കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ: നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ശ്രമിക്കേണ്ട ഫിലിപ്പിനോ സെവിച്ചെ!
കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ എന്നത് ചൂടോടെയല്ല, മറിച്ച് മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പാണ്. വിനാഗിരി. സാധാരണയായി ജന്മദിനങ്ങളോ ആഘോഷങ്ങളോ പോലുള്ള അവസരങ്ങളിൽ പുലുട്ടുവാൻ (ബിയറിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നത്) ആയിട്ടാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ ഫിലിപ്പിനോ ശൈലിയിലുള്ള സെവിച്ചെ അതിന്റെ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന പുളിച്ച രുചി, പുതുമ, ആരോഗ്യം എന്നിവയാൽ തീർച്ചയായും വിജയിക്കും.
കിനിലാവിന്റെ യഥാർത്ഥ പേര് "കിലാവ്" എന്നാണ്, അതായത് പാകം ചെയ്യാത്തതോ പഴുക്കാത്തതോ ആയ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുക എന്നാണ്. പാകം ചെയ്യാത്തതോ, കത്തിച്ചതോ, തീയിൽ തിളപ്പിച്ചതോ ആയ എന്തും പുതിയതായി തുടരുന്നതാണ് അത്. തീർച്ചയായും, വിനാഗിരി മത്സ്യ മാംസം വേവിക്കുമെന്നതിനാൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.
കടൽത്തീരത്തെ പിക്നിക്കുകൾ പോലുള്ള ലളിതമായ ഒത്തുചേരലുകൾക്കും കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ നല്ലതാണ്. വളരെ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം എല്ലാവർക്കും കിനിലാവ് ദഹിക്കാനോ സഹിക്കാനോ കഴിയില്ല.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുകഉത്ഭവം
ടാഗലോഗ്, വിസയൻസ്, മിൻഡാനവാൻ, ഇലോകാനോസ്, പങ്കാസിനെൻസ് എന്നീ ഒരു കൂട്ടർ ഇത് കണ്ടുപിടിച്ചതാണോ? അതിൻ്റെ ഉത്ഭവം ഒരു പ്രദേശത്തേക്ക് പിന്തിരിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന രേഖാമൂലമുള്ള തെളിവുകളൊന്നുമില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, വിസയാസ് മേഖലയിൽ ഈ വിഭവം വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അതിന്റെ രുചി കാരണം, ഫിലിപ്പീൻസിലെമ്പാടുമുള്ള ഫിലിപ്പിനോകൾ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, ഏത് ദിവസവും ഇത് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് രഹസ്യമല്ല!
ഇതിനുപുറമെ, ലാറ്റിൻ അമേരിക്കയിൽ വിശപ്പു മാറ്റാൻ വിളമ്പുന്ന ഈ കിനിലാവിന്റെ ഒരു വകഭേദവുമുണ്ട്, ഹവായിയിൽ നിന്നും സ്പെയിനിൽ നിന്നും മറ്റൊന്ന്.
ഈ വിഭവം എവിടെ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചതെങ്കിലും, ഫിലിപ്പീൻസിൽ മാത്രമല്ല, മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.
നിങ്ങളുടെ കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ പാചകക്കുറിപ്പിന് അനുയോജ്യമായ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
ഉണ്ടാക്കാൻ വരുമ്പോൾ കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ (പൂർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ), ഏറ്റവും പുതിയ മത്സ്യവും സമുദ്രവിഭവങ്ങളുമാണ് എപ്പോഴും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ. കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചില മത്സ്യങ്ങളും സമുദ്രവിഭവങ്ങളും ഇതാ:
- ടാനിഗ് (സ്പാനിഷ് അയല)
- തംബകോൾ (യെല്ലോഫിൻ ട്യൂണ)
- തുലിംഗൻ (അയല ട്യൂണ)
- ലബഹിത (സർജൻ മത്സ്യം)
- നത്തയ്ക്കാമത്സ്യം
മത്സ്യവും കടൽ ഭക്ഷണവും തയ്യാറാക്കൽ
നിങ്ങളുടെ കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, മത്സ്യവും സമുദ്രവിഭവവും വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. നിങ്ങളുടെ മത്സ്യവും സമുദ്രവിഭവവും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ ഇതാ:
- മത്സ്യത്തിന്, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരകളോ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.
- കക്കകൾക്ക്, തോട് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ചേരുവകളും നിർദ്ദേശങ്ങളും
നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു ലളിതമായ കിനിലാവ് നാ ഇസ്ദ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:
ചേരുവകൾ:
- 1 പൗണ്ട് പുതിയ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ കടൽ ഭക്ഷണം
- 1/2 കപ്പ് വിനാഗിരി
- 1/4 കപ്പ് കലാമൻസി ജ്യൂസ് (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്)
- 1 ചെറിയ സവാള, അരിഞ്ഞത്
- 1 പെരുവിരൽ വലിപ്പമുള്ള ഇഞ്ചി, അരിഞ്ഞത്
- 1-2 ചുവന്ന മുളക്, അരിഞ്ഞത്
- രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും
നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
1. ഒരു പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരി, കലാമൻസി ജ്യൂസ്, ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, മുളക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മത്സ്യമോ കടൽ ഭക്ഷണമോ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
4. പാത്രം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പ് കൊണ്ട് മൂടി, മത്സ്യമോ കടൽ ഭക്ഷണമോ വിനാഗിരി മിശ്രിതത്തിൽ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
5. കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ ചെറിയ പാത്രങ്ങളിലോ പ്ലേറ്റുകളിലോ വിളമ്പുക, ആസ്വദിക്കൂ!
കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ പാചകം: നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
- വിജയകരമായ ഒരു കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ വിഭവത്തിന്റെ താക്കോൽ പുതിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. ദിവസത്തിലെ ഏറ്റവും പുതിയ മത്സ്യത്തിനായി വിപണി പരിശോധിക്കുക.
- മത്സ്യം നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അത് നേർത്തതും തുല്യവുമായി മുറിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- മീൻ കറുപ്പാകുന്നത് തടയാൻ, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അല്പം കരിമ്പ് വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
- മീൻ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, അത് മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കാം.
ചേരുവകൾ
- കിനിലാവ് ന ഇസ്ദയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ പുതിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, വിനാഗിരി, ഇഞ്ചി, ഉള്ളി എന്നിവയാണ്.
- മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സോയ സോസ്, കലാമാൻസി ജ്യൂസ്, മുളക് കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർക്കാം, ഇത് അൽപ്പം രുചി കൂട്ടും.
- കരിമ്പ് വിനാഗിരി കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സാധാരണ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പക്ഷേ രുചി അത്ര യഥാർത്ഥമായിരിക്കില്ല.
പാചക പ്രക്രിയ
- ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത്, സുഗന്ധങ്ങൾ കൂടിച്ചേരാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് രണ്ട് മണിക്കൂർ നേരം വയ്ക്കുക.
- വിഭവത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. വെളുത്ത മത്സ്യം, ചുവന്ന സ്നാപ്പർ, ട്യൂണ എന്നിവയാണ് ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ.
- കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ സാധാരണയായി തണുപ്പിച്ചാണ് വിളമ്പുന്നത്, പക്ഷേ ചൂടോടെ വേണമെങ്കിൽ മിശ്രിതം രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വിളമ്പാം.
- ഈ വിഭവം ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്, അതിനു മുകളിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ഇഞ്ചിയും വിതറുന്നതാണ് നല്ലത്.
സമാനമായ വിഭവങ്ങൾ
- തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച പ്രശസ്തമായ സീഫുഡ് വിഭവമായ സെവിച്ചിന് സമാനമാണ് കിനിലാവ് നാ ഇസ്ദ.
- രണ്ട് വിഭവങ്ങളിലും വിനാഗിരിയും സിട്രസ് ജ്യൂസും ചേർത്ത മിശ്രിതത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത അസംസ്കൃത മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- എന്നിരുന്നാലും, സോയ സോസും മറ്റ് പ്രാദേശിക ചേരുവകളും ചേർക്കുന്നതിനാൽ കിനിലാവ് ന ഇസ്ദയുടെ രുചി അൽപ്പം സമ്പന്നമാണ്.
ബുദ്ധിമുട്ടിന്റെ നില
- കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്, പക്ഷേ മികച്ച രുചി ലഭിക്കാൻ ഇത് ഉചിതമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
- ഫിലിപ്പീൻസിൽ ഈ വിഭവം വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, പ്രാദേശിക ഒത്തുചേരലുകളിലും ആഘോഷങ്ങളിലും ഇത് പലപ്പോഴും വിളമ്പാറുണ്ട്.
- നിങ്ങൾ കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ പുതിയ ആളാണെങ്കിൽ, പ്രക്രിയ ശരിയായി ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു ഗൈഡോ പാചകക്കുറിപ്പോ പിന്തുടരുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഒരു ഫിലിപ്പിനോ പോലെ കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ എങ്ങനെ ആസ്വദിക്കാം
കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ തണുപ്പിച്ചു വിളമ്പാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിവസത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഒരു പ്രൊഫഷണലിനെപ്പോലെ ഇത് എങ്ങനെ വിളമ്പാമെന്ന് ഇതാ:
- കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ മിശ്രിതം ഒരു സെർവിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് മാറ്റുക.
- അരിഞ്ഞു വച്ച ഉള്ളി, തക്കാളി, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് അലങ്കരിക്കുക.
- ഒരു വശം അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കയും ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയും ചേർത്ത് വിളമ്പുക.
കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന നുറുങ്ങുകൾ
കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമുള്ള പ്രക്രിയയാണ്, പക്ഷേ അത് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പാലിക്കേണ്ട ചില പ്രധാന നുറുങ്ങുകളുണ്ട്:
- ശരിയായി വൃത്തിയാക്കി അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്ത പുതിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കാൻ മത്സ്യം കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റെങ്കിലും വിനാഗിരിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- മത്സ്യത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കാൻ മാരിനേറ്റ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- കിനിലാവ് ന ഇസ്ഡ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും വിളമ്പാമെന്നും പഠിക്കുന്നത് അനുഭവിക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ് ഫിലിപ്പിനോ പാചകരീതി. ഈ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തോടും സുഹൃത്തുക്കളോടും ഒപ്പം ഈ രുചികരമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കൂ.
പരീക്ഷിക്കാൻ മറ്റ് ഫ്രഷ് സീഫുഡ് വിഭവങ്ങൾ
ട്യൂണ പോക്ക് എന്നത് കിനിലാവ് ന ഇസ്ദയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു ഹവായിയൻ വിഭവമാണ്. പുതിയ അസംസ്കൃത ട്യൂണ ക്യൂബ് ചെയ്ത് സോയ സോസ്, എള്ളെണ്ണ, മറ്റ് മസാലകൾ എന്നിവയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്താണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ചില പതിപ്പുകളിൽ അവോക്കാഡോ, കടൽപ്പായൽ അല്ലെങ്കിൽ മാമ്പഴം എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ട്യൂണ പോക്ക് സാധാരണയായി ഒരു വിശപ്പകറ്റാൻ അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണമായി വിളമ്പുന്നു.
ടാനിഗ് സെവിച്ചെ
കിനിലാവ് ന ഇസ്ദയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു ഫിലിപ്പിനോ വിഭവമാണ് ടാനിഗ് സെവിച്ചെ. വിനാഗിരി, നാരങ്ങാനീര്, ഉള്ളി, മുളക് എന്നിവയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പുതിയ ടാനിഗ് (സ്പാനിഷ് അയല) ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ചില പതിപ്പുകളിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ടാനിഗ് സെവിച്ചെ സാധാരണയായി ഒരു വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയോ വിളമ്പുന്നു.
പൊരിച്ച മത്സ്യം
ഗ്രിൽ ചെയ്ത മത്സ്യം പുതിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനുള്ള ലളിതവും രുചികരവുമായ ഒരു മാർഗമാണ്. തയ്യാറാക്കാൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മീൻ പാകം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് വേവുന്നത് വരെ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, അരി, അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് പോലുള്ള വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ഗ്രിൽ ചെയ്ത മത്സ്യം വിളമ്പാം.
ഫിഷ് ടാക്കോകൾ
ഫിഷ് ടാക്കോസ് ഒരു ജനപ്രിയ മെക്സിക്കൻ വിഭവമാണ്. ഫ്രഷ് മീൻ പൊടിച്ച് വറുത്തെടുത്ത്, കാബേജ്, സൽസ, അവോക്കാഡോ തുടങ്ങിയ ടോർട്ടില്ലകൾ ചേർത്ത് ടോർട്ടില്ലയിൽ വിളമ്പുന്നു. ചില പതിപ്പുകളിൽ സോർ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ അയോളി പോലുള്ള ക്രീമി സോസും ഉൾപ്പെടുന്നു. രസകരവും രുചികരവുമായ രീതിയിൽ ഫ്രഷ് സീഫുഡ് ആസ്വദിക്കാൻ ഫിഷ് ടാക്കോസ് ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്.
സീഫുഡ് പായെല്ല
അരി, കുങ്കുമപ്പൂവ്, ചെമ്മീൻ, കക്ക, കക്ക തുടങ്ങിയ വിവിധതരം സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സ്പാനിഷ് വിഭവമാണ് സീഫുഡ് പായെല്ല. ചില പതിപ്പുകളിൽ കോഡ്, ഹാലിബട്ട് പോലുള്ള മത്സ്യങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ വിഭവത്തിൽ പുതിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് സീഫുഡ് പായെല്ല.
കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവമാണോ?
ഫിലിപ്പീൻസിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു കടൽ വിഭവമാണ് കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ. വിനാഗിരി, ഇഞ്ചി, ഉള്ളി, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് പുതിയ മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ട്യൂണ, അയല, ചെമ്മീൻ തുടങ്ങി ഏത് തരം സമുദ്രവിഭവവും ഈ വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം അടങ്ങിയ ഈ വിഭവം പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച പ്രധാന വിഭവമായി മാറുന്നു.
കിനിലാവ് ന ഇസ്ദയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ പുതിയ ചേരുവകളും ലളിതമായ പാചക രീതിയും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ആരോഗ്യകരമായ വിഭവമാണ്. കിനിലാവ് ന ഇസ്ദയുടെ ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ:
- ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ: കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച പ്രധാന വിഭവമാണ്.
- കൊഴുപ്പ് കുറവ്: കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഒരു വിഭവമാണ്, ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.
- ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്: മത്സ്യം ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.
- പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: കിനിലാവ് ന ഇസ്ദയിൽ പലപ്പോഴും ഉള്ളി, ഇഞ്ചി തുടങ്ങിയ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ആരോഗ്യകരമായ കിനിലാവ് ന ഇസ്ഡ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോൽ
കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വിഭവമാണെങ്കിലും, ശരിയായ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ശരിയായ സാങ്കേതികത പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ അത് ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ആരോഗ്യകരമായ കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:
- പുതിയ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക: നല്ല കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോൽ പുതിയ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. വ്യക്തമായ കണ്ണുകൾ, തിളങ്ങുന്ന ചെതുമ്പലുകൾ, ശുദ്ധമായ മണം എന്നിവയുള്ള മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- വൃത്തിയുള്ള പാത്രം ഉപയോഗിക്കുക: കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ വൃത്തിയുള്ള പാത്രം ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
- വിനാഗിരിയും സോയ സോസും കലർന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക: ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വിനാഗിരി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ, എന്നാൽ വിനാഗിരിയും സോയ സോസും കലർന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിഭവത്തിന് സമ്പന്നമായ ഒരു രുചി നൽകും.
- പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക: ഉള്ളി, ഇഞ്ചി തുടങ്ങിയ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് വിഭവത്തിന് രുചിയും പോഷകവും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക: വിഭവം കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ, ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ ബോക് ചോയ് പോലുള്ള ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
മറ്റ് വിഭവങ്ങളുമായുള്ള സമാനതകളും വ്യത്യാസങ്ങളും
കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ, സെവിച്ചെ, സുഷി തുടങ്ങിയ മറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സമുദ്രവിഭവങ്ങളുമായി സമാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചില പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്:
- കിനിലാവ് ന ഇസ്ഡയിൽ പ്രധാന ചേരുവയായി വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം സെവിച്ചെയിൽ നാരങ്ങാനീര് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- സുഷി അരിയും കടൽപ്പായൽ കൊണ്ടാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ പുതിയ മത്സ്യവും വിനാഗിരി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു മാരിനേഡും കൊണ്ടാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
- കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ ഫിലിപ്പീൻസിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്, അതേസമയം സുഷി ലോകമെമ്പാടും പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു ജാപ്പനീസ് വിഭവമാണ്.
ഉപസംഹാരമായി, കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പ്രോട്ടീനും ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും നിറഞ്ഞതാണ്. പുതിയ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ശരിയായ സാങ്കേതികത പിന്തുടർന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും തൃപ്തികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു ഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
തീരുമാനം
കിനിലാവ് ന ഇസ്ദ എന്നത് ഫ്രഷ് സീഫുഡും വിനാഗിരി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഡ്രെസ്സിംഗും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഫിലിപ്പിനോ വിഭവമാണ്. ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ അനുയോജ്യമായ ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണിത്.
ഇത്രയും പുതുമയുള്ളതും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം കഴിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റുപറ്റില്ല.
ഞങ്ങളുടെ പുതിയ പാചകപുസ്തകം പരിശോധിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാനറും പാചക ഗൈഡും ഉള്ള ബിറ്റെമിബണിന്റെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
കിൻഡിൽ അൺലിമിറ്റഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗജന്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:
സൗജന്യമായി വായിക്കുക
ബൈറ്റ് മൈ ബണിന്റെ സ്ഥാപകനായ ജൂസ്റ്റ് നസ്സെൽഡർ ഒരു ഉള്ളടക്ക വിപണനക്കാരനും അച്ഛനുമാണ്, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതിയ ഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനൊപ്പം 2016 മുതൽ വിശ്വസ്തരായ വായനക്കാരെ സഹായിക്കാൻ ആഴത്തിലുള്ള ബ്ലോഗ് ലേഖനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചക നുറുങ്ങുകളും.