Аонори болон даршилсан цагаан гаа жортой жинхэнэ окономияки

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч Тавдугаар 23, 2023-р шинэчилсэн

Өөрөө шинэхэн болгохоос өөр зүйл байхгүй окономиаки Учир нь ийм байдлаар та дуртай зүйлээ өмсөж болно, энэ нь яг юуг илэрхийлдэг вэ?

Хэд хэдэн амттай хослолууд байдаг, тиймээс би та бүхэнд энэ аонори болон даршилсан цагаан гааны жорыг санал болгож байна, та хэд хэдэн удаа хийсэн бол үүнийг өөрчилж болно!

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Энэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.

• 1 Жинхэнэ окономияки аонори ба даршилсан цагаан гаа жор
  • 1.1 Тоног төхөөрөмж
  • 1.2 Найрлага 1x2x3x
  • 1.3 Зааварчилгаа 
  • 1.4 тэмдэглэл
• 2 Окономияки хоол хийх зөвлөмжүүд
• 3 Окономиякигийн хувьд такояки гурил хэрэглэж болох уу? Зөв амт өгөх зөвлөмжүүд
  • 3.1 Такояки гурил, окономияки гурилын эсрэг
• 4 Окономияки хэрхэн үйлчлэх, идэх вэ
• 5 Дүгнэлт

Жинхэнэ окономияки аонори ба даршилсан цагаан гаа жор

Жоост Нусселдер

Амттай амтат япон хуушуурыг та өөрийн дуртай олон мах, загасаар хийж болно!

Одоогоор үнэлгээ алга

Резин хэвлэх Жор хийх

Тоглолтын цаг 15 минут минут

Күүкийн цаг 10 минут минут

Нийт цаг 25 минут минут

Курс Хажуугийн таваг

хоол хийх Япон

Хадгалалт 1 хүн

Тоног төхөөрөмж

• Теппан хавтан
• эсвэл: маш том тогоо

Орц

  

1x2x3x

Оконономияки зуурмагийн жор

• 3.5 унци окономияки гурил
• 3.5 унци ус
• 1/4 байцааны толгой
• 1 Хаврын сонгино
• 2 зурвас гахайн

Оконономияки тосны жор

• майонез
• Оконономияки соус
• Бонито хальс
• Аонори далайн ургамал нэмэлт хямралын хувьд
• Даршилсан цагаан гаа
• Тенкасу (бэлэн хийсэн темпура ширхэгүүд)

Зааварчилгаа

 

• Тусгайлан хийсэн окономияки гурилыг дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийнэ. Ус нэмээд сайтар холино. Дараа нь ашиглахаар хойш тавь.
• Ногоон сонгино, байцаагаа жижиг зүсмэл болгон хэрчиж, зуурсан гурилтай саванд хийнэ.
• Зуурсан гурилтай өндөг рүү шиднэ. Зуурмаг нь хүссэн үр дүнд хүрэхгүй байх тул хэт их холихгүй байхыг хичээгээрэй.
• Хайруулын тавган дээр эсвэл теппаняки халааж, дээр нь ургамлын тос хийнэ. Өндөр халуунд тохируулна уу. Одоо теппаняки руу окономияки зуурсан гурилаа асгаж, ердийн хуушуур хийдэг шигээ дулаанаар дугуй хэлбэртэй болгоно. Ойролцоогоор 3-4 минутын турш чанаж, ёроол нь хүрэн өнгөтэй болсон эсэхийг шалгаарай.
• Одоо та хуушуурыг эргүүлэхээсээ өмнө гахайн утсан мах (эсвэл өөрийн сонгосон бусад амтлагч; гахайн мах, сам хорхой, далайн амьтан сайн байх болно) нэмж болно. Нөгөө талыг нь бор өнгөтэй болтол нь дахин 3-4 минут буцалгана. Хуушуурыг хөнгөн, сэвсгэр байлгахын тулд өөрөө чанаж, хусуураар дарах гэж бүү оролдоорой.
• Болж дуусмагц том таваг руу шилжүүлж, дараа нь окономияки соус, аонори далайн байцаа, bonito ширхэг, даршилсан цагаан гаа, тенкасу темпура ширхэг зэрэг амтлагчаа нэмнэ.

тэмдэглэл

• Хэрэв танай бүс нутагт төрөлжсөн окономияки гурил байхгүй бол энгийн гурил хэрэглэж, 1 цайны халбага жигд нунтаг, 2 гр даши нунтагтай холино. Мэдээжийн хэрэг, та гурилыг онлайнаар худалдаж авах боломжтой (жорны доорх холбоос).

• Хэрэв та Хирошима маягийн окономияки хоол хийхийг хүсвэл хуушуурын нэг талыг чанаж байхад якисоба гоймонг тусдаа хайруулын тавган дээр эсвэл теппанякигийн өөр зайнд хуурч ав. Дараа нь нөгөө талыг нь чанаж болгохын тулд гоймонгийн дээр хуушуурыг эргүүлнэ.

• Окономияки хийж дуусмагц дээр нь өндөг хагалж, тагийг нь таглаад уураар жигнэнэ. 1-2 минутын дараа теппаняки гриллээс гаргаж аваад өндөгний шарыг бараг наалдамхай болгож өгнө.

Түлхүүр үг Теппаниаки

Энэ жорыг туршиж үзсэн үү?Бидэнд мэдэгдээрэй яаж байсан бэ!

Окономияки хоол хийх зөвлөмжүүд

Гайхамшигтай окономияки хийх гол түлхүүр нь зуурсан гуриланд байдаг. Сайхан, гөлгөр болохын тулд сайтар хутгахаа мартуузай.

Өөр нэг чухал зөвлөгөө бол окономияки хоол хийхээсээ өмнө хайруулын таваг сайхан, халуун байх ёстой. Энэ нь шаржигнуурт гадна талыг бий болгоход тусална.

Өнгөлгөөний тухай ярих юм бол бүтээлч сэтгэлгээг санаарай! Энгийн соустай, эсвэл янз бүрийн амттангаар дүүргэсэн окономиякид дуртай эсэхээс үл хамааран боломжууд хязгааргүй юм.

1. Зуурмаг хийхэд ашиглагдаагүй орцуудаа эхлээд чанана. Үхрийн мах, гахайн мах, далайн амьтан, сам хорхой, наймалж, хүнсний ногоо зэргийг теппаняки гриллд хийж, 2-3 минутын турш хуурна.
2. Тарсан орцуудаа тойрог хэлбэрээр байрлуул. Хэра (жижиг хусуур хэлбэртэй халбага) ашиглан найрлагыг нь жижиглэн дугуй хэлбэртэй болгоно.
3. Зуурсан гурилаа асгах цаг боллоо. Эхний орцууд нь пончик хэлбэртэй болтол голд нь нүх гаргаж, дараа нь даши зуурсан гурилаа сайтар холиход хангалттай хэмжээгээр хийнэ.
4. Зуурсан гурилаа бүгдийг нь хийж дуустал энэ үйлдлийг давтана. Процедурыг давтах бүртээ (бүх зуурсан гурилаа дуусгахад ердөө 2-3 удаа л болно) дундуур нь дахин нүх гаргахын өмнө бүхэл бүтэн зуурамтгай болтол хүлээгээд, түүн рүү ахин даши зуурмаг хийнэ. Хүнсний ногоо, махыг нилээд жижиглэсэн байхын тулд махыг шарсан дээр нь хутгахдаа хольцыг хэрчиж байгаарай.
5. Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Тогоочийн сонголт эсвэл өөрийн сонголтоос хамааран холимогт үндсэн орцуудаас гадна бусад орцуудыг оруулж болно. Ахлах тогооч Ясутами Охашигийн "Хибачи, Тайё но Жидай" ресторанд тэрээр монжаякигаа гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй хослуулдаг! Үгүй ээ, та үүнийг тусад нь иддэггүй, учир нь энэ нь монжаяки холимогт шууд ордог. Хачирхалтай, би мэдэж байна, гэхдээ тэд Японд ингэж хийдэг. Үүний зэрэгцээ, Цуру-Чаны ресторанд тэд ментайко (улаан чинжүүтэй давсалсан бор шувуу) болон мочигаар хооллодог.
6. Дээрээс нь нэмнэ. Монжаякиг бяслагаар амтлах нь түгээмэл.
7. Таны тэвчээр үр дүнгээ өгөх болно! Хэдийгээр монжаяки омлет шиг харагддаг ч гэсэн та үүнийг омлет шиг хандаж болохгүй. Та тэвчээртэй сайтар хутгаж, зөөлөн чанасан өндөг болгохгүй байх хэрэгтэй, учир нь монжаяки идэх цорын ганц арга бол түүнийг наалдамхай эсвэл наалдамхай хэвээр нь идэх явдал юм. Хэрэв та үүнийг хэтрүүлбэл хөгжилтэй биш юм!

Эцэст нь окономиякигаа таашаал авахаа бүү мартаарай! Энэхүү амттай япон хоолыг амталж, амтлах зорилготой юм. Тиймээс цаг заваа гаргаж, хазах бүрийг амтлаарай.

Окономиякигийн хувьд такояки гурил хэрэглэж болох уу? Зөв амт өгөх зөвлөмжүүд

Хэрэв та Азийн хоол хийх дуртай бол энэ талаар сонссон байх окономиаки. Энэ бол ихэвчлэн хэрэглэдэг япон маягийн хуушуур юм Конамон (гурил дээр суурилсан Япон хоол).

Таваг бэлтгэхэд Окономиаки гурилыг ихэвчлэн ашигладаг. Гэхдээ гартаа зөвхөн Такояаки гурил байвал яах вэ? Үүнийг орлуулагч болгон ашиглаж болох уу?

Уншихын тулд дээрээс уншина уу.

За, одоо бид нийтлэлийн спойлерын сэрэмжлүүлгийн хэсэгт ирлээ.

Энд бид бүгдийн хүсэн хүлээж байсан асуултын хариуг өгөх болно ... та Такояаки гурилыг okonomiyaki -д ашиглаж болох уу?

Та окономиякигийн хувьд такояки гурилыг хэрэглэж болно, зөвхөн үүгээр зогсохгүй та хэрэглэж болно окономияки гурил Такоякигийн хувьд. Гэсэн хэдий ч, эдгээр жоруудад хэрэглэж буй халуун ногоо гэх мэт зүйлийг өөрчлөхдөө анхаарах ёстой зарим зүйл байдаг.

Зөв амтыг олж авахын тулд тусгайлан хийсэн okonomiyaki гурилыг ашиглах нь хамгийн сайн бөгөөд жинхэнэ бөгөөд би энэ нийтлэлд гурилан дахь амтлагчдын талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.

Миний дуртай okonomiyaki гурилын брэнд энэ бол Отафукугаас ирсэн хүн мөн үү?.

Такояки гурил, окономияки гурилын эсрэг

Окономияки гурилыг цайруулаагүй улаан буудай, шар буурцгийн гурилаар хийдэг бөгөөд амтлахын тулд бор замаг гэх мэт халуун ногоо хэрэглэдэг.

Энэ нь нэмэлт найрлага нэмэлгүйгээр өөрөө босдог бөгөөд таны хүсдэг өтгөн сэвсгэр бин авахад хялбар болгох зорилготой юм.

Нөгөө талаар Такояаки гурил нь сайн амтлагчтай шар буурцагны соусын амттай бөгөөд Такояакийг амттай болгож өгдөг.

Тиймээс энэ нь таны okonomiyaki хоолонд арай өөр амт өгөх болно. Тохиромжтой байдлыг олж авахын тулд өндөг, ус нэмж оруулах шаардлагатай болж магадгүй юм.

За, энд таны асуултын хариулт байна.

Тэдний хооронд зарим ялгаа байдаг Такояаки ба окономияки гурилан бүтээгдэхүүн, гэхдээ тэдгээрийг гарын үсгийн аяганд орлуулж болно.

Эдгээр чамин хоолны орц найрлагыг хэрхэн туршиж үзэх вэ?

Цааш унших: тавагтайгаа хамт хамгийн сайн окономияаки соус хэрхэн хийх вэ?

Окономияки хэрхэн үйлчлэх, идэх вэ

Ихэнхдээ энэ нь будаа, махан хоол гэх мэт бусад хоолонд хачир болгон үйлчилдэг.

Окономияки бол маш том хуушуур бөгөөд үүнийг ширээний бусад хүмүүстэй хуваалцахад хялбар тул хүн бүр нэг ширхэгийг идэх боломжтой.

Дүгнэлт

Окономиякиг амттай болгох олон арга байдаг бөгөөд энэ нь зугаа цэнгэлийн нэг хэсэг юм.

Тиймээс туршилт хийж эхлээрэй!

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.