Шилдэг Worcestershire Sauce брэндүүд | Чанар ба амтыг худалдан авах гарын авлага
Цацах Worcestershire амтлагч олон аяга тавагны амтыг сайжруулж болох ч нэгийг нь сонгоход хэцүү байдаг. Та брэндүүдийн нарийн ялгааг анзаарсан уу?!?
би хайртай Энэ Lea & Perrins Worcestershire Sauce Учир нь энэ нь британи маягийн жинхэнэ жан болох хөгширсөн тамарины ханд, цагаан нэрмэл цуу, анчоус, моласс агуулсан уламжлалт томъёог ашиглан үйлдвэрлэгддэг. 1837 оноос хойш энэхүү уламжлалт амт хольцыг Worcestershire соус хийхэд ашиглаж байна.
Энэ гарын авлагад би хамгийн сайн савласан Вустерширийн 8 сүмс, шөл, стейк, ундаа гэх мэт жороор худалдаж авахдаа юуг анхаарах хэрэгтэйг харж байна.
Шилдэг, хамгийн сайн Халал
Британийн Worcestershire соусын жинхэнэ амтыг мэдрэхийн тулд Lea & Perrins брэнд хамгийн сайн сонголт юм.
Шилдэг уламжлалт
Амт нь жинхэнэ бөгөөд хоолыг умами болгодог тул бидний дуртай Worcestershire соусын брэнд.
Хамгийн хямд
Францын амттан нь маш сайн умами соустай бөгөөд үнэ нь зөв байдаг.
Шилдэг Япон
Жинхэнэ жинхэнэ япон Вустершир соусын туршлагын хувьд Bull-Dog бол явах зам юм.
Шилдэг органик ба цавуулаггүй
Энэхүү WanJaShan Worcestershire нь органик бөгөөд цавуулаггүй тул хамгийн эрүүл Вустершир соусын сонголтуудын нэг юм.
Шилдэг веган ба кошер
Энэхүү MontoFresh сумс нь цагаан хоолтон, веганд ээлтэй, мөн цавуулаггүй, кошер, амттай амттай.
Хамгийн сайн нунтаг ба Chex холимогт хамгийн тохиромжтой
Spice Lab Worcestershire нунтаг нь веган, цавуулаггүй, элсэн чихэргүй бөгөөд ямар ч MSG болон нэмэлт бодисгүй.
Ундаанд хамгийн тохиромжтой, элсэн чихэргүй
Хэрэв та амттай амтат ундаа хийх гэж байгаа бол Heinz зөөлөн боловч амттай Worcestershire соус хийдэг.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
- 1 Худалдан авах заавар
- 2 Worcestershire соусын шилдэг брэндүүдийг шалгасан
- 2.1 Шилдэг, хамгийн сайн Халал: Lea & Perrins Worcestershire Sauce
- 2.2 Шилдэг уламжлалт: Lea & Perrins The Original Worcestershire Sauce
- 2.3 Хамгийн хямд: Францын Вустершир соус
- 2.4 Шилдэг япон: Булл-нохой Вустерширийн соус
- 2.5 Шилдэг органик ба цавуулаггүй: WanJaShan органик цавуулаггүй Вустершир соус
- 2.6 Шилдэг веган, кошер: МонтоФреш Вустершир соус
- 2.7 Хамгийн сайн нунтаг, Chex холимогт хамгийн тохиромжтой: The Spice Lab Worcestershire Powder
- 2.8 Ундаа, элсэн чихэргүй хамгийн шилдэг нь: Heinz Worcestershire Sauce
- 3 Вустершир соусыг хоол хийхэд хэрхэн хэрэглэх вэ
- 4 Шингэн эсрэг нунтаг Вустершир соус
- 5 Lea & Perrins The Original vs Lea Perrins Regular Worcestershire Sauce
- 6 Францын Worcestershire амтлагч Lea & Perrins-ийн эсрэг
- 7 Heinz Worcestershire соус Леа, Перринс нарын эсрэг
- 8 Worcestershire сумс ямар хэмжээтэй байдаг вэ?
- 9 ТАХ
- 10 Хийсэн гурвалсан
Худалдан авах заавар
Worcestershire сумс худалдаж авахдаа хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Амт
Юуны өмнө та ямар төрлийн амтыг хайж байгаагаа, цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоол идэхийг хүсч байгаагаа шийдэх хэрэгтэй.
Worcestershire соусын олон төрлийн брэндүүд байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц амт, бүтэцтэй байдаг.
Жинхэнэ загварын Worcestershire нь умами амттай байх ёстой - энэ нь тэнцвэртэй чихэрлэг, исгэлэн, давслаг амттай гэсэн үг юм.
Зарим сүмс, ялангуяа Америкийн хэрэглэгчдэд зориулж хийсэн соусууд дунджаас илүү амттай байдаг.
Орц
Хоёрдугаарт, та найрлагыг нь анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Worcestershire-ийн олон сүмс нь цуу, элсэн чихэр, анчоус эсвэл бусад загасны бүтээгдэхүүн, сармис, сонгины нунтаг, хумс, задийн самар, анхилуун чинжүү зэрэг халуун ногоо агуулдаг.
Харшлын болон хоолны дэглэмийн талаар мэдэхийн тулд шошгыг анхааралтай уншина уу.
Тамаринд бол Вустершир соусын өөр нэг алдартай найрлага бөгөөд энэ нь амтыг нэмдэг шарсан, хурц жимс юм.
Тамарины амт нь өвөрмөц тул та үүнийг агуулсан брэнд хайж байгаа эсэхээ шалгаарай.
Уламжлалт Worcestershire соус нь анчоус агуулдаг тул хэрэв та веган эсвэл цагаан хоолтон бол өөр орц найрлагыг ашигладаг брэндүүдийг хайж олох хэрэгтэй.
Хэрэв соус нь загасны бүтээгдэхүүн агуулаагүй бол амт нь арай өөр байна!
Оригинал
Гуравдугаарт, та жорын жинхэнэ эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Хэрэв та хамгийн уламжлалт Worcestershire соусыг авахыг хүсвэл Английн анхны Lea & Perrins жорыг ашигладаг брэндүүдийг хайж олох хэрэгтэй.
Эцэст нь төсвөө бодож үзээрэй. Зарим Worcestershire сүмс нь нэлээд үнэтэй байж болох ч боломжийн сонголтуудыг санал болгодог олон брэндүүд байдаг.
Worcestershire соусын шилдэг брэндүүдийг шалгасан
Энэ тоймоос та ямар төрлийн амт, хоолны дэглэмээс хамааран жороор ямар соус сонгохыг олж мэдэх болно.
Шилдэг, хамгийн сайн Халал: Lea & Perrins Worcestershire Sauce
Британийн Worcestershire соусын жинхэнэ амтыг мэдрэхийн тулд Lea & Perrins брэнд хамгийн сайн сонголт юм. Энэхүү жор нь анхны жор дээр үндэслэсэн боловч орчин үеийн амтанд тохируулан өөрчилсөн.
Lea & Perrins нь умамигийн амтыг агуулсан байдаг тул хамгийн алдартай Вустершир соус гэдгийг гэрийн тогооч нар мэддэг.
Энэхүү соусын америк хувилбарууд илүү амттай байдаг. Энэхүү анхны жор нь чихэрлэг багатай тул Хоньчны бялуу эсвэл зуслангийн бялуу хийхэд тохиромжтой.
Энэхүү Worcestershire нь маш анхилуун, анхилуун үнэртэй боловч Америкийн савласан сүмсээс бага давслаг, чихэрлэг байдаг.
Тиймээс та стейк, бургер дээр цацаж, жинхэнэ умами амтыг мэдрэх боломжтой.
Гэрийн тогооч нар энэ соусыг шөл, шөл, маринад зэрэгт амт оруулах зорилгоор ашигладаг. Мөн цуст Мэри, Цезарийн салат хийхэд тохиромжтой.
Хэрвээ дуртай байвал Японы шарсан мах, та үүнийг махны үндсэн marinade болгон ашиглаж болно.
Энэ нь мөн зөөлөн ногоог амталж, сүмс, дүрсэнд гайхалтай амт нэмнэ.
Миний доор авч үзэх анхны Lea & Perrins жороос ялгаатай нь энэхүү улбар шар шошго Worcestershire нь бас халал бөгөөд амт нь арай өөр юм.
Мусульман хүний хувьд та үүнийг шалгах хэрэгтэй Вустершир бол халал юм уу, үгүй юу.
Өнөө үед ихэнх Вустершир нь халал боловч уламжлалт жор нь гахайн махны дайвар бүтээгдэхүүн агуулдаг тул шошгыг дахин шалгах нь дээр.
Аз болоход, Lea & Perrins-ийн улбар шар шошготой энэхүү хувилбар нь халал бөгөөд кошер юм. Зөвхөн жорны анхны хувилбарыг худалдаж авахгүй байхаа мартуузай.
Энэхүү Worcestershire нь өдөр тутмын жороор бүх төрлийн зориулалтаар ашиглахад тохиромжтой.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Шилдэг уламжлалт: Lea & Perrins The Original Worcestershire Sauce
Хэрэв та Worcestershire соусын түүхийг мэддэг бол Lea & Perrins 1837 оноос хойш соус хийж байсныг та аль хэдийн мэдсэн байх.
Энэ бол үнэхээр гайхалтай бүтээгдэхүүн бөгөөд өнөөдрийг хүртэл ижил жороор хийгдсэн хэвээр байгаа бөгөөд амт нь жинхэнэ бөгөөд хоолонд умами амттай байдаг тул Worcestershire соусын шилдэг брэндийг сонгоход энэ нь бидний хамгийн шилдэг сонголт болж байна.
Lea & Perrins бол Worcestershire соусын шилдэг брэнд гэдэгт олон хүн итгэдэг.
1835 онд химич Жон Лиа, Уильям Перринс нар өөрсдийн бэлтгэсэн боловч дургүй байсан багцаа хадгалсны дараа Worcestershire соусыг бүтээжээ.
Анчоус, моласс, сонгино, сармис, тамарины ханд зэрэг орц найрлагыг хослуулан хийсэн гэдгийг цэвэршүүлэгчид үнэлдэг.
Энэхүү анхны жор нь үхрийн махны ханд, анчоус зэрэг гахайн махны дайвар бүтээгдэхүүн агуулсан тул хамгийн сайн ерөнхий Lea & Perrins Worcestershire-ээс ялгаатай юм.
Хэрэв та цагаан хоолтон эсвэл веган бол энэ нь таны хувьд сонголт биш юм.
Та энэ Worcestershire соусыг хоол хийх үйл явцын бүх үе шатанд хэрэглэж болно - түүхий эсвэл болгосон.
Амт нь чихэрлэг, давслаг хоёрын төгс тэнцвэртэй бөгөөд тамаринд исгэлэн амтыг илтгэнэ.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Хамгийн хямд: Францын Вустершир соус
Амттай, хямд Вустершир соус хайж байна уу? Францын амттан нь маш сайн умами соустай бөгөөд үнэ нь зөв байдаг.
Энэхүү соусыг нэгэн зэрэг хурц, чихэрлэг, бага зэрэг халуун ногоотой амттай "зоригтой" гэж хамгийн сайн тайлбарладаг.
Энэхүү Worcestershire сумс нь моласс, анчоус, сармис, тамарины хандыг хольж хийсэн тул амтыг нь эвдэхгүйгээр сонгодог амтыг өгдөг.
Энэ нь мөн цавуулаггүй бөгөөд хиймэл амт, өнгө оруулагчгүй.
Анчоус нь нялцгай биетний амтыг тэнцвэржүүлсэн сайхан давстай цохилт өгдөг. Энэ нь маринад, боолт хийхэд тохиромжтой эсвэл шөл болон бусад хоолонд умами амтыг нэмэхэд тохиромжтой.
Францын Worcestershire сумс нь махыг сайн зөөлрүүлдэг тул маринад хийхэд хамгийн тохиромжтой сонголт юм.
Хэрэв та жигнэмэг хийж байгаа бол энэ соус нь махыг хэт дарахгүйгээр амталж, зөөлөн болгоход тохиромжтой.
Зоригтой бөгөөд хурц амттай тул та Вустерширийн энэхүү соусыг соусанд дүрэх, стейк соус, гамбургер, Японы жор, махан боов, жигнэмэг, шарсан мах, бялуу, чинжүү, шөл гэх мэт!
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Шилдэг япон: Булл-нохой Вустерширийн соус
Жинхэнэ жинхэнэ япон Вустершир соусын туршлагын хувьд Bull-Dog бол явах зам юм.
Энэ брэнд нь 1895 оноос хойш бий болсон тул гайхалтай амттай гэдгийг та мэднэ.
Энэхүү Worcestershire сумсыг сардины ханд, шар буурцаг, цуу, жимс, хүнсний ногоо, амтлагчаар хийдэг.
Түүний амт нь Британийн сонгодог Вустершир соусаас арай өөр боловч маш сайн хэвээр байна.
Амтыг дүрслэх хамгийн сайн арга бол энэ нь жаахан чихэрлэг, шорвог, хөгжилтэй умамигийн амт юм.
Bull-Dog Worcestershire бол стейк, гахайн мах, тахианы махыг marinating хийхэд тохиромжтой сонголт юм; боолт хийх; эсвэл шөлөнд умами амтыг нэмдэг.
Мөн соус, суши, темпура, шарсан төмс зэргийг дүрэхэд тохиромжтой.
Хүмүүс шарсан будаа амтлахын тулд энэ Вустерширийг хэрэглэх дуртай. Окономияки хийх болон бусад Азийн амтат хуушуур.
Энэхүү Японы Bull-Dog Worcestershire соус, Франц эсвэл Хайнц гэх мэт Америкийн хувилбаруудыг хэрэглэдэг хүмүүс японыг илүү тэнцвэртэй гэж хэлдэг. Энэ нь хэтэрхий давслаг эсвэл хэтэрхий чихэрлэг биш юм.
Ерөнхийдөө энэ нь агуулахад маш сайн нэмэлт бөгөөд олон төрлийн жор хийхэд ашиглаж болно.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Шилдэг органик ба цавуулаггүй: WanJaShan органик цавуулаггүй Вустершир соус
Энэхүү WanJaShan Worcestershire нь тамари, моласс, сонгино болон бусад байгалийн гаралтай орц найрлагаар хийгдсэн тул өөр амттай.
Энэ нь органик бөгөөд цавуулаг агуулаагүй тул Worcestershire соусын хамгийн эрүүл сонголтуудын нэг юм. Энэ нь мөн кошер, веган, цагаан хоолтонд ээлтэй тул хүн бүр таашаал авах боломжтой.
Энэхүү Worcestershire соус нь уургийг даршилхад тохиромжтой сайхан умами амттай. Та мөн боолт, сүмс, шөл хийх, эсвэл бялуу, хайруулын тавган дээр найрлага болгон ашиглаж болно.
WanJaShan Worcestershire сумс нь Британийн уламжлалт хувилбараас илүү эрүүл хоол хайж байгаа хүмүүст маш сайн сонголт юм.
Амтны хувьд чихэрлэг амттай ч хэтэрхий амттай биш гэдгийг та анзаарах болно.
Энэ соус нь бусадтай харьцуулахад бага хэмжээний натри агуулдаг тул хэт давстай гэж санаа зовох хэрэггүй болно.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Шилдэг веган, кошер: МонтоФреш Вустершир соус
Уламжлалт Worcestershire сүмс нь ихэвчлэн анчоус эсвэл сардина агуулдаг.
Гэхдээ энэ MontoFresh нь цагаан хоолтон, веганд ээлтэй. Энэ нь мөн цавуулаггүй, кошер боловч амттай хэвээр байна.
Та энэ Worcestershire-г ашиглаж болно загасны соусыг орлуулах эсвэл шар буурцаг сумс нь ижил төстэй амтат умами амттай байдаг.
Хэдийгээр энэ соус нь анчоус агуулаагүй ч амтыг нь хуулбарласан амтлагчийн хольцоор хийгдсэн байдаг.
Энэхүү соус нь энгийн Worcestershire соустай харьцуулахад давс багатай бөгөөд тамаринд, алимны цуу, моласс зэрэг байгалийн гаралтай орц найрлагаар хийгдсэн байдаг.
Бүтэц нь илүү зузаан тул маханд наалддаг тул маринад хийхэд тохиромжтой.
Би энэ Worcestershire соусыг хэрэглэхийг зөвлөж байна Якинику соусыг өөрөө хий Хэрэв та веган биш бөгөөд мах идвэл.
Гэхдээ хэрэв та веган бол үүнийг шарж, хүнсний ногоо, шарсан маханд соус болгон хэрэглээрэй.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Хамгийн сайн нунтаг, Chex холимогт хамгийн тохиромжтой: The Spice Lab Worcestershire Powder
Хэрэв та шингэн зүйл нэмэлгүйгээр бага зэрэг амт оруулахыг хүсвэл нунтаг Worcestershire сумс төгс болно.
Spice Lab Worcestershire нунтаг нь веган, цавуулаггүй, элсэн чихэргүй бөгөөд ямар ч MSG болон нэмэлт бодисгүй.
Нунтаг нь стейк, бургер, гоймон зэрэг хоолыг амтлахад ашигладаг. Энэ нь мөн гар хийцийн Chex хольцыг төгс амтлагч болгодог.
Chex хольцыг хийхийн тулд нунтагаа хайлсан цөцгийн тос болон дуртай амтлагчтайгаа холино.
Spice Lab Worcestershire нунтаг нь хоолонд давслаг, хурц умами өшиглөлт өгдөг.
Нунтаг нь шөл, шөл, сүмс гэх мэт жорыг бага зэрэг гүнзгийрүүлэхэд тохиромжтой. Олон хүмүүс энэ нунтагыг татсан маханд хийж, өвөрмөц амтыг өгдөг.
Хэрвээ чипс хийх сонгины дүрэх гэх мэт хоол хийж байгаа бол бага зэрэг нунтаг нэмж амтыг нь өгч болно.
Энэхүү Worcestershire нунтаг нь агуулахын агуу гол нэрийн бүтээгдэхүүн юм, ялангуяа хэрэв та нэмэлт шингэнгүйгээр амттай амтлагч хайж байгаа бол.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Ундаа, элсэн чихэргүй хамгийн шилдэг нь: Heinz Worcestershire Sauce
Хэрэв та амттай амтат ундаа хийх гэж байгаа бол Heinz зөөлөн боловч амттай Worcestershire соус хийдэг.
Энэ нь таны ундааны бусад амтыг дарахгүйгээр нарийн умами амтыг нэмнэ. Энэ сумс нь элсэн чихэр агуулаагүй тул тийм ч амттай биш юм.
Энэхүү Heinz Worcestershire соусыг ихэвчлэн Bloody Mary, Caesar, Margarita, Bull Shot зэрэг ундаа хийхэд ашигладаг.
Энэ нь Цуст Мэригийн холимог эсвэл улаан лоолийн шүүсэнд умами амт нэмэхэд тохиромжтой. Соус нь таны ундаанд яг тохирсон хэмжээний хурц, амттай цохилтыг өгнө.
Heinz Worcestershire нь элсэн чихэргүй бөгөөд моласс, анчоус, цуугаар хийсэн тул анхны жортой ойролцоо байдаг - зөвхөн тамаринд дутуу байна.
Нэмж дурдахад энэ соус нь элсэн чихэргүй тул нүүрс ус багатай эсвэл кето хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.
Энэ нь ямар ч нэмэлт өнгө, хиймэл амтгүй тул таны коктейль болон Цезарь салат зэрэг бусад хоолонд маш эрүүл сонголт болдог.
Хамгийн сүүлийн үеийн үнийг эндээс үзээрэй
Вустершир соусыг хоол хийхэд хэрхэн хэрэглэх вэ
Worcestershire сумсыг шөл, шөл, маринад хүртэл янз бүрийн хоолонд хэрэглэж болно. Энэ нь хоолыг илүү төвөгтэй, амттай болгодог умами амтыг нэмдэг.
Та Worcestershire соусыг BBQ эсвэл teriyaki гэх мэт бусад сүмс, түүнчлэн салат, сэндвич хийхэд зориулж хэрэглэж болно.
Энэ нь махыг зөөлрүүлж, амтлахад тусалдаг тамаринд агуулдаг тул та үүнийг маринад болгон ашиглаж болно.
Worcestershire-ийн анхилуун амт нь стейк эсвэл хавирга зэрэг хүчтэй амттай хоолтой төгс хослодог. Мөн сам хорхой, туна загасны стейк зэрэг далайн хоолонд хэрэглэж болно.
Цагаан хоолтон хүмүүсийн хувьд шарсан ногоо эсвэл шарсан төмсөнд бага зэрэг умами амт нэмж болно.
Шингэн эсрэг нунтаг Вустершир соус
Шингэн Worcestershire сумс нь энэ амтлагчийн хамгийн түгээмэл хэлбэр бөгөөд соусанд даршилж эсвэл нэмэхэд тохиромжтой.
Энэ нь анчоус, тамаринд, цууны ачаар хүчтэй, хурц амттай байдаг.
Нунтаг Worcestershire сумс нь бага зэрэг зөөлөн амттай бөгөөд хоолонд нэмэхэд хурдан уусдаг.
Нунтаг хэлбэр нь шингэнийг хэмжих шаардлагагүй тул зөв хэмжээг хэмжихэд хялбар болгодог.
Нунтаг Worcestershire нь мак, бяслаг, шөл, шөл, дүрсэн болон түрхлэгт амт, гүн нэмэхэд төгс төгөлдөр юм.
Энэ нь үхрийн мах, гахайн мах эсвэл тахиа, чипс, попкорн болон бусад зууш зэрэг махыг амтлахад тохиромжтой.
Lea & Perrins The Original vs Lea Perrins Regular Worcestershire Sauce
Эдгээр хоёр Вустершир соусын хооронд сонголт хийхдээ ялгааг ойлгох нь чухал юм.
Жинхэнэ жор нь анчоус, моласс, сонгино, сармис, тамарины ханд зэрэг орц найрлагыг хослуулан хийсэн. Энэхүү Worcestershire соус нь цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжгүй, учир нь анчоус, үхрийн махны ханд байдаг.
Нөгөөтэйгүүр, Lea & Perrins Regular Worcestershire Sauce нь амтаараа бараг адилхан боловч тийм ч тод, хүчтэй биш юм. Энэ нь тийм ч хурц, давслаг биш юм.
Хэрэв та 19-р зуунд байсан анхны жорыг туршиж үзэхийг хүсч байвал ихэнх супермаркетууд эсвэл онлайнаар олж болох "The Original" гэсэн шошготой савласан жорыг аваарай.
Хэрэв та өдөр тутмын хоол хийхэд хэрэглэх Worcestershire соус хайж байгаа бол ердийн хувилбарыг сонгоорой.
Хэрэв та дасаагүй бол Вустершир соусын амтыг хөнгөвчлөх сайн арга юм.
Францын Worcestershire амтлагч Lea & Perrins-ийн эсрэг
Хэрэв та олоход хялбар сонгодог Worcestershire соус хайж байгаа бол Lea & Perrins Британийн уламжлалт амтыг санал болгож байна.
Энэ нь арай илүү үнэтэй боловч анчоус, моласс, тамаринд, шери дарс гэх мэт холимогоор хийгдсэн. Амт нь илүү тод - энэ нь таны таваг дээр нөлөөлнө.
Америкийн Worcestershire сүмстэй харьцуулахад Lea & Perrins нь илүү нимгэн, хүчиллэг боловч илүү амттай, амттай байдаг.
Франц хэл нь илүү зөөлөн, чихэрлэг амттай, хямд үнээр маш сайн сонголт юм.
Францын Worcestershire сумс нь моласс, цуу, сонгино, сармисны нунтаг, анчоусаар хийгдсэн тул сонгодог амттай байдаг.
Энэ нь маринад, сүмс хийхэд тохиромжтой бүх төрлийн соус бөгөөд чөтгөрийн өндөг, макарон, бяслаг зэрэг хоолонд умами амтыг нэмдэг.
Францын Worcestershire соус нь илүү зөөлөн амттай тул Lea & Perrins-ийн лааз шиг умамитай хоолыг дарахгүй.
Heinz Worcestershire соус Леа, Перринс нарын эсрэг
Хэрэв та сахар багатай Worcestershire соусын сонголт хайж байгаа бол Heinz маш сайн сонголт байна.
Lea & Perrins-тэй харьцуулахад Heinz Worcestershire сумс нь элсэн чихэр агуулаагүй тул илүү зөөлөн бөгөөд бүдүүлэг байдаг.
Хэрэв та Bloody Mary холимог эсвэл улаан лоолийн шүүсэндээ умами амт нэмэхийг хүсч байвал Heinz Worcestershire нь гайхалтай юм.
Соус нь зөөлөн, зөөлөн амттай бөгөөд олон аяганд дарахгүйгээр амтат амтлагч нэмэхэд тохиромжтой.
Lea & Perrins Worcestershire сүмс нь илүү уламжлалт Британийнх бөгөөд илүү тод, тод амттай байдаг.
Энэ нь хүчтэй умами амтыг даван туулах чадвартай жоруудад хамгийн сайн хэрэглэгддэг бөгөөд эдгээр хямд үнэтэй хувилбаруудтай харьцуулахад илүү өндөр чанартай байдаг.
Worcestershire сумс ямар хэмжээтэй байдаг вэ?
Worcestershire сумс нь ихэвчлэн 10 унц, 12 унц эсвэл 5.25 унц лонхтой байдаг.
Францын брэндүүд гэх мэт зарим брэндүүд том хэмжээтэй Вустершир соус зардаг боловч эдгээр нь бага байдаг.
Ихэнх брэндүүдийн стандарт хэмжээ нь 10 унцитай шил юм.
ТАХ
Worcestershire соусыг юунд хэрэглэдэг вэ?
Worcestershire сумс нь анчоус, моласс, тамаринд, халуун ногоо зэргийг хольж хийсэн Британийн сонгодог амтлагч юм.
Энэ нь амтат умами амтыг амтлагч, маринад, сүмс зэрэг аяганд авчирдаг. Энэ нь чипс, попкорн болон бусад хөнгөн зууш зэрэг хөнгөн зууштай хослуулдаг.
Вустершир соус нь веган уу?
Lea & Perrins Original Worcestershire соус нь анчоус, үхрийн махны ханд агуулсан тул веган биш юм.
Гэсэн хэдий ч бусад Worcestershire соусын ихэнх брэндүүд нь амьтны гаралтай орц агуулаагүй тул веганд ээлтэй байдаг.
Worcestershire соус цавуулаггүй юу?
WanJaShan гэх мэт Worcestershire соусын зарим брэндүүд цавуулаггүй байдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнх брэндүүд улаан буудайн найрлагад ордог тул шошгон дээр байгаа эсэхийг шалгах нь зүйтэй.
Вустер соус ба Вустершир соус хоёрын хооронд ялгаа бий юу?
Үгүй ээ, Вустер соус нь ижил амтлагчийн буруу нэр юм. 19-р зуунд Английн хоёр химич зохион бүтээсэн Вустершир соусыг зөв бичсэн байна.
Уг соусыг тэдний төрөлх хот болох Английн Вустер хотын нэрээр нэрлэжээ.
Та Worcestershire соусыг нээсний дараа хөргөгчинд хадгалах ёстой юу?
Үгүй ээ, Worcestershire соусыг онгойлгосны дараа хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч халуун, нарны гэрлээс хол, сэрүүн, хуурай газар хадгалах нь дээр.
Вустершир соусыг онгойлгосны дараа хөргөгчинд удаан хадгалахыг зөвлөж байна.
Та стейк дээр Вустершир соус тавьдаг уу?
Тийм ээ, та стейкэнд амт нэмэхийн тулд Worcestershire соусыг ашиглаж болно.
Энэ нь маринад эсвэл стейкийг хоол хийхдээ эцсийн мэдрэгч болгон нэмж болно. Энэ нь стейктэй маш сайн хослодог давслаг, умами амтыг нэмдэг.
Хийсэн гурвалсан
Worcestershire сумс нь олон төрлийн хоолонд амттай, умами амтыг нэмэхэд зайлшгүй шаардлагатай амтлагч юм.
Энэ нь Lea & Perrins брэндийн Британи маягийн сонгодог сүмс, Франц эсвэл Heinz зэрэг брэндүүдээс илүү зөөлөн америк хувилбартай олон янзын хэмжээтэй байдаг.
Хэрэв та нүүрс усны хэрэглээгээ хянах гэж байгаа бол элсэн чихэр багатай хувилбарууд бас байдаг.
Worcestershire-ийн аль ч соусыг сонгох нь хамаагүй, энэ нь таны дуртай жоронд амттай, өвөрмөц амтыг нэмэх нь дамжиггүй.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
