Лиемпо: Энэхүү амны хөндийн махны хамгийн сайн гарын авлага
Гахайн махны лиемпо бол хийсэн хоол юм гахайн гэдэс Энэ нь даршилж, шарсан байна. Энэ бол алдартай Филиппин хоол Үүнийг баяр ёслол, түүнчлэн улс орны өнцөг булан бүрт байдаг хоолны газруудаас харж болно.
Лиемпо гэдэг нь Тагалог хэлээр гахайн гэдэс гэсэн үг бөгөөд шарсан гахайн гэдэс нь Филиппинд эртнээс хэрэглэж ирсэн хоол юм. Энэ нь гудамжны алдартай хоол бөгөөд шөнийн зах дээр байдаг бөгөөд ихэвчлэн будаа, соустай хамт үйлчилдэг.
Энэ хоолыг Филиппин хэлээр inihaw na liempo гэдэг боловч хүмүүс үүнийг ихэвчлэн inihaw na liempo шарсан гахайн гэдэс гэж нэрлэдэг тул Тагалог хэлээр ярьдаггүй хүмүүс энэ хоол юунаас бүрддэгийг ойлгох болно.
Филиппин шарсан гахайн гэдэс нь хазах бүрт аз жаргал авчирдаг тул маханд дуртай хүмүүс баярлаж чадна! Арьс нь сайхан шажигнаж, мах нь аманд хайлдаг зөөлөн бөгөөд амт нь яг л гайхалтай!
Шар буурцагны соусын маринадыг элсэн чихэр, өөхөн гахайн махтай хослуулсан нь маш амттай бөгөөд танд мартагдашгүй хоолны амтыг өгөх болно. Махыг шарсан үед элсэн чихэр нь карамелжиж, илүү амттай болгодог.
Энэхүү хоол нь дотно оройн хоолноос эхлээд том үдэшлэг хүртэл ямар ч тохиолдолд тохиромжтой. Энэ нь хурууны хоол эсвэл үндсэн хоолны нэг хэсэг болгон маш сайн байдаг.
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй уншЭнэ нийтлэлд бид дараахь зүйлийг авч үзэх болно.
Гарал үүсэл
Үүнийг итгэдэг гахайн махны лиемпо (бүрэн шарсан жор энд) Филиппиний Висаяс мужийн Себу хотод үүссэн. Энэ хоолыг Филиппинд гахайн махыг нутагшуулсан хятад худалдаачид хийсэн гэж ярьдаг.
Дараа нь энэ хоол улс орны бусад хэсэгт тархаж, эцэст нь гудамжны алдартай хоол болжээ.
Өнөө үед гахайн махны лиемпо нь Филиппин даяар олддог бөгөөд ихэвчлэн үдэшлэг, баяр ёслолын үеэр үйлчилдэг. Энэ нь Филиппиний хоолны газруудад бас алдартай хоол юм.
Филиппинчүүд өөр улс руу нүүж эхэлснээр энэ хоол нь шинэ найз нөхөдтэйгөө хуваалцаж болох гэрийн амт байсан тул илүү алдартай болсон.
The Juicy Liempo Cut: Таны мэдэх ёстой бүх зүйл
Лиемпо бол гахайн гэдсэнд хийсэн Филиппиний алдартай хоол юм. Гахайн гэдсийг нимгэн зүсэж, халуун ногоотой хольж даршилж, шарсан махыг төгс болгоно. Үр дүн нь ямар ч хүслийг хангах амттай шүүслэг, амттай мах юм.
Liempo Cut-ийг юу тийм амттай болгодог вэ?
Лиемпогийн амттай байдлын нууц нь ашигласан махны зүсэлт юм. Гахайн гэдэс нь өөх тос ихтэй гэдгээрээ алдартай бөгөөд шарсан үед гайхалтай шүүслэг, амттай болгодог. Махны өөх тос нь хоол хийх явцад хайлж, маханд амтыг шингээж, чийгтэй байлгадаг.
Liempo Cut хэрхэн бэлтгэх вэ?
Лиемпо бэлтгэх нь хялбар бөгөөд хэдхэн минутын дотор хийж болно. Үүнд:
- Гахайн гэдсийг нимгэн хэсэг болгон хэрчиж эхэл.
- Махаа шар буурцагны соус, каламанси шүүс, сармис, чинжүүтэй хольж дор хаяж 30 минутын турш даршилна.
- Дунд зэргийн гал дээр махыг 10-15 минутын турш шарж, нэг удаа эргүүлж, махыг чанаж, ирмэг нь шаржигнуур болтол нь шарна.
Liempo хэр их зардал гаргадаг вэ?
Лиемпо тайрах үнэ нь хаанаас худалдаж авахаас хамаарч өөр өөр байж болно. Нэг кг нь дунджаар 5-6 долларын үнэтэй байдаг. Гэхдээ махны чанар, худалдагчийн байршлаас шалтгаалаад үнэ өсөх, буурах боломжтой.
Liempo Cut хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?
Лиемпо тайрах хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Үнэндээ та хэдхэн минутын дотор амттай хоол хийж болно. Лиемпо хэрчсэн хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдахыг энд харуулав.
- Даршилах хугацаа: 30 минутаас 2 цаг хүртэл
- Шарах хугацаа: 10-15 минут
Махаа хэр удаан даршилж байгаагаас хамааран лимпогийн зүсмэлийг бэлтгэж, чанахад нийтдээ 40 минутаас 2 цаг зарцуулдаг.
Мөн унших: Энэ бол лиемпо эсфодогийн төгс жор юм
Таны шарсан Лиемпог магтах хачир
Гахайн мах, ялангуяа шарсан Лиемпогоор үйлчлэхэд хачираа зөв сонгох нь маш чухал юм. Хажуугийн амт, бүтэц нь шүүслэг, амттай гахайн гэдсэнд нийцэж байгаа эсэхийг шалгахыг хүсч байна. Энд анхаарахад хялбар, амттай хачирууд байна:
Шарсан ногоо
Хутгаж шарсан ногоо нь ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт бөгөөд шарсан Лиемпотой төгс тохирно. Та хятад broccoli (choy sum), бууцай, шиитаке мөөг, fennel, arugula, scalions зэрэг олон төрлийн хүнсний ногоог сонгож болно. Сармис болон шар буурцагны соустай шарсан эдгээр ногоо нь таны хоолонд амт, бүтэцтэй байх болно.
Шарсан амтат төмс
Шарж амтат төмс нь ямар ч гахайн махан хоолтой зохицдог сонгодог хачир юм. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд таны хоолонд чихэрлэг, өтгөн амт нэмнэ. Та мөн давс, бор элсэн чихэр нэмээд гялалзсан бүтэцтэй болгож болно.
Агшаасан будаа
Уураар жигнэсэн будаа нь Азийн олон оронд гол хачир бөгөөд шатаасан Лиемпогийн нэмэлт хоол юм. Уураар хийсэн будааны энгийн бөгөөд энгийн амт нь гахайн гэдэсний баялаг, өөхний амтыг нөхдөг. Та мөн бага зэрэг амт өгөхийн тулд бага зэрэг шар буурцаг сумс эсвэл цуу нэмж болно.
Гэрийн төмсний салат
Төмсний салат нь шарсан Лиемпотой хамт үйлчлэхэд тохиромжтой хачир юм. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд таны хоолонд өтгөн, хурц амт нэмнэ. Та чанасан өндөг, жижиглэсэн улаан лооль, ногоон сонгино нэмээд бага зэрэг бүтэц, амтыг өгч болно.
Хурдан бөгөөд хялбар талууд
Хэрэв та цаг зав муутай бол шарсан Лиемпотой хамт хийж болох хурдан бөгөөд хялбар хачирууд байдаг.
- Сармис, оливын тосоор хуурсан бууцай
- Давс, перец цацаж жигнэсэн брокколи
- Зөгийн балны шиврээ бороотой шарж сквош
- Хэрчсэн тарвас эсвэл папайя нь чихэрлэг, сэтгэл сэргээсэн хачир юм
Зөв амт
Шарсан Лиемпогийн хачир сонгохдоо гахайн гэдсэнд тохирох амтыг анхаарч үзэх нь чухал юм. Гахайн махтай зохицдог зарим амтыг энд оруулав.
- Халуун ногоотой: Хоолондоо халуун ногоотой хачиртай халуун ногоо нэмээд шарсан жалапенос эсвэл халуун ногоотой шарж цэцэгт байцаагаар хооллоорой.
- Амтат: Бүрхүүлтэй лууван эсвэл зөгийн балтай шарж амтат төмс зэрэг амтат хачир нь гахайн гэдэсний өөх тос, баялаг амтыг тэнцвэржүүлдэг.
- Tangy: Гэрийн колеск эсвэл даршилсан ногоо зэрэг амтлаг хачир нь гахайн гэдсэнд амтат амтыг нэмж өгдөг.
Хоолоо дуусга
Шарсан Лиемпогийн хачирыг зөв сонгох нь оройн зоог барьж буй зочдод сэтгэгдэл төрүүлэх баталгаа болно. Төрөл бүрийн бүтэц, амтлагчийн тусламжтайгаар та хүн бүрт таалагдах амны хөндийн хоол хийж болно.
Лиемпо эрүүл үү?
Лиемпо буюу гахайн гэдэс гэгддэг Филиппиний алдартай хоол нь ихэвчлэн шарж, төрөл бүрийн хачиртай хамт үйлчилдэг. Энэ нь гахайн хэвлийн доод хэсгээс гардаг зүсмэл мах бөгөөд энэ нь баялаг, өөхний амттайгаараа алдартай. Энэ нь таны хоолны дэглэмд оруулах амттай зүйл боловч эрүүл сонголт мөн эсэхийг тодорхойлохын тулд түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ойлгох нь чухал юм.
Лиемпогийн сайн ба муу талууд
Лиемпо нь өндөр хэмжээний ханасан өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь аль хэдийн ханасан өөх тос эсвэл натри ихтэй хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст эрсдэлтэй байдаг.
Гэсэн хэдий ч энэ нь витамин Е, селен, микроэлементүүд зэрэг зайлшгүй шаардлагатай уураг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Лиемпог шарсан, шарсан, даршилсан гэх мэт янз бүрийн аргаар бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь түүний эрүүл мэндэд нөлөөлдөг.
Гахайн мах, ууцны мах гэх мэт бусад зүсмэлүүдтэй харьцуулахад лиемпо нь үнийн хувьд харьцангуй хямд бөгөөд төсөвт ээлтэй сонголт байж болно.
Өөх тосыг багасгахын тулд ясгүй гахайг сонгож, малыг хурдан таргалуулахын тулд үр тариа болон бусад бодисоор тэжээх уламжлалт тариалангийн аргуудаас зайлсхийхийн тулд бэлчээрийн эсвэл байгалийн гаралтай гахайг сонгоорой.
Лиемпо хоол хийх хамгийн сайн арга
Шарсан лиемпо нь түгээмэл хоол боловч эрүүл мэндэд эрсдэл учруулахгүйн тулд бүрэн болгосон эсэхийг шалгах нь чухал юм.
Лиемпог даршилж идэх нь аяганд амт, чийг нэмэхээс гадна өөх тосны зарим хэсгийг задлахад тустай.
Лиемпо жигнэх нь махыг илүү зөөлөн, чийглэг болгоход туслах өөр нэг сонголт юм.
Лиемпо бэлтгэхдээ өөх тосны агууламжийг багасгахын тулд арьсыг зайлуулахаа мартуузай.
Лиемпогийн орон нутгийн хэтийн төлөв
Филиппинд liempo нь ихэвчлэн цагаан будаа болон бусад хачиртай өгөөмөр хэсгүүдээр үйлчилдэг дуртай хоол юм.
Нутгийн тогооч нар гол орц болох лиемпо агуулсан олон төрлийн жорыг зохион бүтээж, түүний олон талт байдал, амтыг харуулсан.
Хоригдож өсгөсөн гахайн тэжээллэг чанар бага байдаг бол байгалиасаа тэнүүчилж, тэжээх боломжтой бэлчээрийн гахайнд витамин, эрдэс бодисын агууламж өндөр байгааг судалгаагаар тогтоожээ.
Лиемпо нь цэсний хамгийн эрүүл зүйл биш байж болох ч энэ нь баялаг амттай бөгөөд тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон дунд зэрэг идэж болно.
Дүгнэлт
Танд лиемпогийн талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйл байна. Лиемпо бол гахайн гэдсэнд хийсэн Филиппиний гахайн махны амттай хоол бөгөөд амттай, дүүрэн хоол хийхэд тохиромжтой.
Лиемпотой бол буруу явж болохгүй, ялангуяа шарсан махыг төгс төгөлдөр болгоход.
Мөн унших: шөнийн турш marinated lechon liempo жор
Манай шинэ хоолны номыг үзээрэй
Bitemybun-ийн гэр бүлийн жор, бүрэн хоол төлөвлөгч, жорын гарын авлага.
Kindle Unlimited-ээр үнэгүй туршаад үзээрэй:
Үнэгүй унш
Bite My Bun-ийг үүсгэн байгуулагч Joost Nusselder бол контент борлуулагч, аав бөгөөд хүсэл тэмүүллийнхээ гол цөм болох Япон хоолоор шинэ хоол туршиж үзэх дуртай бөгөөд багийнхаа хамт үнэнч уншигчдад туслах зорилгоор 2016 оноос эхлэн гүнзгийрүүлсэн блог нийтлэлүүдийг туурвиж байна. жор, хоол хийх зөвлөмжтэй.
