Ginataang tilapia жор (Кокосын соустай Филиппин загас)
Ginataang tilapia бол Филиппиний хоолны амттай хувилбар юм гинатаанФилиппинчүүд "гината" гэж нэрлэдэг кокосын сүүнд чанаж болгосон бүх төрлийн орц найрлагаар хийж болно.
Энэхүү хоолны гол найрлага болох tilapia нь цэвэр усны загас бөгөөд шарсан эсвэл шөл болгон хувиргахад онцгой амттай байдаг.
Гинатан тилапиа хэлбэрээр та амттай, өтгөн кокосын сүүтэй шарсан загас идэж болно, энэ нь тилапиягийн бат бөх амтыг өтгөн амт өгөхөд тусалдаг.
Амттай гинатаан тилапиа жор бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй найрлага нь тилапиа, хоолны тос, сармис, сонгино, давс, перец, наргил модны сүү (гинатан) юм.
Орц найрлагыг нь цуглуулсны дараа та энэ амттай хоолыг хийж эхлэх боломжтой!
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Хоол хийх эхний хэсэг
Бэлтгэлийн эхний алхам бол tilapia загасыг хоол хийх явдал юм.
- Хоолны тосыг хайруулын тавган дээр хийж, tilapia тавган дээр наалдахгүйн тулд өндөр температурт халаана.
- Тилапиаг жигд болгохын тулд тал бүрийг эргүүл.
- Нэгээс илүү tilapia нэмэх үед өөр нэгийг нэмэхээсээ өмнө дор хаяж 10 секунд хүлээх хэрэгтэй. Энэ нь хайруулын тавган дээр дулааныг хадгалахад тусална.
- Дараагийн алхам бол тилапиа чанаж байхдаа сармисаа хуурч, хуурна цагаан гаа алтан хүрэн өнгөтэй болтол tilapia-тай хамт. Гэхдээ сармисаа хуурч байхдаа тилапиа шатааж болохгүй гэдгийг анхаараарай.
- Дараа нь, сармисаа хуурч дуусаад жижиглэсэн сонгино нэмээд сармис болон шарсан tilapia-тай хамт хуурна.
- Сармис, сонгино хуурч, тилапиа чанаж дуусаад кокосын сүү (гинатаан) нэмнэ. Кокосын сүүг өтгөрүүлэх хүртэл гинатан тилапиа хийх орцуудаа буцалгана. Зузаан болсны дараа тавган дээр тавиад будаатай хамт идээд сайхан хооллоорой!
Тилапиа загас бэлэн болсон тул бүрэн жор руугаа орж, энэхүү амттай гинатан тилапиа хоолыг хийцгээе.
Гинатан тилапиагийн бүрэн жор
Ginataang tilapia жор
Орц
- 2 дунд тилапиа
- 1 аяга gata (unang piga) / кокосын тос эхний олборлолт
- 1 аяга gata (pangalawang piga) / Кокосын тос хоёр дахь олборлолт
- 1 жижиг цагаан гаа үндэс жижиглэсэн
- 1 жижиг сонгино жижиглэсэн
- 2 ширхэг силинг хаба (ногоон чинжүү)
- 2 ширхэг Силинг лабуё (улаан чинжүү) жижиглэсэн
- 1 Багц мустаса (гич ногоон) хагасаар хуваасан
- Давс, чинжүү
Зааварчилгаа
- Кокосын тосны хоёр дахь хандалтыг дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Кокосын цөцгий буцалгаж эхлэхэд цагаан гаа, сонгино нэмээд 10 минут буцалгана.
- Тилапиа нэмээд загасыг чанаж дуустал буцалгана.
- Гич ногоон болон эхний хандалсан кокосын цөцгий нэмээд таглаад 5 минут буцалгана.
- Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмээд чинжүү чинжүү нэмнэ.
- 5 минут буцалгана.
- Будаагаар үйлчил.
Тэжээл
YouTube-ийн хэрэглэгч Panlasang Pinoy-ийн ginataang tilapia хийх видеог үзээрэй:
Анхаарна уу: Тилапиагийн хэмжээнээс хамааран хоол хийх ижил аргаар 2 ба түүнээс дээш хэсэг болгон хувааж болно.
Хоол хийх зөвлөмж
Би энэ хоолыг хоёр шалтгааны улмаас хийж байсан: би загасанд дуртай, кокосын сүүнд дуртай. Мөн ginataang tilapia нь ямар ч хоолны үеэр амттай, амттай хоол хийхэд тохиромжтой!
Энэ жорыг хамгийн их ашиг тустай болгоход тань туслах хэдэн хоол хийх зөвлөмжийг энд оруулав.
Жинатанг тилапиагийн анхны амтаас гадна шөлөнд исгэлэн амт агуулагдах нь яг л паксиу хоол хийхтэй адил үнэхээр гайхалтай амтыг өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд 2 хоолны халбага мөнгөн хунгийн цуу нэмнэ.
Би халуун ногоотой гинатанг tilapia-даа дуртай тул хэрвээ та нар ч бас тэгвэл 3-5 ширхэг жижиглэсэн каенн чинжүү нэмнэ.
Хоолыг эрүүл болгохын тулд аль болох олон навчит ногоо хэрэглэж болно. Бууцай, малунггай, печай, бок чой зэрэг сортуудаас сонгоорой.
Хэрэв та загасаа ийм шаржигнуур амттай байлгахыг хүсч байвал гинатааныг буцалгах саванд хийхээсээ өмнө тилапиа хуурч урьдчилан чанаж болно.
Энэ тухай. Бусад аргуудыг туршиж үзэх эсвэл дуртай орцуудаа нэмээрэй. Гинатан тилапиа хоол хийх нь их хүчин чармайлт шаарддаггүй тул анх удаа хоол хийхээ мартуузай!
Мөн унших: Тилапиагийн амттай синанглай жор
Орлуулагч ба хувилбарууд
Хүлээгээрэй, гинатаанг тилапиа хоол хийх бүх найрлага байхгүй бол яах вэ? Энэ нь чамайг зогсоох болов уу? Мэдээж үгүй!
Гинатан тилапиа орлуулагчийг орлуулах тухай миний хамгийн сайн олдворуудыг үзээрэй.
Лабуёо (шувууны нүд чинжүү) биш харин кайен хэрэглээрэй
Cayenne чинжүү нь шувууны нүдэн чинжүү шиг халуун ногоотой биш бөгөөд энэ нь гинатаанг тилапиа хийхэд тохиромжтой. Тиймээс хэрэв танд байхгүй бол лабуо дарах, Cayenne чинжүү нь трик хийх болно.
Маш халуун ногоотой тул зөвхөн 2 эсвэл 3-ыг хэрэглэхээ бүү мартаарай!
Битгий орлуулаарай чимээгүй болгох илүү зөөлөн байдаг тул улаан чинжүүтэй хамт.
Шинэхэн биш харин лаазалсан кокосын сүүг хэрэглээрэй
Хэрэв та Филиппинээс гадуур байгаа бол шинэхэн кокосын сүү олоход хэцүү байх болно. Гэсэн хэдий ч та шинэхэн биш харин лаазалсан кокосын сүүг ашиглаж болно.
Давсны оронд загасны соус хэрэглээрэй
Загасны соус нь давстай, гинатаанд хангалттай амтлагч өгдөг. Гинатан шөлийг харлуулж болох тул та 1-2 цайны халбага нэмж болно.
Тилапийн оронд скумбрия эсвэл улаан snapper хэрэглээрэй
Энэ бол зальтай юм. Тилапия загас бол бидний одны найрлага бөгөөд иймээс уг хоолыг нэрлэжээ. Гэсэн хэдий ч, та загасыг майк эсвэл улаан бамбараар орлуулж болох ч үүнийг "гинатаан тилапиа" гэж нэрлэхээ болино.
Хэрхэн үйлчлэх, идэх
Энэ хоолыг хоол хийхэд хялбар байдаг шиг гинатаанг тилапиагаар үйлчлэх, идэх нь бас хялбар байдаг.
Болсоны дараа зүгээр л таваг руу шилжүүлээрэй. Хажууд нь аяга будаа бэлдээд, та болон танай гэр бүл энэ амттай хоолыг идээрэй!
Үүнтэй төстэй хоол
Хэрэв та манай тусгай гинатаан тилапиа идэж чадахгүй байгаа бол энд адилхан амттай, хоол хийхэд хялбар бусад гинатаан хоолуудыг санал болгож байна!
Гинатан ланка
Гинатан ланка хүнсний ногооны шөл бөгөөд боловсорч амжаагүй жекфрут, кокосын цөцгий, амтлагчаар чанаж болгосон. Энд байгаа ланка нь тавагны махны үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь маш эрүүл бөгөөд үнэхээр сайхан амттай байдаг.
Гэсэн хэдий ч, та боловсорч гүйцээгүй жигнэмэгийг олоход зарим асуудалтай тулгарч магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ хоолыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм!
Гинатанг галунггонг
Галунггонг нь дугуй скад эсвэл богинохон скад гэгддэг бөгөөд загасыг хамарсан өөр нэг алдартай гинатааны хувилбар юм.
Гинатанг галунггонг Филиппиний олон гэр бүл өдөр тутмын хоолондоо дуртай загасны амттай жор юм. Энэ бол маш боломжийн хоол бөгөөд хоол хийхэд хялбар байдаг.
Гинатанг шар сэрвээтэй туна
Дахин хэлэхэд энэ нь шар сэрвээтэй загасыг гол найрлага болгон ашигладаг гинатаан исдагийн өөр нэг хувилбар юм. Та бүхэн оролдоод үзээрэй ginataang шар сэрвээтэй туна түүнээс гадна.
Бикол Экспресс
Хэрэв та өөр зүйл хүсч байвал Филиппин хэмээх галт шөлийг амталж үзээрэй "Бикол Экспресс." Энэ нь хазуулсан хэмжээтэй гахайн махыг чили, наргил модны сүү, сам хорхойн зуурмаг, сонгино, улаан лооль, сармистай хослуулдаг.
Бусад гинатаны хоолны нэгэн адил Bicol Express нь заавал байх ёстой зүйл юм!
ТАХ
Тилапиа танд сайн уу?
Тилапиа гэх мэт загасыг уургийн хамгийн эрүүл эх үүсвэрийн нэг гэж үздэг. Мөн холин, ниацин, витамин В12, витамин D, селен, фосфороор баялаг.
Тилапиа бол таны биеийг ажиллуулахад шаардлагатай омега-3 тосны хүчлүүдийн агуу эх үүсвэр юм.
Гинатан тилапиа хэрхэн хадгалах вэ?
Гинатан тилапиа хадгалахын тулд хуванцар саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.
Таваг нь муудахаас 2-3 хоног хүртэл үргэлжилж болно. Тиймээс шууд идэхээ мартуузай!
Тилапиа загасыг цэвэрлэх хамгийн сайн арга юу вэ?
Бусад шинэ загасны нэгэн адил tilapia хоол хийхээс өмнө сайтар цэвэрлэж байх ёстой.
Тилапиа хайчлах самбар гэх мэт хавтгай гадаргуу дээр сүүлнээс нь барьж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Нөгөө гартаа хутга эсвэл халбага бариад хайрсыг сүүлээс нь толгой хүртэл нь хус.
Үүний дараа заламгай болон гэдэсийг арилгана. Дахин зайлж, хоол хийхэд бэлтгэ.
Одоо өөрийн аягатай гинатаанг тилапиа аваарай
Танд энэ гинатан тилапиа жор таалагдсан уу? Тэгээд одоо очоод аягаа өөрөө хий!
Гинатан тилапиа чанаж, үйлчлэхэд хялбар байдаг. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та мэргэжлийн тогооч байх шаардлагагүй.
Гэсэн хэдий ч хоол хийх цөөн хэдэн зөвлөмжүүд нь энэ хоолыг гайхалтай амттай болгоход тусална. Энэ блог дээрх миний хоол хийх журам, зөвлөмжийг дагаарай.
Та гинатаны ертөнцөд өөрийгөө шимтэн үзэхэд бэлэн үү? Яг одоо хийж дуусга!
дараагийн удаа хүртэл.
Миний гинатаан тилапиа жор танд таалагдсан уу? Үүнд 5 од өгнө үү!
Үүнийг найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хуваалцахаа бүү мартаарай!
Мараминг саламат по ба мабухай!
Хэрэв та ginataang tilapia-ийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл уншина уу энэ нийтлэл.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.