്കും.
പാചകം ചെയ്യാത്തപ്പോൾ ബാറ്റർ വളരെ ചീത്തയാകുന്നു, കൂടാതെ പാചകക്കാർ പന്തുകളിലേക്ക് തിരിയുമ്പോൾ അവരെ ശേഖരിക്കാൻ പാചകക്കാർക്ക് അത് പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്.
ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ എപ്പോൾ പന്തുകൾ തിരിക്കണം എന്നതിന്റെ കൃത്യമായ സമയം നൽകും, പക്ഷേ ഇത് ചില പരീക്ഷണങ്ങളും പിശകുകളും മികച്ചതാക്കുന്ന ഒരു തോന്നൽ പോലെ തോന്നുന്നു.
ടാക്കോയാക്കി സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കണോ? ഈ രുചികരമായ ടക്കോയാക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക
എന്തുകൊണ്ടാണ് ടാക്കോയാക്കി ഇത്ര മൃദുവായത്?
ഒക്ടോപസ് പൂരിപ്പിക്കൽ കാരണം തക്കോയാക്കി മൃദുവാണ്. നീരാളി മാംസം അടിസ്ഥാനപരമായി നന്നായി ആവിയിൽ വേവിച്ചതാണ്, അത് വളരെ മൃദുവും മൃദുവുമാക്കുന്നു. അതിന്റെ രഹസ്യമാണ് ഒക്ടോപസ് കഴിക്കാൻ നല്ലതാക്കുന്നു.
ഒക്ടോപസ് ഉറച്ചതും ചവച്ചരച്ചതുമായിരിക്കുമെന്ന് ആളുകൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അത് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റിയാൽ, അത് എളുപ്പത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും മൃദുവാകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ടക്കോയാക്കീ വളരെ മൃദുവും മൃദുവും ആണെന്ന് പലരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. ബാറ്റർ ഇപ്പോഴും ചെറുതായി ഒഴുകുകയും നീരാളിയുമായി കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് മൃദുവായ പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്. ഉരുകിയ ചീസിന്റെ ഘടനയുമായി നിങ്ങൾക്ക് താരതമ്യം ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾ ശരിക്കും ചതച്ച ഗൂയി ടെക്സ്ചർ വെറുക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളകൾ അൽപ്പം നേരം വേവിച്ചെടുക്കാം, ഉള്ളിൽ കൂടുതൽ ദൃഢമാകും.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ടാക്കോയാക്കി ക്രീം ആയിരിക്കുന്നത്?
വീണ്ടും, തക്കോയാക്കി ക്രീം നിറമാകാനുള്ള കാരണം, ബാറ്റർ അൽപ്പം ഒഴുകുന്നതും നീരാളി മാംസം വളരെ മൃദുവും മൃദുവുമാണ്.
ഇത് സ്‌പോഞ്ചിയായി മാറുന്നത് കേക്കിന്റെയോ പാൻകേക്ക് ബാറ്ററിന്റെയോ തരമല്ല, പകരം, ഡാഷി സ്റ്റോക്കും സോയാ സോസും കാരണം ഇത് വെള്ളമായി തുടരുന്നു.
ടാക്കോയാക്കിയുടെ ഇന്റീരിയർ കൂടുതൽ ക്രീമിയർ ആക്കണമെങ്കിൽ, വെളുത്ത മാവിനു പകരം ഏകദേശം 150 ഗ്രാം കേക്ക് മാവ് ഉപയോഗിച്ചാൽ മതിയാകും.
രസകരമായ ഒരു വസ്തുത ടക്കോയാക്കിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് ടെൻകാസു, ഇത് വറുത്ത ടെമ്പുരാ ബിറ്റുകൾ ആണ്, ഇത് നീരാളി ബോളുകളുടെ ഉള്ളിൽ അൽപ്പം ക്രഞ്ചിയായി നിലനിർത്തണം.
എന്നിരുന്നാലും, ചൂടുള്ള പൈപ്പിംഗ് സമയത്ത് നിങ്ങൾ ടക്കോയാക്കി കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ടെമ്പുര ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നു, അങ്ങനെ അത് ക്രീം ഘടനയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ടക്കോയാക്കി വീണ്ടും ചൂടാക്കാം, ഈ വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമായ മാർഗ്ഗങ്ങൾ പിന്തുടരുക
ടക്കോയാക്കിയുടെ രുചി
ടക്കോയാക്കിയുടെ നല്ല രുചി ജാപ്പനീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ക്രീം ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് കുറച്ച് ശീലമാക്കണമെന്ന് അവർ പോലും സമ്മതിക്കും.
രുചി ശീലിക്കാത്ത സഞ്ചാരികൾ ഇത് വേവിക്കാത്തതാണോ എന്ന് അത്ഭുതപ്പെടുന്നു. പക്ഷേ, അവർ ഒരു പരുക്കൻ, ക്രീം രുചി അനുഭവിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, മിക്കവാറും അത് അങ്ങനെയല്ല.
ഗൂയി സെന്റർ ഇല്ലാത്ത തക്കോയാക്കി കഴിച്ചതായി ചിലർ അവകാശപ്പെടുന്നു.
ജപ്പാനിലെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ഈ വിഭവം വ്യത്യസ്തമായി ഉണ്ടാക്കിയതാണെന്നും ചില പ്രദേശങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കുമെന്നും അതിനാൽ മറ്റുള്ളവർ മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് പുറത്തുപോകുമെന്നും beenഹിക്കപ്പെടുന്നു.
ഈ സിദ്ധാന്തത്തിന് എന്തെങ്കിലും സത്യമുണ്ടോ എന്ന് വ്യക്തമല്ല, ജപ്പാന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ടാക്കോയാക്കി എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളൊന്നും കണ്ടെത്താനായില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒസാക്കയിലും ജനപ്രിയമാക്കി അത് ഇപ്പോഴും വിഭവത്തിന് പേരുകേട്ട പ്രദേശമാണ്.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒസാക്കയിൽ ടാക്കോയാക്കിയാണ് കഴിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഉദ്ദേശിച്ച രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി കഴിക്കുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾ രുചിക്കുന്ന ആ തക്കോയാക്കി ഉള്ളിൽ വൃത്തികെട്ടതായിരിക്കുമോ എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഉത്തരമുണ്ട്.
തീർച്ചയായും, അഭിരുചികൾക്ക് കണക്കില്ല. നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ... കഴിക്കരുത്! എപ്പോഴും ഉണ്ട് രസകരമായ മറ്റ് ജാപ്പനീസ് തെരുവ് ഭക്ഷണം.
ടക്കോയാക്കി പാകം ചെയ്തതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം?
ടക്കോയാക്കി പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം, അവയെ ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
തുടർന്ന്, പന്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും നന്നായി വേവിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ 90 മിനിറ്റിനുശേഷം അവ 2 ഡിഗ്രിയിൽ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
അവസാന ഘടനയ്ക്ക് ഒരു ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറവും പുറത്ത് ഒരു ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചറും ഉള്ളിൽ മൃദുവായ മൃദുവും ഉണ്ടായിരിക്കണം.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ബോളുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ബാറ്റർ തകർക്കണം, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ അച്ചുകൾക്കിടയിൽ വരകളില്ലാത്ത ഒരു ടാക്കോയാക്കി പാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ.
ടക്കോയാക്കി ക്രിസ്പി ആകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അവയെ തിരിക്കുകയും ബാക്കിയുള്ള ബാറ്റർ അച്ചിനുള്ളിൽ തള്ളുകയും വേണം.
നിങ്ങൾ എ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ടക്കോയാക്കീ മേക്കർ അല്ലെങ്കിൽ ടക്കോയാക്കി പാൻ വീട്ടിൽ, പന്തുകൾ തുല്യമായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനും ഒരേ അളവിൽ ബ്രൗണിംഗ് ഉണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ ബോളുകൾ തിരിയുന്നത് തുടരേണ്ടതുണ്ട്.
എനിക്ക് കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും ഉണ്ട് ടാക്കോയാക്കി ബോളുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാം.
ക്രിസ്പിയും ബ്രൗൺ നിറവും ആയിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീടിന്റെ സുഖസൗകര്യങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്ന ആധികാരിക ജാപ്പനീസ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ടക്കോയാക്കി സോസും ബോണിറ്റോ ഫ്ലേക്‌സ് പോലുള്ള ടോപ്പിംഗുകളും ചേർക്കാം.
ബോണിറ്റോ അടരുകളാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ നിങ്ങളുടെ ടാക്കോയാക്കിയെ ചലിക്കുന്നതായി തോന്നിപ്പിക്കുന്നതെന്താണ്??
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
