ताकोयाकी आतून गुळगुळीत असेल का? टाकोयाकी गोड जागा
तुम्ही कधी जपानला गेला असाल, तर तुम्ही लोकप्रिय स्नॅक फूड चुकवू शकत नाही टकोयाकी.
परंतु, जर तुम्ही अस्सल रस्त्यावरील विक्रेते त्यांची ताकोयाकी बनवताना पाहण्यासाठी कधीच तेथे गेला नसाल, तर तुम्हाला आश्चर्य वाटेल…
आतून हे गुळगुळीत असायला हवे का?
जेव्हा पर्यटक ताकोयाकी खातात, तेव्हा ते आतल्या आत गुंग असल्याचे पाहून अनेकांची निराशा होते.
असे अनेक मंच आहेत जिथे लोक परत मागे फिरतात की ताकोयाकी आतल्या आत गूढ असेल किंवा हे केवळ अकुशल शेफचे उत्पादन आहे का.
होय, ताकोयाकी आतून गुळगुळीत असावा. यात एक कुरकुरीत बाह्य आणि मऊ आतील भाग आहे. तथापि, ते वाहून जाऊ नये. जर ताकोयाकी वाहते असेल तर याचा अर्थ ते शिजलेले नाही. पण जर ते जास्त शिजवलेले असेल तर ते खूप घट्ट होईल.
याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचा.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
ताकोयाकी आतून गुळगुळीत असेल का?
मी ताकोयाकीच्या काही पाककृती पाहिल्या आहेत आणि त्यापैकी कोणीही असे म्हणत नाही की बॉलमध्ये गुई पोत आहे. दुसरीकडे, त्यांच्यापैकी कोणीही ते करणार नाही असे म्हणत नाही.
तथापि, जर तुम्ही ताकोयाकीची चव कशी असावी याचे वर्णन करणारे लेख पाहिल्यास, तुम्हाला कळेल की ते बाहेरून हलके कुरकुरीत आहे आणि होय, ते आतून गुळगुळीत असावे.
तथापि, ते वाहून जाऊ नये. जर ताकोयाकी वाहते असेल तर याचा अर्थ ते शिजलेले नाही. पण जर ते जास्त शिजवलेले असेल तर ते खूप कठीण होईल.
ताकोयाकी शिजविणे सोपे नाही आणि ते केव्हा वळवायचे हे जाणून घेतल्यास ते वाहणारे, गुळगुळीत किंवा खूप कठीण आहे यामधील फरक असेल.
शिजवलेले नसताना पिठात अत्यंत धावपळ होते आणि शेफला पिठात गोळा करण्यासाठी ते पाठलाग करतात कारण ते त्यांना वळवत आहेत.
काही पाककृती तुम्हाला चेंडू कधी वळवायचे याची अचूक वेळ देतील, परंतु असे वाटते की ही एक अनुभवाची गोष्ट आहे जी परिपूर्ण होण्यासाठी काही चाचणी आणि त्रुटी घेते.
ताकोयाकी स्वतः बनवण्याचा प्रयत्न करू इच्छिता? या स्वादिष्ट ताकोयाकी रेसिपी कल्पनांसह प्रारंभ करा
ताकोयाकी इतका मऊ का आहे?
ऑक्टोपस भरल्यामुळे ताकोयाकी मऊ आहे. ऑक्टोपसचे मांस मुळात चांगल्या प्रकारे वाफवले जाते ज्यामुळे ते खूप मऊ आणि कोमल बनते. याचे रहस्य आहे ऑक्टोपस खायला छान बनवतो.
ऑक्टोपस कडक आणि चघळणारा असावा अशी लोकांची अपेक्षा असली तरी, त्याचे लहान तुकडे केल्यावर ते सहज शिजते आणि कोमल बनते.
बर्याच लोकांना आश्चर्य वाटते की ताकोयाकी इतका मऊ आणि मऊ आहे. पिठात अजूनही किंचित वाहते आणि ऑक्टोपसमध्ये मिसळले जाते, ते एक मऊ भरणे आहे. आपण वितळलेल्या चीजच्या संरचनेची तुलना करू शकता.
जर तुम्हाला खरच गूई टेक्सचरचा तिरस्कार वाटत असेल, तर तुम्ही गोळे थोडे जास्त शिजवू शकता आणि आतून अधिक मजबूत होईल.
ताकोयाकी क्रीमी का आहे?
पुन्हा, ताकोयाकी मलईदार असण्याचे कारण म्हणजे पिठात थोडे वाहते आणि ऑक्टोपसचे मांस खूप कोमल आणि मऊ आहे.
हा केक किंवा पॅनकेक पिठात स्पंजीचा प्रकार नाही, त्याऐवजी, डशी स्टॉक आणि सोया सॉसमुळे ते पाणीदार राहते.
जर तुम्हाला ताकोयाकीचा आतील भाग आणखी क्रीमियर बनवायचा असेल तर तुम्हाला फक्त पांढर्‍या पिठाच्या ऐवजी 150 ग्रॅम केकचे पीठ वापरावे लागेल.
एक मनोरंजक वस्तुस्थिती अशी आहे की ताकोयाकीमध्ये समाविष्ट आहे tenkasu, जे तळलेले टेंपुरा बिट आहे, आणि हे ऑक्टोपस बॉल्सच्या आतील बाजूस थोडे कुरकुरीत ठेवते.
तथापि, जर तुम्ही गरम करताना ताकोयाकी खाल्लं नाही तर, टेंपुरा वितळू लागतो आणि गुळगुळीत होऊ लागतो त्यामुळे ते त्या क्रीमयुक्त पोतमध्ये योगदान देते.
तुम्ही ताकोयाकी पुन्हा गरम करू शकता, फक्त या जलद आणि सोप्या पद्धतींचे अनुसरण करा
takoyaki चाखणे
ताकोयाकीच्या गुळगुळीत चवीमुळे ते जपानी लोकांना आवडते क्रीमी पोत देते. तथापि, ते देखील कबूल करतील की काही अंगवळणी पडणे आवश्यक आहे.
जे पर्यटक चवीची सवय घेतलेले नाहीत त्यांना आश्चर्य वाटले की ते कमी शिजले आहे का. परंतु जर त्यांना गोरी, क्रीमयुक्त चव येत असेल तर बहुधा ते नाही.
काहींनी ताकोयाकी खाल्ल्याचा दावा केला आहे ज्यात गोई सेंटर नाही.
असा अंदाज लावला जात आहे की डिश जपानच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये वेगळ्या पद्धतीने बनवली जाते आणि काही विशिष्ट प्रदेश ते तयार करतात त्यामुळे ते शिजवले जाते तर इतर केंद्रातून बाहेर पडतात.
या सिद्धांतात काही तथ्य आहे की नाही हे अस्पष्ट आहे आणि जपानच्या वेगवेगळ्या भागात टाकोयाकी कसे तयार केले जातात याबद्दल कोणतीही माहिती सापडलेली नाही.
तथापि, ते ओसाका मध्ये लोकप्रिय झाले आणि हाच प्रदेश अजूनही डिशसाठी ओळखला जातो.
त्यामुळे जर तुम्ही ओसाकामध्ये ताकोयाकी खात असाल, तर तुम्ही बहुधा ते हवे तसे तयार करून खात असाल.
तुम्ही चाखत असलेली ती ताकोयाकी आतून गुळगुळीत आहे का असा प्रश्न तुम्हाला पडत असेल, तर तुमच्याकडे तुमचे उत्तर आहे.
अर्थात, अभिरुचीचा हिशेब नाही. जर तुम्हाला ते आवडत नसेल तर ... ते खाऊ नका! नेहमी असते प्रयत्न करण्यासाठी इतर आश्चर्यकारक जपानी स्ट्रीट फूड.
ताकोयाकी शिजवलेले आहे हे तुम्हाला कसे कळेल?
बरं, ताकोयाकी शिजली आहे याची खात्री करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे त्यांना सुमारे 3 मिनिटे शिजू द्या, नंतर त्यांना उलटा आणि आणखी 3 मिनिटे शिजवा.
नंतर, बॉलचा प्रत्येक भाग पूर्णपणे शिजला आहे याची खात्री करण्यासाठी 90 मिनिटांनंतर त्यांना 2 डिग्री फ्लिप करत रहा.
अंतिम पोत सोनेरी तपकिरी रंगाचा, बाहेरून कुरकुरीत पोत आणि आतून मऊ मऊ असणे आवश्यक आहे.
स्वयंपाक करताना, तुम्हाला बॉल्सभोवती पीठ फोडावे लागेल, विशेषत: जर तुम्ही साच्यांमध्ये रेषा नसलेले ताकोयाकी पॅन वापरत असाल.
ताकोयाकी कुरकुरीत होताच, आपल्याला नेहमी त्यांना फिरवावे लागेल आणि उरलेले पिठ साच्याच्या आत ढकलावे लागेल.
तुम्ही वापरत आहात की नाही takoyaki मेकर किंवा takoyaki पॅन घरी, गोळे समान रीतीने शिजतील आणि सर्व सारखेच तपकिरी होईल याची खात्री करण्यासाठी तुम्हाला बॉल फिरवत राहण्याची गरज आहे.
माझ्याकडे आणखी टिपा आणि युक्त्या आहेत येथे ताकोयाकी बॉल्स योग्यरित्या कसे फ्लिप करावे.
कुरकुरीत आणि तपकिरी झाल्यावर, तुम्ही ताकोयाकी सॉस आणि बोनिटो फ्लेक्स सारखे टॉपिंग्ज तुमच्या स्वतःच्या घरी आरामात दिल्या जाणाऱ्या अस्सल जपानी स्ट्रीट फूडसाठी जोडू शकता.
तुम्हाला माहित आहे का बोनिटो फ्लेक्स आहेत आपल्या takoyaki हलवू शकता काय?
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
