Якисоба: Японы олон талт шарсан гоймонтой хоол

Зохиогчийн тухай: Жоост Нусселдер, The Essential Japanese meal planner хоолны номын зохиогч 8-р сарын 17, 2022-ийг шинэчилэв

Азийн орнууд амттай гоймонтой хоол хийхээрээ алдартай.

Улс орон бүр өөрийн амтыг өгдөг бөгөөд зарим нь шөлтэй, зарим нь шөлгүй, зарим нь их хэмжээний амтлагч, халуун ногоотой, зарим нь маш энгийн найрлагатай байдаг.

Өнөөдөр бидний ярих гоймонтой хоол нь хоёр мөчний дунд байрладаг.

Үүнийг якисоба гэж нэрлэдэг бөгөөд япон хоолны газар хаана ч байсан шүтэн бишрэгчдээ олдог амтлаг, амттай япон хоол юм.

Якисоба бол ус, гурил, кансуйгаар хийсэн Хятадын уламжлалт гоймонгийн япон хувилбар болох Муши Чукаминаар бэлтгэсэн, хуурч шарсан япон гоймонтой хоол юм. Энэ нь янз бүрийн хүнсний ногоо, уураг, амтлагч, ялангуяа шар буурцаг, хясаа сумсаар дүүрэн байдаг. 

Энэ нийтлэлд энэ гайхалтай амтат хоолны талаар мэдэх хэрэгтэй бүх зүйлийг, нэрнээс нь эхлээд бүх төрөл, хооронд нь ярих болно.

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Якисоба гэж юу вэ?

Якисоба бол мах, хүнсний ногоогоор хутгасан Японы гоймон хоол юм.

Үүнийг ихэвчлэн Япон хувилбар гэж нэрлэдэг Хятад ло миен, шар буурцагны соусаар амталсан өөр нэг хүнсний ногоо, уурагт суурилсан гоймонтой хоол.

Якисобад хэрэглэдэг гоймон нь Хятадын уламжлалт гоймонгоос санаа авсан муши чукамен буюу энгийнээр чүкамен гоймон юм.

Эдгээр нь ус, улаан буудайн гурил, кансуй зэргийг ашиглан бэлтгэгдсэн бөгөөд өвөрмөц амттай байдаг.

Чукамен гоймонгийн өндөг хэрэглэдэг хувилбар ч бий.

Уламжлалт муши чукаминтай харьцуулахад эдгээр гоймон нь бага зэрэг хатуу бөгөөд хоол хийх явцад амархан задрахгүй.

Уламжлал ёсоор якисоба нь тахиа, гахайн мах, сам хорхой, каламари зэрэг маш сонгомол уургаар бэлтгэгддэг.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та аяганд өөрийн гэсэн өвөрмөц мэдрэмжийг өгөхийг хүсч байвал олон сонголт бий.

Дээр дурдсанаас бусад алдартай уургийн сонголтууд нь:

• үхрийн мах
• загасны филе
• татсан мах
• Японы хиам

Хоол хийх явцад тахиа, гахайн мах гэх мэт уурагуудыг хүнсний ногоо, гоймонтой хамт илүү хурдан болгохын тулд жижиглэсэн эсвэл нимгэн хэрчдэг.

Хоолонд голчлон хэрэглэдэг хүнсний ногоо нь:

• лууван
• байцаа
• капсикум
• мөөг
• чинжүү
• буурцагны нахиалдаг
• bok choy
• Хаврын сонгино
• селери
• цэцэгт байцаа
• хүүхдийн эрдэнэ шиш

Хоолны гол амтлагч нь мэдээж чихэрлэг, амттай якисоба соус юм. Гэсэн хэдий ч бидний тайлбарласнаар хүн бүр якисоба соусын талаар өөрийн гэсэн байр суурьтай байдаг.

Уламжлал ёсоор шар буурцаг сумс, Вустершир соус, элсэн чихэр зэргийг гол найрлага болгон бэлтгэдэг.

Якисоба соусын зарим хувилбарт улаан лоолийн соус бас багтдаг боловч хэрэв танд таалагдахгүй бол алгасаж болно.

Бүх орцуудыг хольж хутгахад гайхалтай сайхан хослол хийж, гайхалтай амттай, гайхалтай амттай хоол болно.

Японд Якисоба бол маш түгээмэл хоол юм.

Америкт хот догтой адил хоёр дахь гудамж бүрт якисоба худалдаалагдаж байгааг харж болно. Түүгээр ч барахгүй тус улсын наадам бүрийн гол цөм юм.

Якисобагийн гайхалтай амтыг ярихад ямар вэ а окономияаки ба якисоба хоёрын хооронд холилдох уу? Үүнийг байдаг бөгөөд үүнийг окособа гэж нэрлэдэг.

Якисоба гэж юу гэсэн үг вэ?

“Якисоба” гэдэг нь “яки”, “соба” гэсэн хоёр япон үгний нийлбэр юм.

"Яки" гэдэг үг нь шарсан гэсэн утгатай, Японоор шарсан, эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан, "соба" нь хоолонд хэрэглэдэг гоймонг хэлдэг.

Энэ хоёр үгийг нийлүүлбэл "шарсан гоймон" гэж орчуулагдана.

"Якисоба" дахь "соба" гэсэн нэр томъёоны талаар бас төөрөгдөл байдаг. Соба гоймон нь японы бор Сагаган гоймон боловч якисобад хэрэглэдэг гоймонгийн төрөл биш юм.

Энэ тохиолдолд "Соба" гэдэг нь Chuuka soba-аас санаа авсан чукамин гоймон буюу Хятадын уламжлалт нимгэн гоймонг хэлдэг.

Сагаган төрлийн соба гоймонг туршиж үзэхийг хүсч байна уу? Энэхүү хурдан бөгөөд эрүүл Соба гоймонтой салатны жорыг хий

Якисоба ямар амттай вэ?

Якисоба нь уламжлалт орц найрлагыг ашиглан бэлтгэхэд чихэрлэг, амттай, хурц амттай байдаг.

Энэ нь амтыг голчлон амтлагчдаа хэрэглэдэг найрлагаас авдаг: элсэн чихэр, шар буурцаг сумс, Вустершир сумс, улаан лоолийн соус.

Мөн хясааны соус хэрэглэдэг жорын зарим хувилбарууд байдаг.

Энэ нь уг тавагны амтлаг, хурц амтыг илүү төвөгтэй зүйл болгон хувиргадаг бөгөөд үүнийг умами гэж нэрлэдэг.

Умами бол чихэрлэг, шорвог, гашуун, исгэлэн бүгд холилдсоноор гаргаж авдаг амт бөгөөд 5 дахь амтыг төрүүлдэг бөгөөд үүнийг өмнө нь амталж үзээгүй хүмүүст тайлбарлахад хэцүү байдаг.

Хэрэв та үүнийг ашигласан бол энэ нь MSG-тэй илүү төстэй юм.

Бага зэрэг халуунд дуртай хүмүүс нэмэх хандлагатай байдаг шрирача соус таваг руу нь халуун ногоотой мэдрэмж төрүүлдэг.

Гэсэн хэдий ч бид үүнийг тийм ч их зөвлөдөггүй. Якисоба уламжлалт орц найрлагатай бол илүү амттай!

Якисоба хэрхэн хоол хийдэг вэ?

Якисоба нь маш нарийн төвөгтэй хоол мэт санагдаж магадгүй юм.

Тэгээд яагаад болохгүй гэж? Японы бараг бүх хоолыг төгс болгохын тулд тодорхой түвшний хоолны ур чадвар шаарддаг.

Гэсэн хэдий ч якисобагийн тухай ярихад энэ нь тийм биш юм. Энэ бол таны хийж чадах хамгийн энгийн хоолнуудын нэг юм.

Үүнийг задлахын тулд якисоба хоол хийх нь хүнсний ногоог нилээд жижиглэсэн, хазуулсан уургийн хэсгүүдийг огтолж эхэлдэг.

Таны хийх дараагийн зүйл бол уураг, хүнсний ногоог хоёр тусдаа саванд хийх явдал юм.

Дараа нь тахианы хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмээд бүх соусаа ​​нэмээд минутын турш хамт хооллоорой.

Төгсгөлд нь чанасан гоймонгоо хайруулын тавган дээр нэмээд уураг, хүнсний ногоотой хамт хэдэн минутын турш хуурч авснаар гоймон нь амтыг шингээх болно.

За, тэгээд л болоо! Энэ нь үйлчлэхэд бэлэн байна.

Якисобагийн шилдэг гоймон: Химе Чукамен

Та өөрт ойр байрлах супермаркетаас якисоба гоймон олдохгүй байна уу, мөн Азийн зах зээл харагдахгүй байна уу?

За, танд үргэлж Химе Чункамен шиг зүйл рүү явах сонголт байдаг.

(илүү олон зураг үзэх)

Hime бол тансаг япон хоол үйлдвэрлэдэг алдартай брэнд бөгөөд тэдний гоймон нь урмыг хугалдаггүй.

Химе чукамен гоймон бараг бүх Азийн шөл, шарсан төмстэй тохирдог нарийн амттай маш нарийн бүтэцтэй.

Та эдгээр гоймонг ашиглан шөнө дундын рамен идэх дур хүслээ хангахын зэрэгцээ якисоба, эсвэл зэрэг өвөрмөц амттай зүйл хийх боломжтой. хибачи гоймон.

Якисоба хэрхэн үйлчлэх, идэх вэ?

Якисоба нь ямар ч салаагүйгээр үндсэн хоолоор үйлчилдэг.

Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс үүнийг японы уламжлалт хоол, гёоза, такояки, тахианы караажтай хослуулан амтыг илүү амттай болгох дуртай хэвээр байна.

Уламжлалт нөхцөлд якисобаг савхаар идэх ёстой.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та гэртээ байгаа бол сэрээ ашиглаж болно - өөрт хамгийн их таалагддаг зүйлээ. Зарим хүмүүс кетчуптай chow-mein гэх мэт хоол хийх дуртай.

Гэсэн хэдий ч якисоба нь жинхэнэ амттай байх ёстой тул хоол хийсний дараа түүнд нэмэлт амтлагч нэмж болохгүй гэдгийг санаарай.

Хэрэв та түүнд нэмэлт цохилт өгөхийг хүсч байгаа бол бэни шога, аонори зэргээр дүүргэх нь маш сайн сонголт байж болно.

Якисобагийн түүх

Якисоба нь хятад ло майн буюу давс, хятад шар буурцагны соусаар амталсан гоймонтой хоол юм.

Япончууд 1950-иад оны үед уламжлалт япон соусыг ашиглан бага майны хувилбарыг хийсэн.

Тэр үед гурил ховор, нэлээд үнэтэй байсан.

Тиймээс нэг аяга гоймонг энгийн иргэдэд боломжийн үнэтэй болгохын тулд худалдагчид байцаатай хольж, хэмжээг нь нэмэгдүүлэх болжээ.

Гэсэн хэдий ч дараа нь өөр нэг асуудал гарч ирэв. Энэ хоолыг голчлон шар буурцагны соусаар амталсан.

Байцаанаас гарсан уснаас болж соус шингэлнэ; Тиймээс хоол нь амттай хэвээр үлдэхгүй.

Энэ асуудлыг шийдэхийн тулд тогооч нар байцаанаас гоожиж буй бүх уснаас үл хамааран ижил амт өгөх илүү хүчтэй, өтгөн зүйлийг бодож эхлэв.

Тиймээс тэд оронд нь Worcestershire соус хэрэглэж эхлэв.

Туршилт нь шууд хит болж, якисоба нь хүмүүс, хүүхдүүдийн дунд хамгийн алдартай хоолны нэг болжээ.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ хоол нь гэр ахуйн хоол болж, ресторан бүрийн цэсний боломжийн хэсэг болжээ.

Түүгээр ч барахгүй алдартай болсон тул хүмүүс лангуун дээр зарж эхэлсэн.

Дараагийн жилүүдэд якисоба нэмэлт туршилтанд өртсөн. Тиймээс уг тавагны олон хувилбар бий болсон бөгөөд бид үүнийг дараа нь өгүүллээр хэлэлцэх болно.

Өнөөдрийг хүртэл якисоба нь Японы хоолны ертөнц дэх прима доннагийн нэг хэвээр байна.

Та одоо энэ хоолыг ресторан, хоолны лангуу, тэр байтугай баяр наадмын түр зуурын лангуунаас олж болно.

Хүмүүс тавагнаас ханаж чаддаггүй бөгөөд яагаад ийм байдалд хүрсэн нь гайхах зүйл биш юм!

Якисоба ба ло майн хоёрын ялгаа юу вэ?

Ло майн, якисоба хоёр өөрөөсөө илүү төстэй.

Үнэн хэрэгтээ якисобаг хятад хэлний ло майн хэлний япон хувилбар гэж нэрлэдэг.

Гэсэн хэдий ч, бид техникийн тал руу ороход тэдгээр нь бие биенээсээ ялгаатай байдаг.

Хятад хэлэнд “Ло” гэдэг үг нь шидсэн/хутгасан/холимог гэсэн утгатай.

Тиймээс, гоймонг салаттай хольж, эсвэл хүнсний ногоо, уурагтай хамт чанаж, шарсан эсэх нь хамаагүй; үүнийг lo mein гэж ангилах болно.

Нөгөө талаас якисоба нь гоймон, уураг, хүнсний ногоог тусгай якисоба соустай хольж хуурч бэлтгэдэг.

Хэрэв энэ нь шарсан биш бол түүнийг якисоба гэж нэрлэж болохгүй.

Хоёр хоолыг өөр болгодог өөр нэг зүйл бол тэдний амт юм.

Ерөнхийдөө жинхэнэ ло майн нь зөвхөн шар буурцагны соус, элсэн чихэр, цагаан гаагаар амтлагддаг бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө давслаг, чихэрлэг амттай супер энгийн хоол юм.

Үүний эсрэгээр, якисобагийн үндсэн хувилбар нь шар буурцаг сумс, Вустерширийн соус, хясаа сумс, элсэн чихэр, зарим тохиолдолд улаан лоолийн соус зэрэг найрлагаас бүрдэх маш нарийн төвөгтэй сүмсээр бэлтгэгддэг.

Эдгээр бүх өвөрмөц амтыг хослуулснаар давслаг, чихэрлэг, исгэлэн, бага зэрэг гашуун гэх мэт бүх зүйлийг агуулсан супер нарийн төвөгтэй амтыг олж авдаг.

Энэ бол амандаа хийх үед тэсрэхийг хүлээж буй умами бөмбөг юм.

Өөр нэг том ялгаа нь хоёр аяганд хэрэглэдэг гоймонгийн төрөл юм. Lo mein нь хятад өндөгний гоймон ашиглан бэлтгэгддэг.

Хятад өндөгний гоймон нь нимгэн, дунд эсвэл зузаан байж болох ба ерөнхийдөө амтгүй байдаг. Үүнээс гадна тэд ердийнхөөс бага зэрэг хатуу байдаг.

Нөгөөтэйгүүр, якисоба нь хятад гоймоноос санаа авсан рамен гоймонгийн төрөл болох муши чукаменаар бэлтгэгддэг.

Чукамен гоймон нь ялангуяа нимгэн бөгөөд Японы рамен гоймонтой ижил бүтэцтэй байдаг.

Дээр дурдсан нь якисоба ба ло майн хоёрын хамгийн үндсэн гурван ялгаа юм.

Якисобаг ихэвчлэн ло майнтай харьцуулдаг ч амт, орц найрлага, хоол хийх аргын хувьд энэ нь чоу майнд илүү ойр байдаг.

Бас олж мэдээрэй ло мэйн нь хибачи гоймонтой яг хэрхэн харьцуулагддаг вэ (чухал ялгаа!)

Якисоба ба рамен хоёрын ялгаа юу вэ?

Якисобагийн тухай ярихдаа ашигласан гоймонгийн төрлөөс шалтгаалж раменыг ямар нэг хэлбэрээр дурдахгүй байх нь бараг боломжгүй юм.

Гэхдээ юу гэж бодож байна? Энэ бол хоёулангийнх нь цорын ганц ижил төстэй зүйл юм.

Бид аяга тавагны талаар тусгайлан ярих юм бол тэдгээр нь огт өөр юм. Якисоба нь шарсан хоол, харин рамен нь шөлтэй гоймонтой хоол юм.

Өөрөөр хэлбэл, гоймонгийн төрлөөс бусад хоол нь хоёулаа давхцдаггүй.

Якисобагийн төрлүүд

Тэдний жортой ганцхан хоолны ном энд байна:

Та тавган дээр якисобагаар үйлчилж болно. Гэхдээ зарим тансаг ресторанууд халаагуураа халаахын тулд илүү удаан хугацаанд халуун байлгахын тулд ашигладаг.

Хоолны орой дээр бага зэрэг аонори (ногоон далайн замаг), катсуобүши (бонито хальс), бенишүга (даршилсан улаан цагаан гаа) цацаж болно.

Та Японд аялахдаа якисобагийн олон хувилбарыг туршиж үзэх боломжтой. Хоолны хамгийн алдартай сортуудын заримыг та туршиж үзэх боломжтой.

Сосу Якисоба

Энэ бол якисобагийн гол хэв маяг бөгөөд гоймонг Вустерширийн соус, хясаатай амтлагчаар амталдаг.

Соусын улмаас өнгө нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байна.

Хоолны бусад алдартай найрлагад тахиа, гахайн мах, сам хорхой зэрэг уураг, байцаа, хонхны чинжүү, буурцагны нахиа зэрэг янз бүрийн төрлийн хүнсний ногоо орно.

Шио Якисоба

Энэ бол бор сумсыг амтлагч болгон ашигладаггүй тул арай хөнгөн амттай якисоба юм.

Энэхүү хоолыг шинэхэн сам хорхой, спаржа, гоймоноор бэлтгэж, шинэхэн нимбэгний сүмсээр дусааж, амтыг нь өгдөг.

Якисобагийн уламжлалт хувилбартай харьцуулахад энэ нь ихэвчлэн зуны улиралд үйлчилдэг анхны жорыг сэргээдэг.

Амтаас гадна энэ нь уламжлалт якисобагаас ялгаатай, ерөнхийдөө цагаан өнгөтэй байдаг.

Ката Якисоба

Агесоба, Баребоса, Анкаке насны якисоба гэгддэг энэ нь якисобагийн гүн шарсан төрөл юм.

Энэ хувилбарт уураар жигнэсэн гоймонг тал бүр дээр нь бор болтол нь шарж, дараа нь соус, шарсан ногоо, уураг зэрэг бусад орцоор дүүргэдэг.

Энэхүү хоолны хамгийн түгээмэл уургийн сонголтуудын зарим нь сам хорхой, далайн амьтан, гахайн мах юм. Лууван, байцаа зэрэг хүнсний ногоо нь бас түгээмэл сонголт юм.

Энэ хоолонд хэрэглэдэг өвөрмөц найрлага нь мөөг юм. Тэдний нэмэлт умами өшиглөхийн тулд шиитак мөөг нь Ката якисобагийн хамгийн алдартай сонголтуудын нэг юм.

Отару Анкаке Якисоба

Якисобагийн энэ хувилбар нь ердийн якисоба шиг хуурайгаар үйлчлэхийн оронд тунгалаг өтгөн цардуултай соустай.

Хүмүүс энэ хоолонд махны оронд ихэвчлэн далайн хоол хэрэглэдэг.

Та Отару Анкаке Якисобаг рамен ресторан, изакаяа, кафе, тэр ч байтугай барууны хэв маягийн ресторанаас олж болно.

Японоос гадна якисобагийн энэ хувилбар Хятадад бас алдартай.

Ёкоте Якисоба

Акита мужаас гаралтай Йокоте Якисоба зузаан, шулуун гоймонг үндсэн орц болгон ашигладаг.

Хоолны дээд хэсэгт зөөлөн чанаж болгосон наран талтай өндөг орно.

Йокоте якисобагийн уургийн хамгийн түгээмэл сонголт бол татсан гахайн мах бөгөөд уг хоолыг амтлахад хэрэглэдэг гол амтлагч нь Вустершир соус юм.

Ердийн якисобатай харьцуулахад энэ өөрчлөлт нь ердийнхөөс арай илүү чийглэг бөгөөд маш цөөхөн ногоотой байдаг.

Фуджиномия Якисоба

Энэ сорт нь Шизүока мужаас гаралтай.

Fujinomiya Yakisoba нь зажлууртай бүтэцтэй, гүн шарсан гэдэс, орон нутгийн даши шөлтэй нунтаг гоймонг хэрэглэдэг. Байцаа нь хүртэл нутгийн фермийнх.

Илүү олон бүтээлүүд

Якисобагийн бэлэн хоолыг хүртэл боловсруулж, цоо шинэ хоол хийж болно. Якисобагаас хийсэн зарим хоолны бүтээлүүд энд байна.

Якисоба-пан

Энэ бол якисобагаар дүүргэсэн хот-дог боов юм. "Тогоо" гэдэг үг нь японоор талх гэсэн утгатай.

Якисоба тогоо бол гоймонгоо үдийн хоол болгон авчрах бас нэг практик арга юм. Энэ хоолыг хийхийн тулд таны якисоба хуурай байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс талх чинь чийгтэй болно.

Модан-яки

Энэ бол Осакагийн Окономиякигийн хэв маяг. Якисобаг шарж байхдаа Окономияки зуурмаг дээр тавьдаг.

Дараа нь та үүнийг эргүүлээрэй, ингэснээр Якисоба давхаргыг шарсан болно. Якисобагийн мах, хүнсний ногоо нь окономиякид баялаг, амттай амтыг өгдөг.

Омусоба

Энэ бол сэвсгэр омлетийн ороомогоор ороосон, тонкацу соус, майо зэргээр ороосон Якисоба хоол юм.

Омусоба нь уураг, дулааныг нэмж өгдөг тул якисобагийн үлдэгдэл дахин хэрэглэхэд тохиромжтой. Омусоба бол хүйтэн цаг агаарт хамгийн алдартай тав тухтай хоолны нэг юм.

Собамеши

Энэ нь шарсан будаа, соба, хүнсний ногоо, махны холимог юм. Уг хоол нь Хёго мужийн Кобе хотоос гаралтай.

Өнөө үед собамеши нь хөлдөөсөн савлагаатай байдаг бөгөөд та тус улсын бараг бүх супермаркетаас олж болно.

Якисобагийн амтыг тэсвэрлэхийн аргагүй, ялангуяа энэ нь хичнээн тэжээллэг болохыг мэддэг бол. Гэхдээ Японд энэ хоолыг гайхшруулдаг зүйл бол тав тухтай байдал юм.

Энэ нь хийхэд хялбар бөгөөд танд бүтээлч байх боломжийг олгодог. Хэдийгээр та хоол хийх дуртай биш ч гэсэн та якисобагийн олон хувилбарыг амтлах боломжтой.

Якисоба хаана идэх вэ?

Японд та бараг хоёр дахь гудамж бүртээ лангуун дээр зарагддаг якисоба тааралддаг.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та илүү сонирхолтой хоол идэж, илүү жинхэнэ амтыг мэдрэхийг хүсч байвал тусгай якисоба ресторанд зочлохыг хүсч байна.

Хэрэв таны ойролцоо тусгай ресторан байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй!

Энэхүү гайхамшигт хоолыг дэлхийн бараг бүх уламжлалт Японы ресторанд, тэр дундаа изакаяагаас олж болно.

Нэмж дурдахад маш энгийн бөгөөд хүртээмжтэй орц найрлагыг харгалзан та үүнийг гэртээ бэлтгэх боломжтой. Энэ нь ямар ч байсан гайхалтай амттай байх болно!

Якисоба эрүүл үү?

Ерөнхийдөө, үгүй! Якисоба нь уураг, эслэгээр маш баялаг боловч биед шаардлагатай макро шим тэжээлийн маш муу эх үүсвэр хэвээр байна.

Якисобагийн нэг порц нь ойролцоогоор 13 гр уураг, 1 гр эслэг, 3.2 гр төмөр агуулдаг.

Энэ нь санал болгож буй өдөр тутмын хэрэгцээний дор хаяж талаас илүү хувь юм.

Гэсэн хэдий ч энэ нь энэ тухай юм.

Бүх Вустершир, шар буурцаг, хясаанаас авах их хэмжээний натритай харьцуулахад энэ нь эрүүл сонголт биш юм шиг санагддаг.

Бүх нүүрс ус, илчлэгийг дурдахгүй байх.

Хэзээ нэгэн цагт якисоба идэж зугаацах нь зөв ч энэ нь таны эрүүл хоолны дэглэмд тусгах зүйл биш юм.

Хэрэв та хүсэл тэмүүллээ хянаж чадахгүй хэвээр байгаа бол энэ нь ойлгомжтой, зарим хэсгийг хянах, дасгалын зөв горим, хоолонд олон ногоо хэрэглэх нь тус болно.

Хэрэв та жингээ хасах хоолны дэглэм барьж байгаа бол энэ нь ялангуяа чухал юм.

ТАХ

Шуурхай якисоба гоймон гэж юу вэ?

За, энд гэнэтийн бэлэг байна! Шуурхай якисоба гоймон нь яки ч биш, соба ч биш.

Эдгээр нь якисоба гоймонгийн амттай төстэй амтлагч агуулсан рамен боодол юм.

Таны хийх зүйл бол ус буцалгаж, гоймонтой хольж, хэдэн минут байлгана. Дараа нь та багцад агуулагдах амтлагчаа амтлах зорилгоор нэмнэ.

Шарсан мах хийх шаардлагагүй, ямар ч mumbo-jumbo жор хэрэггүй.

Хэдийгээр та эдгээр гоймонг "якисобагийн амттай бэлэн гоймон" гэж нэрлэж болох ч "якисоба гоймон" гэж нэрлэж болохгүй.

Якисоба гоймон нь цавуулаггүй юу?

Үгүй ээ, якисоба гоймон нь цавуулаггүй.

Якисоба хийхэд хэрэглэдэг chukamen гоймон нь нэлээд хэмжээний цавуулаг агуулсан улаан буудайн гурилаар хийгдсэн байдаг.

Хоолны тухай ярихад шар буурцаг сумс нь улаан буудайнаас гаралтай бөгөөд цавуулаг агуулдаг гол амтлагчийн нэг юм.

Вустершир соусын хувьд ч мөн адил.

Якисобагийн зарим цавуулаггүй жор байдаг ч жинхэнэ якисоба ямар ч хэлбэрээр цавуулаггүй байж чадахгүй!

Раменд Якисоба гоймон хэрэглэж болох уу?

Якисоба гоймонгийн бүтэц нь рамен гоймонтой бараг төстэй бөгөөд шөлөнд амттай мэдрэмж төрүүлдэг өвөрмөц амттай байдаг.

Шөл дэх нэмэлт тос нь зүгээр л нэг интоор юм.

Тийм ээ, та раменд якисоба гоймон хэрэглэж болно! Урьдчилан жигнэсэн chukamen гоймон нь ихэвчлэн тавагны алдартай сонголт гэж тооцогддог.

Якисоба гоймонг хөлдөөж болох уу?

Тийм ээ, та якисоба гоймонг амархан хөлдөөж, хүссэн үедээ идэж болно. Гэсэн хэдий ч гоймонгоо жижиг хэсгүүдэд хадгалахаа мартуузай.

Ингэснээр та бүхэл бүтэн хэсгийг дэмий үрэлгүйгээр өөрийн хүслийг хангахын тулд төгс хэмжээгээр халааж чадна.

Якисоба чамд муу юу?

Ерөнхийдөө якисоба бол таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах тийм ч эрүүл хоол биш юм.

Гэсэн хэдий ч хааяа нэг удаа идэх нь таны эрүүл мэндэд тийм ч муу биш юм. Таны амтанд хааяа нэг сэргээш хэрэгтэй.

Якисоба гоймон өндөгтэй юу?

Үгүй! Жинхэнэ якисоба гоймонг зөвхөн улаан буудайн гурил, ус, кансуйгаар бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч зарим үйлдвэрлэгчид гоймон хийхдээ өндөгийг орцын нэг болгон ашигладаг.

Дүгнэлт

Якисоба бол анх гарч ирсэн үеийнх шигээ их дуртай байсан Японы хамгийн алдартай хоолны нэг юм.

Энэхүү хоол нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам улам бүр сайжирч, хүн бүрийн дуртай амтанд ямар нэгэн байдлаар орох боломжтой болсон.

Үүнийг туршиж үзээрэй, та үүнийг илүү олон удаа хүсэх болно!

Хэрэв та эргэлзэж байвал, Япон, Хятад хоолны хамгийн чухал гурван ялгаа юу болохыг эндээс олж мэдээрэй

Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй

Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.

Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:

Үнэгүй унш

Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.