टॉप 10 सर्वोत्कृष्ट सेक पर्याय | त्याऐवजी हे वापरा

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक मार्च एक्सएनयूएमएक्स, एक्सएनयूएमएक्स अद्यतनित केले

जपानी अन्न शिजवताना, बर्‍याच पाककृतींमध्ये खास प्रकारचे आंबवलेले पॉलिश तांदूळ पेय मागवले जाते ज्याला सेक म्हणतात. त्यात हलकी गोड चव असलेली वेगळी चवदार, नटी आहे.

शेक एक जपानी अल्कोहोलिक आंबलेले तांदूळ पेय आहे जे इझाकायस नावाच्या पब आणि बारमध्ये दिले जाते.

तथापि, एक विशेष प्रकार देखील आहे स्वयंपाकासाठी आणि तेच जपानी शेफ वापरायला आवडते.

स्वयंपाकासाठी सर्वात सोपा पर्याय स्पष्टपणे पिण्यायोग्य आहे. त्याशिवाय, इतर काही घटक देखील कार्य करू शकतात.

तुमच्या घरीही हे पेय नसेल, तर तुम्ही वापरू शकता यासाठी सर्वोत्तम पर्याय कोणता आहे?

सुदैवाने, अन्नाला बर्‍यापैकी समान चव देण्यासाठी आपण वापरू शकता असे अनेक उत्तम पर्याय आहेत.

साठी सर्वोत्तम पर्याय आहे शाओ झिंग चायनीज राईस वाईन किंवा तांदूळ वाइन व्हिनेगर आणि व्हाईट वाइन यासारखे काहीतरी सोपे आहे. ही आंबलेली पेये चवीप्रमाणेच असतात त्यामुळे ते बहुतेक पाककृतींमध्ये पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकतात.

पिण्याचे निमित्त आहे आणि नंतर स्वयंपाकासाठी आहे. मिरिन देखील आहे जे बर्याचदा फायद्यासाठी चुकले जाते परंतु मिरिन आणि साक या अजिबात समान गोष्टी नाहीत!

या पोस्टमध्ये, मी तुमच्या स्वयंपाकघरातील सर्व उत्तम पर्याय सामायिक करत आहे.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

साक म्हणजे काय?

साके ही आंबलेल्या तांदूळावर आधारित जपानी वाइन आहे. याचा अर्थ तांदूळातून कोंडा काढून टाकण्यात आला आहे, ज्यामुळे इतर तांदूळ वाइनच्या तुलनेत पाण्यासारखी स्पष्टता मिळते, जे बर्याचदा गडद असतात.

खरं तर, सेकचा पांढरा आणि पिवळा रंग पांढरा द्राक्षाचा रस किंवा वाइनसारखा असतो. त्यात अल्कोहोलचे प्रमाण १ च्या दरम्यान आहे५–२२%.

वैयक्तिक पसंतीनुसार, साक थंड आणि उबदार सर्व्ह केला जातो.

साक पॉलिश तांदूळ, पाणी, आणि पासून केले जाते कोजी किन नावाच्या बुरशीचा एक प्रकार (Aspergillus oryzae).

साकेचा दीर्घ इतिहास आहे, जो दोन सहस्राब्दी वर्षांहून अधिक काळ विस्तारला आहे आणि त्याच्या स्थापनेपासून मोठे बदल पाहिले आहेत.

पूर्वीच्या काळी, लोक भुसे काढण्यासाठी तांदळाचे दाणे तुडवत होते, तसेच आंबायला सुरुवात करण्यासाठी तांदूळ चघळत आणि थुंकत होते.

हे अगदी ढोबळ वाटतं पण लाळेतील एन्झाईम्स स्टार्चचे शर्करामध्ये विघटन करू लागले, जे शेवटी अल्कोहोलमध्ये बदलले.

साक बनवण्याच्या या जुन्या प्रक्रिया होत्या.

आजकाल सेक सिरॅमिक किंवा स्टीलच्या व्हॅट्समध्ये तयार केले जाते आणि पूर्णपणे सॅनिटरी पद्धतीने आणि सुविधांनी बनवले जाते.

खमंग चव काय आवडते?

सेक हे कोरड्या पांढर्‍या वाइनसारखेच आहे. हे खरोखरच विविधतेवर अवलंबून असते कारण बरेच प्रकार आहेत.

तसेच, स्वयंपाकासाठी आणि पेय खाण्यासाठी फरक आहे. स्वयंपाकासाठी देखील म्हणतात र्योरिशी आणि त्यात अल्कोहोलचे प्रमाण नियमित खाण्यासारखेच असते परंतु गोड होण्याऐवजी थोडे मीठ जोडले जाते.

बर्‍याच खाद्यपदार्थांच्या पाककृतींसाठी खारट खाणे चांगले आहे कारण पेयेचा वापर मांस आणि स्टू सारख्या गोष्टी शिजवण्यासाठी केला जातो जेथे गोडपणाला प्राधान्य नसते.

काही खातीच्या जाती फ्रूटी असतात आणि त्यांची चव नेहमीच्या व्हाईट वाईनसारखीच असते. काही अधिक पूर्ण शरीराचे आणि फुलांचे असतात. पण बर्‍याच सेकमध्ये खमंगपणा आणि सौम्य गोडपणाच्या नोट्ससह खमंग चव असते.

हे सौम्य वाइनसारखेच आहे आणि ते सर्व्हिंग ग्लासमध्ये ओतल्यानंतर त्याचे स्वाद निघून जातात.

शीर्ष 10 निमित्त पर्याय

ठीक आहे, तुम्हाला एक पदार्थ बनवायचा आहे ज्यामध्ये पदार्थ म्हणून खाण्यासाठी सूचीबद्ध केले जाते (जसे ही स्वादिष्ट यासाई इटाम जपानी भाजीपाला कृती), पण तुमच्या पँट्रीत बसून खाण्याची बाटली नाही.

त्याऐवजी काय वापरायचे?

मी तुम्हाला अनेक उत्तम पर्याय देतो जे तुम्ही अन्नाला एक समान चव देण्यासाठी वापरू शकता.

1. शाओ झिंग कुकिंग वाईन: सर्वोत्तम पर्याय

(अधिक प्रतिमा पहा)

मुळात सेक हा जपानमधील तांदूळ वाइनचा एक प्रकार असल्याने, सर्वात स्पष्ट पर्याय म्हणजे इतर देशांतील तांदूळ वाइन.

शाओ झिंग चायनीज राईस वाईन हा माझा आवडता पर्याय आहे. चव अगदी खाण्यासाठी सारखीच आहे म्हणून आपण योग्य पर्याय म्हणून सर्व पाककृतींमध्ये वापरू शकता.

ही एक उत्तम चायनीज कुकिंग वाईन आहे आणि ती जगभरात चायनीज स्वयंपाकात वापरली जाते.

Huangjiu नावाची चिनी पिवळी वाइन तांदूळ किंवा बाजरीपासून बनविली जाते. शाओ झिंग (किंवा शाओक्सिंग) वाइन, जी त्याच नावाच्या प्रीफेक्चरची आहे, ती चीनच्या बाहेर सर्वाधिक प्रमाणात उपलब्ध आहे.

थोडक्यात, शाओ झिंग वाईन ही चिनी आहे, परंतु काही सूक्ष्म फरक आहेत जे सेवन केल्यावर स्पष्ट होतात.

सुरुवातीला, फायद्याच्या विपरीत, जे स्पष्ट आहे कारण ते पॉलिश केलेल्या तांदळापासून बनविलेले आहे, शोचू हा तपकिरी पिवळा रंग आहे कारण वापरलेला तांदूळ पॉलिश केलेला नाही. थोड्या प्रमाणात मीठ देखील उपस्थित आहे.

एकूणच, या किरकोळ फरकांनी फरक पडत नाही कारण रंग हा सर्वात मोठा फरक आहे. चव खूप समान आहेत.

परंतु, जर तुम्ही फिकट रंगाचा सॉस बनवत असाल किंवा कमी-सोडियम आहारावर कोणासाठी स्वयंपाक करत असाल, तर हे फरक लक्षात ठेवण्यासारखे आहेत.

The Soeos Shaoxing पाककला वाइन हे पारंपारिकपणे हाताने तयार केले जाते आणि वाइन सेक फ्लेवर्सने परिपूर्ण आहे.

याबद्दल जाणून घ्या चायनीज फूड वि जपानी फूडमधील 3 मुख्य फरक येथे आहेत

2. तांदूळ वाइन व्हिनेगर: सर्वोत्तम नॉन-अल्कोहोलिक सेक पर्याय

(अधिक प्रतिमा पहा)

तांदूळ वाइन व्हिनेगर हा सर्वात सामान्य पर्यायांपैकी एक आहे. पण याला विशेष बनवणारी गोष्ट म्हणजे हा सर्वोत्कृष्ट नॉन-अल्कोहोलिक पर्याय आहे आणि तो खूप परवडणारा आहे.

तांदूळ वाइन व्हिनेगरची चांगली गोष्ट अशी आहे की तेथे अल्कोहोल नसले तरीही त्याची चव खाण्यासारखीच आहे. तथापि, भातामुळे सर्व बेस फ्लेवर्स सारखेच असतात.

दोन्ही पदार्थ खूप समान आहेत आणि त्यांच्यातील फरक पांढरा बाल्सॅमिक आणि व्हाईट वाइन व्हिनेगर मधील फरक आहे.

मी असे म्हणेन की तांदूळ वाइन व्हिनेगरची चव खाण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या खाण्यापेक्षा मजबूत असते, म्हणून बदलताना कमी प्रमाणात वापरा.

तसेच, हे व्हिनेगर असल्याने ते सफरचंद सायडर व्हिनेगर प्रमाणेच चव असलेले आंबट आणि आम्लयुक्त आहे.

परंतु, तांदूळ वाइन व्हिनेगर हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे आणि सर्व प्रकारच्या जपानी पदार्थांमध्ये त्याची चव छान लागते.

तांदूळ वाइन व्हिनेगर पातळ करणे ही सर्वोत्तम पद्धत आहे. 3 चमचे तांदूळ वाइन व्हिनेगर (1:3 गुणोत्तर) सह 1 चमचे पाणी वापरल्याने तुम्हाला 1/4 सेक वापरण्यासारखेच परिणाम मिळतील.

प्रयत्न करा मारुकन अस्सल भाताचा व्हिनेगर काढला जे साखर मुक्त आणि सोडियम मुक्त आहे.

3. कोरडी शेरी

(अधिक प्रतिमा पहा)

जर तुम्ही कोरड्या शेरीबद्दल ऐकले नसेल तर तुम्ही गमावत आहात. शेरी शिजवणे हा एक उत्तम पर्याय आहे कारण त्यात अल्कोहोलचे प्रमाण समान आहे.

ड्राय शेरी म्हणजे कोरड्या पांढर्‍या द्राक्षाच्या वाइनचा संदर्भ आहे जो अल्कोहोलने मजबूत केला आहे. हे कोरड्या पांढर्‍या वाइनसारखेच आहे परंतु त्याची चव अधिक मजबूत आहे.

शेरी वाइन शिजवताना गोड चव आणि खोल सोनेरी रंग असतो. हे पिण्याच्या शेरीसारखेच आहे परंतु ते अधिक पोषक आहे.

स्वयंपाकासाठी कोरडी शेरी वापरताना, तुम्ही सेक वापरला नाही हे सांगणे कठीण आहे.

शेरी आणि सेकमध्ये अल्कोहोलचे प्रमाण समान असल्याने, ते एकमेकांसाठी बदलले जाऊ शकतात. तथापि, रंगात एक फरक आहे – शेरीचा रंग शाओ झिंग वाइनसारखा खोल सोनेरी आहे.

गोड शेरी वापरताना काळजी घ्या! ड्राय शेरी हा एक चांगला पर्याय आहे कारण तो फार गोड नाही. पण गोड शेरी खाण्यासाठी चांगला पर्याय नाही कारण फ्लेवर प्रोफाइल लक्षणीय गोड आहे आणि तुमच्या जेवणाची चव खूप गोड बनवू शकते.

The हॉलंड हाऊस पाककला वाइन शेरी तो नेहमीच एक शीर्ष विक्रेता असतो कारण त्याची चव थोडी गोड असते.

4. कोम्बुचा

(अधिक प्रतिमा पहा)

कोंबुचाच्या आरोग्य फायद्यांबद्दल तुम्ही ऐकले आहे का?

हे सर्वोत्तम आशियाई किण्वित पेयांपैकी एक आहे आणि ते शरीरासाठी, विशेषतः पाचन तंत्रासाठी आरोग्यदायी आहे. कारण ते प्रोबायोटिक्सने भरलेले आहे.

खाण्यासाठी ऐवजी कोम्बुचा वापरल्याने तुमच्या अन्नाला सारखीच आंबटपणा येऊ शकते, परंतु तीव्र अल्कोहोलिक चवशिवाय.

काहींना हे सकारात्मक वाटत असले तरी इतरांना ते नकारात्मक वाटू शकते कारण काहींचे म्हणणे आहे की अल्कोहोलचे बाष्पीभवन होत असले तरीही ते थोडेसे अल्कोहोलमध्ये शिजवले जाते तेव्हा ते अधिक चांगले लागते.

कोंबुचा बनवण्यासाठी यीस्ट आणि साखर वापरली जाते, जी आंबलेल्या काळ्या चहापासून बनविली जाते. ते सुमारे एक आठवडा आंबायला सोडले जाते.

या पद्धतीमुळे आंबटपणा वाढतो. तिथे थोडीशी दारू आहे.

दुसरीकडे, अल्कोहोलची चव जबरदस्त नाही. यामुळे, जर तुमच्यासाठी साक काम करत नसेल, तर कोम्बुचा हा एक चांगला पर्याय असू शकतो.

एकंदरीत, सेक ऐवजी कोम्बुचा वापरल्याने तुम्हाला चांगले परिणाम मिळतील आणि तुमच्या डिशेसमध्ये सारखीच आम्लता येईल.

तथापि, तुम्ही गोड न केलेला कोम्बुचा वापरावा कारण दुकानातून विकत घेतलेले पेय साखरेने भरलेले असू शकते. कोम्बुचा प्रकार शोधा ज्यामध्ये अतिरिक्त फळांचा सुगंध आणि चव नसतात.

कृत्रिम चव तुमच्या रेसिपीमध्ये गडबड करू शकते आणि नंतर ते फायद्यासाठी योग्य बदलू शकत नाही.

कोम्बुचा बरोबर बदलताना तुम्ही 1:1 गुणोत्तर वापरू शकता.

कोणत्याही फ्रूटी फ्लेवरिंगचा वापर न करता घरी स्वतःचा कोम्बुचा बनवा कोम्बुचा कंपनी स्टार्टर टी.

5. मिरिन

(अधिक प्रतिमा पहा)

लोकांना नेहमी प्रश्न पडतो की 'तुम्ही मिरिनला पर्याय देऊ शकता का?'

जर तुम्ही खास जपानी डिश बनवत असाल, तर मिरिनला सेक सारखी चव मिळणार नाही कारण ती जास्त गोड आहे आणि त्यात अल्कोहोलचे प्रमाण कमी आहे.

मला माहित आहे की मिरिन आणि सेक एकाच प्रकारचे अल्कोहोलिक पेये आहेत आणि स्वयंपाकासाठी एकमेकांना बदलता येऊ शकतात असा एक सामान्य गैरसमज आहे परंतु तुम्हाला हे माहित असणे आवश्यक आहे की ते वेगळे आहेत.

खरं तर, ड्रिंकिंग सेक, कुकिंग सेक आणि मिरिन या प्रत्येकाचे स्वतःचे उपयोग आहेत.

मिरीनचा वापर मासे आणि सीफूडसह गोड पदार्थ किंवा पदार्थ तयार करण्यासाठी केला जातो.

परंतु जर तुम्हाला जास्त गोडपणाची काही हरकत नसेल, तर तुम्ही निश्चितपणे मिरिनचा पर्याय घेऊ शकता. साधारणपणे, मिरिन खाण्यासाठी कमकुवत असते परंतु ते मांस आणि मासे सारख्या मजबूत घटकांचा गंध काढून टाकण्यास मदत करते.

ते अन्नामध्ये देखील शोषून घेते आणि आपण खाण्यासाठी घातल्याप्रमाणेच त्याची चव बनवते. जरी त्यात जास्त साखर आहे, तरीही मिरिन हा सर्वोत्तम पर्यायांपैकी एक आहे.

तुमच्या रेसिपीमध्ये मिरिन जोडण्याचा आणखी एक फायदा म्हणजे ते जोडते एक चवदार उमामी चव. तुम्ही तुमच्या रेसिपीमध्ये तेवढ्याच प्रमाणात मिरिन घालू शकता.

तुम्हाला गोड पर्याय आवडत असल्यास, प्रयत्न करण्यास अजिबात संकोच करू नका किक्कोमन मांजो अजी मिरिन स्वयंपाक तांदूळ मसाला तुमच्या पदार्थांमध्ये.

6. ड्राय वर्माउथ

(अधिक प्रतिमा पहा)

आणखी एक चांगला पर्याय कदाचित तुमच्या दारूच्या कॅबिनेटमध्ये काही काळ लपून बसला असेल. शेरी आणि वर्माउथ या दोन्ही द्राक्षांपासून बनवलेल्या फोर्टिफाइड वाईन आहेत.

ड्राय व्हरमाउथचा वापर जपानी पाककृतींमध्ये केला जात नाही परंतु त्याचा वापर न करण्याचे कोणतेही कारण नाही.

परंतु सर्वोत्तम व्हर्माउथ म्हणजे कोरडा पांढरा वर्माउथ, जर तुम्ही सारखीच चव शोधत असाल तर लाल प्रकार नाही. वर्माउथ हे अल्कोहोलिक पेय देखील आहे.

हे वैशिष्ट्यपूर्ण आहे की ते वनस्पतिजन्य पदार्थांसह सुगंधित आहे.

तुमच्या रेसिपीमध्ये हे जोडल्याने फ्लेवरचा नवा आयाम जोडला जाण्याची शक्यता आहे जितकी ते फ्लेवर प्रोफाइल पूर्णपणे बदलून टाकते. तुम्ही किती फरक हाताळू शकता यावर ते अवलंबून आहे.

व्हरमाउथ खरोखरच तटस्थ अल्कोहोल आणि विविध औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांनी युक्त वाइन आहे. तज्ज्ञांनी 2/1 कप वरमाउथमध्ये सुमारे 2 चमचे साखर घालण्याची शिफारस केली आहे जेणेकरून ते अधिक सारखे बनवा.

आपण प्रयत्न करू शकता मार्टिनी आणि रॉसी ल'एपेरिटिव्हो बिटर एक्स्ट्रा ड्राय जे कोरडे वरमाउथ आहे परंतु साखर घालण्यास विसरू नका.

7. कोरडी पांढरी वाइन

(अधिक प्रतिमा पहा)

आंबलेल्या पांढऱ्या द्राक्षांपासून ड्राय व्हाईट वाईन बनवली जाते. इतर तत्सम उत्पादनांपेक्षा त्यात कमी साखर असल्यामुळे हे वैशिष्ट्य आहे.

साखरेचा गोडवा वाईनमध्ये दिसून येतो, तरीही कोरडे पांढरे वाइन हा एक चांगला पर्याय आहे. फक्त हे जाणून घ्या की व्हाईट वाइन खातीपेक्षा सौम्य आहे.

सुक्या आणि गोड वाइन त्यांच्या साखरेच्या प्रमाणानुसार ओळखल्या जातात. जर त्यात 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त साखर असेल तर ती एक गोड वाइन आहे. कोरड्या वाइनमध्ये 10 ग्रॅमपेक्षा कमी साखर मिसळली जाते.

पांढऱ्या वाइनला बदलताना, वाइन जितकी मजबूत तितकी चांगली. कोरड्या पांढर्या वाइनमध्ये गोडपणाची कमतरता भरून काढण्यासाठी, आपण नेहमी एक चमचे साखर टाकू शकता.

चांगली गोष्ट अशी आहे की तुम्ही नियमित स्वयंपाकासाठी जेवढे ड्राय व्हाईट वाईन वापरता तेवढ्याच प्रमाणात तुम्ही वापरू शकता.

पांढर्‍या वाइनवर हात मिळवणे खूप सोपे आहे कारण ते सहज उपलब्ध आहे.

स्वयंपाक करताना तुम्ही स्वस्त ड्राय व्हाईट वाईन वापरू शकता ग्लोबेराटी सॉव्हिग्नॉन ब्लँक. तुमच्या जेवणात ते योग्य नाही हे तुम्ही सांगू शकत नाही.

8. पांढरा द्राक्ष रस

(अधिक प्रतिमा पहा)

फायद्यासाठी काही उत्कृष्ट नॉन-अल्कोहोल पर्याय आहेत. हे पर्याय स्वस्त आणि शोधण्यास सोपे आहेत. पांढर्‍या द्राक्षाचा रस हे त्या पेयांपैकी एक आहे.

जर तुम्हाला फ्रूटी ड्रिंक्स आवडत असतील तर तुम्हाला पांढऱ्या द्राक्षाच्या रसाची चवही आवडेल.

पांढऱ्या द्राक्षाचा रस खाण्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे कारण तो आरोग्यदायी आहे. जर तुम्ही मुलांसाठी स्वयंपाक करत असाल, तर मद्यपानासाठी ते अधिक चांगले आहे.

रसामध्ये व्हिटॅमिन सी असते आणि ते हिरव्या त्वचेच्या द्राक्षांपासून बनवले जाते.

हे लक्षात ठेवा की स्वयंपाक करताना पांढर्‍या द्राक्षाचा रस वापरल्याने जास्त चव येत नाही आणि अगदी सौम्य वाटू शकते. म्हणूनच ती सर्वोच्च निवड नाही.

तथापि, त्याची चव खूपच गोड आणि फ्रूटी आहे.

तथापि, जर तुम्हाला आशियाई पाककृती कोणत्याही कारणाशिवाय शिजवायची असेल आणि अल्कोहोल पूर्णपणे टाळायचे असेल तर हा एक उत्तम पर्याय आहे.

तुम्ही द्राक्षाचा रस तितक्याच प्रमाणात वापरु शकता परंतु तुमच्या जेवणातील चव बदलण्यासाठी तयार रहा. खात्री आहे की अन्न अजूनही चवदार असेल परंतु आंबलेल्या तांदूळातून येणार्या चवच्या खोलीचा अभाव असू शकतो.

शेवटी, द्राक्षे ही आंबलेल्या तांदळाची योग्य जागा नाही.

वेल्चचा 100% पांढरा द्राक्षाचा रस कुकिंग वाइन आणि सेक पर्यायासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.

9. Appleपल सायडर व्हिनेगर

(अधिक प्रतिमा पहा)

ऍपल सायडर व्हिनेगर हा माझ्या आवडीच्या पर्यायांपैकी एक नाही कारण त्याची चव मला पाहिजे तशी नाही.

तथापि, लोक नेहमी विचारतात "तुम्ही सेकऐवजी सफरचंद सायडर व्हिनेगर वापरू शकता का?" आणि उत्तर आहे, होय, जर तुम्हाला करायचे असेल.

आंबलेल्या सफरचंदाच्या रसापासून बनवलेले सफरचंद सायडर व्हिनेगर हा खाण्यासाठी एक अपारंपरिक पर्याय आहे हे बहुतेकजण मान्य करतील. याचे कारण असे की ते फ्लेवर्सची प्रतिकृती बनवत नाही आणि ते थोडेसे आंबट आणि तिखट आहे.

तथापि, जर पाण्यात पातळ केले तर ते कार्य करू शकते कारण हे थोडेसे तांदूळ व्हिनेगरसारखे आहे. तसेच, या प्रकारचे व्हिनेगर त्याच्या विविध आरोग्य फायद्यांसाठी ओळखले जाते.

सेकचा पर्याय म्हणून वापरल्यास, व्हिनेगर तुमच्या अन्नाला थोडा मसाला देतो.

आपण शोधू शकता ब्रॅग ऑर्गेनिक ऍपल सायडर व्हिनेगर Amazon वर कमी किमतीत.

10. बाल्सामिक व्हिनेगर

(अधिक प्रतिमा पहा)

यापैकी आणखी एक 'समान प्रकारचा पण फारसा नाही' पर्याय म्हणजे क्लासिक बाल्सॅमिक व्हिनेगर.

बाल्सामिक व्हिनेगर नाही एक पारंपारिक जपानी घटक म्हणून ते इतर निमित्त पर्यायांइतके लोकप्रिय नाही.

तुमच्या पँट्रीमध्ये बाल्सॅमिक व्हिनेगर असेल आणि ते सॅलड ड्रेसिंग करण्यासाठी किंवा इटालियन पाककृतींमध्ये वापरण्यासाठी वापरा. सुदैवाने, तुम्ही बाहेर असाल तर हा एक योग्य पर्याय आहे.

बाल्सॅमिक व्हिनेगर हे द्राक्षाच्या रसापासून बनवले जाते जे नंतर बॅरलमध्ये बर्याच वर्षांपासून (25 पर्यंत) वृद्ध होते. व्हिनेगरला गडद तपकिरी रंग आणि खूप गोड चव आहे परंतु ते खूप अम्लीय आहे.

तुम्ही ते खाण्याऐवजी डिशमध्ये घातल्यास, तुम्हाला एक आनंददायी उमामी चव दिसेल, जरी खाण्याच्या मसालेदार सुगंधांपेक्षा थोडी वेगळी असली तरी.

आपण खाण्यासाठी सारखेच बाल्सॅमिक व्हिनेगर घालू शकता. स्टू, तांदूळ डिश, सीफूड आणि सर्व प्रकारचे मांस marinades साठी वापरा.

पोम्पियन गोरमेट बाल्सामिक व्हिनेगर उत्कृष्ट चव आहे आणि खातीपेक्षा खूपच स्वस्त आहे.

टेकअवे

खाण्यासाठी शिजवताना, तुमची डिश एक चवदार आणि गोड चव घेते जी त्याला वेगळ्या पातळीवर घेऊन जाते.

बहुतेक स्वयंपाकी सहमत आहेत की चायनीज कुकिंग वाईन (शॉक्सिंग वाइन) ही कदाचित सर्वोत्तम बदली आहे. हे बर्‍याच पाककृतींमध्ये कार्य करते आणि चायनीज शाओक्सिंग सारखेच आहे कारण ते आंबलेल्या तांदळापासून देखील बनवले जाते.

तथापि, राईस वाइन व्हिनेगरसारखे चांगले नॉन-अल्कोहोलिक सेक पर्याय पर्याय आहेत. सर्वोत्कृष्ट सेक पर्याय शोधण्याबद्दल जास्त काळजी करू नका आणि त्याऐवजी कोणते फ्लेवर एकत्र चांगले काम करतात ते शोधा.

या यादीतील सर्व पर्यायांमध्ये सारखेच फ्लेवर प्रोफाइल आहेत त्यामुळे सर्व उत्कृष्ट पर्याय आहेत.

पुढे वाचाः अंतिम मिसो पेस्ट आणि पाच सुलभ मिसो पर्याय

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.