रामेन वि. उडोन नूडल्स | चव, वापर, चव आणि अधिकची तुलना करणे
रामन आणि उदोन नूडल्स जपानी पाककृतीमध्ये वारंवार आढळतात. ते तयार करण्यास झटपट आहेत आणि विविध प्रकारच्या व्यंजनांसह आश्चर्यकारकपणे जातात.
रॅमन आणि उदोन हे दोन्ही गव्हाच्या पिठापासून बनवले जातात, जरी udon नूडल्स जाड असतात आणि त्यामुळे जास्त भरतात. उडोन नूडल्स सहसा सरळ असतात, तर रामेन कुरळे असतात आणि विविध आकार आणि लांबीमध्ये येऊ शकतात.
जेव्हा लोक रामेन नूडल्स म्हणतात, तेव्हा त्यांचा अर्थ बहुधा झटपट पॅकेजमध्ये येणाऱ्या लहराती कुरळे वाळलेल्या नूडल्स असा होतो.
त्यांना चुकमेन किंवा चुका सोबा म्हणतात, ज्याचा अर्थ "चायना नूडल" आहे. रामेन हे जपानी लोक खात असलेले सूप आहे आणि सूप चुकमेन, सोमेन, सोबा किंवा उदोन नूडल्ससह बनवता येते.
त्यामुळे एक प्रकारे, udon आणि ramen noodles सारखेच आहेत कारण udon चा वापर रामेन तसेच "रेमेन नूडल्स" मध्ये केला जाऊ शकतो ज्याचा तुम्ही अनेकदा संदर्भ घेऊ शकता.
पण त्यांच्यात अधिक फरक आहेत!
या दोन भयानक नूडल प्रकारांची अधिक सखोल तुलना करण्यासाठी वाचा, तसेच शीर्ष ब्रँड आणि लोकप्रिय पदार्थांसाठी शिफारसी.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचाया पोस्टमध्ये आम्ही कव्हर करू:
रामेन विरुद्ध उडोन नूडल्स: चव
रेमेन नूडल्सला खारट, चवदार चव असते आणि ते मांस-आधारित मटनाचा रस्सा मध्ये दिले जातात, जरी भाजीपाला आणि मासे-आधारित रस्सा देखील उपलब्ध आहेत. मटनाचा रस्सा चवीवर परिणाम करू शकतो, कारण ते सहसा सोया सॉससारख्या मसाल्यांमध्ये देखील चवीनुसार असते.
उडोनची चव अधिक सूक्ष्म असते आणि सामान्यतः सोया सॉसपासून बनवलेल्या काकेजिरू नावाच्या सौम्य-चवच्या मटनाचा रस्सा असतो, मिरिन, आणि dashi स्टॉक. उडोन नूडल्स रमनपेक्षा अधिक सहजतेने बनवलेल्या मटनाचा रस्सा शोषून घेतात.
रामेन वि. उदोन नूडल्स: वापर
उडोनमध्ये स्प्रिंग, कणिक गुणवत्ता आहे ज्यामुळे ते शिजवण्यासाठी एक बहुमुखी नूडल बनते. हे बर्याचदा नूडल सूप म्हणून गरम केले जाते, परंतु त्याचे मऊ आणि चघळलेले पोत नीट ढवळून घ्यावे.
udon नूडल्सशी जुळणारे ठराविक टॉपिंग्स स्कॅलियन्स, टेम्पुरा आणि aburaage (खोल तळलेले टोफू).
तुम्ही ताज्या भाज्या, अंडी आणि चिरलेला चिकन सोबत उदोन सॅलडमध्ये थंड सर्व्ह करू शकता. ते कोळंबी किंवा कोळंबीसह जोडा आणि तुम्हाला विविध प्रकारचे सीफूड उदोन डिशेस मिळतील.
सूप किंवा हलवा-तळणे म्हणून रामेन देखील उत्कृष्ट आहे. ते अंड्यांसह मिक्स करा आणि आपण रामन आमलेट किंवा फ्रिटाटा बनवू शकता.
तुम्ही रामेन सॅलडमध्ये ताज्या उत्पादनासह थंड करून सर्व्ह करू शकता किंवा रामेन मॅक 'एन' चीज पर्यायी करण्यासाठी चीज घालू शकता.
या अष्टपैलू नूडलसह इतर टॉपिंग्जमध्ये कापलेले डुकराचे मांस, स्कॅलियन्स आणि नोरी (सी शैवाल) यांचा समावेश आहे (परंतु इतकेच मर्यादित नाही).
रामन बद्दल अधिक वाचा येथे: जपानी रामेनचे विविध प्रकार स्पष्ट केले, जसे शोयू आणि शिओ.
रामेन वि. उडोन नूडल्स: स्वयंपाक करण्याची वेळ
सुक्या रामन नूडल्स बनवणे खूप सोपे आहे.
हे खालीलप्रमाणे आहे:
- प्रथम एका सॉसपॅनमध्ये 2½ कप पाणी उकळा.
- नंतर, जोडा नूडल्स आणि त्यांना 2 मिनिटे शिजू द्या.
- एकदा नूडल्स मऊ होऊ लागल्यावर फ्लेवर पॅकेट घाला आणि नीट ढवळून घ्या.
- कोणतेही स्वयंपाक द्रव ओतू नका कारण आपण चव देखील गमावाल.
वैकल्पिकरित्या, आपण या टप्प्यावर नूडल्स एका पॅनमध्ये टाकू शकता आणि ते तेलाने किंवा आपल्या आवडत्या सॉसने तळून घेऊ शकता.
हीच प्रक्रिया udon नूडल्स साठी वापरली जाऊ शकते. स्वयंपाक करण्याची वेळ आपण अर्ध-वाळलेली किंवा वाळलेली उडन बनवत आहात यावर अवलंबून असू शकते.
नंतरच्यासाठी, स्वयंपाक करण्याची वेळ 10-12 मिनिटांपर्यंत असू शकते. जर तुम्ही तुमचे नूडल्स गरम करत असाल, तर ते एका गाळणीत काढा आणि ते हलक्या भांड्यावर काढून टाका.
रामेन वि. उडोन नूडल्स: सामान्य पदार्थ
रामन आणि उदोन नूडल्स हे विविध आशियाई पदार्थांमध्ये लोकप्रिय पदार्थ आहेत. तुम्हाला त्यात काय सापडेल ते येथे आहे.
उदोन सह सामान्य पदार्थ
गरम सूप म्हणून उदोन नूडल्सला काके उदोन असे संबोधले जाते आणि त्यात काकेजीरू मटनाचा रस्सा वापरला जातो. सोया सॉससह नूडल्स तळून घ्या आणि तुम्ही बनवाल याकी उडोन.
इतर सामान्य पदार्थांमध्ये टेंपुरा उदोन (ज्याला कोळंबी टेम्पुरा किंवा टेम्पुरा फ्रिटरने सजवले जाते) आणि स्टॅमिना उदोन, मांस, अंडी आणि भाज्यांमध्ये मिसळलेला उदोन यांचा समावेश होतो.
करी उडन, नावाप्रमाणेच, मटनाचा रस्सा करण्यासाठी करी पावडर वापरते. झारू उडोन ही एक थंडगार डिश आहे जी डिपिंग सॉससह दिली जाते आणि बांबूच्या चटईवर सादर केली जाते.
रामेनसह सामान्य पदार्थ
रमन डिशेसचे वर्गीकरण अनेकदा मटनाचा रस्सा चवीनुसार केले जाते.
शोयू रामेन एक क्लासिक आहे सोया सॉससह चव आणि नोरी, बीन स्प्राउट्स, मेनमा (आंबवलेले बांबूचे कोंब) आणि उकडलेले अंडी यांनी सजवलेले. शिओ रामेनला प्रामुख्याने खारट चव असते आणि ते कापलेले मांस, भाज्या आणि सीव्हीडच्या मिश्रणाने बनवले जाते. मिसो रामेन मिसो पेस्ट वापरते आणि एक नट आणि किंचित गोड चव आहे.
इतर सामान्य पदार्थांमध्ये करी रॅमन (एक करी-सिझन केलेला पर्याय), टोनकोत्सु रामेन *ज्यामध्ये डुकराचे मांस हाडांवर आधारित मटनाचा रस्सा वापरला जातो), आणि हियाशी चुका (उन्हाळ्यात थंडगार रमन दिला जातो) यांचा समावेश होतो.
शेवटी, चॅम्पन (नागासाकीचा प्रादेशिक डिश) डुकराचे मांस, सीफूड आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह तळलेल्या भाज्यांसह रमेन एकत्र करते. चीन आणि कोरियामध्ये चॅम्पनच्या विविध आवृत्त्या अस्तित्वात आहेत.
रामेन वि. उडोन नूडल्स: सर्वोत्कृष्ट ब्रँड
आता तुम्हाला ramen आणि udon नूडल्सबद्दल अधिक माहिती आहे, येथे काही ब्रँड आहेत जे तुम्ही वापरून पहावे.
रामेनसाठी सर्वोत्कृष्ट ब्रँड
रामेन नूडल ब्रँड निवडताना अनेक पर्याय आहेत.
येथे माझ्या काही शीर्ष निवडी आहेत:
- साम्यांग रामेनचे मसालेदार चिकन रोस्टेड नूडल्स स्पेगेटी-स्टाईल नूडल्स आणि एक विलक्षण गरम सॉस घेऊन या.
- Nongshim शिन मसालेदार Ramen मसालेदार गोमांस मटनाचा रस्सा बनवला जातो आणि तुम्ही प्रवासात असताना योग्य असलेल्या गोरमेट कपमध्ये येतो.
- निसीन कप रामेन कॅलमारी, इमिटेशन क्रॅब, स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि कोबीसह दिलेला एक अस्सल आणि मलईदार नूडल सूप आहे.
- कमळ अन्न बाजरी आणि तपकिरी तांदूळ रामन मिसो आणि एक उत्तम ग्लूटेन-मुक्त पर्याय आहे.
- निसीं शीर्ष रामें सोया सॉस चव मध्ये येतो आणि शाकाहारींसाठी योग्य आहे.
Udon साठी सर्वोत्तम ब्रँड
आणि आता माझ्या udon नूडल शिफारसींसाठी:
- नियोगुरी उडोन नूडल्स एक मसालेदार मसालेदार सीफूड चव आहे जे मसाल्यांचे अनोखे मिश्रण वापरते.
- हिमे ड्राय उडोन नूडल्स प्रीमियम गव्हासह बनवले जाते आणि पाककृतींच्या श्रेणीसह आश्चर्यकारकपणे कार्य करते.
- मारुचन इन्स्टंट लंच उडोन हे कौटुंबिक आवडते आहे जे चवीने भरलेले आहे आणि मातीच्या, खारट मटनाचा रस्सा सोया सॉसने तयार केलेले आहे.
- अॅनी चुन चे सेंद्रिय उडोन नूडल्स शाकाहारींसाठी योग्य आहे आणि हलवा-तळण्यासाठी योग्य आहे.
- Nongshim Udon प्रीमियम नूडल सूप ताज्या नूडल्स आणि स्वादिष्ट चवीसह येते, परंतु थोडी अधिक महाग आहे.
रामेन वि. उदोन नूडल्स: तुम्ही कोणते निवडाल?
तर तुमचे आवडते कोणते: रामेन किंवा उदॉन नूडल्स? सत्य आहे, आपल्याला निवडण्याची गरज नाही! दोघांचीही ताकद आहे, त्यामुळे तुम्हाला जेंव्हा जेंव्हा खायचे आहे ते निवडा.
आश्चर्य आहे की रामेनची तुलना फोशी कशी केली जाते? वाचा रामेन वि. फो | मटनाचा रस्सा दोन्ही नूडल्स, पण फरक एक जग.
आमचे नवीन कूकबुक पहा
Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.
Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:
विनामूल्य वाचा
बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.