Матча ногоон цай зайрмаг: энэ юу вэ, ямар амттай вэ?

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч 10 оны 2023-р сарын XNUMX-ны өдөр шинэчлэгдсэн

Матча ногоон цай зайрмаг нь Японд жилийн турш хэрэглэдэг сэрүүн, амттай амттан боловч та үүнийг гэртээ ойрхон хаа нэгтээ харсан байх. Ногоон өнгө нь тааламжгүй байж болох ч амт нь маш тааламжтай байдаг.

Матча ногоон цай зайрмаг нь цагаан идээ, ногоон цайны нунтагаар хийсэн япон зайрмаг бөгөөд үүнийг мөн матча гэж нэрлэдэг бөгөөд өвслөг амттай, чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь ногоон цайны навчаар хийгдсэн биш юм. Үүний оронд матча нунтаг Энэ зайрмаг нь өвөрмөц амт, өнгө өгдөг.

Энэ бол олдмол амт, гэхдээ олж авах нь зүйтэй юм! Тиймээс бусад төрлийн зайрмагнаас юугаараа ялгаатай болохыг харцгаая.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Матча ногоон цай зайрмаг гэж юу вэ?

Матча зайрмагийг мөн японоор matcha ice буюу 抹茶アイス (Matcha aisu) гэж нэрлэдэг.

Матча хэмээх өвслөг, шороон ногоон цайны нунтаг нь Японы уламжлалт амттан болох ногоон цайгаар зайрмаг хийхэд хэрэглэгддэг.

Энэ бол барууны зайрмаг шиг зайрмагны нэг хэлбэр, гэхдээ зайрмагны жорыг matcha нунтагаар хийдэг ба ерөнхийдөө ногоон цай илүү хүчтэй амттай байдаг.

Матча амт нь бага зэрэг өвслөг, бага зэрэг чихэрлэг байдаг. Энэхүү нунтаг нь антиоксидантыг эрүүл тунгаар хангадаг бөгөөд энэ нь тааламжтай амттангаар илүү эрүүл сонголт болдог.

Олны танил амттан нь хөргөсөн цөцгийн амтыг матчагийн ургамлын амттай хослуулсан байдаг.

Энэ нь Японд маш алдартай амт бөгөөд ихэнх зайрмагны газруудад байдаг.

Матча зайрмаг нь бусад зайрмагны жор шиг зайрмагны машинаар хийдэг.

Матча зайрмаг юунаас гаралтай вэ?

Матча ногоон цай зайрмаг нь Японы шинэ бүтээл юм.

Гэхдээ ногоон цайтай зайрмагнаас ч өмнө ногоон цай хуссан мөс буюу Үжи Кинтоки нь Японд алдартай, дуртай байсан.

Хэрэв та Японд хэдэн цагийг өнгөрөөвөл үүнийг анзаарах болно тэдний олон чихэр ногоон цайны амттай байдаг.

Энэ нь анх 100 орчим жилийн өмнө эзэн хаанд ногоон цай зайрмаг бэлэглэснээс эхэлсэн гэсэн цуу яриа байдаг.

Мэйжигийн үед (1868-1912) язгууртнуудад Фүжи уулын дүрсээр шүдэнзний амттай зайрмаг өгдөг байжээ.

Киото нь Инари уул руу явган аялалд байрладаг Inari Saryo зайрмагны дэлгүүрээрээ алдартай. Матча зайрмагны галзуурал тэндээс эхэлсэн гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч, чихэр үйлдвэрлэгчид 20 -иод жилийн өмнө л ногоон цайгаа бүтээгдэхүүндээ оруулж эхэлсэн нь саяхан л байсан.

Матча зайрмагнаас гадна та Matcha шоколадаар бүрсэн бөмбөг хэлбэртэй жигнэмэг болох Uji-Matcha-ийн амттай Чоко-Бөмбөлөг зэрэг амттанг үзэх боломжтой.

Alfort Premium бол какао жигнэмэгийг Matcha шоколадтай хослуулсан өөр нэг алдартай амттан юм.

Kit Kat, Pocky зэрэг алдартай брэндүүд мөн ногоон цайны элементүүдийг Япон бүтээгдэхүүндээ нэгтгэсэн байдаг.

Илүү ихийг суралц Японы шоколад, какаогийн гайхамшигт ертөнц энд байна

1996 онд Häagen-Dazs Japan алдартай ногоон цай зайрмаг үйлдвэрлэж, Япон даяар хүнсний дэлгүүрт зарж эхэлсэн.

Өнөөдрийг хүртэл энэ нь хамгийн алдартай амтуудын нэг юм.

Зайрмагны амт нь олон жилийн өмнө Америкт хүрч ирсэн.

Зайрмагны дэлгүүрийн эзэн Сэм Эмануэле ногоон цайтай матча зайрмагийг Нью-Йорк дахь зайрмагны газрынхаа гол нэрийн бүтээгдэхүүн болгожээ.

Япон ба ногоон цай: ямар холбоотой вэ?

Өнөөдөр ногоон цайтай зайрмаг улам бүр түгээмэл болж байгаа бөгөөд бид үүнийг АНУ-ын хүнсний дэлгүүрийн лангуун дээрээс олж болно.

Гэсэн хэдий ч үүнийг хийх боломжгүй зүйл гэж үздэг олон америкчууд байсаар байна. Мөн энэ нь шалтгаангүй биш юм.

Ногоон цай нь бага зэрэг гашуун амттай тул хүмүүс зайрмагны амтыг бодоход хамгийн түрүүнд санаанд ордог зүйл биш байж магадгүй юм.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ногоон цай, япон хэлний холболтыг авч үзвэл матча нунтагыг соёлын амтат хоолондоо оруулах нь зайлшгүй юм шиг санагдаж байна.

Цайг 9-р зуунд Японд нэвтрүүлсэн бөгөөд энэ нь маш хурдан соёлын амьдралын салшгүй хэсэг болсон.

Ногоон цай нь эрүүл мэндийн олон ашиг тустай тул дуртай ундаа болсон тул япончуудын өглөөний цай болон өдрийн турш уудаг ундаа юм.

Үнэндээ Японд ногоон цай маш их алдартай тул тус улс бүтэн өдрийг ногоон цайнд зориулжээ.

Ногоон цайны өдөр нь хаврын эхний өдрөөс хойшхи 88 дахь өдөр (ихэвчлэн тавдугаар сарын 1 эсвэл 2) юм.

Ногоон цай нь хяруунд маш эмзэг байдаг. Тиймээс, хяруу шинж тэмдэг илрээгүй даруй ургац хураах ажлыг хийх ёстой.

Хавар эхэлснээс хойш 88 дахь өдөр ихэвчлэн хүйтэн жаваргүй байдаг.

Үүнээс гадна жилийн энэ үед түүж авсан навчнууд нь ихэвчлэн хамгийн шинэхэн байдаг бөгөөд аз таардаг гэж үздэг.

Матча нунтаг нь эдгээр залуу, шинэхэн навчаар хийгдсэн байдаг.

Тиймээс ногоон цайг Японы хамгийн дуртай зайрмагны амтанд хэрэглэдэг нь утга учиртай юм.

Америкчууд эрүүл мэндэд тустай бүх зүйлийг сонирхож эхэлснээр зайрмагны амт нь үндэслэж, олон жилийн турш таашаадаг болсон.

Матча нунтаг гэж юу вэ?

Матча нунтаг нь Camellia sinensis ургамлын навчаар хийсэн ногоон цайны нэг төрөл юм.

Эдгээр навчнууд нь ургац хураахын өмнө сүүдэрт ургадаг бөгөөд энэ нь хлорофилийн агууламжийг нэмэгдүүлж, тод ногоон өнгөтэй болдог.

Дараа нь навчийг чулуун тээрэм ашиглан нарийн нунтаг болгон нунтаглана. Энэхүү нунтаг нь matcha ногоон цай зайрмаг хийх гол найрлага юм.

Нунтаг нь маш нарийн ширхэгтэй тул зайрмагны хольц, бүтэцэд нөлөөлөхгүй.

Матча хаанаас ирсэн бэ?

Матча нь Япон, Хятадаас гаралтай.

Энэ нь бүхэл бүтэн ногоон цайны навчийг нунтаглаж хийсэн маш нарийн нунтаг юм.

Энэ нунтаг нь Азийн олон оронд түгээмэл байдаг тод ногоон цайны дусаалга хийхэд ашиглагддаг.

Хэдийгээр матча нь зөвхөн Японд байдаггүй ч тус улс дэлхийн хамгийн сайн чанарын matcha-г үйлдвэрлэдэг.

Матча ба нунтаг ногоон цай

Хүнсний дэлгүүрээс matcha нунтаг худалдаж авахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй. Нунтаг ногоон цай болон матча нунтаг нь өөр өөр үйлдвэрлэгддэг бөгөөд нэлээд ялгаатай амттай байдаг.

Уламжлалт нунтаг ногоон цайтай харьцуулахад matcha нунтаг нь чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь ердийн ногоон цайны нунтагаас тэс өөр түүж нунтагласантай холбоотой юм.

Гэсэн хэдий ч зайрмагны тухайд эдгээр нунтагыг ихэнх тохиолдолд сольж хэрэглэдэг.

Матча нунтаг нь сүү болон бусад найрлагатай холилдоход шингэрдэг тул зайрмагны жорны амтанд мэдэгдэхүйц өөрчлөлт гарахгүй.

Энгийн ногоон цайнаас илүү ногоон, матча цайны нунтаг нь илүү тод өнгөтэй байдаг. Ногоон цай нь буталсан навч шиг нялцгай мэт боловч жигд нунтагтай төстэй маш нарийн нунтаг юм.

Хамгийн сайн ногоон цайны навчийг ихэвчлэн гар аргаар матча нунтаг болгон цуглуулж, дараа нь чулуун нунтагладаг.

Ногоон цайны навчийг нарны гэрэлд тарьдаг бол өндөр чанартай матча цайны навчийг харанхуй газар тарьдаг.

Матчагийн чанар, амт, тэжээллэг чанар нь сүүдэрт тариалах аргаас ихээхэн хамаардаг.

Навчнууд нь нарийхан, илүү өргөн болж, ердийн ногоон цайны навч шиг нарны гэрлийг шингээдэггүй тул нунтаглахад хялбар болгодог.

Нэмж дурдахад, matcha ургамал нь нарны гэрлийг шингээдэг пигмент болох хлорофиллийг илүү ихээр үйлдвэрлэж, matcha-д сайн мэддэг тод ногоон өнгийг өгдөг.

Ихэнх супермаркетууд нь төрөл бүрийн matcha нунтаг брэндийг авч явдаг.

Та болгоомжтой байгаарай, зүгээр л нунтагласан ногоон цайны навч биш харин чулуун нунтагласан жинхэнэ шүдэнз зардаг компанийг сонгох хэрэгтэй.

Жинхэнэ matcha нунтаг нь амттан, ундаанд илүү амттай байдаг.

Матча зайрмаг ямар амттай вэ?

Энэхүү амттай амттан нь шороон, чихэрлэг, зөөлөн гашуун амтыг төгс хослуулсан байх ёстой. Матчагийн амтыг "өвслөг" эсвэл ургамлын гаралтай гэж хамгийн сайн дүрсэлсэн боловч маш их сэтгэл сэргээдэг.

Матча нь ердийн ногоон цайнаас хамаагүй илүү төвлөрсөн байдаг тул хүчтэй амттай байдаг.

Матча зайрмаг нь бусад төрлийн зайрмаг шиг өтгөн биш юм. Элсэн чихэр, цөцгий нь чихэрлэг амтыг өгдөг боловч матчагийн бага зэрэг гашуун амт нь үүнийг эсэргүүцдэг.

Ерөнхийдөө, ногоон цайтай матча зайрмаг нь тэнцвэртэй боловч уламжлалт зайрмагтай харьцуулахад чихэрлэг багатай байдаг.

Хэрэв та үүнийг туршиж үзэхийг хүсвэл ногоон цайтай зайрмагны дараах жорыг үзээрэй.

Ногоон цайны зайрмаг ногоон цайтай юу?

Үгүй ээ, энэ зайрмагт ногоон цайны навч байхгүй. Матча нунтаг нь зайрмагны амтыг амтлах, өвөрмөц өнгө өгөхөд хэрэглэгддэг.

Тиймээс ногоон цай зайрмагны ногоон цай байдаггүй.

Матча зайрмаг амттай байдаг уу?

Матча нь өөрийн гэсэн амт боловч өөр өөр жимсээр амталж болно.

Жишээлбэл, гүзээлзгэнэ, банана, бөөрөлзгөнө амттай матча зайрмаг байдаг.

Энэхүү хольцыг олж авахын тулд жимсийг ихэвчлэн хүнсний процессороор нухаж, дараа нь зайрмаг дээр нэмдэг.

Энэ нь matcha нунтаг амтыг эрчмээс холдуулдаг.

Матча зайрмаг танд ашигтай юу?

Амттаны хувьд матча бол үнэхээр эрүүл юм.

Энэ нь энгийн, байгалийн гаралтай орц найрлагаар хийгдсэн бөгөөд ногоон цай нь эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай гэдгээрээ алдартай.

Жинхэнэ зайрмагны жор нь хэт их нэмэлт бодис агуулаагүй тул маш эрүүл байдаг.

Гар хийцийн матча зайрмаг нь нэмэлт болон хадгалалтын бодис агуулаагүй тул илүү эрүүл байдаг.

Энэ нь антиоксидантаар баялаг тул зүрхний өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нь мөн жингээ хасах боломжтой.

Гэсэн хэдий ч зайрмаг нь маш их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд хагас хагас нь бүтэн сүү, өтгөн цөцгийн холимог бөгөөд энэ нь нэлээд таргалах чадвартай.

Тиймээс, бүх амттангийн нэгэн адил та матча зайрмагийг дунд зэрэг идэхийг хүсэх болно.

Хэрэв та үнэхээр эрүүл амттан идэхээр шийдсэн бол хагасыг нь бүйлс, наргил модны сүүгээр сольж, элсэн чихрийн оронд зөгийн бал нэмж болно.

Энэ нь палео-ээлтэй, өөх тос багатай, илүү олон удаа хэрэглэж болох эрүүл амттан хийх болно.

Матча болон бусад төрлийн ногоон цай юугаараа ялгаатай вэ?

Матча ба ногоон цай хоёулаа нэг ургамлаас гаралтай, camellia sinesis ургамал.

Гэсэн хэдий ч матча нь ердийн ногоон цайнаас өөрөөр ургадаг.

Матча цайны бутыг ургац хураахаас 20-30 хоногийн өмнө нарны гэрлээс хамгаална.

Сүүдэр нь ургамлын хлорофилийн түвшинг нэмэгдүүлж, навчийг бараан ногоон өнгөтэй болгож, амин хүчлийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг.

Ургамлыг хурааж авсны дараа иш, судлыг навчнаас нь салгаж, тэдгээрийг матча нунтаг болгон нунтаглана.

Навчийг бүхэлд нь залгидаг тул хүмүүс кофеин болон антиоксидантуудыг нэмж хэрэглэж болно.

Матча зайрмагтай юу иддэг вэ?

Матча зайрмаг нь ихэнх зайрмагнаас ялгаатай нь ер бусын амттай байдаг тул шоколадны соус, карамель, цөцгийтэй хамт амтлахгүй байж болно.

Гэсэн хэдий ч, та самар, жимс гэх мэт нэмэлтүүдийг нэмж болно. Цагаан гаа, гаа, цагаан сүү, хар шоколадтай чихэр нь амтыг сайн нөхөх болно.

Ногоон цайтай зайрмагтай амтлагчийг хослуулахдаа энгийн байх нь дээр. Хэт их амт нь матчагийн нарийн амтыг дарах болно.

Хэрэв та үнэхээр бүтээлч байхыг хүсч байвал зайрмагныхаа дээд талд ногоон цайны зефир эсвэл меренге хийж үзээрэй.

Эсвэл матча нунтаг, сүү, зайрмаг зэргийг хольж ногоон цайтай сүүн коктейль хийж болно.

Энэ нь өөрөө зайрмаг хийх асуудалгүйгээр matcha-ийн амтыг мэдрэх гайхалтай арга юм.

Матча зайрмаг кофеин агуулдаг уу?

Тийм ээ. Өмнө дурьдсанчлан, матча нь кофейн их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь ердийн ногоон цайнаас өндөр байдаг.

Үүнийг зайрмаг хэлбэрээр идэх нь кофейн агууламжийг бууруулдаггүй.

Зайрмаг хийхэд ямар төрлийн Матча хэрэглэхийг зөвлөдөг вэ?

Матчагийн төрлийг авч үзэхдээ та ёслолын, латте, хоолны амтыг сонгож болно.

Матча нунтаг нь ихэвчлэн хоёроос дөрвөн өөр сортоор зарагддаг бөгөөд тус бүр нь өөр өөр чанартай байдаг.

Мачагийн тэжээллэг чанар, амт, хураах арга, өртөг зэрэг нь түүний зэрэглэлээс хамаарч өөр өөр байх болно.

Ёслолын зэрэг

Энэ matcha нь хамгийн чанартай, хамгийн үнэтэй нь юм. Энэ нь хамгийн залуу навчнаас хийгдсэн бөгөөд бага зэрэг чихэрлэг амттай тод ногоон өнгөтэй.

Түүний амтыг маш өвслөг, торгомсог гэж тодорхойлдог. Энэ нь латте, цайнд хамгийн тохиромжтой бөгөөд амттан хийхэд ашигладаггүй.

Латте зэрэг

Энэ төрлийн matcha нь гөлгөр, бага зэрэг өвслөг байдаг. Энэ нь амттан хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд латте хийхэд тохиромжтой.

Өнгө нь гүн ногоон өнгөтэй, бага зэрэг чихэрлэг амттай. Энэ нь ёслолын зэрэглэлийн матча шиг үнэтэй биш ч сайн чанарын хэвээр байна.

Хоолны зэрэг

Энэ matcha нь хамгийн хямд бөгөөд бусадтай харьцуулахад илүү гашуун амттай байдаг. Хоолны цай нь бага зэрэг хуучин навчаар хийгдсэн байдаг. Амт нь гашуун бөгөөд илүү бат бөх бөгөөд өнгө нь тийм ч тод биш юм.

Гэхдээ энэ нь арай хямд тул ихэнх үйлдвэрлэгчид зайрмагны жороор хоол хийх зориулалттай matcha хэрэглэдэг.

Хамгийн үнэтэй матча нь ёслолын зэрэг, хамгийн хямд нь хоолны зэрэг юм.

Та өөрийн төсвөөс хамааран ямар ч төрлийн matcha хэрэглэж болно, гэхдээ ногоон цайтай зайрмагны энэ жорын хувьд би латте эсвэл хоолны чанартай matcha-г санал болгож байна.

Хоолны зэрэг нь хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой тул матча зайрмаг хийхэд хамгийн тохиромжтой сонголт байх болно.

Хоолны зэрэглэлийн Матчагийн шилдэг брэндүүд юу вэ?

Гайхалтай матча зайрмаг нь гайхалтай matcha цайгаар эхэлдэг.

Хэрэв та гайхалтай matcha цайны бүтээгдэхүүн хайж байгаа бол энд санал болгож буй хэдэн брэндийг санал болгож байна.

Хаш навчны хоолны зэрэглэлийн матча

Энэ цай Японы органик фермээс гаргаж, сүүдэрт ургуулсан. Энэ нь веган, цавуулаггүй бөгөөд антиоксидантуудын агуу эх үүсвэр юм.

(илүү олон зураг үзэх)

Aprika Life дээд зэрэглэлийн хоолны зэрэглэлийн матча

Энэ цай Японд маш болгоомжтой, бахархалтайгаар ургуулсан.

Энэ нь 100% органик бөгөөд хэзээ ч гашуун биш зөөлөн амттай. Энэ нь эрч хүчийг нэмэгдүүлж, антиоксидантаар баялаг юм.

(илүү олон зураг үзэх)

Pantenger Fine Colinary зэрэглэлийн Матча

Энэ цай Кагошима мужид ес дэх үеийн гэр бүлийн эзэмшлийн газар дээр өссөн. Энэ нь сүүдэрт ургаж, гараар түүдэг.

Энэ нь тод өнгөтэй, гөлгөр амттай байдаг. Цайг исэлдэлтээс хамгаалахын тулд агаар нэвтрэхгүй саванд савладаг.

(илүү олон зураг үзэх)

Кенко хоолны ангийн матча

Кенко цай жижиг хэсгүүдээр захиалж, шинэхэн нунтаглана. Дараа нь шинэлэг байдлыг нь хадгалахын тулд агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ.

Энэ нь сүүдэрт ургадаг, гараар сонгосон, органик, хувиргасан амьд организм биш юм. Энэ нь тод өнгөтэй, гайхалтай амт, үнэртэй.

(илүү олон зураг үзэх)

Сарны хоолны зэрэглэлийг тааруулаарай

Энэ нь сүүдэрт ургадаг цай юм антиоксидант болон фитонутриентуудын агуу эх үүсвэр юм. Энэ нь органик, цавуулаггүй, веган, кето, палео-д ээлтэй.

Энэхүү шүдэнзний нунтаг нь чихэрлэг бус, бага зэрэг гашуун амттай бөгөөд энэ нь сайн зүйл гэдгийг танд мэдрүүлнэ.

Энэ нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд кофейны алдагдалгүйгээр эрчим хүчийг нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.

(илүү олон зураг үзэх)

Matcha зайрмагны шилдэг брэндүүд юу вэ?

Мэдээжийн хэрэг, бид бүгдээрээ матча зайрмаг хийхийг хүсдэггүй. Зарим нь зүгээр л түүж аваад идэхийг илүүд үздэг.

Хэрэв та хамгийн сайн бэлэн матча зайрмаг хайж байгаа бол дараах хэдэн хамтлагийг санал болгож байна.

Маеда-Эн

Маеда-Эн продюсер гэдгээрээ алдартай төрөл бүрийн matcha цай болон бусад цайны бүтээгдэхүүн.

Тэд бусад брэндүүд шиг өтгөн, чихэрлэг биш гэж тодорхойлсон зайрмаг хийхээр салбарласан ч энэ шалтгааны улмаас олон хүн үүнийг илүүд үздэг.

Хааген Дазс

Энэхүү алдартай зайрмагны брэнд нь туршилтаар гарч ирсэн матчагаар хийсэн ногоон цай зайрмагны амт.

Энэ нь зайрмагны брэндээр алдартай гөлгөр, баялаг амттай боловч зарим хүмүүсийн матча зайрмагнаас хүлээж байгаа хатуу гашуун үнэртэй байдаггүй.

(илүү олон зураг үзэх)

Нулимстай

Tearrific нь matcha ногоон цай, цагаан гаатай матча зайрмагны амттай байдаг.

Тэдний matcha ногоон цай нь чихэрлэг амтыг шороон нооттой хослуулдаг. Тэдний цагаан гааны matcha нь matcha ногоон цайны амтанд цагаан гааны тэмдэглэл нэмдэг.

Тэдний зайрмаг нь байгалийн гаралтай орц найрлага, органик нишингийн элсэн чихэрээр хийгдсэн байдаг.

ТАХ

Матча зайрмаг веган уу?

Ногоон цайны зайрмаг нь ихэвчлэн сүүгээр хийгддэг тул веган биш юм. Гэсэн хэдий ч цагаан идээгүй сүү хэрэглэдэг веган хоолонд ээлтэй жор байдаг.

Матча зайрмаг цавуулаггүй юу?

Та зайрмаг нь сахарын өндөр агууламжтай тул цавуулаг агуулдаг гэж бодож байна.

Гэсэн хэдий ч цэвэр элсэн чихэр нь цавуулаггүй байдаг. Хэдийгээр энэ нь улаан буудай, арвай, хөх тариатай холын хамаатан садан боловч цавуулаг элемент агуулдаггүй.

Гэсэн хэдий ч цавуулаг агуулсан матча зайрмаганд бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж оруулах боломжтой. Тиймээс, хэрэв та цавуулаг хэрэглэхээс зайлсхийх гэж байгаа бол цавуулаггүй жорыг дагах нь дээр.

Матча зайрмаг палео мөн үү?

Хатуу палео хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс зөвхөн дэлхий дээр байдаг байгалийн гаралтай хоол хүнс хэрэглэхийг баримталдаг ... мөн матча зайрмаг нь шаардлага хангахгүй гэдэгт би итгэлтэй байна.

Гэсэн хэдий ч хэрэв та зөв жорыг дагаж мөрдвөл байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашиглан палео ээлтэй матча зайрмаг хийж болно. Элсэн чихэрийг зөгийн балаар орлуулах нь эхний алхам юм.

Матча зайрмаг Кето мөн үү?

Матча нунтаг болон matcha цай нь кетод ээлтэй. Зарим төрлийн матча зайрмаг нь кето хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Сүү, өндөг, элсэн чихэр хэрэглэдэггүй зайрмагны зарим жор байдаг бөгөөд тэдгээрийг кетод ээлтэй гэж үздэг.

Кето хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс элсэн чихэр, нүүрс ус багатай, эрүүл өөх тос ихтэй хоол иддэг. Зайрмаг нь нүүрс ус, элсэн чихэр ихтэй байдаг тул кето гэж тооцогддоггүй.

Гэсэн хэдий ч нүүрс ус багатай, элсэн чихэр багатай жор байдаг бөгөөд үүнд matcha зайрмагны жор байдаг.

Mochi зайрмаг гэж юу вэ?

Та Японы зайрмагны ертөнцтэй танилцаж эхлэхэд "мочи зайрмаг"-тай танилцах нь дамжиггүй.

Энэ бол амтат цагаан будааны зуурмагаар хүрээлэгдсэн зайрмагны хазалт юм. Зайрмаг нь мочи бөмбөгний төвд байдаг.

Бүх mochi зайрмаг биш. Үүний оронд, mochi гэдэг нь үнэндээ амтат цагаан будааны бялууны ерөнхий нэр томъёо юм.

Зуурмагийг цавуулаг будааны гурил, элсэн чихэр, усаар хийдэг. Үүнийг бүх төрлийн дүүргэгчээр дүүргэж болно.

Мочи зайрмаг нь бүтэц, хэлбэрийн хувьд ялгаатай боловч ногоон цай, матча амттай байдаг.

Японы соёлд энэ нь зайрмаг идэх зөөврийн арга бөгөөд бас аз хийморийн шинж юм.

Мочи зайрмаг нь ногоон цай, матча гэсэн амттай байдаг бол өөр хэд хэдэн амттай байдаг.

Энэ хоёр нь нэг зүйл биш гэдгийг ойлгох нь чухал юм.

Матча ногоон цай зайрмаг цагаан идээтэй юу?

Тийм ээ, ихэнх matcha ногоон цай зайрмагны жор нь цагаан идээ хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч оронд нь сүүний бус сүү хэрэглэдэг веган жорууд байдаг.

Ихэвчлэн зайрмаг нь бүхэл бүтэн сүү, өндөгний шар, өтгөн цөцгий болон / эсвэл өтгөрүүлсэн сүү агуулдаг. Эдгээр найрлага нь зайрмагны өтгөн бүтэц, баялаг амтыг өгдөг.

Цайны амттай зайрмаг гэж юу вэ?

Цайны амттай зайрмаг нь цайны навчийг сүүнд дэвтээж, сүүнд цайны амтыг шингээж өгдөг. Дараа нь сүүг зайрмаг хийхэд ашигладаг.

Цайны навчийг зайрмаг үйлдвэрлэгчид холихын өмнө шүүнэ.

Цайны амттай зайрмагийг ямар ч төрлийн цайгаар хийж болох ч ногоон цай, матча хоёр нь хамгийн алдартай хоёр төрөл юм.

Гэхдээ цайны амттай зайрмаг, матча ногоон цайтай зайрмаг нь ижил зүйл биш юм.

Хоолны чанартай matcha танд сайн уу?

Матча цайнд агуулагдах антиоксидантууд нь таны эрүүл мэндэд тустай. Гэсэн хэдий ч, бүх matcha адилхан бүтээгддэггүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Хоолны чанартай матча нь ёслолын зэрэгтэй харьцуулахад чанар муутай тул дангаар нь хэрэглэхэд зориулагдаагүй.

Энэ нь matcha ногоон цай зайрмаг гэх мэт жорны найрлага болгон ашиглах зорилготой юм.

Хоолны чанартай матча нь ёслолын зэрэгтэй адил сайн биш ч таны хоолны дэглэмд эрүүл нэмэлт байж болно.

Хоолны чанартай матча нь антиоксидантуудын сайн эх үүсвэр боловч ёслолын зэрэгтэй адил хүчтэй биш юм. Энэ нь таны хоолны дэглэмд эрүүл нэмэлт хэвээр байгаа боловч үүнийг дангаар нь хэрэглэж болохгүй.

Хоолны матчаг цайнд хэрэглэж болох уу?

Үгүй ээ, та хоолны матчаг цайнд хэрэглэж болохгүй. Учир нь навчнууд нь чанар муутай бөгөөд дангаар нь хэрэглэдэггүй, найрлага болгон ашиглах зориулалттай байдаг.

Хийсэн гурвалсан

Матча ногоон цай зайрмаг нь хамгийн алдартай амтуудын нэг гэдгээрээ алдартай. Түүний баялаг, өтгөн амт нь ямар ч matcha дурлагчдын хувьд төгс төгөлдөр юм.

Энэхүү амттай амтыг санал болгодог олон брэндүүдийн нэгийг заавал үзээрэй. Та сэтгэл дундуур байх болно!

Мөн та цагаан идээ, матча нунтагтай гар хийцийн матча амттай зайрмаг идэж болно.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.