Матча ногоон цайтай зайрмагийг хэрхэн яаж хийх вэ [бүрэн жор ба худалдан авах гарын авлага]
Хэрэв та Японд очвол олон тонныг харах болно matcha-амттай амттан гэх мэт матча зайрмаг, matcha lattes, matcha жигнэмэг. Эхлээд гэртээ матча зайрмаг хийх нь маш хэцүү бөгөөд хэцүү ажил юм шиг санагддаг.
Гэхдээ танд хэдхэн үндсэн найрлага хэрэгтэй хэдэн цаг хүлээх. Сайн матчатай ногоон цай зайрмаг хийх гол түлхүүр нь бага зэрэг чихэрлэг, шороон, өвслөг гашуун үнэртэй, сайн чанарын matcha нунтаг хэрэглэх явдал юм.
Би та бүхэнтэй өөрийн энгийн хэрнээ амттай гар хийцийн матча зайрмагны жороо хуваалцах болно, ингэснээр та хүссэн үедээ энэ гайхалтай амттанг амтлах болно!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Гэрийн нөхцөлд matcha ногоон цай зайрмаг хэрхэн хийх вэ
Зайрмагны жорын хувьд та зайрмагны машин ашиглаж болох тул энэ нь маш энгийн зүйл юм.
Тиймээс өөрийн гараар амттай Матча ногоон цайтай зайрмаг хийж сурах цаг болжээ.
Matcha ногоон цай зайрмагны жор
Тоног төхөөрөмж
- Зайрмаг үйлдвэрлэгч
Орц
- 2 аяга хагас хагасаар нь
- 3 халбага matcha ногоон цай нунтаг
- ½ аяга элсэн чихэр
- 1/8 халбага. косер эсвэл далайн давс
Зааварчилгаа
- Зайрмагны савыг 24 цагийн турш хөлдөө.
- Дунд зэргийн саванд хагас хагас, элсэн чихэр, давсыг холино.
- Дунд зэргийн гал дээр хоол хийж эхэлсний дараа ногоон цай нунтаг нэмнэ. Холимогийг маш халуун болтол нь буцалгахгүй болтол нь байнга хутгана.
- Дулаанаас нь аваад мөстэй саванд хийнэ. Хөргөхөд хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд 2-3 цагийн турш хөргөнө.
- Холимог сайтар хөргөсний дараа урьдчилан хөргөсөн зайрмаг үйлдвэрлэгч рүү шилжүүлнэ. Үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу боловсруулна. Дараа нь агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж 3 цагийн турш хөргөнө.
Видео
Ногоон цайтай зайрмагны хоол хийх зөвлөмж
Бөөгнөрөхгүйн тулд сүүгээ элсэн чихэр, давстай сайтар хольж хутгахаа мартуузай.
Хэрэв та матча зайрмаг чинь бөөн юм болбол хоол хийх аргаа тааруулж болно.
Нарийн нунтаг нь чийгэнд ормогцоо бөөгнөрөх хандлагатай байдаг тул маш их хэмжээний шингэнд matcha нэмж болохгүй.
Үүний үр дүнд шүдэнзийг их хэмжээний шингэнд нэмэхээсээ өмнө бага хэмжээний сүүтэй зуурмаг болгох хэрэгтэй.
Сүү, нунтаг нунтаг хутгаад дараа нь саванд хийнэ. Хүссэн тууштай байдалд хүрэх хүртэл хутгаж, холино.
Хамгийн амттай гар хийцийн зайрмагны жорын хувьд би сайн органик Матча нунтаг авахыг зөвлөж байна энэ шиг Учир нь энэ нь таны жорын үндэс юм:
Хоолны зориулалттай матчаг дэлгүүрт бас худалдаж авах боломжтой бөгөөд матча зайрмаг хийхэд ашигладаг.
Японы ногоон цайны зайрмаг нь хэтэрхий сүүн эсвэл өтгөн байх ёсгүй, учир нь та зарим арилжааны зайрмагны брэндүүдээс таамаглаж байгаа тул энэ нь matcha-ийн өвөрмөц амтыг багасгах болно.
Энгийнээр хэлэхэд жинхэнэ матчагаар хийсэн япон зайрмаг хүчтэй байх ёстой. Матча амт нь хүчтэй бөгөөд бат бөх юм!
Зайрмаг хийж эхлэхээсээ өмнө 24 цагийн турш зайрмагныхаа савыг хөлдөөх хэрэгтэй.
Хэрэв энэ нь хангалттай сэрүүн биш бол 30 минут жигнэсний дараа ч шингэн хайлсан зайрмаг авах боломжтой бөгөөд үүнийг хийхэд хэцүү байх болно.
Гэртээ зайрмаг хийх тухайд та ямар ч төрлийн зайрмаг үйлдвэрлэгч ашиглаж болно, гэхдээ би ийм зүйлийг санал болгож байна. Whynter ICM-128BPS Босоо автомат зайрмаг үйлдвэрлэгч.
Энэхүү зайрмаг үйлдвэрлэгч нь урьдчилан хөлдөөх шаардлагагүй тул та зайрмагныхаа хольцыг нэмээд ажлаа хий.
Орлуулалт ба хувилбарууд
Энэ жороор 2 аяга хагас ба хагас цөцгий хэрэгтэй. Харин хагас, хагас цөцгийгүй бол 1 аяга бүтэн сүү, 1 аяга цайвар цөцгий хэрэглэж болно.
Мөн та бүхэл бүтэн сүүг бага зэрэг өтгөн цөцгийтэй хольж хэрэглэж болно. Энэ нь хагас хагастай ижил бүтэцтэй байх тул таны зайрмаг гайхалтай бүтэцтэй байх болно.
Хэрэв та веган матча зайрмаг хийхийг хүсвэл хэрэглэж болно кокосын сүү эсвэл бусад ургамлын гаралтай сүү.
Би бүрэн тослог кокосын сүүг хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь илүү баялаг, өтгөн зайрмаг хийх болно.
Хэрэв та матча зайрмагандаа бага зэрэг чихэрлэг амт оруулахыг хүсвэл зөгийн бал эсвэл агавын нектар нэмж болно.
1 халбагаар эхэлж, дараа нь нэмж нэмэхээсээ өмнө хольцыг амтлана.
Та мөн агч сироп эсвэл бор элсэн чихэр гэх мэт бусад амтлагчийг ашиглаж болно.
Ногоон цайны зайрмагны сайн тал нь хэтэрхий чихэрлэг биш тул амтат амтыг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно.
Хэрэв та зайрмагандаа шаржигнуур нэмэхийг хүсвэл бүйлс, пистачиос гэх мэт жижиглэсэн самар нэмж болно.
Та мөн шоколадны чипс, үзэм эсвэл бусад хатаасан жимс нэмж болно.
Хэрэв та matcha зайрмагандаа жимс нэмэхийг хүсвэл шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс нэмж болно. Ингэснээр зайрмаг нь сайхан жимсний амт, сайхан өнгө өгдөг.
Өөр нэг гайхалтай санаа бол өөрийн дуртай шоколадтай зайрмагны жор дээр матча нунтаг нэмэх явдал юм. Ингэснээр шоколадтай зайрмаг нь ногоон цайны сайхан амтыг өгдөг.
Ногоон цайтай матча зайрмаг гэж юу вэ?
Японы амттан хоолонд маш их хэрэглэдэг матча нунтаг. Тиймээс үүнд гайхах зүйл алга матча зайрмаг хамгийн алдартай амтуудын нэг юм.
Энэ нь ногоон цайны навчаар хийсэн ногоон өнгөтэй, нарийн нунтагласан нунтаг болох матча нунтагаар хийсэн зайрмаг юм.
Матча нунтаг нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд умамигийн өвөрмөц амттай.
Матча болон цөцгийн хослол нь өтгөн ногоон цайны амттай өтгөн зайрмаг үүсгэдэг.
Матча зайрмаг нь тийм ч чихэрлэг биш учир сэнгэнэсэн хөнгөн амттан бөгөөд өвслөг амт нь бусад зайрмагтай харьцуулахад өвөрмөц болгодог.
Энэ нь Японд бүтэн жилийн турш үйлчилдэг сэтгэл сэргээсэн амттан бөгөөд хүмүүс matcha-г илүү сайн мэддэг болсноор барууны орнуудад илүү алдартай болж байна.
Гарал үүсэл
Матча ногоон цайтай зайрмагны гарал үүслийн он сар өдөр тодорхойгүй байгаа ч Японоос гаралтай гэж үздэг.
Мэйжигийн үед язгууртнууд болон эрхэм дээдсүүдэд матча ногоон цайтай зайрмагийг тансаг байдлын бэлгэдэл болгон өгдөг байжээ.
Тэр үед цайны ёслолд ёслолын зэрэглэлийн матчагаар үйлчилдэг байсан бол хоолны амттангаар амттан хийдэг байжээ.
1980-аад он хүртэл л matcha ногоон цай зайрмаг жинхэнэ тренд болж эхэлсэн.
Haagen-Dazs брэнд нь 1984 онд matcha ногоон цайтай зайрмагийг нэвтрүүлсэн бөгөөд энэ нь маш хурдан хугацаанд хамгийн алдартай амтуудын нэг болжээ.
Барууны орнуудад матча зайрмаг 2000-аад онд үнэхээр гарч байсан.
Хэрхэн үйлчлэх, идэх
Матча ногоон цайтай зайрмаг нь хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Та үүнийг аяга эсвэл боргоцойд хийж, байгаагаар нь идэж болно.
Хэрэв та тансаг байхыг хүсвэл цөцгий, интоор эсвэл жижиглэсэн самар зэргээр чимэглэж болно.
Японы ресторанд матча ногоон цайтай зайрмагийг жижиг халбага улаан буурцагны зуурмагаар үйлчилдэг.
Энэ бол матчаны гашууныг улаан буурцагны амтат чанараас ялгах сонгодог хослол юм.
Хэрхэн хадгалах вэ
Бусад төрлийн зайрмагны нэгэн адил Матча ногоон цай зайрмагийг хөлдөөгчид 2 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Мөсөн талст үүсэхээс сэргийлэхийн тулд зайрмагийг хуванцар боолтоор сайтар боож эсвэл агааргүй саванд хийнэ.
Хоол идэхэд бэлэн болмогц зайрмагаа 10-15 минут гэсгээх тул утгуур авахад хялбар болно.
Үүнтэй төстэй хоол
Японы бусад алдартай зайрмагны амтанд юзу, улаан буурцаг, хар кунжут орно.
Хэрэв та matcha-н амттай амттан авахыг хүсч байгаа ч зайрмаг идэхийг хүсэхгүй байгаа бол улаан буурцагны амтат зуурмагаар дүүргэж, matcha нунтагаар бүрсэн будааны бялуу болох matcha mochi-г амталж үзээрэй.
Ногоон цай эсвэл матча амттай мочи зайрмаг Японы бас нэгэн алдартай амттан юм. Мочи зайрмаг нь чихэрлэг боловч матча нунтаг сорт нь бага зэрэг гашуун амттай байдаг.
Мөн та Японы нарийн боовны газруудаас matcha-н амттай бялуу, жигнэмэг болон бусад амттанг олж болно. Мөн та туршиж үзсэн үү ногоон matcha KitKat шоколадны баар?
ТАХ
Матча зайрмаг эрүүл үү?
Матча зайрмаг нь антиоксидантаар баялаг ногоон цай агуулдаг. Мөн бусад зайрмагны амтыг бодвол элсэн чихэр багатай тул эрүүл мэндэд тустай.
Энэхүү амт нь чихэрлэг найрлагатай бусад зайрмагны жор шиг ханасан өөх тосоор дүүрэн байдаггүй.
Матча нунтаг зайрмагны өнгийг хэрхэн өгдөг вэ?
Матча нунтаг нь ногоон цайны навчаар хийсэн ногоон өнгөтэй нунтаг юм.
Өнгө нь маш их төвлөрсөн тул бага хэмжээний матча нунтаг ч гэсэн зайрмагны сайхан ногоон өнгө өгдөг.
Матча ногоон цай зайрмаг шиг амттай юу?
Тийм ээ, эдгээр амт нь үндсэндээ ижил зүйл юм. Зарим тусгай зайрмагны газрууд маш өндөр чанартай матча нунтаг хэрэглэдэг тул энэ нь жинхэнэ "матча зайрмаг" юм.
Гэхдээ ногоон цайтай зайрмаг нь маш төстэй тул та ялгааг нь ялгаж чадахгүй байж магадгүй юм. Ихэнх тохиолдолд зайрмаг нь "матча" эсвэл "ногоон цай" гэсэн шошготой байдаг.
Матча ногоон цай зайрмаг цагаан идээтэй юу?
Тийм ээ, ихэнх matcha ногоон цай зайрмагны жор нь сүү, цөцгийтэй байхыг шаарддаг. Энэ нь зайрмагны өтгөн, өтгөн бүтэцтэй болгодог.
Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнгүй сонголт хайж байгаа бол кокосын сүү хэрэглэдэг веган жорууд байдаг.
Дүгнэлт
Матча ногоон цай зайрмаг нь хүчтэй ногоон цайны амттай, сэргэг, хөнгөн амттан юм.
Энэ нь хэтэрхий хүнд биш амттай амттан авахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Мөн энэ нь бусад зайрмагны амттай харьцуулахад эрүүл сонголт юм.
Энэхүү амт нь элсэн чихэр багатай, матча хольц нь танд тааламжтай ургамлын гаралтай сэргээгч амтыг өгдөг.
Гар хийцийн matcha зайрмагны жорыг дагаж, хийхэд хялбар байдаг.
Тиймээс үүнийг туршиж үзэхгүй байх шалтгаан байхгүй. Хэн мэдэх вэ, энэ нь танай гэр бүлийн шинэ дуртай амт болж магадгүй юм!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
