तांदूळ नूडल्ससाठी सर्वोत्तम पर्याय | पर्यायी नूडल्स आणि पास्ता तुम्ही वापरू शकता

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक जुलै एक्सएनयूएमएक्स, एक्सएनयूएमएक्स अद्यतनित

तांदूळ नूडल्स हे आशियाई पाककृतीमध्ये एक लोकप्रिय घटक आहेत, परंतु काहीवेळा आपल्याकडे आपल्या पॅन्ट्रीमध्ये काहीही नसते.

तुम्ही भात शोधत असाल तर नूडल पर्याय, अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत.

ची जागा घेताना टेक्सचर हा महत्त्वाचा विचार आहे तांदळाच्या शेवया. एकूणच डिशवर परिणाम होऊ नये म्हणून टेक्सचरमध्ये समान असलेले पर्याय शोधा.

समान पोत साठी, इतर पातळ नूडल्स पहा गांडूळ. या प्रकारचे नूडल गव्हाच्या पिठापासून बनवले जाते आणि त्याची जाडी सारखीच असते म्हणून ते बहुतेक पाककृतींमध्ये कार्य करते.

दुसरा पर्याय आहे सेलोफेन नूडल्स, जे गव्हाच्या पिठापासून बनवले जातात.

सेलोफेन नूडल्स वर्मीसेलीपेक्षा थोडे पातळ असतात, त्यामुळे ते सूप रेसिपीमध्ये चांगले काम करू शकतात.

या पोस्टमध्ये, मी तांदूळ नूडल्ससाठी सर्वोत्तम पर्याय सामायिक करत आहे.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

तांदूळ नूडल्स काय आहेत आणि त्याऐवजी काय पहावे

प्रथम, तांदूळ नूडल्स नेमके काय आहेत हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे.

तांदळाचे पीठ (मैदाचे पीठ) आणि पाण्यापासून तांदूळ नूडल्स बनवले जातात. ते आशियाई पाककृतीमध्ये लोकप्रिय आहेत कारण त्यांच्याकडे चवदार पोत आहे आणि ते चव चांगल्या प्रकारे शोषून घेतात.

ते खूप पातळ धाग्यासारखे नूडल्स आहेत त्यामुळे ते लवकर शिजतात.

तांदूळ नूडल्सचा वापर सूप, सॅलड्स आणि स्टर-फ्राईजसह विविध पदार्थांमध्ये केला जातो.

चव तटस्थ आहे, म्हणून ते जवळजवळ कोणत्याही प्रकारच्या डिशसह चांगले कार्य करतात.

तांदूळ नूडल्सची जागा घेताना, तुम्हाला एक समान पोत आणि पातळपणा असलेले नूडल शोधायचे आहे.

फ्लॅट राइस नूडल्स हा तांदूळ नूडलचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे. ते सुमारे ¼-इंच रुंद आहेत आणि बहुतेक आशियाई बाजारपेठांमध्ये आढळू शकतात.

अशाप्रकारे, सर्वोत्तम पर्यायांचा आकारही मोठा असेल आणि फेटुसिन सारख्या सपाट पास्ता खरोखर चांगले काम करतात.

तुम्हाला तुमच्या रेसिपीसाठी फ्लॅट राइस नूडल्सची गरज नसल्यास, तुम्ही सर्व पदार्थांसाठी शेवया किंवा सेलोफेन नूडल्स देखील वापरू शकता.

स्टिर-फ्राय राईस नूडल्स थोडे रुंद, सुमारे ½-इंच रुंद असतात. ते पॅड थाई सारख्या पदार्थांसाठी सर्वोत्तम आहेत.

राईस स्टिक नूडल्स ही राईस वर्मीसेली नूडल्ससारखीच असते. ते खूप पातळ आहेत, सुमारे ⅛-इंच रुंद आहेत.

थाई राईस नूडल्स हा तांदळाच्या नूडलचा सर्वात जाड प्रकार आहे, सुमारे ¾-इंच रुंद आहे.

हे जाड नूडल्स सामान्यत: सूप आणि करी आणि पॅड थाई डिशमध्ये वापरले जातात.

तुमच्या पाककृतींसाठी सर्वोत्तम तांदूळ नूडल पर्याय

राईस नूडल्स आणि राइस स्टिक्सऐवजी तुम्ही वापरू शकता असे अनेक चवदार पर्याय आहेत.

चला शीर्ष निवडी पाहू.

वर्मीसेली नूडल्स: एकूणच तांदूळ नूडल्सचा सर्वोत्तम पर्याय

वर्मीसेली नूडल्स हा एक प्रकारचा पास्ता आहे जो गव्हाच्या पिठापासून बनवला जातो. ते खूप पातळ आहेत, सुमारे ⅛-इंच रुंद आहेत.

वर्मीसेली नूडल्समध्ये च्युई पोत असते आणि ते तांदूळ नूडल्सच्या जाडीसारखे असते.

ते लवकर शिजवतात आणि चव चांगल्या प्रकारे शोषून घेतात, ज्यामुळे ते तांदूळ नूडल्ससाठी एक चांगला पर्याय बनतात.

(अधिक प्रतिमा पहा)

तथापि, वर्मीसेली हे गव्हाचे नूडल्स आहे तर तांदूळ नूडल्स तांदळाच्या पिठापासून बनवले जातात, म्हणून ते ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्यांसाठी चांगला पर्याय नाही.

आशियाई देशांमध्ये, आपण तांदूळ शेवया शोधू शकता, जे तांदळाच्या पिठापासून बनवले जाते आणि त्याची चव आणि पोत नियमित वर्मीसेली सारखीच असते.

तुम्हाला बर्‍याच किराणा दुकानांच्या पास्ता आयलमध्ये वर्मीसेली नूडल्स मिळू शकतात किंवा म्युलरच्या यासारखे ऑनलाइन.

परंतु शेवयाबद्दल गोंधळून जाऊ नका - कधीकधी शेवया रव्याच्या पिठापासून बनवलेल्या इटालियन पास्ताचा संदर्भ देते.

दुसऱ्या प्रकारच्या वर्मीसेलीला राइस वर्मीसेली म्हणतात आणि ते फक्त तांदूळ नूडल्स आहे.

ग्लास नूडल्स: सूपमध्ये तांदूळ नूडल्सचा सर्वोत्तम पर्याय

ग्लास नूडल्सला मुंग बीन नूडल्स, बीन थ्रेड नूडल्स किंवा सेलोफेन नूडल्स देखील म्हणतात आणि ते चीनी पाककृतीमध्ये खूप लोकप्रिय आहेत.

ते मुगाच्या स्टार्चपासून बनवलेले असतात आणि त्यांना चवदार पोत असते.

(अधिक प्रतिमा पहा)

काचेचे नूडल्स स्पष्ट किंवा फिकट रंगाचे असतात आणि सुमारे ⅛-इंच रुंद असतात.

ते लवकर शिजतात आणि तांदूळ नूडल्स सारखेच पोत असतात.

तसेच, ते दिसायला जवळजवळ एकसारखे दिसतात, जर तुम्ही तुमच्या डिशमध्ये समान रंग ठेवू इच्छित असाल तर त्यांना एक चांगली निवड बनवते.

आपण बहुतेक पदार्थांमध्ये तांदूळ नूडल्ससाठी सेलोफेन नूडल्स बदलू शकता, परंतु सूपमध्ये वापरल्यास ते आश्चर्यकारक चव घेतात.

उकळत्या पाण्यात शिजवून मऊ केल्यावर बीनचे धागे निसरडे होतात. त्यांच्या सौम्य चवीमुळे ते पॅनमधील इतर सर्व स्वादिष्ट स्वाद शोषून घेऊ शकतात.

ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्यांसाठी ग्लास नूडल्स हा एक चांगला पर्याय आहे कारण ते मूग बीन स्टार्चपासून बनविलेले आहेत.

मूग एक प्रकारचे शेंगा आहेत, म्हणून ते नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहेत.

तुम्हाला बहुतेक किराणा दुकानांच्या आशियाई विभागात किंवा ऑनलाइन सारख्या ग्लास नूडल्स मिळू शकतात Kaset पासून या नूडल्स.

सोबा नूडल्स: तांदूळ नूडल्ससाठी सर्वोत्तम आरोग्यदायी पर्याय आणि तळण्यासाठी सर्वोत्तम

जपानी नूडल, ज्याला सोबा म्हणतात, ते गव्हाच्या पिठापासून बनवले जाते आणि तांदूळ नूडल्ससाठी एक चांगला पर्याय आहे.

सोबा नूडल्समध्ये आनंददायी नटी चव आणि चविष्ट पोत असते ज्यामुळे ते तांदूळ नूडल्ससाठी चांगले पर्याय बनतात.

तथापि, जर तुम्ही तांदूळ नूडल्सच्या तटस्थ चवीला प्राधान्य देत असाल तर ते तुमच्या जेवणाची चव थोडी वेगळी बनवू शकतात.

ते तांदूळ नूडल्सपेक्षा थोडे रुंद आहेत, सुमारे ½-इंच रुंद आहेत. तसेच, सोबा दाट नूडल्स आहेत परंतु ते तांदूळ नूडल्सप्रमाणेच जलद शिजवतात.

(अधिक प्रतिमा पहा)

जर तुम्ही तांदूळ नूडल्ससाठी आरोग्यदायी पर्याय शोधत असाल, तर सोबा नूडल्स हा एक चांगला पर्याय आहे.

त्यामध्ये फायबर आणि प्रथिने जास्त असतात आणि कॅलरी कमी असतात.

तसेच, अस्सल सोबा नूडल्स ग्लूटेन-मुक्त असतात, ज्यामुळे ते ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्यांसाठी चांगली निवड करतात.

तरीही घटक तपासण्याचे सुनिश्चित करा आणि 100% बकव्हीट सोबा नूडल्स निवडा, राजा सोबाकडून यासारखे.

काही सोबा नूडल्समध्ये अजूनही गव्हाचे पीठ जोडलेले असते, ज्यामुळे ते ग्लूटेन-मुक्त आहारासाठी अयोग्य बनतात.

मध्ये सोबा नूडल्स वापरून पहा ही जलद आणि सोपी झारू सोबा रेसिपी

Fettuccine नूडल्स: पॅड थाई मध्ये तांदूळ नूडल्स सर्वोत्तम पर्याय

तुमच्याकडे राईस पॅड थाई नूडल्स नसल्यास, तुम्ही त्याऐवजी फेटुसिन नूडल्स वापरू शकता. फेटुसीन डुरम गव्हाच्या पिठापासून बनवलेला पास्ता हा एक प्रकार आहे.

हे तांदूळ नूडल्सपेक्षा थोडे विस्तीर्ण आहे, परंतु त्याची रचना समान आहे.

(अधिक प्रतिमा पहा)

fettuccine हा इतका चांगला पर्याय का आहे याचे कारण म्हणजे ते एक सपाट रुंद नूडल देखील आहे आणि ते सॉस आणि रस चांगल्या प्रकारे शोषून घेते त्यामुळे तुमची पॅड थाई खूप चवदार असेल!

कॅपेलिनी प्रमाणेच, फेटुसिन हे गव्हाच्या पिठापासून बनवले जाते, त्यामुळे ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्यांसाठी हा चांगला पर्याय नाही.

तांदूळ नूडल्ससाठी फेट्युक्सिन बदलण्यासाठी, फक्त पॅकेजच्या सूचनांनुसार पास्ता शिजवा.

ते काढून टाका आणि नंतर आपल्या रेसिपीमध्ये घाला. ते फक्त त्याच प्रमाणात द्रव शोषून घेईल.

Barilla हा एक लोकप्रिय पास्ता ब्रँड आहे एक दर्जेदार fettuccine देखील आहे.

नूडल्ससाठी फेटुक्सिन वापरण्याची सोपी पॅड थाई रेसिपी येथे आहे:

एंजेल हेअर पास्ता: सॅलडमध्ये तांदूळ नूडल्सचा सर्वोत्तम पर्याय

केपेलिनी अतिशय पातळ इटालियन स्पॅगेटी प्रकार आहे. हे डुरम गव्हाच्या पिठापासून बनवलेले आहे आणि तांदूळ नूडल्ससारखेच पोत आहे.

एंजेल हेअर पास्ता वर्मीसेली नूडल्सपेक्षा किंचित पातळ आहे, म्हणून ते तळलेले पेक्षा सूप पाककृती आणि सॅलडमध्ये चांगले काम करू शकते.

(अधिक प्रतिमा पहा)

तांदूळ नूडल्ससाठी कॅपेलिनी हा एक चांगला पर्याय असला तरी, तो गव्हाच्या पिठापासून बनवला जातो, त्यामुळे ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्यांसाठी हा चांगला पर्याय नाही.

कॅपेलिनी बहुतेक स्टोअरच्या पास्ता आयलमध्ये आढळू शकते किंवा फक्त ऑनलाइन. मी सलाद सारख्या थंड पदार्थांमध्ये एंजेल हेअर पास्ता वापरण्याची शिफारस करतो.

तुमच्याकडे सामान्यतः तांदूळ नूडल्स असल्यास, सॅलडमध्ये कॅपेलिनी वापरा कारण कॅपेलिनी पास्ता पातळ आहे.

तांदूळ नूडल्सपेक्षा एंजेल हेअर पास्ता ड्रेसिंगचे स्वाद अधिक चांगले शोषून घेईल.

हे नूडल्स वेगळे आहेत हे तुमच्या लक्षात येईल!

उडोन नूडल्स

उडोन नूडल्स एक आहेत जपानी गहू नूडलचा प्रकार. ते जाड आणि चघळणारे आहेत, ज्यामुळे ते सूप आणि तळणे सारख्या पदार्थांसाठी एक चांगला पर्याय बनतात.

(अधिक प्रतिमा पहा)

तर उदोन नूडल्स तांदूळ नूडल्ससाठी एक चांगला पर्याय आहे, ते गव्हापासून बनवलेले असल्यामुळे ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्यांसाठी ते चांगले पर्याय नाहीत.

देखावा आणि पोत यांच्या बाबतीत, उदोन नूडल्स हे तांदूळ नूडल्ससारखेच आहेत परंतु अगदी च्युअर देखील आहेत. म्हणूनच ते भरपूर सॉस शोषून घेणार आहेत.

तांदूळ नूडल्ससाठी उदोन नूडल्स बदलताना, लक्षात ठेवा की ते अधिक द्रव शोषून घेतील, म्हणून तुम्हाला तुमच्या डिशमध्ये थोडा अधिक मटनाचा रस्सा किंवा सॉस घालण्याची आवश्यकता असू शकते.

हकुबाकू उत्तम सेंद्रिय उदोन नूडल्स बनवतात जे त्यांचे पोत टिकवून ठेवतात आणि शिजवण्यास सोपे असतात.

रामेन नूडल्स

रामेन नूडल्स काही तांदूळ नूडल्स सारखे नसतात इतर जपानी नूडल्स परंतु तुमच्याकडे इतर कोणतेही पर्याय नसल्यास, आशियाई किराणा दुकाने आणि पाश्चात्य दुकानांमध्येही रामेन हे सर्वात सोपे आहे.

रामेन नूडल्स गव्हाच्या पिठापासून बनवलेले असतात आणि चघळणारे पोत असते.

हे नूडल्स चांगले काम करतात सूप्स आणि जड सॉस देखील शोषू शकतात.

मी सूपमध्ये रमेन वापरण्याची शिफारस करतो कारण त्यांची रचना भाताच्या शेवयासारखी असते आणि ते मटनाचा रस्सा चांगल्या प्रकारे शोषून घेतात.

तसेच वाचा: रामेन सूप आहे का? की आणखी काही आहे? तज्ञांचे म्हणणे येथे आहे

चीनी नूडल्स

मीन हे चीनी नूडल्सचे नाव आहे. अंडी नूडल्स, गहू नूडल्स आणि सेलोफेन नूडल्ससह अनेक भिन्न प्रकार आहेत.

परंतु सामान्यतः, चीनी नूडल्स हा शब्द विविध अंडी नूडल्सचे वर्णन करण्यासाठी वापरला जातो.

लो में नूडल्स, सिंपली आशियातील यासारखे, हे एक प्रकारचे अंडी नूडल आहेत जे गव्हाचे पीठ आणि अंडी पासून बनवले जातात.

(अधिक प्रतिमा पहा)

ते स्पॅगेटी नूडल्स सारखेच असतात आणि चविष्ट पोत असतात पण लोक त्यांचा वापर तांदूळ नूडल्सला पर्याय म्हणून करतात, विशेषत: तळलेले नूडल्सच्या पाककृतींमध्ये.

एग नूडल्स गव्हाचे पीठ आणि अंडी घालून बनवले जातात आणि त्यात च्युई पोत असते.

ते सूप रेसिपी, स्ट्री-फ्राईज आणि पॅड थाईमध्ये तांदूळ नूडल्ससाठी एक चांगला पर्याय आहेत.

लो मीन प्रकारचे नूडल्स सोया सॉस सारखे सॉस चांगले शोषून घेतील.

पण जाड अंड्याचे नूडल्स सूपमध्ये अधिक चांगले असतात कारण त्यांची रचना अधिक चघळते आणि ते अधिक "हृदयी" असतात.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

तुम्ही तांदूळ नूडल्सच्या जागी पास्ता घेऊ शकता का?

तुम्ही पर्याय म्हणून कोणत्या प्रकारचा पास्ता वापरू इच्छिता यावर उत्तर होय आणि नाही दोन्ही आहे.

गोलाकार, लहान पास्ता आकार जसे की शेल, कोपर आणि रोटिनी हे तांदूळ नूडलच्या पर्यायासारखे चांगले काम करत नाहीत कारण त्यांचा आकार सपाट, लांब नसतो.

लांब, पातळ पास्ता जसे की स्पॅगेटी, एंजेल हेअर आणि फेटुसिन हा एक चांगला पर्याय आहे कारण त्यांचा आकार समान आहे.

पास्ता हा डुरम गव्हाच्या पिठापासून बनवला जातो आणि तांदळाच्या पिठापासून तांदूळ नूडल्स बनवले जातात. त्यांच्याकडे भिन्न पोत आहेत आणि ते त्याच प्रकारे शिजवणार नाहीत.

तथापि, गव्हाची शेवया तांदूळ नूडल्स सारखीच आहे, चव व्यतिरिक्त जी थोडी अधिक तीव्र आहे.

पण त्या व्यतिरिक्त, तो एक उत्तम पर्याय आहे.

च्याबद्दल अधिक जाणुन घ्या येथे पास्ता आणि रामेन नूडल्समधील फरक

अंडी आणि तांदूळ नूडल्स समान आहेत का?

नाही, अंडी नूडल्स हे तांदूळ नूडल्ससारखे नसतात.

एग नूडल्स गव्हाचे पीठ आणि अंडी घालून बनवले जातात आणि त्यात च्युई पोत असते. तांदूळ नूडल्स तांदळाचे पीठ आणि पाण्याने बनवले जातात आणि त्यांची रचना मऊ, नाजूक असते.

तांदूळ नूडल्स ग्लूटेन-मुक्त आणि शाकाहारी दोन्ही आहेत, अंड्याच्या नूडल्सच्या उलट.

त्यामध्ये कोणतेही गहू किंवा प्राणी घटक नसतात, जे कारण स्पष्ट करतात. त्यांना लाल, पांढरा किंवा तपकिरी तांदूळ बनवणे शक्य आहे.

अंडी नूडल्सच्या तुलनेत, तांदूळ नूडल्समध्ये कमी कॅलरी, चरबी आणि प्रथिने असतात.

fettuccine चांगला तांदूळ नूडल पर्याय आहे का?

Fettuccine हा एक लांब, सपाट, रिबनसारखा पास्ता आहे जो तांदूळ नूडल्स सारखाच आहे म्हणून होय, हा एक उत्तम पर्याय आहे.

Fettuccine हे डुरम गव्हाचे पीठ आणि अंड्यापासून बनवले जाते, तर तांदूळ नूडल्स तांदळाचे पीठ आणि पाण्यापासून बनवले जातात.

तथापि, fettuccine पास्ताला सौम्य चव आहे म्हणून ती सर्व प्रकारच्या पाककृतींसाठी योग्य पर्याय आहे.

शेवया तांदूळ नूडल आहे का?

इटालियन गहू वर्मीसेली आणि तांदूळ वर्मीसेली नूडल्समध्ये फरक आहे.

इटालियन गव्हाचे वर्मीसेली डुरम गव्हाचे पीठ आणि अंडीपासून बनवले जाते. त्याची चवदार रचना आहे आणि ती सूप आणि सॅलडमध्ये वापरली जाते.

तांदूळ वर्मीसेली नूडल्स तांदळाचे पीठ आणि पाण्यापासून बनवले जातात.

त्यांच्याकडे मऊ, नाजूक पोत आहे आणि ते सूप, सॅलड्स आणि स्ट्राइ-फ्राईज सारख्या आशियाई पदार्थांमध्ये वापरले जातात.

तांदूळ वर्मीसेली नूडल्स ग्लूटेन-मुक्त आणि शाकाहारी असतात, तर गहू वर्मीसेली नाही.

अंतिम विचार

तांदूळ नूडल्ससाठी बरेच पर्याय आहेत, परंतु इटालियन वर्मीसेली नूडल ही सर्वोच्च निवड आहे.

त्याची चवदार रचना आहे आणि ते सॉस चांगल्या प्रकारे शोषू शकतात. त्याची चवही कोमल आहे म्हणून ती डिशच्या फ्लेवर्समध्ये व्यत्यय आणत नाही.

तांदूळ नूडल्सच्या इतर चांगल्या पर्यायांमध्ये चायनीज अंडी नूडल्स, लो में नूडल्स आणि फेटुसिन यांचा समावेश होतो.

लक्षात ठेवा, तांदूळ नूडल्स बदलताना पास्ताचा आकार महत्त्वाचा असतो. लांब, सपाट आणि रिबनसारखे आकार उत्तम काम करतात.

पुढे वाचाः अंडी नूडल्ससाठी सर्वोत्तम पर्याय | शीर्ष 11 पर्याय [निरोगी, ग्लूटेन-मुक्त, चवदार]

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.