ടെരിയാക്കി ആരോഗ്യകരമാണോ? അത് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു!
തെരിയാക്കിയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, 2 കാര്യങ്ങൾ മനസ്സിൽ തെളിയുന്നു: തെരിയാക്കി സോസും തെരിയാക്കി ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളും (സാധാരണയായി, ചിക്കൻ തെരിയാക്കി).
മാംസം, കടൽ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയാണ് ടെരിയാക്കി. എന്നിരുന്നാലും, മാംസവും കടൽ ഭക്ഷണവും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും മധുരവും രുചികരവുമായ സോസിൽ മൂടുകയും ചെയ്യും.
എന്നിരുന്നാലും, തെരിയാക്കി സോസ് വളരെ ആരോഗ്യകരമല്ല, കാരണം അതിൽ സോഡിയം, പഞ്ചസാര, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, സംസ്കരിച്ച ചേരുവകൾ എന്നിവ കൂടുതലാണ്. അതുകൊണ്ട് പ്രോട്ടീനും സോസും ചേർന്ന്, സൈഡ് ഡിഷുകൾക്കൊപ്പം, ഭക്ഷണ-സൗഹൃദമോ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമോ അല്ല.
എന്നാൽ "ടെറിയാക്കി" എന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ മാംസവും കടൽ വിഭവങ്ങളും ടെറിയാക്കി സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഗ്രിൽ ചെയ്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് വിഭവത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ടെരിയാക്കി സോസ് സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, നിമിത്തം അല്ലെങ്കിൽ മിറിൻ (എല്ലാ വ്യത്യാസങ്ങളും ഇവിടെയുണ്ട്), കൂടാതെ മറ്റ് പല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും. ആധുനിക തെരിയാക്കി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അപ്പുറം പോകുന്നു ക്ലാസിക് ഉമാമി ഫ്ലേവർ ഒപ്പം ഇഞ്ചി, സിട്രസ്, വെളുത്തുള്ളി, എള്ള് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
"തെരി" എന്നാൽ തിളങ്ങുക, "യാക്കി" എന്നാൽ ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈൽ, അങ്ങനെ വാക്കിന്റെ ഉത്ഭവം പാചകരീതിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
അമേരിക്കയിലും യൂറോപ്പിലും, ആളുകൾ ടെറിയാകിയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, മാംസം, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു ഗ്ലേസും മാരിനേഡും ആയി ഉപയോഗിക്കുന്ന രുചികരമായ മധുരവും ഉപ്പുള്ള സോസും അവർ ഉടനെ ചിന്തിക്കും.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഈ പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ കവർ ചെയ്യും:
- 1 ടെരിയാക്കി സോസ് നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമാണോ?
- 2 മറ്റ് സോസുകളേക്കാളും ഗ്ലേസുകളേക്കാളും ആരോഗ്യകരമാണ്
- 3 സോഡിയമാണ് പ്രശ്നം
- 4 ഗ്ലൂറ്റൻ
- 5 തെരിയാകിയെക്കുറിച്ചുള്ള അന്തിമ വിധി
- 6 ചിക്കൻ തെറിയാക്കി ആരോഗ്യകരമാണോ?
- 7 പാണ്ട എക്സ്പ്രസിൽ നിന്നുള്ള ചിക്കൻ ടെറിയാക്കി ആരോഗ്യകരമാണോ?
- 8 ടെരിയാക്കി ബീഫ് ജെർക്കി ആരോഗ്യകരമാണോ?
- 9 തെരിയാക്കി ഭ്രാന്ത് ആരോഗ്യകരമാണോ?
- 10 സാൽമൺ ടെറിയാക്കി ആരോഗ്യകരമാണോ?
- 11 സോയ സോസ് വേരിയസ് ടെരിയാക്കി സോസ്
- 12 തെറിയാക്കി മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുക
ടെരിയാക്കി സോസ് നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമാണോ?
തെരിയാക്കി ആണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ സോസുകളിൽ ഒന്ന്, ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിൽ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്ന്. ഇതിന് ആ മൃദുവായ ഘടനയും മധുരവും ഉപ്പിട്ട സുഗന്ധവും ഉണ്ട്, ഇത് എല്ലാത്തരം മാംസങ്ങൾ, കടൽ വിഭവങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, കൂടാതെ തെരിയാക്കി കള്ള് പോലും.
ടെറിയാക്കി ജപ്പാനിലെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ സോസുകളിൽ ഒന്നല്ല, എന്നാൽ ഇത് ഏറ്റവും മോശം അല്ല.
പൊതുവേ, ടെരിയാക്കി സോസ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി ഒരിടത്തുമില്ല, എന്നാൽ മിതമായ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ അത് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യില്ല.
തെരിയാക്കി സോസിന്റെ പ്രശ്നം അത് ഭക്ഷണത്തിന് കൂടുതൽ പോഷകമൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നില്ല എന്നതാണ്, അതിനാൽ ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നല്ല ഉറവിടമല്ല.
ടെറിയാക്കി സോസിനെ അനാരോഗ്യകരമാക്കുന്നത് കുപ്പിവെള്ള സോസുകളിൽ സാധാരണയായി പ്രോസസ് ചെയ്ത ചേരുവകൾ, പഞ്ചസാര, ധാരാളം സോഡിയം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ്.
മറ്റ് സോസുകളേക്കാളും ഗ്ലേസുകളേക്കാളും ആരോഗ്യകരമാണ്
തെറിയാക്കി സോസ് അനാരോഗ്യകരമായി കണക്കാക്കുന്നതിന്റെ കാരണം അതിൽ ധാരാളം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ തെരിയാക്കി സോസിന്റെ പോഷകമൂല്യത്തെ മിക്ക പാശ്ചാത്യ തരത്തിലുള്ള ഡിപ്പുകളുമായും സോസുകളുമായും താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്.
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ടെറിയാക്കി സോസിൽ 16 മുതൽ 20 വരെ കലോറികൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. BBQ സോസുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഈ സോസ് യഥാർത്ഥത്തിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ബദലാണ്.
നിങ്ങൾ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ പോലും, തെരിയാക്കി സോസിൽ ഏകദേശം 3 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാത്രമേ ഉള്ളൂ, അതേസമയം BBQ-സ്റ്റൈൽ സോസിന് ഇരട്ടി തുകയുണ്ട്.
ടെറിയാക്കി സോസ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പോഷകമൂല്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, അതിൽ ചില അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കൂടാതെ കുറച്ച് ബി-വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുണ്ട്.
ഇതും വായിക്കുക: നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ടെറിയാക്കി സോസ് എത്രനേരം സൂക്ഷിക്കാം
സോഡിയമാണ് പ്രശ്നം
നിങ്ങൾ കുപ്പിവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റൈ-ഫ്രൈ, ടെരിയാക്കി ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സോഡിയത്തിന്റെ പകുതിയോളം കഴിക്കാം.
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ടെറിയാക്കി സോസിൽ ഏകദേശം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു 690 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം.
ഇത് വളരെ കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ മറ്റെന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് അപകടകരമായേക്കാവുന്ന മറ്റ് രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ.
ഉപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിൽ ദ്രാവകം നിലനിർത്താനും രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കാരണമാകുന്നു.
ഗ്ലൂറ്റൻ
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയുള്ള ആളാണെങ്കിൽ, സാധാരണ തെരിയാക്കി സോസ് കഴിക്കരുത്, കാരണം അതിൽ ഗോതമ്പിൽ നിന്നുള്ള സോയ സോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമല്ല.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ടെറിയാക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ദ്രാവക അമിനോസ്, കോക്കനട്ട് അമിനോസ്, അല്ലെങ്കിൽ താമരി (പുളിപ്പിച്ച സോയാബീൻ സോസ്).
തെരിയാകിയെക്കുറിച്ചുള്ള അന്തിമ വിധി
പച്ചക്കറികളും മെലിഞ്ഞ മാംസവും പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകളോടൊപ്പം മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ദൈനംദിന മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ ഉറവിടമാണിത്. ടെറിയാക്കി സോസ് അത്ര അനാരോഗ്യകരമല്ലാത്തതിനാൽ, മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ ധാരാളം പച്ചക്കറികളുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.
സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയതും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന തെരിയാക്കി സോസും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം രണ്ടാമത്തേത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ചില ചേരുവകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന കുപ്പി ടെറിയാക്കി സോസിൽ സോഡിയവും പഞ്ചസാരയും വളരെ കൂടുതലാണ്.
നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, സാധാരണ ഉയർന്ന സോഡിയം പതിപ്പിന് പകരം കുറഞ്ഞ സോഡിയം സോയ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. അതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.
തെരിയാക്കി സോസ് അതിലൊന്നാണ് അത്ഭുതകരമായ ജാപ്പനീസ് സുഗന്ധം ലഭിക്കാൻ 9 സുഷി സോസുകൾ വിദഗ്ദ്ധർ ഉപയോഗിക്കുന്നു
ചിക്കൻ തെറിയാക്കി ആരോഗ്യകരമാണോ?
ചിക്കൻ തെരിയാക്കി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു, എന്തൊക്കെ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ആരോഗ്യകരമോ അനാരോഗ്യകരമോ ആകാം.
മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ചിക്കൻ, എന്നാൽ തെരിയാക്കി സോസുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, വിഭവം ഉയർന്ന കലോറി, സോഡിയം, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയായി മാറുന്നു.
മൊത്തത്തിൽ, ഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ ചിക്കൻ തെരിയാക്കിയിൽ കൊഴുപ്പും കലോറിയും കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഭക്ഷണക്രമം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനോ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
മെലിഞ്ഞ കോഴി കുറ്റക്കാരനല്ല. സാധാരണയായി, ചിക്കൻ തെരിയാക്കി ഇരുണ്ട മാംസവും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഇവയിൽ കൊഴുപ്പും കലോറിയും താരതമ്യേന കുറവാണ്.
അതുപോലെ, ചിക്കൻ പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ബി-വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ മെലിഞ്ഞ ഉറവിടമാണ്. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ (3 zൺസ്) 166 കലോറിയും 25 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 7 ഗ്രാം മൊത്തം കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ചിക്കൻ തെറിയാക്കി ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ചില ചേരുവകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം.
ചിക്കൻ തെറിയാക്കി പാത്രത്തിലെ മറ്റ് ചേരുവകൾ കൊഴുപ്പും ഉപ്പുമുള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ പോഷകസമൃദ്ധമായിരിക്കണം. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കലോറിയും കുറയ്ക്കുന്നതിന് ബ്രൗൺ റൈസ്, ക്വിനോവ, ബൾഗർ ഗോതമ്പ്, മറ്റ് വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ചിക്കൻ ടെറിയാക്കി കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചിക്കൻ വേണമെങ്കിൽ, കൂടെ വറുക്കുക നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ അരി, അത് ഇപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായിരിക്കില്ല. എന്നാൽ ടെറിയാക്കി സോസ് ചേർക്കുന്നത് താരതമ്യേന ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞ പോഷക ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരുതരം "ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിലേക്ക്" മാറ്റുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ ഏഷ്യൻ ചിക്കൻ വിഭവത്തിന്, ഇത് പരീക്ഷിക്കുക തേൻ സോയ സോസ് ചിക്കൻ റെസിപ്പി | തികഞ്ഞ ഫാമിലി ഓവൻ വിഭവം
പാണ്ട എക്സ്പ്രസിൽ നിന്നുള്ള ചിക്കൻ ടെറിയാക്കി ആരോഗ്യകരമാണോ?
പാണ്ട എക്സ്പ്രസ് ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് തരത്തിലുള്ള ചൈനീസ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റാണെന്നതിൽ സംശയമില്ല. അവരുടെ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും കലോറിയും കൊഴുപ്പും കൂടുതലാണ്.
അവരുടെ ചിക്കൻ തെരിയാക്കി, ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ തുടയുടെ ഒരു വിളമ്പലാണ്, കൈകൊണ്ട് അരിഞ്ഞത് അവരുടെ പ്രശസ്തമായ ടെറിയാക്കി സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. തീർച്ചയായും, സോസ് ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഈ വിഭവം മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമാണ്.
പാണ്ട എക്സ്പ്രസ് വെബ്സൈറ്റ് അനുസരിച്ച്, ടെറിയാക്കി ചിക്കൻ നൽകുന്നതിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- XMLX കലോറികൾ
- മൊത്തം കൊഴുപ്പിന്റെ 13 ഗ്രാം
- 4 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്
- 0 ഗ്രാം ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് (ഇത് മികച്ചതാണ്!)
- പ്രോട്ടീൻ 36 ഗ്രാം
- 185 മില്ലിഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ
- 530 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം (ഇത് ധാരാളം ഉപ്പാണ്)
- 8 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
മറ്റ് പല ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളേക്കാളും ഈ ടെറിയാക്കി ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നത് സോഡിയത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം മറ്റ് പല പാചകത്തേക്കാളും കുറവാണ് എന്നതാണ്.
അവരുടെ മെനുവിലെ മറ്റ് ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളുടെ കാര്യം പറയുമ്പോൾ, ടെറിയാക്കി ചിക്കനിൽ കുങ് പാവോ ചിക്കനേക്കാൾ സോഡിയം കുറവാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഓരോ സെർവിംഗിനും 970 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം ഉണ്ട് (അയ്യേ!).
ടെരിയാക്കി ബീഫ് ജെർക്കി ആരോഗ്യകരമാണോ?
തെരിയാക്കി ബീഫ് ജെർക്കി ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട മാംസളമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഒരു ബേസ്ബോൾ ഗെയിം കാണുമ്പോഴോ ടിവിയുടെ മുന്നിൽ ഇരിക്കുമ്പോഴോ നിങ്ങൾ ഞെട്ടൽ ആസ്വദിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, വളരെയധികം ജെർക്കി സ്ട്രിപ്പുകൾ കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണെന്നതിൽ സംശയമില്ല, അതിനാൽ നമുക്ക് പോഷക മൂല്യത്തെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യാം.
ലഘുഭക്ഷണങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ടെറിയാക്കി ബീഫ് ജെർക്കി ആരോഗ്യകരമാണ്, കാരണം ഇത് ബ്രാൻഡിനെ ആശ്രയിച്ച് പ്രോട്ടീന്റെ (11 ഗ്രാം) നല്ലൊരു സ്രോതസ്സും 50-80 കലോറിയും മാത്രമാണ്.
ജെർക്കി ശരീരത്തിന്റെ ഇൻസുലിൻ അളവ് ഉയർത്തുന്നില്ല, കൊഴുപ്പ് സംഭരിക്കുന്നതിന് ശരീരത്തെ നിർബന്ധിക്കുന്നില്ല, കാരണം ഇത് കൂടുതലും പ്രോട്ടീൻ ആണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നേരം വയറുനിറഞ്ഞതായി തോന്നുന്ന തരത്തിലുള്ള ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ കുറച്ച് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ചെയ്യും.
അതെല്ലാം നല്ല വാർത്തയല്ലെങ്കിലും.
തെരിയാക്കി ബീഫ് ജെർക്കിക്ക് മധുരമുള്ള സ്വാദുണ്ട്, കാരണം അതിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ ഏകദേശം 15 മില്ലിഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഇതിന് കാര്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഇല്ല.
അതിനാൽ ഞാൻ ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തെ പോഷകഗുണമുള്ളതായി തരംതിരിക്കില്ല. എങ്കിലും കുറഞ്ഞ കലോറി ലഘുഭക്ഷണമായി ഇത് സ്വീകാര്യമാണ്.
ജാക്ക് ലിങ്കിന്റെ അവകാശവാദം പോലെയുള്ള ചില ബ്രാൻഡുകൾ ആണെങ്കിലും മിക്ക തെരിയാക്കി ജെർക്കിയും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ അല്ല. ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചത് അവരുടെ ജെർക്കിയിൽ ഗോതമ്പ് അധിഷ്ഠിത സോയ സോസിന്റെ അംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ ഞാൻ അത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
കീറ്റോ-ഫ്രണ്ട്ലി ടെറിയാക്കി ജെർക്കിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അവയുടെ കീറ്റോ-ഫ്രണ്ട്ലി സ്റ്റാറ്റസ് പ്രത്യേകം പ്രസ്താവിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ പരിശോധിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
മിക്ക തെരിയാക്കി ബീഫ് ജെർക്കിയും കീറ്റോ-ഫ്രണ്ട്ലി അല്ലെങ്കിൽ കീറ്റോ ഡയറ്റ്-അംഗീകൃതമല്ല. ജെർക്കി വളരെ പ്രോസസ് ചെയ്തതും പഞ്ചസാര ചേർത്തതുമാണ്.
എങ്ങനെ ശ്രമിക്കണം പകരം ഈ അത്ഭുതകരവും എളുപ്പവുമായ കെറ്റോ സ്റ്റിർ ഫ്രൈ സോസ്?
തെരിയാക്കി ഭ്രാന്ത് ആരോഗ്യകരമാണോ?
തെറിയാക്കി മാഡ്‌നസിൽ വളരെ രുചികരമായ ടെരിയാക്കി ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളുണ്ട്. അവ സുഗന്ധമുള്ളതും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട മെനു ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നത് ശരിക്കും ആരോഗ്യകരമാണോ എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം.
ചിക്കൻ തെരിയാക്കി ബൗൾ ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നത് തൊലികളഞ്ഞ ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല തിളക്കമുള്ള തെരിയാക്കി സോസ് ഉപയോഗിച്ചാണ്. ഇത് വെളുത്ത അരിയുടെ ഒരു വശത്ത് വിളമ്പുന്നു.
സ്കിൻലെസ് ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ, ടെറിയാക്കി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ചിക്കൻ തെരിയാക്കി പ്ലേറ്റ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് 2 വശങ്ങളും വൈറ്റ് റൈസും ഒരു സാലഡും ലഭിക്കും.
ചിക്കൻ ടെറിയാക്കിയുടെ പതിവ് വലിപ്പത്തിൽ 361 കലോറിയും 12 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും 43 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും ഉണ്ട്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് 6 oz ചിക്കനും 1 oz തെരിയാക്കി സോസും ലഭിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുമ്പോൾ മോശമല്ല. അധിക കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും വരുന്നിടത്താണ് അടിസ്ഥാനം (അരി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ്).
അധികമായത് പോഷകാഹാര സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 1040 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം (ഇത് ധാരാളം), കൂടാതെ ധാരാളം കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളതിനാൽ തെരിയാക്കി മൊത്തത്തിൽ തികച്ചും അനാരോഗ്യകരമാണെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
ഇപ്പോൾ, നിങ്ങൾ അരിയും നൂഡിൽസും ചേർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ 656 കലോറിയും ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഉണ്ട്.
അതുപ്രകാരം റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ വെബ്സൈറ്റ്, ഈ മെനു ഇനങ്ങൾ ആരോഗ്യമുള്ളതാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവ പരിഷ്‌ക്കരിക്കാനാകും. അവരുടെ സാധാരണ സോസിന് പകരം ഒരു നേരിയ സോയ സോസ് ആവശ്യപ്പെടുക, വശത്തെ ഡ്രസ്സിംഗ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ കാർബ് ഓപ്ഷൻ വേണമെങ്കിൽ അരി ഒന്നും ഓർഡർ ചെയ്യരുത്.
നിങ്ങൾക്ക് ബ്രൗൺ റൈസ്, യാക്കിസോബ നൂഡിൽസ്, അല്ലെങ്കിൽ പതിവായി ഇളക്കിയ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞതുമായ കലോറി ഓപ്ഷൻ.
സാൽമൺ ടെറിയാക്കി ആരോഗ്യകരമാണോ?
എന്റെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ടെരിയാക്കി ഫുഡ് പിക്ക് പോകുന്നു സാൽമൺ ടെറിയാക്കി.
ഇത് മത്സ്യം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് ചിക്കൻ പതിപ്പിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്. അതുപോലെ, സാൽമൺ ടെറിയാക്കി സാധാരണയായി ചെറിയ അളവിൽ ടെറിയാക്കി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തിളങ്ങുന്നു, അതിനാൽ ഇതിന് കലോറി കുറവാണ്.
മത്സ്യം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും, മധുരമുള്ളതും, രുചികരവും, എല്ലായിടത്തും രുചികരവുമാണ്. നല്ല വാർത്ത, ഇത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനുമുള്ള ഓപ്ഷനാണ്.
ഈ ഭക്ഷണം കഴിയുന്നത്ര ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന കാര്യം സോയാ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ടെറിയാക്കി സോസ് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. മിറിൻ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, രുചിയുടെ അധിക പോപ്പ് ചേർക്കാൻ പുതുതായി വറ്റല് ഇഞ്ചി.
ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളിലൊന്നായ ഉയർന്ന ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡ് അടങ്ങിയ ആരോഗ്യമുള്ള മത്സ്യമാണ് സാൽമൺ. ഇത് ഒരു നല്ല പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സാണ്, കൂടാതെ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറവും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉയർന്നതുമാണ്.
ഒരു സെർവിംഗ് സാൽമണിൽ (സോസ് ഇല്ലാതെ) ഏകദേശം 200 കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ; അത് കോഴിയിറച്ചിയെക്കാൾ കുറവാണ്. മറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ് സാൽമൺ.
ടെറിയാക്കി സാൽമൺ വീട്ടിൽ വിളമ്പുന്നത് 290 കലോറിയും 30 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 14 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും മാത്രമാണ്. അതിനാൽ, ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്.
സോയ സോസ് വേരിയസ് ടെരിയാക്കി സോസ്
സോയ സോസിനെ തെരിയാക്കി സോസായി പലരും തെറ്റിദ്ധരിക്കുന്നു, കാരണം അവ രണ്ടിനും ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, തെരിയാക്കി സോസിനേക്കാൾ സോയ സോസ് ആരോഗ്യകരമാണ് എന്നതാണ് സത്യം.
ഇത് ഗോതമ്പ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് ടെറിയാക്കി സോസിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതും കുറച്ച് പഞ്ചസാര അടങ്ങിയതുമാണ്.
പോഷക മൂല്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, സോയ സോസിൽ ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ചില ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ തെറിയാക്കി സോസ് പോലെ സോയ സോസിലും സോഡിയം കൂടുതലാണ്.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇവയിൽ ഏതാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്. ഞാൻ സമ്മതിക്കാം, തെരിയാക്കി സോസ് കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതും അതിന് മധുരത്തിന്റെ സൂചനയുമുണ്ട്, ഒപ്പം സ്റ്റിക്കി ഗ്ലേസായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഇതും വായിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ലഭ്യമായ 12 മികച്ച സോയ സോസ് പകരക്കാർ
തെറിയാക്കി മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുക
ഞാൻ പങ്കുവെച്ചതുപോലെ, തെരിയാക്കി സോസാണ് അനാരോഗ്യകരം, തെരിയാക്കി പാചകരീതിയല്ല.
ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസം, കടൽ വിഭവങ്ങൾ, ടോഫു, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ആരോഗ്യകരമാണ്. എന്നാൽ ഒരിക്കൽ ഉയർന്ന സോഡിയം, ഉയർന്ന പഞ്ചസാര, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ടെറിയാക്കി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലേസ് ചെയ്താൽ, ഈ വിഭവം പോഷകാഹാരക്കുറവും ആരോഗ്യകരവുമല്ല.
എന്നിരുന്നാലും, മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകുന്ന ഏറ്റവും മോശമായ "ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്" തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണമല്ല ഇത്. പല റെസ്റ്റോറന്റുകളും കുറഞ്ഞ സോഡിയം സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ റൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കി വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ പോലെയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ വശങ്ങൾ പോലെയുള്ള ബദലുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് തെരിയാക്കി ചിക്കനെ കൂടുതൽ പോഷകാഹാരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു.
അതിനാൽ, ടെരിയാക്കി സോസ് നിങ്ങൾക്ക് അനാരോഗ്യകരവും ദോഷകരവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ആശങ്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് കരുതുക. ആ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭവനങ്ങളിൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കാനും പഞ്ചസാരയും സംസ്കരിച്ച ചേരുവകളും നിറഞ്ഞ കുപ്പിവെള്ള സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ടെറിയാക്കി സോസ് ഒഴിവാക്കാനും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
അടുത്തത് വായിക്കുക: ചൈനീസ് ഹോയിസിൻ സോസ് vs, തെരിയാക്കി: അവ ഒരുപോലെയാണോ?
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.
