सुकियाकी स्टीकसाठी मार्गदर्शक: कृती, कटिंग तंत्र आणि फ्लेवर्स

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक ऑगस्ट 2, 2021 अद्यतनित केले

जर तुम्हाला आशियाई स्वयंपाक आवडत असेल तर सुकियाकी स्टीक हे एक जेवण आहे जे तुम्हाला तुमच्या बकेट लिस्टमध्ये नक्कीच हवे असेल. हे जपानमध्ये इतके लोकप्रिय आहे की त्याच्या नावावर एक हिट गाणे देखील होते!

जरी तुम्हाला वाटेल की आम्ही येथे क्लासिक हॉट पॉटबद्दल बोलत आहोत, खरं तर, सुकियाकी हा आणखी एक प्रकारचा उकळलेला पदार्थ आहे, परंतु तुम्ही सॉस आणि सीरड बीफ चाखत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करा!

सुकियाकी स्टेक ही फॅटी बीफ, नूडल्स आणि भाज्या गोड सॉसमध्ये उकळून बनवलेली डिश आहे. हे स्टीकला एक अविश्वसनीय चव देते ज्याला मारणे कठीण आहे.

या पोस्टमध्ये, मी तुम्हाला डिशवरील काही माहितीसह, तुम्हाला कधीही चवलेल्या सर्वोत्तम स्टेक सुकियाकी रेसिपीबद्दल सांगू.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

घरी सुकियाकी स्टेक बनवा

सुकियाकी स्टेक स्वतः घरी बनवण्याचा सर्वात चांगला भाग म्हणजे तुम्ही ते तुमच्या स्वतःच्या आवडीनुसार सानुकूलित करू शकता.

तुम्हाला तुमचा स्टेक किती जाड हवा आहे आणि किती सॉस घालायचा आहे हे तुम्ही निवडू शकता.

शिवाय, हे जपानी रेस्टॉरंटमध्ये खाण्यापेक्षा खूप स्वस्त आहे!

सुकियाकी स्टेक हॉट पॉट रेसिपी

जुस्ट नुसेल्डर

सुकियाकीचा खरा अनुभव घेण्यासाठी तुम्ही जपानला जाऊ शकता. परंतु तुम्ही ते तुमच्या स्वतःच्या घरात आरामात बनवून प्रवास आणि बाहेर खाण्यावर बरेच पैसे वाचवू शकता. ही आहे माझी सुकियाकी रेसिपी!

अद्याप रेटिंग नाही

प्रिंट कृती पिन कृती

तयारीची वेळ 20 मिनिटे मिनिटे

कुक टाइम 20 मिनिटे मिनिटे

पूर्ण वेळ 40 मिनिटे मिनिटे

कोर्स मुख्य कोर्स

स्वयंपाक जपानी

सेवा 4 लोक

कॅलरीज 468 किलोकॅलरी

साहित्य

 

यूएस सानुकूलमेट्रिक

 

1x2x3x

• ½ ब्लॉक करा टणक टोफू ½” जाड काप करा
• 5 वाळलेल्या Shiitake मशरूम पुनर्निर्मित
• 1 पॅकेज एनोकी मशरूम समाप्त सुव्यवस्थित आणि धुवून
• 2 कप नापा कोबीचे 2 ”तुकडे केले 2" तुकडे करा
• 2 कप टोंग हो (क्रिसॅन्थेमम हिरव्या भाज्या) धुतले
• 2 scallions पांढरे आणि हिरवे भाग वेगळे केले
• 1 मोळी वाळलेल्या मूग शेवया नूडल्स
• 1 टेस्पून भाज्या तेल
• 12 oz पातळ कापलेले फॅटी बीफ
• 2 कप दशी स्टॉक किंवा मशरूम भिजवणारा द्रव किंवा चिकन स्टॉक
• 2 कप वाफवलेला भात
• 2 अंड्याचे बलक

सूचना

 

• टोफू स्लाइस, शिताके मशरूम, एनोकी मशरूम, नापा कोबी, टोंग हो आणि स्कॅलियन्ससह सर्व सुकियाकी घटक तयार करा. एका प्लेटवर बाजूला ठेवा.
• वाळलेल्या शेवया नूडल्स पाण्यात 10 मिनिटे भिजवून ठेवा.
• पॅनमध्ये भाज्या तेल गरम करा. स्कॅलियनचे पांढरे भाग 10 मिनिटे तेलात तळून घ्या. स्कॅलियनचे हिरवे भाग बारीक चिरून बाजूला ठेवा.
• स्कॅलियन्ससह पॅनमध्ये कापलेले गोमांस घाला. 10 सेकंद गोमांस फोडा आणि सुकियाकी सॉस घाला. ते तपकिरी होईपर्यंत मांस तळणे; ते अजूनही किंचित गुलाबी असावे. भांड्यातून काढा आणि बाजूला ठेवा.
• अधिक सुकियाकी सॉस आणि स्टॉक घाला. एक उकळी आणा.
• भांड्यात टोफू, मशरूम, नापा कोबी आणि टोंग हो घाला. शेवया नूडल्स काढून टाका आणि भांड्यात घाला..
• भांडे झाकून एक उकळी आणा. साहित्य शिजेपर्यंत (5-7 मिनिटे) उकळवा.
• कव्हर काढा आणि गोमांस परत भांड्यात घाला. चिरलेल्या स्कॅलियनसह शिंपडा आणि तांदूळ आणि अंड्यातील पिवळ बलक (इच्छित असल्यास) सह आनंद घ्या.

पोषण

कॅलरीः 468किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 38gप्रथिने: 30gचरबीः 21gसंतृप्त चरबी: 10gपॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट: 3gमोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट: 8gकोलेस्टेरॉल: 150mgसोडियम: 1373mgपोटॅशियम: 568mgफायबर: 2gसाखर: 8gअ जीवनसत्व: 555IUव्हिटॅमिन सी: 16mgकॅल्शियम: 166mgलोखंड: 3mg

कीवर्ड गोमांस, गरम भांडे, स्टीक

ही रेसिपी ट्राय केली?आम्हाला कळू द्या कसे होते!

अडेन फिल्म्समध्ये उच्च-अंत सुकियाकी जेवणाबद्दल ही छान शॉर्ट फिल्म आहे:

पहा टेरियाकी विरुद्ध सुकियाकी वर हे पोस्ट

पाककला टिपा

तुम्ही घरी सुकियाकी स्टेक बनवत असाल, तर तुम्ही स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी तुमचे सर्व साहित्य तयार असणे आणि तयार असणे महत्त्वाचे आहे.

हे डिश अधिक द्रुतपणे एकत्र येण्यास मदत करेल आणि पॅनमध्ये कोणतेही घटक जास्त शिजण्यापासून किंवा जाळण्यापासून प्रतिबंधित करेल.

या कृतीसाठी वापरण्यासाठी सर्वोत्तम मांस गोमांस आहे. रिब-आय, फिलेट मिग्नॉन किंवा सिरलॉइन सारखे फॅटी बीफ कट वापरणे चांगले आहे जेणेकरुन तुम्ही शिजवताना ते ओलसर आणि चवदार राहील.

आपण स्टेक पातळ पट्ट्यामध्ये देखील कापला पाहिजे, कारण यामुळे ते लवकर आणि समान रीतीने शिजण्यास मदत होईल.

कोणतेही द्रव घालण्यापूर्वी पॅनमध्ये गोमांस शिजू देणे देखील महत्त्वाचे आहे, कारण यामुळे त्याला एक छान कवच आणि स्वादिष्ट चव मिळेल.

शेवया नूडल्स जास्त शिजवू नका, कारण ते मऊ होतील आणि डिशमध्ये पडतील.

सुकियाकी पॅन

तुम्ही जा आणि ही जपानी डिश तयार करण्यापूर्वी, मला तुमच्याशी जपानमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या या खास सुकियाकी पॅनबद्दल बोलायचे आहे.

हे लाकडी झाकण आणि बास्केट हँडलसारखे लांब पातळ हँडल असलेले एक मोठे कास्ट लोह सुकियाकी पॅन आहे.

भरपूर द्रवपदार्थासाठी जागा तयार करण्यासाठी पॅनला उच्च कडा आहेत. हे विशेषतः सुकियाकीसाठी डिझाइन केलेले आहे, परंतु आपण ते सर्वात गरम भांडीच्या डिशसाठी वापरू शकता.

लाकडी झाकण धातू किंवा लोखंडी झाकणापेक्षा स्टीम आणि द्रव शोषून घेण्यास मदत करते. पॅन मोठा असल्याने, ते 5 लोकांच्या कुटुंबासाठी स्वयंपाक करण्यासाठी आदर्श आहे.

जर तुम्हाला गरम भांडे जेवण बनवायला आवडत असेल तर मी अत्यंत शिफारस करतो मूळ सुकियाकी पॅन पकडणे:

(अधिक प्रतिमा पहा)

आपल्याकडे नसल्यास, आपण नियमित कास्ट लोह पॅन किंवा जाड तळ आणि उच्च कडा असलेले कोणतेही पॅन वापरू शकता.

प्रतिस्थापन आणि भिन्नता

तुम्हाला अस्सल सुकियाकी हवी असेल तर गोमांस हा एक आवश्यक घटक आहे. आणि ते चरबीयुक्त आणि संगमरवरी गोमांस असले पाहिजे जे रस वाढवेल.

जर तुम्हाला गोमांस आवडत नसेल तर तुम्ही डुकराचे मांस किंवा चिकनचे पातळ काप वापरू शकता.

काही जपानी पदार्थ, जसे नापा कोबी, पाश्चिमात्य देशांमध्ये शोधणे कठीण आहे.

पण चांगली बातमी अशी आहे की तुम्ही सुपरमार्केटमध्ये मिळणाऱ्या पालेभाज्या वापरू शकता आणि डिशची चव अगदी सारखीच असेल!

शुंगिकू (मुकुट डेझी, क्रायसॅन्थेमम पाने), किंवा चिनी भाषेत टोंग हो, जपानी आणि चीनी हॉट पॉट डिशमध्ये वापरली जाणारी पारंपारिक भाजी आहे. त्याची चव थोडी कडू असते.

तथापि, जपानच्या बाहेर शोधणे कठीण आहे. आपण पर्याय म्हणून अजमोदा (ओवा) आणि कोथिंबीर वापरू शकता.

वापरण्यासाठी उत्तम भाज्या म्हणजे पांढरी कोबी, लाल कोबी, बोक चोय, पालक आणि Shiitake मशरूम.

पारंपारिक रेसिपीमध्ये समाविष्ट आहे हिरव्या कांद्याचा एक प्रकार टोकियो नेगी. आपल्याला ते सापडत नसल्यास, समान गोड आणि चवदार चवसाठी स्कॅलिअन्स, स्प्रिंग ओनियन्स किंवा लीक्स वापरा.

नूडल्ससाठी, रेसिपीमध्ये शिराटकी नूडल्स किंवा यम नूडल्सची मागणी आहे. हे लांब पांढरे आहेत कोनजॅक वनस्पतीपासून बनवलेले नूडल्स.

शिरातकी नूडल्स लोकप्रिय आहेत कारण त्यांना "शून्य-कॅलरी" नूडल मानले जाते.

या नूडल्ससाठी एक उत्तम पर्याय वर्मीसेली आहे, ज्यात एकसारखे काचेचे नूडल स्वरूप आणि पोत आहे.

सुकियाकी बीफ डॉन नावाच्या या डिशची आणखी एक भिन्नता आहे, आणि ही एक सुकियाकी वाडगा आहे जी तांदळाच्या बेडवर सर्व्ह केलेल्या समान घटकांसह बनविली जाते.

हे पहा सुकियाकी स्टीकसाठी मार्गदर्शक | कृती, कटिंग तंत्र आणि फ्लेवर्स

कसे सर्व्ह करावे आणि खावे

सुकियाकी कास्ट-लोह भांड्यात टेबलटॉप स्टोव्हवर शिजवली जाते.

पारंपारिकपणे, आपल्याला सुकियाकी खाण्यासाठी एक वैयक्तिक वाटी आणि चॉपस्टिक्स मिळेल. प्रत्येक व्यक्ती चॉपस्टिक वापरून भांड्यात साहित्य जोडू शकते.

सुकियाकी पॉटमधून तुमच्या वाडग्यात वस्तू हलवण्यासाठी टोरी-बशी नावाची एक मोठी चॉपस्टिक देखील असेल.

या उद्देशासाठी आपल्या स्वतःच्या चॉपस्टिक्सचा वापर करणे घृणास्पद आणि असभ्य मानले जाईल कारण आपण ते आपल्या तोंडात देखील घालता.

घटक संपू लागताच, लोक स्वयंपाकात आणखी भर घालतात. लोकांच्या गटांसाठी ही एक उत्तम जेवणाची शैली आहे कारण आपण एकाच वेळी स्वयंपाक करू शकता, खाऊ शकता आणि सामाजिक बनवू शकता.

जपानमध्ये, सुकियाकी घटक कच्च्या अंड्यांमध्ये बुडविणे सामान्य आहे.

पण सुकियाकी सॉस आणि कच्चे अंडे यांचे मिश्रण कमी चवदार असेल कारण ते थंड होतात.

म्हणून मी तुमच्या वाडग्यात जास्त घटक न ठेवण्याची शिफारस करतो कारण ते लवकर थंड होतील.

पश्चिमेत, रेस्टॉरंटमध्ये कच्चे अंडे खाण्यास मनाई आहे.

त्यामुळे सुपरमार्केटमधून पाश्चराइज्ड अंडी खरेदी करणे हा एक पर्याय आहे. पण तुम्ही ते फक्त पोच केलेल्या अंड्यांमध्ये बुडवू शकता.

याबद्दल अधिक वाचा: जपानी तांदळावर कच्चे अंडे का घालतात? हे सुरक्षित आहे का?

सुक्याकीसाठी साइड डिश

सुकियाकीसाठी सर्वात सामान्य साइड डिश म्हणजे पांढरा तांदूळ. पांढऱ्या तांदळाचा एक वाडगा या चटपटीत गोमांस आणि व्हेजी मिश्रणासह उत्तम प्रकारे चालतो आणि आपल्याला अधिक काळ तृप्त ठेवण्यास मदत करतो.

पण एक जपानी परंपरा आहे जिथे लोकांकडे वाडगा आहे उदोन नूडल्स सुकियाकी बरोबर किंवा ते पूर्ण केल्यावर बरोबर.

आपण एक प्रचंड नूडल चाहता असल्यास, नंतर त्यासाठी जा! पण सुकियाकीमध्ये आधीच शिरातकी किंवा शेवया नूडल्स असल्याने, तुम्हाला आधीच भरल्यासारखे वाटू शकते.

सामान्य सुकियाकी शिष्टाचार म्हणजे आपण डिश पूर्ण करता नूडल्स सारखे अधिक कार्बोहायड्रेट.

ब्रोकोली आणि सुकियाकी गोमांस आश्चर्यकारकपणे एकत्र जातात कारण ब्रोकोली फ्लोरेट्स एका भांड्यात 2 ½ ते 3 मिनिटे शिजवल्यावर शिजतात.

आपण ते गरम मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवू शकता.

मी नमूद केल्याप्रमाणे, जपानी लोकांना सुकियाकी घटक कच्च्या अंड्यांमध्ये बुडवायला आवडतात, परंतु जर तुम्ही तसे केले तर अंडे ताजे आणि शक्यतो पाश्चराइज्ड असणे आवश्यक आहे.

सुकियाकी कशी साठवायची

सुकियाकी हा गरमागरम आनंद देणारी डिश आहे, परंतु तुम्ही ती खोलीच्या तापमानावरही खाऊ शकता. जर तुमच्याकडे उरले असेल तर ते 3 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.

ते पुन्हा गरम करण्यासाठी, फक्त एका भांड्यात किंवा पॅनमध्ये मध्यम आचेवर सुमारे 5 मिनिटे ठेवा जोपर्यंत ते आपल्या इच्छित तापमानापर्यंत पोहोचत नाही.

तुम्ही सुकियाकी गोठवणे देखील निवडू शकता, परंतु लक्षात ठेवा की एकदा ते गोठवल्यानंतर आणि वितळल्यानंतर त्याची चव तितकीशी चांगली होणार नाही. तुम्हाला सुकियाकी गोठवायची असल्यास, तुम्ही ते शिजवल्यानंतर लगेच ते करण्याची शिफारस मी करेन.

जपानी गोमांस बद्दल अधिक वाचा: बीफ मिसोनो टोकियो स्टाईल शिजवण्याचा अविश्वसनीय सोपा मार्ग

पौष्टिक माहिती: सुकियाकी निरोगी आहे का?

सुकियाकी हे आरोग्यदायी घटकांनी भरलेले आहे. मांस आणि अंडी प्रथिने समृद्ध असतात आणि भाज्या आणि मशरूममध्ये अँटिऑक्सिडेंट असतात.

साधारणपणे, हॉट पॉट-शैलीच्या पाककृती आरोग्यदायी असतात कारण गोमांस तळण्यासाठी अगदी कमी प्रमाणात तेल वापरले जाते.

काही स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी आशियाई पाककृती वापरून पाहणाऱ्या प्रत्येकासाठी सुकियाकी हा एक उत्तम पर्याय आहे.

पौष्टिक माहितीचा विचार करताना, येथे ब्रेकडाउन आहे:

• कॅलरी: 750
• कर्बोदकांमधे: 68 ग्रॅम
• प्रथिनेः 37g
• चरबी: 35 ग्रॅम
• संतृप्त चरबी: 14 ग्रॅम
• कोलेस्टेरॉल: 211 मिग्रॅ
• सोडियम: 1178 मी
• पोटॅशियम: 859 मिलीग्राम
• फायबर: 3 जी
• साखर: 11 जी
• व्हिटॅमिन ए: 2289IU
• व्हिटॅमिन सी: 21 मिग्रॅ
• कॅल्शियम: 262 मिग्रॅ
• लोह: 5 मिग्रॅ

सुकियाकी सारखे पदार्थ

सुकियाकी स्टेकशी तुलना करणारे काही डिशेस आहेत, परंतु जर तुम्हाला खरी गोष्ट समजत नसेल तर येथे काही अशाच पाककृती आहेत ज्या तुम्ही वापरू शकता:

• सुकियाकी गोमांस बिबिंबप: ही कोरियन-प्रेरित डिश पातळ कापलेल्या सुकियाकी गोमांस, तांदूळ आणि विविध प्रकारच्या भाज्यांनी बनविली जाते. हे जपानी तांदळाच्या वाट्या (डोनबुरी) सारखे आहे.
• शाबू-शाबू: शाबू-शाबू हे सुकियाकीसारखेच आहे, पण त्याची चव खमंग असते, तर सुकियाकीची चव गोड असते. शाबू-शाबूमध्ये, मांस उकळत्या द्रवात शिजवले जाते, तर सुकियाकी कॅसरोल शैलीमध्ये शिजवले जाते.
• नाबेमोनो: नबेमोनो हा देखील एक प्रकारचा हॉट पॉट डिश आहे ज्यामध्ये दशी मटनाचा रस्सा बनवला जातो. मुख्य फरक असा आहे की सुकियाकी गोमांस वापरते, तर नबेमोनो चिकन आणि सीफूडसह विविध घटक वापरतात.
• योसेनाबे: योसेनाबे हे एक जपानी हॉट पॉट आहे जे कोणत्याही प्रकारचे मांस किंवा सीफूड आणि भाज्या खाण्यासाठी मटनाचा रस्सा घालून बनवले जाते.
• थाई सुकियाकी: नाव समान असले तरी, थाई सुकियाकी त्याच्या जपानी समकक्षाशी जवळजवळ साम्य नाही. ही एक सांप्रदायिक डिश आहे जिथे जेवण करणारे टेबलावर बसलेल्या मटनाचा रस्सा उथळ लोखंडी भांड्यात भाज्या आणि मांस बुडवतात.
• लाओसमधील सुकियाकी: लाओसमध्ये, डिशमध्ये बीन थ्रेड नूडल्स, विविध भाज्या, मांसाचे पातळ तुकडे, सीफूड, सुकियाकी सॉस आणि बीफ मटनाचा रस्सा असलेले कच्चे अंडे यांचा समावेश आहे. सुकियाकी सॉस आंबवलेला टोफू, नारळ, पीनट बटर, लसूण, साखर, मसाले आणि चुना यांचा बनलेला असतो.

FAQ

सुकियाकीचे बारीक तुकडे केलेले मांस कसे मिळेल?

सुकियाकी परिपूर्ण होण्याचे एक रहस्य म्हणजे अगदी बारीक कापलेल्या मांसापासून सुरुवात करणे.

ते करण्यासाठी, मांस कडक होईपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवा, परंतु गोठलेल्या जवळ कुठेही येऊ देऊ नका.

अर्धवट डीफ्रॉस्ट केलेल्या मांसाच्या भागांपासून सुरुवात करा, कारण हे व्यवस्थित आणि पातळ कापून घेणे खूप सोपे होईल. समान रीतीने तुकडे करण्याचा सर्वोत्तम प्रयत्न करा, कारण हे एक चांगले सादरीकरण करेल.

गोमांस सुकियाकीची चव कशी असते?

सुकियाकीला गोड आणि खारट चव असल्याचे वर्णन केले जाऊ शकते. हे शोयू, साखर आणि सारख्या चवीमुळे आहे मिरिन.

त्याच्या चव प्रोफाइलमध्ये योगदान देणारे इतर घटक म्हणजे नागेनेगी (जपानी लीक), शुंगीकू ग्रीन, शिताके, टोफू आणि शिरतकी नूडल्स.

सुकियाकी स्टेकसाठी तुम्ही कोणते मांस वापरावे?

सुकियाकी स्टीकसाठी वापरण्यासाठी सर्वात चांगले मांस म्हणजे रिब-आय, फिलेट मिग्नॉन किंवा टॉप सिरलोइन. टेंडरलॉइन किंवा इतर sirloin कट तसेच कार्य करेल.

हे कट कोमल आणि चवदार असतील. जरी काही लोक हलक्या, कमी फॅटी गोमांस कट पसंत करतात, परंतु सर्वात फॅटी कट्स उत्तम चवीला लागतात कारण ते फॅटी रस सोडतात, ज्याची चव खूप चांगली असते.

गोल गोमांस ही आणखी एक शक्यता आहे, परंतु ती तितकी चवदार नसते.

सुकियाकीच्या अंतिम अनुभवासाठी, वाघ्यू बीफ वापरून पहा, जे अत्यंत महाग पण अतिशय चवदार आहे.

सुकियाकी स्टेक विरुद्ध टेपान्याकी हिबाची स्टेक: काय फरक आहे?

हिबाची स्टीक हे सहसा बारीक कापलेले गोमांस असते जे हळूहळू शिजवले जाते किंवा टेबलवर उकळते.

हिबाची स्टेक म्हणजे हिबाची ग्रिलवर शिजवलेल्या स्टेकचा देखील संदर्भ आहे, ही स्वयंपाकाची एक शैली आहे ज्यामध्ये अन्न (म्हणजे भाज्या आणि स्टेक) एका गोलाकार ग्रिलभोवती व्यवस्थित केले जाते, अगदी गरम भांड्यासारखे.

दुसरीकडे, सुकियाकी स्टीक आगाऊ शिजवलेले आहे आणि ग्रिलवर नाही, आणि नंतर आपण ते टेबलवर उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये बुडवा. म्हणून, या पदार्थांचे पोत आणि चव अगदी भिन्न आहेत.

सुकियाकी वि हॉट पॉट: काय फरक आहे?

सुकियाकी आणि हॉट पॉट हे दोन्ही प्रकारचे आशियाई-प्रभावित स्टू आहेत, तरीही त्यांच्यात चव आणि तयारी शैली या दोन्ही बाबतीत महत्त्वाचे फरक आहेत.

सुकियाकीमध्ये गोड, अधिक खमंग चव असते, तर हॉट पॉटमध्ये मटनाचा रस्सा आणि त्यात शिजवलेल्या पदार्थांपासून मजबूत चव असतात.

सुकियाकी देखील सामान्यत: उकळत्या द्रवामध्ये तयार केले जाते, आणि मांस प्रथम तळलेले आणि तळले जाऊ शकते, तर गरम भांडे सहसा उकडलेले मांस आणि भाज्या सूचित करतात.

याव्यतिरिक्त, हॉट पॉट सामान्यत: टेबलवर सांप्रदायिक डिशमध्ये शिजवले जाते आणि सर्व डिनरद्वारे सामायिक केले जाते.

एकंदरीत, सुकियाकी आणि हॉट पॉट हे दोन्ही आशियाई-प्रेरित स्टूचे स्वादिष्ट आणि लोकप्रिय प्रकार आहेत, परंतु चव प्रोफाइलच्या दृष्टीने त्यांच्यात वेगळे फरक आहेत.

मी samgyupsal साठी बीफ सुकियाकी वापरू शकतो का?

हे दोन पदार्थ असंबंधित आहेत कारण सामग्युप्सल हे ग्रील्ड पोर्क बेली डिश आहे, तर सुकियाकी हे सामान्यतः गोमांस डिश आहे.

तथापि, जर तुमच्याकडे मागील जेवणातून काही उरलेले गोमांस असेल तर तुम्ही समग्युप्सलसाठी बीफ सुकियाकी वापरण्याचा प्रयत्न करू शकता. डुकराचे मांस पोटासोबत वापरण्यासाठी मॅरीनेड किंवा स्वयंपाक करण्याची पद्धत समायोजित करणे आवश्यक असू शकते, परंतु आपल्या रात्रीच्या जेवणाच्या नित्यक्रमात मिसळण्याचा प्रयत्न करणे फायदेशीर ठरू शकते.

सुकियाकी गोमांस मसालेदार आहे का?

सामान्यतः, सुकियाकी गोमांस मसालेदार नसते. त्याऐवजी, हे चवदार आणि गोड स्वादांच्या मिश्रणाने तयार केले जाते.

तथापि, सुकियाकी मटनाचा रस्सा वापरलेल्या घटकांवर अवलंबून मसालेदारपणाची पातळी बदलू शकते. उदाहरणार्थ, काही पाककृतींमध्ये सोया सॉस किंवा मिरचीची पेस्ट मटनाचा रस्सा जोडण्याची आवश्यकता असू शकते, ज्यामुळे थोडी उष्णता वाढू शकते.

एकंदरीत, सुकियाकी गोमांस मसालेदार आहे की नाही हे वापरलेल्या विशिष्ट घटकांवर आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीवर अवलंबून असते. जर तुम्हाला मसालेदार डिश आवडत असेल तर तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मसाला किंवा उष्णता पातळी समायोजित करू शकता.

टेकअवे

सुकियाकी ही एक अनोखी डिश आहे जी प्रत्येकाने आयुष्यात एकदा तरी करून पाहावी. परंतु ते इतके स्वादिष्ट आहे की मला खात्री आहे की बहुतेकांना ते पुन्हा वापरून पहावेसे वाटेल!

सुकियाकी स्टीकची चव गुंतागुंतीची आणि चवदार आहे, जे काही नवीन करण्याचा प्रयत्न करत आहेत त्यांच्यासाठी ही एक उत्तम निवड आहे.

आशेने, या लेखाने तुम्हाला चव शोधण्यासाठी प्रेरित केले आहे, मग तुम्ही जपानला गेलात किंवा ते तुमच्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरात बनवा.

आता, सॉस बद्दल, चवदार वारिशिता सुकियाकी सॉस कसा बनवायचा ते येथे आहे (+ पूर्वनिर्मित पर्याय)

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.