തെരിയാക്കി സോസ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീയാണോ? സുരക്ഷിത ബ്രാൻഡുകളും എങ്ങനെ സ്വന്തമായി നിർമ്മിക്കാം
നിങ്ങൾക്ക് രുചി ഇഷ്ടമാണോ തെരിയാക്കി സോസ് എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സീലിയാക് രോഗമുള്ളതിനാൽ ഗ്ലൂറ്റനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കണോ? നിങ്ങൾ വേട്ടയാടുകയാണെങ്കിൽ കഞ്ഞിപ്പശയില്ലാത്തത് തെരിയാക്കി സോസ്, ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് എന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത! എന്നിട്ടും, അവ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്.
സാധാരണയായി, ടെറിയാക്കി സോസ് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ അല്ല, കാരണം അതിൽ സോയ സോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മിക്ക സോയ സോസും ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. സോയാ സോസിൽ നിന്നുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ കൂടാതെ, പ്രശസ്തമായ കുപ്പി ടെറിയാക്കി സോസുകളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂട്ടന്റെ അംശങ്ങൾ അടങ്ങിയ അഡിറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിരിക്കാം.
അതിനാൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ടെരിയാക്കി സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതോ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നതോ നല്ലതാണ്.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
ടെരിയാക്കി സോസ് എന്താണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?
മിക്ക തെരിയാക്കി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും സമാനമാണ്. സോയ സോസ്, മിറിൻ, സേക്ക്, മസാലകൾ, പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, ചിലപ്പോൾ ഇഞ്ചി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നാണ് സോസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
മിറിൻ മധുരമുള്ള ജാപ്പനീസ് അരി വീഞ്ഞാണ്, കൂടാതെ നിമിത്തം പുളിപ്പിച്ച അരി പാനീയമാണ്. ജപ്പാനിൽ, ഈ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ടെറിയാക്കി സോസിലെ പ്രധാന ചേരുവകളാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ, അവ പലപ്പോഴും പഞ്ചസാരയും അഡിറ്റീവുകളും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ എല്ലാ ഭക്ഷണശാലകളിലും വിൽക്കാൻ കഴിയും. പഞ്ചസാര ചേരുവകൾ തെരിയാക്കി സോസിന് അറിയപ്പെടുന്ന മധുരം നൽകുന്നു.
സാക്ക് പൊതുവെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ്. അരി മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ശുദ്ധമായ മിറിനും ഗ്ലൂട്ടൻ രഹിതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മിറിൻ ചില ബ്രാൻഡുകളിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഗോതമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് അവയെ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാക്കുന്നു.
ഈ പരിഗണനകളോടെ, ടെറിയാക്കി സോസ് സാധാരണയായി ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ അല്ല.
ബന്ധപ്പെട്ട: യാകിറ്റോറി ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീയാണോ? എല്ലാം അല്ല, സോസുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക!
ടെരിയാക്കി സോസിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ
പല സന്ദർഭങ്ങളിലും അപ്രതീക്ഷിതമായി ഗ്ലൂട്ടൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മിറിൻ പോലെ, ടെരിയാക്കി സോസിൽ ഗ്ലൂട്ടന്റെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന മറ്റ് ഉറവിടങ്ങളും ഉണ്ട്. വ്യക്തമായ കുറ്റവാളി സോയ സോസ് ആണ്.
ചില ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ സോയ സോസുകൾ ഉണ്ട് കിക്കോമന്റെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സോസ്. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, ടെറിയാക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന മിക്ക ബ്രാൻഡുകളും ഈ കൂടുതൽ ചെലവേറിയ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ പതിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.
സാധാരണ സോയ സോസിൽ സോയാബീൻ, ഉപ്പ്, വെള്ളം, ഗോതമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ അല്ല.
എന്നാൽ തെരിയാക്കി സോസിൽ നിങ്ങൾ ഒരു സോസിൽ പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത ഈ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവ അഡിറ്റീവുകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. പല കട്ടിയാക്കൽ അഡിറ്റീവുകളിലും മാവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഗ്ലൂറ്റന്റെ ഉറപ്പുള്ള ഉറവിടമാണ്.
മറ്റൊരു നല്ല ചോദ്യം: ടെരിയാക്കി ആരോഗ്യകരമാണോ? അത് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു!
കിക്കോമാന്റെ ഒറിജിനൽ തെരിയാക്കി സോസ് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീയാണോ?
ഒറിജിനൽ കിക്കോമാൻ ടെറിയാക്കി സോസ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ അല്ല.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയതിനെ വിളിക്കുന്നു കിക്കോമാൻ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പഠിയ്ക്കാന് & സോസ് തെരിയാക്കി. ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്, തീർച്ചയായും വാങ്ങാൻ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ബോട്ടിൽഡ് സ്റ്റിർഫ്രൈ സോസുകളിൽ ഒന്ന്.
ലോറിയുടെ തെരിയാക്കി സോസ് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണോ?
അല്ല, ലോറിയുടെ ടെറിയാക്കി സോസിൽ ഗോതമ്പ് കൊണ്ടുള്ള സോയ സോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ലേബൽ അനുസരിച്ച്, എല്ലാ എക്സ്ട്രാക്റ്റുകളും ഫുഡ് കളറുകളും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണെന്ന് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ സോയ സോസ് അങ്ങനെയല്ല.
തെരിയാക്കി മാഡ്‌നെസ് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീയാണോ?
തെറിയാക്കി ഭ്രാന്ത് അതിന്റെ എല്ലാ സോസുകളും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും സീലിയാക്ക് കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതവുമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഉപഭോക്താക്കൾ ഇപ്പോഴും ക്രോസ്-മലിനീകരണത്തിന്റെ ഫലമായി അസുഖം ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവിടെ ടെരിയാക്കി സോസ് കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ടെരിയാക്കി സോസ് ബ്രാൻഡുകൾ
ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ടെറിയാക്കി സോസ് ചില ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് കടകളിലും ആമസോണിലും ലഭ്യമാണ്.
ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നാണ് ഓർഗാനിക് ഏഷ്യൻ ഫ്യൂഷൻ എള്ള് തെരിയാക്കി സോസ് കൂടാതെ ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സർട്ടിഫൈഡ് ആണ്. അത് ഉണ്ടാക്കിയതാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത താമരി സോയ സോസിനൊപ്പം സാധാരണ സോയ സോസിന് ഇതൊരു മികച്ച ബദലാണ്:
വളരെ രുചികരമായ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ടെറിയാക്കിയാണ് പ്രൈമൽ കിച്ചൻ ഓർഗാനിക് നോ സോയ ടെരിയാക്കി സോസും മരിനഡും. ഇത് സോയ സോസ് ഇല്ലാതെയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പകരം ഇത് തേങ്ങ അമിനോകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ജൈവവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്:
മറ്റൊരു മികച്ച ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ടെരിയാക്കി സോസ് ആണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് കിക്കോമാൻ ലെസ് സോഡിയം ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ തമാരി സോയ് സോസ് തെരിയാക്കി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ. ഇത് കുറഞ്ഞ സോഡിയം കൂടിയാണ്, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്:
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ടെറിയാക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ പക്കലുണ്ട്!
ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ടെരിയാക്കി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ
- ⅓ കോപ്പ കിക്കോമാനിൽ നിന്നുള്ള കുറഞ്ഞ സോഡിയവും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത താമരയും
- ⅔ കോപ്പ വെള്ളം
- 3-4 ടീസ്പൂൺ മാപ്പിൾ സിറപ്പ് നിങ്ങൾ എത്ര മധുരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്
- 1 ½ ടീസ്പൂൺ ധാന്യം
- 1 ടീസ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി
- 1 ടീസ്സ് ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- ½ ടീസ്സ് എള്ളെണ്ണ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന എടുത്ത് താമരി, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, വെള്ളം, വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, എള്ളെണ്ണ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കോൺസ്റ്റാർച്ച് 1.5 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ആകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
- എണ്ന തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ ചെറുതീയിൽ താമരയും മറ്റ് ചേരുവകളും ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക, ധാന്യം പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ചാറുക.
ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ടെറിയാക്കി സോസ് ആസ്വദിക്കൂ
ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും സ്വന്തമായി ടെറിയാക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ മാർഗമാണ് എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാന കാര്യം.
നിങ്ങൾക്ക് സെലിയാക് രോഗമോ ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, തെരിയാക്കി സോസിലേക്ക് പോകുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളെക്കുറിച്ചും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം പലതും ഗ്ലൂറ്റന്റെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഉറവിടങ്ങളാണ്. എല്ലായ്പ്പോഴും ആ സോയ സോസ് നോക്കുക, കാരണം ഇത് സാധാരണയായി പ്രധാന കുറ്റവാളിയാണ്!
അടുത്തത് വായിക്കുക: സുഷി ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീയാണോ? സുഷി തന്നെ, എന്നാൽ ഈ കാര്യങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
