11 മികച്ച ജിനാറ്റാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: തെങ്ങിൽ ചുട്ടെടുത്ത ഫിലിപ്പിനോ പാചകരീതി
തേങ്ങാപ്പാൽ കൊണ്ടുള്ള ഒരു ഫിലിപ്പിനോ വിഭവമാണ് ജിനതാൻ. ഇത് ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമാണ് കൂടാതെ ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം.
ഞങ്ങളുടെ നിലവറയിൽ നിന്നുള്ള മികച്ച ജിനാറ്റാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
- 1 മികച്ച 11 ജിനാറ്റാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- 1.1 ജിനാറ്റാങ് തിലാപ്പിയ
- 1.2 ഗിനാറ്റാങ് മോംഗോ
- 1.3 Ginataang സാൽമൺ ഫിലിപ്പിനോ ശൈലി
- 1.4 Ginataang Alimasag ഞണ്ടുകൾ തേങ്ങാപ്പാൽ
- 1.5 ടിനപ്പ അടരുകളുള്ള ഗിനാറ്റാങ് ലങ്ക
- 1.6 ഫിലിപ്പിനോ ഗിനാറ്റാങ് മെയ്സ്
- 1.7 ജിനാറ്റാങ് യെല്ലോഫിൻ ട്യൂണ
- 1.8 ജിനതാങ് ചിക്കൻ, തേങ്ങ, പപ്പായ
- 1.9 Ginataang Galunggong
- 1.10 Ginataang Manok: തേങ്ങാ പാലിൽ ഫിലിപ്പിനോ സ്പൈസി ചിക്കൻ
- 1.11 കലബാസയിലെ ഗിനാറ്റാങ് സിറ്റാവ്
- 2 11 മികച്ച Ginataan പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- 3 തീരുമാനം
മികച്ച 11 ജിനാറ്റാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ജിനാറ്റാങ് തിലാപ്പിയ
ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ചേരുവയായ തിലാപ്പിയ ഒരു ശുദ്ധജല മത്സ്യമാണ്, ഇത് വറുത്തതോ സൂപ്പാക്കി മാറ്റുമ്പോഴോ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്.
ജിനാറ്റാങ് തിലാപ്പിയയുടെ രൂപത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും ക്രീം നിറമുള്ളതുമായ തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത മത്സ്യം കഴിക്കാം, ഇത് തിലാപ്പിയയുടെ ശക്തമായ രുചിക്ക് ക്രീം ഫ്ലേവർ നൽകാൻ സഹായിക്കുന്നു.
തിലാപ്പിയ, പാചക എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവയാണ് രുചികരമായ ജിനാറ്റാങ് തിലാപ്പിയ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (ഗിനാറ്റാൻ).
നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം!
ഗിനാറ്റാങ് മോംഗോ
മങ് ബീൻസ് വറുത്ത ശേഷം തണുക്കാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, എ ഉപയോഗിക്കുക മോർട്ടറും കീടവും ബീൻസ് ചതച്ച് ചതച്ച ബീൻസ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
ഒരു ചട്ടിയിൽ, ഗ്ലൂറ്റിനസ് അരി കുറച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. ചട്ടിയിൽ അരി കത്തുന്നത് തടയാൻ ഇളക്കുക.
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റിനസ് അരി പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, മോങ്ങോ ബീൻസ് ഇടുക, തുടർന്ന് തേങ്ങാപ്പാൽ. അത് തിളയ്ക്കട്ടെ.
വിഭവത്തിന് മധുരം നൽകാൻ നിങ്ങൾക്ക് ജിനാറ്റാങ് മോങ്ങോയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
ഇതിന് കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ലഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് ഇപ്പോൾ ചൂടോ തണുപ്പോ ഒരു പാത്രത്തിൽ വിളമ്പാം. നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളുമായോ സുഹൃത്തുക്കളുമായോ ഇത് കഴിക്കുക!
Ginataang സാൽമൺ ഫിലിപ്പിനോ ശൈലി
തേങ്ങാപ്പാൽ മാറ്റിവെച്ച് ചേരുവകൾ വഴറ്റാൻ തുടങ്ങുക. ആദ്യം, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, നീളമുള്ള പച്ചമുളക്, സാൽമൺ എന്നിവ.
അവസാനം, നിങ്ങൾ തേങ്ങാ പാലും വഴുതനങ്ങയും ചേർക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
ഫിലിപ്പീൻസിൽ എവിടെയാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഈ വിഭവത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.
ബികോലാനോസ് ചുവന്ന മുളക് ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ചൂടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടും, ചിലർ വഴുതനങ്ങ ഉപേക്ഷിക്കും. സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കുന്നതിന്, ചാറുണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളവും ചേർക്കാം.
Ginataang Alimasag ഞണ്ടുകൾ തേങ്ങാപ്പാൽ
മറ്റ് ഗിനാറ്റാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളെപ്പോലെ, ഈ വിഭവത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ തേങ്ങ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് തേങ്ങാപ്പാൽ പിഴുതെറിയാൻ സമയമെടുക്കും.
എന്നിരുന്നാലും, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വിൽക്കുന്ന തൽക്ഷണ ഗിനറ്റാൻ മിശ്രിതത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, ഇത് അങ്ങനെയാകരുത്.
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആസ്വദിക്കണമെങ്കിൽ, തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും വഴിയാണ്.
മാലുങ്കേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗിനാതാങ് അലിമാസാഗ് പാചകം ചെയ്യുന്നതും പിന്തുടരുന്നതും മറ്റൊരു കഥയാണ്, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ തേങ്ങാപ്പാൽ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിച്ചതിനാൽ, പച്ചക്കറികൾ ക്രമേണ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി.
ടിനപ്പ അടരുകളുള്ള ഗിനാറ്റാങ് ലങ്ക
നിങ്ങൾക്ക് പുകവലിച്ച മത്സ്യം ഇഷ്ടമാണോ? പിന്നെ തേങ്ങാപ്പാൽ ഇഷ്ടമാണോ? എങ്കിൽ, ടിനപ്പ അടരുകളുള്ള ഗിനാറ്റാങ് ലങ്ക നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്!
ന്യായമായ മുന്നറിയിപ്പ്: ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം മോഷ്ടിക്കും!
മറ്റേതൊരു തരം ജിനാറ്റാൻ വിഭവം പോലെ, ടിനപ്പ അടരുകളുള്ള ഈ ജിനാറ്റാങ് ലങ്കയും ഫിലിപ്പിനോ കുടുംബ പാചകരീതികൾക്ക് ഉറപ്പായ ഒരു വിജയമാണ്. രുചികരമായ തേങ്ങാപ്പാലും ചിക്കന്റെ രുചിയുള്ള ചക്കയും വിളമ്പുന്ന ഈ വിഭവം ഉത്സവങ്ങളിൽ പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്തിനാണെന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.
ഫിലിപ്പിനോ ഗിനാറ്റാങ് മെയ്സ്
വിഭവം തന്നെ വളരെ ഇഷ്ടമാണ് അറോസ് കാൽഡോ സ്ഥിരതയിൽ, പക്ഷേ തേങ്ങാപ്പാൽ പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്നായതിനാൽ വിഭവത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് കാരണം കൂടുതൽ മധുരവും ക്രീമേറിയതുമാണ്.
Ginataang mais ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല, ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയ്ക്കും തണുപ്പ് വിളമ്പുമ്പോൾ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയ്ക്കും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ginataang mais ആഗ്രഹിക്കുമ്പോഴും ഇത് വളരെ മികച്ചതാണ്!
ജിനാറ്റാങ് യെല്ലോഫിൻ ട്യൂണ
Ginataang yellowfin ട്യൂണ (അല്ലെങ്കിൽ tambakol) പലതരം ഗിനാറ്റാൻ ആണ്.
ഏത് തരത്തിലുള്ള ജിനാറ്റാൻ ആണ് ആഗ്രഹിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, എല്ലാത്തരം വ്യത്യസ്ത ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉള്ള ഒരു ക്രീം, രുചിയുള്ള ഫിലിപ്പിനോ വിഭവമാണിത്.
ചേരുവകൾ സാധാരണയായി വറുത്തതിന് ശേഷം തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഫിലിപ്പീൻസ് പ്രാദേശികമായി അറിയപ്പെടുന്നത് ജിനാറ്റ. ചേരുവകളിലേക്ക് ജീനാറ്റാൻ ഒരു ക്രീം, തേങ്ങാ രസം ചേർക്കുന്നു.
ജിനതാങ് ചിക്കൻ, തേങ്ങ, പപ്പായ
Ginataang പപ്പായ ഉണ്ടാക്കാൻ, ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ മാർക്കറ്റിലോ നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലോ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ പഴുക്കാത്ത പപ്പായ, വെളുത്തുള്ളി, പാചക എണ്ണ, ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് (ബാഗൂംഗ്), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചിക്ക്, വെളിച്ചെണ്ണ (ഗിനാടൻ) എന്നിവയാണ്.
അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഗിനാതാങ് പപ്പായ പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
Ginataang Galunggong
ഏതെങ്കിലും ഫിലിപ്പിനോയോട് ചോദിക്കുക, ഗാലുങ്ഗോംഗ് എന്താണെന്ന് അവർക്കറിയാം; ഫിലിപ്പൈൻ പെസോയ്ക്ക് എത്രമാത്രം വാങ്ങാൻ കഴിയുമെന്ന് അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മത്സ്യം എന്ന കുപ്രസിദ്ധി നേടുന്നു.
മിക്ക മത്സ്യങ്ങളേക്കാളും വിലകുറഞ്ഞതുകൊണ്ട് മാത്രമല്ല, ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാലും പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ളതുകൊണ്ടും ഗാലുങ്ഗോംഗ് ജനപ്രിയമാണെന്നത് ഒരിക്കലും നിഷേധിക്കാനാവില്ല.
വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ശരീരം കാരണം ലളിതവും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ ഗാലങ്‌ഗോങ്ങിനെ റൗണ്ട് സ്‌കാഡ് ഫിഷ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
ഈ മത്സ്യം വിവിധ ഫിലിപ്പിനോ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിലൊന്നാണ് ഗിനാതാങ് ഗാലുംഗ്ഗോംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്.
Ginataang Manok: തേങ്ങാ പാലിൽ ഫിലിപ്പിനോ സ്പൈസി ചിക്കൻ
തേങ്ങാപ്പാലിലെ മസാല ചിക്കൻ നാടൻ ഭാഷയിൽ ഗിനാതാങ് മനോക് ആണ്.
മറ്റ് തേങ്ങാപ്പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങളെപ്പോലെ, തേങ്ങാപ്പാൽ പാചകത്തിൽ സ്പൈസി ചിക്കൻ, നോൺസെൻസ് വിഭവമാണ്, അത് തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചേരുവകൾ ഇടുകയും എല്ലാ ചേരുവകളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും മിക്കവാറും ഒരു വിയാന്റായി ആസ്വദിക്കുന്നു, ഇത് ഒന്നുകിൽ ചാറുമായിരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ടെക്സ്ചർ ചെയ്ത ഭാഗത്തായിരിക്കാം.
Ginataang puso ng saging
തേങ്ങാ പാലിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, കടൽ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത എല്ലാത്തരം രുചികരമായ വ്യതിയാനങ്ങളുമുള്ള ജനപ്രിയ ഫിലിപ്പിനോ വിഭവമായ ജിനാടാന്റെ മറ്റൊരു മികച്ചതും രുചികരവുമായ വ്യതിയാനമാണ് ഈ ജിനാറ്റാങ് പുസോ എൻജി സാജിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്.
Ginataang Puso ng Saging- ന്റെ പ്രധാന ചേരുവ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ പുഷ്പമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഫിലിപ്പിനോസ് "Puso ng Saging" എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
പുഷ്പം ഒരു പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്ക്കരിക്കുന്നതിന് ഡിലീസ് (ആങ്കോവീസ്) പോലുള്ള മറ്റ് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കാം.
കലബാസയിലെ ഗിനാറ്റാങ് സിറ്റാവ്
പന്നിയിറച്ചിയ്‌ക്കൊപ്പം കലബാസയിലെ ഗിനാറ്റാങ് സിറ്റാവിനുള്ള ചേരുവകൾ ഓർക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ആദ്യം, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഉണ്ട്, അത് പന്നിയിറച്ചിയാണ്.
രണ്ടാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് സ്ക്വാഷ്, സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് എന്നിവയാണ് പ്രധാന പച്ചക്കറികൾ. അവസാനമായി, നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ച എല്ലാ ചേരുവകളും തിളപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗട്ട അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്.
11 മികച്ച Ginataan പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ
- 1 കോപ്പ ഗാറ്റ (ഉനാങ് പിഗ) / തേങ്ങാ ക്രീം ആദ്യം വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ
- 1 കോപ്പ ഗാറ്റ (പംഗലവാങ് പിഗ) / തേങ്ങാ ക്രീം രണ്ടാം എക്സ്ട്രാക്ഷൻ
- 1 ചെറിയ ഇഞ്ചി വേര് അരിഞ്ഞത്
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 2 പീസുകൾ സൈലിംഗ് ഹബ (പച്ച മുളക്)
- 2 പീസുകൾ സൈലിംഗ് ലാബുയോ (ചുവന്ന മുളക്) അരിഞ്ഞത്
- 1 കുല മുസ്സ (കടുക് പച്ച) പകുതിയായി മുറിച്ചു
- ഉപ്പും കുരുമുളക്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- രണ്ടാമത്തെയും ആദ്യത്തെയും വേർതിരിച്ചെടുത്തതിൽ നിന്ന് അൽപം തേങ്ങാ ക്രീം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ജിനതാൻ ഏറ്റവും രുചികരമാണ്. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ തേങ്ങാ ക്രീം രണ്ടാമത്തെ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ ഇടുക.
- തേങ്ങാ ക്രീം തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഇഞ്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- കടുക് പച്ചയും ആദ്യം വേർതിരിച്ചെടുത്ത തേങ്ങാ ക്രീമും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 5 മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, കൂടാതെ മുളക് കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- ഇത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.
വീഡിയോ
പോഷകാഹാരം
തീരുമാനം
തേങ്ങാപ്പാൽ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന പലതും ഉണ്ട്, മധുര പലഹാരം മുതൽ ലഘുവായ മധുരമുള്ള രുചികരവും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ ഗിനാറ്റാങ് വിഭവങ്ങൾ വരെ.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
