ആ അത്ഭുതകരമായ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ഒരു തെപ്പൻയാക്കി ഗ്രില്ലിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സാധാരണയായി വ്യത്യസ്ത പാചക, താപനില ക്രമീകരണങ്ങൾ ഉണ്ടാകും, അതിനാൽ എല്ലാം കത്തിക്കാൻ അധികം ചൂടാകാതിരിക്കാൻ, ആദ്യം പഠിക്കേണ്ടത് അതാണ്.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലിന് എത്ര താപനില വേണം?
ഗ്രിഡിൽ 300 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 150 സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കി, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുമ്പോഴാണ് ഇത് ഏറ്റവും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് അത് ഗ്രിഡിൽ പ്രതലത്തിൽ മൃദുവായ തുണി ഉപയോഗിച്ച് തടവാം, അങ്ങനെ അത് പാചക പ്രതലത്തിൽ തന്നെ ഉരസപ്പെടും. തെപ്പന്യാകി പാത്രം.
ഇത് ഉപരിതലത്തെ അടയ്ക്കുകയും ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പിന്നെ, അധികമുള്ള എണ്ണ തുടച്ചുമാറ്റി, പാചക ഉപരിതലം തിളങ്ങുന്നത് വരെ ഇത് ആവർത്തിക്കണം.
പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഗ്രിഡിൽ ചൂടാക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഭക്ഷണം മുറിക്കുക, ടെപ്പന്യാക്കി പാചക പ്രതലത്തിൽ നേരിട്ട് മുറിക്കരുത്.
ആദ്യം, ഭക്ഷണം ഗ്രിഡിലിന്റെ പിൻഭാഗത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുപോലെ തന്നെ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാം. വലിയ പ്രതലമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടാം.
ഈ ഗാഡ്‌ജെറ്റ് ഒരു സ്കില്ലറ്റും ഗ്രില്ലും പോലെയായതിനാൽ ഇത് ഒരു സ്റ്റൗടോപ്പ് പോലെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. എളുപ്പത്തിൽ പിടിക്കാവുന്ന ഹാൻഡിലുകൾ ഉള്ളതിനാൽ അവ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കൊണ്ടുനടക്കാവുന്നതുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കലങ്ങളും പാത്രങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാലക്രമേണ തിളങ്ങുന്ന പ്രതലത്തിൽ പതിവ് ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് ചില പോറലുകൾ ഉണ്ടായേക്കാം.
പക്ഷേ, വൃത്തിയാക്കൽ വളരെ ലളിതമാണ് - നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് അല്പം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിയ ഒരു തുണിക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് അത് തുടയ്ക്കുക എന്നതാണ്. മുകളിലെ പ്രതലത്തിൽ ഒരു സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഉരച്ച് അവിടെ ഇപ്പോഴും കരിഞ്ഞ ഭക്ഷണം നീക്കം ചെയ്യാം.
എന്നിരുന്നാലും, വാണിജ്യ നിലവാരമുള്ള കുക്കിംഗ് ക്ലീനർ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലെ കോട്ടിംഗ് വൃത്തിയാക്കി നന്നായി കഴുകുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഉപയോഗിക്കാത്തപ്പോൾ തുരുമ്പ് പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ഗ്രില്ലിന്റെ പ്രതലത്തിൽ സസ്യ എണ്ണയുടെ നേരിയ ഒരു പാളി പുരട്ടിക്കൊണ്ടിരിക്കണം.
ടെപ്പന്യാക്കി പല തരത്തിലും വലുപ്പത്തിലും ലഭ്യമാണ്. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയും മോശം കാലാവസ്ഥയോ മഴക്കാലമോ ഉള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും പുറത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഗ്രിൽ പോലെയാണ്.
നീ അത് മൂടി വെക്കേണ്ട ആവശ്യം പോലും ഇല്ല.
വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതിയെ തന്നെ ഈ വിപ്ലവകരമായ കണ്ടുപിടുത്തം മാറ്റിമറിച്ചു.
ഇത് പാർട്ടി നടത്താനും സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പം നന്നായി ചിരിക്കാനും മാത്രമല്ല, പാചകത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം വർദ്ധിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂട്ടാനും സഹായിക്കുന്നു.
വീടിനുള്ളിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്ന ടെപ്പന്യാക്കി
നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഗ്രില്ലിംഗ് രീതി നേരിട്ട് തീയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ്.
ജാപ്പനീസ് ഭവന നിർമ്മാണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഇതായിരുന്നു, വീട്ടുജോലികൾക്കും പാചകത്തിനും ഒരുപോലെ ഉപകാരപ്പെടുന്ന ഒരു വിവിധോദ്ദേശ്യ അടുപ്പ് അതിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു.
കുടുംബത്തിന് ഒത്തുചേരാനുള്ള ഒരു സ്ഥലമായിരുന്ന പ്രധാന മുറിയുടെ മധ്യഭാഗത്തായി അടുപ്പ് സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഉത്തമമായിരുന്നു.
ഏകദേശം 2000 വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം, മരത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന കരി ജപ്പാനിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന തീ സ്രോതസ്സായി മാറി.
നിലവിൽ നമുക്ക് പരിചിതമായ ഗ്രില്ലിംഗ് രീതികളിലേക്ക് പരിണമിക്കാൻ ഇത് സഹായിച്ചതിനാൽ ഇത് സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നു.
മിക്ക റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരുടെ തൊട്ടുമുന്നിൽ.അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ, ഈ ആചാരമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ജാപ്പനീസ് സ്റ്റീക്ക് ഹൗസുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലിന് പരന്ന മുകൾഭാഗമുള്ള ഗ്രിഡിൽ പാചക പ്രതലമുണ്ടെങ്കിലും, ഇപ്പോഴും അത് ഹിബാച്ചി ഗ്രില്ലായി തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു.. പക്ഷേ അതിന് ഒരു തുറന്ന ഗ്രേറ്റ് പ്രതലം.
ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലിന് അത്യാവശ്യമല്ലാത്ത കരി പോലുള്ള സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നാണ് ഹിബാച്ചി ഗ്രില്ലുകളുടെ താപം ലഭിക്കുന്നത്.
നിങ്ങളുടെ ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രിൽ വൃത്തിയാക്കലും ഉപയോഗവും
- ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ, പാചക കേന്ദ്രത്തിന് ചുറ്റും കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. വെള്ളത്തിൽ വ്യക്തമായ കുമിളകൾ വരുന്നത് വരെ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
- ഉപരിതലവും ദ്രാവകങ്ങളും ഇപ്പോഴും ചൂടായതിനാൽ, പേപ്പർ ടവ്വലോ തുണിക്കഷണമോ പിടിക്കാൻ ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കണം. ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണ കണികകളും ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ വൃത്തിയാക്കൽ തുടരുക.
- പ്രതലം തണുപ്പായിരിക്കുമ്പോൾ മുരടിച്ച കറകൾ നീക്കം ചെയ്യണം. പോറലുകൾ ഏൽക്കാത്ത ഒരു നൈലോൺ മെഷ് ക്ലീനിംഗ് പാഡ് ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു അരികിൽ നിന്ന് മറ്റേ അരികിലേക്ക് ഗ്രെയിൻ നീങ്ങുന്ന ദിശയിൽ കുക്കിംഗ് സെക്ഷൻ സ്‌ക്രബ് ചെയ്യുക. കോൺസെൻട്രിക് സർക്കിളുകളിൽ നീങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. കഴുകാൻ നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിക്കുക.
- ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കറകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ഏകദേശം 60 സെക്കൻഡ് നേരം അത് അവയിൽ പുരട്ടി മൃദുവായി തടവുക. പിന്നീട് നന്നായി കഴുകുക. എല്ലാ ജോലികളും നാരുകളുടെ ദിശയ്ക്ക് അനുസൃതമായും തണുത്ത പ്രതലത്തിലുമാണ് ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
- ചൂടിൽ ഉണ്ടാകുന്ന നിറവ്യത്യാസം നീക്കം ചെയ്യാൻ നാരങ്ങാനീരിന് കഴിയും. ഒരു നാരങ്ങ രണ്ടായി മുറിച്ച് നിറം മങ്ങിയ ഭാഗത്ത് മൃദുവായി തടവുക. സസ്യ എണ്ണയും ഒരു തുണിക്കഷണവും ഉപയോഗിച്ചാൽ മികച്ച തിളക്കം ലഭിക്കും.
- അമിതമായി പ്രയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ പ്രതലത്തിലോ പേപ്പർ ടവലിലോ പുരട്ടാം.
- വസ്ത്രങ്ങളിൽ കറ പുരളാതിരിക്കാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവ്വലോ വൃത്തിയുള്ള തുണിക്കഷണമോ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
പൊതുവായ പരിപാലനം
കാലക്രമേണ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിൽ ചെറിയ കറകൾ പോലും ബാധിക്കുമെന്നതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ പാചക സ്റ്റേഷൻ പതിവായി വൃത്തിയാക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
കൂടാതെ, സാധാരണ സ്റ്റീൽ പാഡുകൾ, വയർ ബ്രഷുകൾ, സ്ക്രാപ്പറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം അവ അദൃശ്യമായ കവചത്തിന്റെ സമഗ്രതയെ മാറ്റിമറിച്ചേക്കാം, ഇത് അതിനെ നാശത്തിന് വിധേയമാക്കും.
ചില ഗ്രിഡിലുകൾ ശക്തമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ടെപ്പന്യാക്കി സ്ക്രാപ്പറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം (കണ്ടെത്തുക അത്യാവശ്യമായ ടെപ്പന്യാക്കി ആക്സസറികൾ ഇവിടെ അവലോകനം ചെയ്തു) ഉപരിതലത്തിൽ മാന്തികുഴിയില്ലാതെ.
ബ്ലീച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇവ ക്ലോറിൻ ബ്ലീച്ചുകൾ, അജാക്സ്, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും അബ്രാസീവ്, ഗാർഹിക ആസിഡുകൾ എന്നിവ ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലിന്റെ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഗുണങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ.
ഇതുപോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ:
- ബീഫ്
- കോഴി
- മത്സ്യം
- ചെമ്മീൻ
- അരിഞ്ഞു വച്ച പച്ചക്കറികളും
ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയെല്ലാം അതിശയകരമായ രുചിയാണ്.
ടേബിൾടോപ്പ് ഗ്രില്ലിന്റെ ഈ വീഡിയോ ഒന്ന് കണ്ടു നോക്കൂ:
ഒട്ടിക്കാത്ത പ്രതലമായതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അധികം എണ്ണ ആവശ്യമില്ല.
കൂടാതെ, ഡ്രെയിനേജ് ദ്വാരങ്ങളും എണ്ണ തുള്ളി ട്രേയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കൊഴുപ്പും കൊഴുപ്പും ഇല്ലാതെ നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, അതിനാൽ ടെപ്പന്യാക്കി രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം വളരെ ആരോഗ്യകരവും അതിന്റെ സ്വാഭാവിക പോഷകങ്ങളും രുചിയും നന്നായി നിലനിർത്തുന്നതുമാണ്.
ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ടോപ്പ് ഗ്രിൽ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഈ മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും.
ഇലക്ട്രിക് ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലുകൾ ഇൻഡോർ ഉപയോഗത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, അതേസമയം ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലുകൾ ഔട്ട്‌ഡോർ ഗ്രില്ലിംഗിനുള്ളതാണ്.
ടെപ്പന്യാക്കി വളരെ ലഘുവായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, കൂടാതെ അത് പ്രധാനമായും ആശ്രയിക്കുന്നത് വളരെ പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെയാണ്, അവയിൽ തന്നെ രുചി നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
ഈ രീതിയിലുള്ള പാചകരീതി, ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളെ വളരെയധികം ആശ്രയിക്കുകയും അവയുടെ യഥാർത്ഥ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പകരം രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇവയിൽ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു:
- വൈൻ
- വിനാഗിരി
- സോയാ സോസ്
- ഉപ്പും കുരുമുളക്
- വറുത്ത ബീൻസ് മുളകൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസവും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പ്രധാന രുചിയായ വെളുത്തുള്ളി.
ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
- ഇത് പാചകത്തിന് കണ്ടുപിടുത്തവും അവതരണവും നൽകുന്നു: ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രിൽ പാർട്ടികൾക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്, പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ രസകരവുമാണ്.
- ഇത് വീടിനകത്തും പുറത്തും ഉപയോഗിക്കാം: എല്ലാ ഇലക്ട്രിക് ഘടകങ്ങളും നന്നായി ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനാലും നന്നായി ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്തിരിക്കുന്നതിനാലും, ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രിൽ എവിടെയും ഉപയോഗിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണ്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പോലുള്ള മറ്റ് സവിശേഷതകൾ ഇത്തരത്തിലുള്ള ഗ്രില്ലിനെ ഈടുനിൽക്കുന്നതും എല്ലാ കാലാവസ്ഥയിലും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നതുമാക്കുന്നു.
- താപ പരമാവധിയാക്കൽ: ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന താപം മുഴുവൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാത്രമേ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നുള്ളൂ, മറ്റൊന്നുമല്ല. ഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും പാചക പ്രതലത്തിലെ ചൂടുമായി നേരിട്ട് സമ്പർക്കം പുലർത്തുകയും താപനില കണക്കിലെടുക്കാതെ പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു: പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് പാചക രീതി അനുസരിച്ച് ഒരു ടെപ്പന്യാകി ഗ്രില്ലിൽ എന്തും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, കടൽ വിഭവങ്ങൾ പോലും സൗകര്യപ്രദമായി തയ്യാറാക്കാം. ടെപ്പന്യാകി ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണം വളരെ വലുതാണ് (നിങ്ങൾക്ക് പോലും കഴിയും ടെപ്പന്യാക്കി ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കൂ!).
- മൾട്ടി-ഫങ്ഷണൽ സ്പേസ് സേവർ: പാചകം ചെയ്യാൻ ഒന്നുമില്ലാത്തപ്പോൾ, ഒരു ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രിൽ ചൂടാക്കാനോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അധിക സ്ഥലമായോ ഉപയോഗിക്കാം.
- Energy ർജ്ജ ലാഭിക്കൽ: ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലിന് ഒരു താപ സ്രോതസ്സ് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, എല്ലാ താപവും ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് നയിക്കപ്പെടുന്നു.
- ആരോഗ്യമുള്ളത്: പാകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണവും പുതുതായി തയ്യാറാക്കുന്നതിനാലും, പാചക ഉപരിതലത്തിൽ വളരെ കുറച്ച് എണ്ണ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളതിനാലും, ഇത് മിക്കവാറും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്.
- യൂണിവേഴ്സൽ ഡിസൈൻ: അടുക്കളയിലേക്ക് പാത്രങ്ങളോ മറ്റ് സാധനങ്ങളോ ഉയർത്തി നീക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ശാരീരിക വെല്ലുവിളി നേരിടുന്നവർക്ക് പോലും കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
- രാസവസ്തുക്കളില്ല, കുറഞ്ഞ പരിപാലനം: പാചക എണ്ണ പോലുള്ള ലഭ്യമായ അടുക്കള സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചക ഉപരിതലം എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാം, വിഷാംശമുള്ള വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പും ശേഷവും പതിവായി തുടയ്ക്കുന്നത് അതിന്റെ കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രിൽ ചെയ്യാൻ എല്ലാവർക്കും സഹായിക്കാനാകും.
സുഹൃത്തുക്കൾ വന്ന് നിങ്ങൾ പാചകം മുഴുവൻ ചെയ്യുകയും അവർ പാർട്ടി മുഴുവൻ നടത്തുകയും ചെയ്യുന്ന കാലം കഴിഞ്ഞു!
ഇനി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സമയം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനും അത് കഴിക്കാനും കഴിയും. ഇതെല്ലാം സാധ്യമാക്കിയത് ടെപ്പന്യാക്കിയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ സ്റ്റിർ ഫ്രൈ ചെയ്യാം; വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും അവർക്കിഷ്ടമുള്ള ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കി എല്ലാം സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യാം.
ഇത് നിങ്ങളുടെ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളെല്ലാം ഒരു ഉപകരണത്തിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ബുദ്ധിമുട്ടോടെ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
അപ്പോൾ, മറ്റുള്ളവർ ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ അടുക്കളയിൽ കുടുങ്ങിക്കിടക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം എടുത്ത് ഇതുപോലുള്ള എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് പാർട്ടിയുടെ ഭാഗമാക്കൂ, നിങ്ങൾക്ക് പോകാം!
പൊതുവെ പറഞ്ഞാൽ, ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലിംഗ് യാത്രകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ക്യാമ്പിംഗ്, കാരവാനിംഗ് അവധിക്കാല യാത്രകൾക്ക്.
മിക്ക ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലുകളിലും ക്രമീകരിക്കാവുന്ന താപനില നിയന്ത്രണവും നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന ഓയിൽ ഡ്രിപ്പ് ട്രേയും ഉണ്ട്. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉള്ള പ്രതലം ഉപയോഗിച്ച് അവ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ വലിയ പാചക പ്രതലവുമുണ്ട്.
ഇത് ഒരു ഡൈനിംഗ് ടേബിളിലെ ഒരു സ്റ്റൗ ടോപ്പ് പോലെയാണ്, എല്ലാം ഒന്നിച്ച്. നിങ്ങളുടെ ഇരിപ്പിടത്തിൽ നിന്ന് എഴുന്നേൽക്കാതെ തന്നെ ഒരേ സമയം ഒരു ഷെഫും ഹോസ്റ്റും ആകാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
വാരാന്ത്യത്തിൽ അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഗ്രിൽ വളരെ ഇഷ്ടമായിരിക്കും. ഇത് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ രസിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർക്കും ഇത് രസകരമാണ്. തുറന്ന ജ്വാലയില്ലാത്തതിനാലും ഗ്യാസിന് പകരം വൈദ്യുതി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാലും ഗ്രിൽ സുരക്ഷിതമായി പുറത്തോ അകത്തോ ഉപയോഗിക്കാം.
ഇത് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ പൂമുഖങ്ങളിലും, ഡെക്കുകളിലും, പാറ്റിയോകളിലും ഏതാണ്ട് എവിടെയും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
ഇത് പ്രവർത്തിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരു പവർ സ്രോതസ്സ് ആയതിനാൽ, നിങ്ങൾ അത് പ്ലഗ് ഇൻ ചെയ്ത്, ഹീറ്റിംഗ് ഓൺ ചെയ്‌താൽ മതി.
മാംസം വേഗത്തിൽ വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമായ താപനില 430 ഡിഗ്രി വരെ മധ്യഭാഗത്ത് എത്താം. അതേസമയം, അതേ ഫലം ലഭിക്കാൻ ഒരു സ്റ്റൗ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ അതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ചൂട് ആവശ്യമാണ്.
പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ പാചക പ്രതലവും തുല്യമായി ചൂടാക്കുന്ന ഒരു നല്ല ഗ്രിൽ വേണം.
മുകളിൽ നിന്ന് നമ്മൾ കണ്ടതുപോലെ, പല ഗ്രില്ലുകളിലും അത്തരം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അപ്പോൾ എന്തുകൊണ്ടാണ് ഒരു ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രിൽ ഇത്ര പ്രത്യേകതയുള്ളത്?
- ഒന്നാമതായി, ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രിൽ ഭക്ഷണം വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് എപ്പോഴും തിരക്കിലായിരിക്കുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കുടുംബത്തിനോ പാർട്ടിയിലോ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്ന ആർക്കും ഗ്രിൽ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ആളുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഗ്രില്ലിൽ ദീർഘനേരം റെഡി ഫുഡ് ഇരിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
- പാചകം ചെയ്യുന്നതോ ക്യാമ്പിംഗ് യാത്രകൾ നടത്തുന്നതോ ആയ വ്യക്തികൾക്ക് ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു സമയം ഒരാൾക്ക് വിളമ്പാൻ നിങ്ങൾ നിർബന്ധിതരാണെങ്കിലും, എല്ലാവരെയും ദീർഘനേരം കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല.
- ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലുകൾ ഈടുനിൽക്കുന്നതും ശക്തവുമായ മെറ്റീരിയൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, ഗ്രില്ലുകളുടെ രൂപകൽപ്പനയും അവ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മെറ്റീരിയലും കാരണം അവ വൃത്തിയാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ബാർബിക്യൂവിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം ചുരണ്ടുന്നതിനേക്കാൾ ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഭക്ഷണം ചുരണ്ടാൻ കഴിയും. അവസാനമായി, മിക്ക ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലുകളും ബാർബിക്യൂകളേക്കാൾ ചെറുതാണ്, ഇത് താളിക്കുന്നതിനായി വീണ്ടും ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
- കാരണം ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്., നിങ്ങളുടെ ബാർബിക്യൂ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കുന്നതുപോലെ, ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം ടെപ്പന്യാകി ഗ്രിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ ബാർബിക്യൂ വൃത്തിയാക്കിയില്ലെങ്കിൽ, ഭക്ഷണ കണികകൾ കഠിനമാകും, ഇത് ഗ്രിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ടെപ്പന്യാകി ഗ്രില്ലിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, മിക്ക ടെപ്പന്യാകി ഗ്രില്ലുകളിലും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് എണ്ണയും ഗ്രീസും ഒഴുകുന്നത് പിടിക്കാൻ ഒരു ഡ്രിപ്പ് ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീസ് ട്രേ ഉണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചക അനുഭവം കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കുന്നു.
- നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ ഒരു ടെപ്പന്യാകി ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ചെമ്മീൻ, ചെമ്മീൻ തുടങ്ങിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, സ്കെവറുകൾ, ബീഫ്, പച്ചക്കറികൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അവ തികഞ്ഞ പാചക ഉപകരണങ്ങളാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അധിക മീൽ കോഴ്സ് വേണമെങ്കിൽ ടെപ്പന്യാകി ഗ്രില്ലുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു പാർട്ടി നടത്തുകയാണെന്നും നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തീർന്നുപോയെന്നും പറയാം. ആരും ശ്രദ്ധിക്കുന്നതിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൂട്ടം പച്ചക്കറികൾ എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
- ഇത് പാർട്ടികൾക്കും വലിയ സാമൂഹിക ഒത്തുചേരലുകൾക്കും അനുയോജ്യമായ പാചക പങ്കാളിയായി ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രിൽ മാറ്റുന്നു. കാരണം, ആളുകൾക്ക് വിശക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴും എന്തെങ്കിലും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ, അധിക ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.
- ടെപ്പന്യാകി ഗ്രില്ലിന്റെ മറ്റൊരു സവിശേഷത നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ തനതായ രുചിയാണ്. ടെപ്പന്യാകി ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ഒരു കാര്യം, അത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു എന്നതാണ്, അവ ഇപ്പോഴും പുതിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു. ടെപ്പന്യാകി പാചക രീതിയുമായി നിങ്ങൾ ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, മസാലകളും മസാലകളും കാരണം നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുന്നതിന് പകരം അത് വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള അവസരം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലുകൾ സാധാരണയായി മാംസത്തിന്റെ പ്രാഥമിക ഉറവിടമായി ബീഫ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കടും ഇലകളുള്ള പച്ച പച്ചക്കറികളും ഉള്ളിയും കാരറ്റും അവർ അവരുടെ പച്ചക്കറികൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ജനപ്രിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ
ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്തതിനുശേഷം അതിഥികളുടെ മുന്നിൽ വെച്ച് തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ ഗ്രില്ലിൽ വിവിധതരം മാംസ വിഭവങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, കടൽ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ടെപ്പൻയാക്കി ഗ്രില്ലിൽ അതിന് എത്ര രുചിയുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം.
സ്റ്റീക്ക്, ഫില്ലറ്റ്, ബീഫ് മിഗ്നോൺ എന്നിവയാണ് ചില മാംസങ്ങൾ: ഇവ അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിൽ മുറിച്ച്, സോസുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനിടയിൽ ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ കൂടുതലും തയ്യാറാക്കിയതിന് ശേഷം (ശ്രമിക്കുക) ടെപ്പന്യാക്കി സോസുകൾക്കുള്ള ഈ രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ അടുത്ത പാചകത്തിന്).
യാകിറ്റോറി സ്കെവറുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, അവ ചിക്കൻ, ഓഫൽ, മത്സ്യം, ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചും ഉണ്ടാക്കാം.
ഉള്ളി ഉൾപ്പെടെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ, മരോച്ചെടി, അതോടൊപ്പം തന്നെ കുടുതല്.
ഭക്ഷണത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ അരി, സാലഡ്, സൂപ്പ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലുകൾ വാണിജ്യ സ്ഥലങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, വീടിനുള്ളിൽ സ്വകാര്യമായും ഉപയോഗിക്കാം. വീടിനുള്ളിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ ഇലക്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗടോപ്പ് പ്ലേറ്റുകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
എനിക്ക് ഏത് തരം എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം?
ടെപ്പന്യാക്കിയിലെന്നപോലെ, ഗ്രിൽ പ്ലേറ്റിൽ മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്ലേറ്റിൽ ഇടാൻ നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഉപയോഗിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല എണ്ണ ഇതാ:
സോയാബീൻ എണ്ണ ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലിൽ ചേരുവകൾ വറുക്കാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന എണ്ണയാണിത്. പലപ്പോഴും സ്റ്റിർ-ഫ്രൈയിംഗ് നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയോ മൃഗക്കൊഴുപ്പോ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്, കൊഴുപ്പും സസ്യ എണ്ണയും ചേർന്ന മിശ്രിതം ധാരാളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കാണാറുണ്ട്.
സോയാബീൻ ഓയിൽ നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും കൂടുതൽ തവണ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ജാപ്പനീസ് പാചകത്തിൽ മാത്രമല്ല ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പല സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളിലും ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിലും ഇത് ഒരു ചേരുവയാണ്.
ഇത് വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാണ്, ഇതിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ കുറവാണ്. ഞാൻ വാങ്ങുന്നു ആമസോണിൽ നിന്നുള്ള എന്റേത് എന്നിട്ട് അത് എന്റെ വീട്ടിൽ എത്തിക്കണം.
ഇതും വായിക്കുക: വീട്ടുപയോഗത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ടെപ്പന്യാക്കി ഗ്രില്ലുകൾ ഇവയാണെന്ന് അവലോകനം ചെയ്തു
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.