Би хэр их Вустершир соус хэрэглэх шаардлагатай вэ? Яг тоо хэмжээний гарын авлага

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч 2 оны 2023-р сарын XNUMX-ны өдөр шинэчлэгдсэн

Worcestershire амтлагч умами буюу амтат амттай шингэн юм. Энэ нь стейк, салатанд хэрэглэгддэг боловч хэр их хэрэглэх нь таваг, мөн таны хувийн амтаас хамаарна.

Ерөнхийдөө нэг порцонд 1 цайны халбага Вустершир соус эсвэл 1 фунт мах тутамд 1 хоолны халбагаар эхлэхийг зөвлөж байна. Дараа нь та хүссэн амт чанартаа үндэслэн хэмжээг тохируулж болно.

Энэ гарын авлагад би стейк маринад, шарсан төмс, шөл, Цезарь гэх мэт янз бүрийн жоруудад Вустерширийг хэр их хэмжээгээр нэмэх шаардлагатайг тайлбарлах болно!

Жишээлбэл, хэрэв та Worcestershire соусыг найрлага болгон маринад эсвэл соус хийж байгаа бол илүү хүчтэй амт өгөхийн тулд хэмжээг нь нэмэгдүүлэхийг хүсч болно.

Эсвэл, хэрэв та зүгээр л аяга таваг дээр соусыг цацаж байгаа бол 1/2 хоолны халбагыг амтлахад хангалттай байх болно.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Вустершир хоолонд ямар амт нэмдэг вэ?

Worcestershire соус нь нэмдэг мадаггүй зөв умами эсвэл анхилуун амт хоолонд.

Энэ нь анчоус, моласс, тамаринд, сармис, цуу зэрэг орц найрлагыг хослуулан хийдэг.

Эдгээр бүх амт нь нийлж амтлаг, давслаг өвөрмөц нарийн төвөгтэй амтыг бий болгодог.

Энэ нь мөн бага зэрэг исгэлэн, хүчиллэг нооттой бөгөөд энэ нь мелассын амтыг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг.

Вустерширийн соус гэж юу вэ?

Worcestershire соусын "зураас" нь ерөнхийдөө 1/8 цайны халбага гэж тооцогддог.

Жор нь Вустершир соусын хэмжээг тодорхой заагаагүй тохиолдолд энэ хэмжилтийг ихэвчлэн ашигладаг.

Хэдийгээр Worcestershire сумс нь амттай амтлагч боловч зураас нь бага хэмжээтэй байдаг бөгөөд хэрэв та Worcestershire соусын өвөрмөц амтыг амтлахыг хүсвэл ихэнх жорууд илүү ихийг шаарддаг.

Ер нь нэг удаад 1 цайны халбага Вустершир соусаар эхэлж, хэмжээг нь тохируулж өгөх нь зүйтэй.

Энэ нь таны таваг Worcestershire соусын амтыг дарахгүйгээр зохих ёсоор амтлах болно.

Сайн Worcestershire соус хайж байна уу? Шилдэг Worcestershire Sauce брэндийн талаархи миний тоймыг үзээрэй

Worcestershire сүмс хэр их хэрэглэх вэ

Worcestershire сумс нь нэлээд тод хурц, анхилуун амттай байдаг. Хоолондоо нэмэхдээ их хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагагүй.

Бага хэмжээ нь урт замд ордог тул ердөө 1 цайны халбага эсвэл түүнээс бага хэмжээгээр эхэлж, жороос хамааран шаардлагатай хэмжээгээр тохируулна.

Ерөнхий дүрэм бол нэг фунт мах тутамд 1 халбага Вустершир соус хэрэглэх ёстой.

Хэдийгээр энэ нь амтлагч боловч Worcestershire сумсыг хоол хийхээс өмнө эсвэл дараа нь биш харин хоол хийх явцад бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дээр.

Гэхдээ жижиг шиврээ бороо нь стейк эсвэл бяслагтай шарсан талхыг гоёж болно.

Энэ нь баялаг, амттай суурийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг тул амтыг сайжруулахад хамгийн тохиромжтой. сүмс, дүрэх, маринад хийх.

Worcestershire соусын тоо хэмжээний хүснэгт

Төрөл бүрийн алдартай жоруудад Worcestershire соусыг хэр их хэмжээгээр хэрэглэх талаар ерөнхий удирдамж энд байна. Хэмжээг tbsp (халбага) -аар хэмждэг.

Зөвхөн лавлагааны зорилгоор, 1 амны халбага = 14.79 грамм.

Мэдээжийн хэрэг та хувийн тохиргоонд тулгуурлан тоо хэмжээг тохируулах боломжтой.

Дараагийн хэсэгт би таваг бүрийн төрөлд хэр хэмжээний Вустершир соус нэмэх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно, тиймээс үргэлжлүүлэн уншаарай!

Нэг фунт үхрийн маханд хэр их Вустершир соус байдаг вэ?

Ерөнхий удирдамжийн хувьд нэг фунт үхрийн мах тутамд 1 халбага Вустершир соус нэмэх нь дээр.

Энэ нь түүнд сайхан амт өгөх бөгөөд бусад найрлагыг давахгүй. Мэдээжийн хэрэг, та өөрийн амтаас хамааран хэмжээг тохируулж болно.

Жишээлбэл, хэрэв та Worcestershire соусыг найрлага болгон маринад хийж байгаа бол илүү хүчтэй амт өгөхийн тулд хэмжээг нь нэмэгдүүлэхийг хүсч болно.

Эсвэл, хэрэв та зүгээр л аяга таваг дээр соусыг цацаж байгаа бол 1/2 хоолны халбагыг амтлахад хангалттай байх болно.

Маринад хэр их Worcestershire сумс хэрэглэх вэ?

8 ширхэг мах, стейк тутамд 4 хоолны халбага Вустершир соус хэрэглээрэй.

Эсвэл 1/2 аяга Вустершир соусыг 2-3 фунт маханд хэрэглэж болно.

Эсвэл нэг фунт маханд 1/4 аяга Вустершир соус хэрэглэж болно.

Стейктэй маринад хийх тухайд зарим хүмүүс илүү хүчтэй амтыг илүүд үздэг бол зарим нь илүү хөнгөн амтыг илүүд үздэг тул тодорхой дүрэм байдаггүй.

Дахин хэлэхэд та хүссэн амтаасаа хамааран хэмжээг тохируулж болно. Зарим найрлага нь нэлээд хүчтэй байж болох тул энэ нь юутай хослуулж байгаагаас хамаарна.

Шарсан маханд зориулж Worcestershire сүмс хэр их байдаг вэ?

Хэрэв та мах, ногооны хоолонд зориулж шарсан соусаа ​​өөрөө хийж байгаа бол нэг аяга соус тутамд 8 хоолны халбага Вустершир соус хийж эхлэх нь дээр.

Энэ нь таваг нь чихэрлэг, амттай амтыг хооронд нь сайхан тэнцвэржүүлэх болно. Дараа нь та өөрийн амтаас хамааран хэмжээг тохируулж болно.

Эсвэл, хэрэв та Worcestershire соусыг амтлахын тулд нэмж байгаа бол 1 халбага шарсан маханд сайхан цохилт өгөхөд хангалттай.

Болонез соусын хэмжилтэнд Вустершир соус хэр их байдаг вэ?

Хэрэв та Болонез соус хийж байгаа бол 1 аяга соус тутамд 2 хоолны халбага Вустершир соус хийж эхлэх нь дээр. Энэ нь таваг дээр дарахгүйгээр сайхан амт өгөх болно.

Мэдээжийн хэрэг та өөрийн амтаас хамааран хэмжээг тохируулж болно.

Эсвэл, хэрэв та илүү хүчтэй амт хайж байгаа бол хэмжээгээ нэг аяганд 2 халбага хүртэл нэмэгдүүлж болно.

Улаан лооль нь амтыг нь шингэлдэг тул Вустершир соусыг илүү тод болгоно.

Цезарст Вустершир соус хэр их байдаг вэ?

Цезарийн коктейль бол Канадын алдартай ундаа бөгөөд бага хэмжээний Вустершир соусыг шаарддаг.

Энэхүү коктейлийн хувьд нэг аяганд 1/2 хоолны халбага Вустершир соус хэрэгтэй болно.

Энэ нь Clamato гэх мэт бусад найрлагатай хослуулан амтат болон чихэрлэг амтыг сайхан тэнцвэржүүлэх болно.

Мэдээжийн хэрэг, та өөрийн амтаас хамааран хэмжээг тохируулж болно.

Цезарийн салатанд хэр их Вустершир соус байдаг вэ?

Цезарь салатны амтлагчийг өөрийн гараар хийхдээ сайхан амттай байхын тулд нэг аяганд 1/2 хоолны халбага Вустершир нэмэх хэрэгтэй.

Соус нь хувцаслахад зайлшгүй шаардлагатай умами, давслаг амтыг нэмдэг.

Энэхүү ороомог нь ижил төстэй амтыг өгдөг анчоус агуулдаг боловч Worcestershire соус нь уламжлалт Цезарийн амтыг гаргахад тусалдаг.

Гуляш дахь Вустершир соус хэр их байдаг вэ?

Гуляш бол амттай шөл боловч хэрэв та umami Worcestershire соусыг амтлахыг хүсвэл шөлөнд 1.5 фунт мах тутамд 1 хоолны халбага нэмнэ.

Гуляшны жор нь улаан лоолийн оо эсвэл жижиглэсэн улаан лоолийг шаарддаг тул хэрэв та хангалттай хүчтэй биш гэж үзвэл Вустершир соусын хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлэхийг хүсч болно.

Bloody Mary-д Worcestershire сүмс хэр их байдаг вэ?

Коктейль бүр 1/2 хоолны халбага Вустершир соус агуулсан байх ёстой.

Уламжлалт жор нь улаан лоолийн шүүс, архи, табаско, давс зэрэг бусад орц найрлагыг хослуулахыг шаарддаг.

Зарим хүмүүс ундаагаа хэт амттай байлгах дургүй байдаг бөгөөд энэ тохиолдолд зөвхөн 1/2 цайны халбага Вустершир соус нэмэх нь дээр.

Стейк дээр хэр их Вустершир соус хэрэглэх вэ?

Стейкийг чанаж дууссаны дараа та хүсвэл үйлчлэхдээ илүү их Вустершир соус нэмж болно.

Таны хэрэглэх хэмжээ нь таны амтаас хамаарна, гэхдээ нэг фунт мах тутамд 1 цайны халбага Вустершир соус хэрэглэх нь хамгийн сайн дүрэм юм.

Энэ нь стейкийг дарахгүйгээр сайхан умами амтыг өгөх болно.

Үхрийн шөл дэх Вустершир соус хэр их байдаг вэ?

Нэг фунт маханд 1 халбага Вустершир соусыг шөлдөө хэрэглэх нь зөв дүрэм юм.

Вустершир соус нь шөлөнд сайхан амт нэмж, орц найрлагын умами ноотыг гаргахад тусална.

Вустершир соус нь ялангуяа сонгино, сармистай сайн хослодог тул хэрэв та шөлөндөө хэрэглэж байгаа бол бага зэрэг Вустершир соус нэмбэл тэдний амтыг мэдрэх болно.

Шарсан шарсан Вустершир соус хэр их байдаг вэ?

Тогоонд шарсан мах нь илүү хүчтэй амт шаарддаг тул 2 кг мах тутамд 1 халбага Вустершир соус нэмэх нь дээр.

Энэ нь Вустершир соусын амтыг аяганд онцгойлон харуулах болно.

Махаа шарж байхдаа эхэнд нь соус нэмээд төгсгөлд нь нэмэлт цохилт өгөх болно.

Энэ нь мах, төмс, луувангийн умами ноотыг гаргахад тусална.

Чили дэх Вустершир соус хэр их байдаг вэ?

Чили бол улаан лоолийн соус, шош, жижиглэсэн мах зэрэг олон төрлийн орц найрлагыг шаарддаг амттай хоол юм.

Энэхүү жорын хувьд та нэг фунт мах тутамд 1 халбага Вустершир соус хэрэглэх хэрэгтэй.

Энэ нь чихэрлэг болон давслаг амтыг сайхан тэнцвэржүүлэхийн зэрэгцээ хоолонд умами өшиглөх болно.

Дүгнэлт

Worcestershire сумс нь олон төрлийн хоолонд нэмж амтыг нь сайжруулж болох алдартай амтлагч юм.

Таны хэрэглэдэг Worcestershire соусын хэмжээ нь таны хийж буй хоол болон таны амтаас хамаарна.

Чили, хайруулын тавган дээр шарсан маханд 1 халбага мах, Цезарийн салатанд 1/2 хоолны халбага, гуляшанд 1.5 хоолны халбага хийж эхлэх нь зөв дүрэм юм.

Энэ амтлагч нь маш хүчтэй амттай тул бага хэмжээгээр эхэлж, шаардлагатай бол нэмж нэмнэ.

Энэ нь таны таваг чихэрлэг, амтатны тэнцвэртэй, амттай байх болно!

Дараагийн унш: Worcestershire Sauce ба шингэн утаа (ялгааг нь тайлбарласан)

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.