मिसळ आइस्क्रीम रेसिपी | स्वादिष्ट खारट आणि गोड कॉम्बो
Miso ही एक अद्वितीय आणि स्वादिष्ट जपानी आइस्क्रीम चव आहे जी लोकप्रिय होत आहे. त्यात गोड, खारट, नटी चव आहे जी इतर कोणत्याही प्रकारच्या आइस्क्रीमपेक्षा वेगळी आहे.
ज्यांनी या आइस्क्रीमची चव वापरून पाहिली त्यांचे म्हणणे आहे की याची चव कॅरॅमल, मिसो सूप आणि सोया सॉसच्या स्प्लॅशमधील क्रॉस सारखी आहे, खूप विचित्र, बरोबर?
गोड आइस्क्रीमच्या विपरीत, हा मिसो फ्लेवर्ड डिलाईट स्नॅक किंवा मिष्टान्नसाठी पूरक म्हणून दिला जाऊ शकतो. हे गोड आणि खारट अशा दोन्ही प्रकारच्या गार्निशसह देखील टॉप केले जाऊ शकते.
जर तुम्हाला तुमच्या आवडत्या आईस्क्रीमच्या दुकानात ही चव सापडत नसेल तर तुम्ही ते घरी बनवू शकता!
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
स्वतःचे जपानी मिसो आईस्क्रीम घरीच बनवा
मी माझी सर्वोत्कृष्ट मिसो आईस्क्रीम रेसिपी शेअर करत आहे आणि जोपर्यंत तुमच्याकडे आईस्क्रीम मेकर आहे तोपर्यंत तुम्ही ही ट्रीट एका तासापेक्षा कमी वेळात बनवू शकता!
जपानी मिसो पेस्ट आइस्क्रीम
उपकरणे
- आइस्क्रीम बनवणारा
साहित्य
- 1/2 कप पांढरी साखर
- 5 औन्स पांढरी मिसो पेस्ट
- 3 कप जोरदार whipping मलई
- 1 अंड्याचा बलक मोठ्या
- 11 औन्स संपूर्ण दूध
- 1/2 कप मध
- 1/4 टिस्पून मीठ
- 1/2 टिस्पून टोस्ट केलेले काळे किंवा पांढरे तीळ पर्यायी अलंकार
सूचना
- मध्यम आकाराचे सॉसपॅन घ्या आणि मध्यम आचेवर गरम करा. दूध, मिसो पेस्ट, मध, साखर आणि मीठ घाला. एकत्र करून नीट ढवळून घ्यावे.
- मिश्रण उकळू लागेपर्यंत सतत ढवळत राहा. तरीही उकळू नका आणि गॅसमधून द्रव काढून टाका.
- मिक्सिंग वाडग्यात, अंड्यातील पिवळ बलक ठेवा.
- आता उकडलेले दुधाचे मिश्रण अंड्यातील पिवळ बलक वर ओता आणि चांगले मिसळा.
- झटकून टाका आणि व्हिपिंग क्रीम घाला. रचना एकत्र नीट फेटली आहे याची खात्री करा.
- हे मिश्रण तुमच्या आइस्क्रीम मेकर मशीनमध्ये ठेवा. आइस्क्रीम मेकरच्या सूचनांचे अनुसरण करा.
- तयार झाल्यावर मिसो आइस्क्रीमला पांढरे किंवा काळे तीळ टोस्ट करून सजवा.
पाककला टिपा
मिश्रण एक उकळी येईपर्यंत सतत ढवळणे महत्वाचे आहे. हे सुनिश्चित करेल की तुमचे आइस्क्रीम गुळगुळीत आणि मलईदार बाहेर येईल.
लक्षात ठेवण्यासाठी येथे काहीतरी अत्यंत महत्त्वाचे आहे: मिसो पेस्ट शिजवू नये किंवा उकळू नये!
ही एक प्रोबायोटिक पेस्ट आहे म्हणजे निरोगी जीवाणू आणि पौष्टिक फायदे उष्णतेमुळे नष्ट होतात. त्यामुळे उकळी येण्यापूर्वी सॉसपॅन गॅसवरून काढून टाकण्याची खात्री करा.
तसेच, स्किम किंवा 2% दुधाऐवजी संपूर्ण दूध वापरा. हे आइस्क्रीम टेक्सचर क्रीमी आणि स्वादिष्ट बनवेल!
व्हीपिंग क्रीममध्ये हलक्या हाताने फेटणे महत्वाचे आहे. हे सुनिश्चित करेल की तुमच्या आइस्क्रीमला दाणेदार पोत मिळणार नाही.
जर तुम्हाला मिसो पेस्टच्या फ्लेवर्सचा पुरेपूर आनंद घ्यायचा असेल, तर तुम्ही काही अतिरिक्त मिसो पेस्ट घालू शकता, पण ते जास्त करू नका!
अनोख्या ट्विस्टसाठी टोस्ट केलेले तीळ, नारळाचे तुकडे किंवा चुरा बेकनसारखे काही चवदार पदार्थ जसे की काही अतिरिक्त टॉपिंग्ज जोडा!
पर्याय आणि भिन्नता
रेसिपीमध्ये मी पांढरी मिसो पेस्ट वापरली आहे कारण त्याची चव जास्त गोड, सौम्य आहे मिसो पेस्टचे इतर प्रकार.
पण तुम्हाला आवडेल अशा कोणत्याही प्रकारची मिसो पेस्ट तुम्ही वापरू शकता.
मिसोच्या रंगाचे निरीक्षण करून प्रारंभ करा, जो त्याच्या सामर्थ्याचा विश्वासार्ह अंदाज म्हणून काम करतो. लाल मिसो थोडासा खारट आहे, पिवळा मधुर आणि गोड आहे आणि पांढरा रंग दोन्हीचे मिश्रण आहे.
पांढरा मिसो आइस्क्रीम आणि पिवळसर रंग देतो तर लाल मिसो पेस्ट त्याला नारिंगी-इश रंग देईल.
शिरो, किंवा जपानी भाषेत पांढरा मिसो, मधुर आणि थोडा गोड आहे. पांढर्‍या मिसोमध्ये विशेषत: जास्त कोजी आणि कमी मीठ (मोल्ड) यांचा समावेश होतो.
मला माझ्या आईस्क्रीममध्ये शिरो मिसो आवडतो कारण ते तितके मजेदार नाही.
तुमचा मिसो आइस्क्रीम सानुकूलित करण्यासाठी तुम्ही वेगवेगळे साहित्य देखील जोडू शकता.
काही कल्पनांमध्ये आंबा, लीची किंवा किवी सारखी फळे जोडणे समाविष्ट आहे; पिस्ता आणि बदाम सारखे काजू; आणि इतर फ्लेवर्स जसे matcha किंवा yuzu.
मिसोमध्ये सर्वात लोकप्रिय जोड म्हणजे कारमेल आहे कारण ते आइस्क्रीमला समृद्ध आणि अवनतीयुक्त चव देते.
मिसो आइस्क्रीममध्ये कारमेल जोडल्याने ते आणखी मनोरंजक चव प्रोफाइल मिळेल. मिसो-कॅरमेल कॉम्बो मिळविण्यासाठी तुम्ही ब्राऊन शुगर किंवा कारमेल सॉस वापरू शकता.
तुम्ही मध देखील वगळू शकता आणि ते मॅपल सिरप किंवा एग्वेव्ह अमृत सारख्या गोड पदार्थांसह बदलू शकता.
कसे सर्व्ह करावे आणि खावे
मिसो आइस्क्रीम दुसर्या मिष्टान्न बरोबर जोडल्यास चांगले आहे.
एक सफरचंद मोची, जिंजरनॅप्सची थाळी किंवा नाशपाती टोर्टे या सर्वांना मिसो आइस्क्रीमच्या छोट्या स्कूपचा फायदा होईल.
हे तुमच्या पसंतीच्या आशियाई मिष्टान्न किंवा आशियाई प्रभावासह मिष्टान्नच्या सोबत सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा स्टॅक केले जाऊ शकते.
एक लोकप्रिय जोडी म्हणजे मिसो आइस्क्रीम ज्यामध्ये सेक-पोच केलेले क्रॅनबेरी आणि काही तीळ-कुरकुरीत नाशपाती असतात. गोड आणि चवदार संयोजन मिसो आइस्क्रीमची चव आश्चर्यकारक बनवते.
तुम्ही चॉकलेट सॉस, फ्रूट सॉस किंवा मध यांसारख्या तुमच्या आवडत्या लिक्विड टॉपिंगसह आइस्क्रीम देखील टॉप करू शकता.
किंवा तुम्ही चवदार मार्गाने जाऊ शकता आणि टोस्ट केलेले तीळ, बोनिटो फ्लेक्स किंवा सोया सॉसच्या रिमझिम पाण्याने शिंपडा.
Miso आइस्क्रीम ही एक अनोखी चव आहे आणि तुमचा डेझर्ट कोर्स पूर्ण करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. तर, ते वापरून का पाहू नये? हिट होणार हे नक्की!
उरलेले कसे साठवायचे
तुम्ही अंदाज लावू शकता, उरलेले मिसो आइस्क्रीम फ्रीझरमध्ये साठवले पाहिजे आणि 2 महिन्यांपर्यंत ठेवावे.
ते प्लास्टिकच्या आवरणाने किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलने पूर्णपणे झाकण्याची खात्री करा आणि कंटेनरला तुम्ही आईस्क्रीम बनवल्याच्या तारखेचे लेबल लावा.
एकदा ते वितळल्यानंतर, पोत दाणेदार आणि अप्रिय होऊ शकते.
तुम्ही आईस्क्रीम एका झिप-लॉक बॅगमध्ये किंवा लेबल केलेल्या हवाबंद कंटेनरमध्ये देखील ठेवू शकता. हे आइस्क्रीमला तुमच्या फ्रीझरमधून इतर फ्लेवर्स शोषून घेण्यापासून दूर ठेवण्यास मदत करेल.
तुम्ही जाता जाता मिसो आइस्क्रीमचा आनंद लुटण्याचा मार्ग शोधत असाल, तर तुम्ही आइस्क्रीमला पॉप्सिकल मोल्ड्समध्ये स्कूप करून ताजेतवाने ट्रीटसाठी गोठवू शकता!
तत्सम पदार्थ
तेथे जपानी आइस्क्रीमचे काही इतर विचित्र फ्लेवर्स आहेत. एक मनोरंजक पर्याय म्हणजे किनाको आइस्क्रीम, जे ग्राउंड आणि भाजलेले सोयाबीनने बनवले जाते.
मॅच ग्रीन टी आईस्क्रीम हे देखील लोकप्रिय आहे आणि ते उच्च-दर्जाच्या मॅच पावडरने बनवले आहे.
हे इतर फ्लेवर्सपेक्षा कमी गोड देखील आहे, म्हणून जे कमी गोड मिष्टान्न पसंत करतात त्यांच्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.
आणखी एक मजेदार पर्याय म्हणजे युझू आइस्क्रीम. याला लिंबूवर्गीय चव आहे आणि टोस्ट केलेले काळे तीळ किंवा चुरमुरे मोची तांदळाच्या बॉल्ससह शीर्षस्थानी ठेवता येते (तुम्ही तुमचे स्वतःचे मोची बॉल कसे बनवू शकता ते येथे आहे).
इतर मनोरंजक फ्लेवर्समध्ये काळे तीळ, लाल बीन्स, सोया सॉस आणि चेस्टनट प्युरी यांचा समावेश आहे.
तुम्हाला तुमच्या जवळच्या स्टोअरमध्ये हे विचित्र फ्लेवर्स सापडत नसतील तर काळजी करू नका! तुमची आवडती मिसो पेस्ट आणि इतर साहित्य वापरून तुम्ही ते नेहमी घरी बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता.
विविध फ्लेवर्स एक्सप्लोर करण्याचा आणि सुरवातीपासून काहीतरी अनन्य तयार करण्याचा हा एक मजेदार आणि सर्जनशील मार्ग आहे.
टेकअवे
मिसो आइस्क्रीम ही एक अनोखी आणि स्वादिष्ट मिष्टान्न आहे जी तुम्ही घरबसल्या बनवू शकता.
त्यात उमामीचा इशारा आणि क्रीमयुक्त पोत असलेली गोड, चवदार चव आहे. तुम्ही ते तुमच्या स्‍वत:च्या बनवण्‍यासाठी विविध घटक आणि टॉपिंगसह सानुकूलित करू शकता.
हे इतर मिष्टान्नांसह चांगले जोडते आणि फ्रीजरमध्ये 2 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.
मिसो आइस्क्रीमची खमंग चव विविध फ्लेवर्स एक्सप्लोर करण्याचा एक मजेदार आणि मनोरंजक मार्ग आहे. तर, ते वापरून का पाहू नये?
आश्चर्य मिसळ न शिजवता कच्चा खाऊ शकतो का?
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.
