तेबा शिओ (साल्टेड सेक चिकन विंग्स) रेसिपी इझाकाया-स्टाईल

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक 1 नोव्हेंबर 2022 रोजी अपडेट केले

कोंबडीचे पंख कोणाला आवडत नाहीत? चांगली बातमी अशी आहे की जपानी लोकांनी ओव्हनमध्ये सर्वोत्तम खारट पंख शिजवण्याची कला पार पाडली आहे.

पण तुम्ही कधी खारवण्याचा प्रयत्न केला आहे का कोंबडीचे पंख? जर तुमच्याकडे नसेल, तर तुम्ही नक्कीच गमावत आहात! सॉल्टेड चिकन विंग्स हे क्रिस्पी चिकन विंग्स आणि सेवरी मिठाचे मधुर मिश्रण आहे आणि जपानी तेबा शिओची ही रेसिपी तुम्हाला 20 मिनिटे शिजवण्यासाठी आवश्यक आहे.

त्यामुळे रेसिपी शोधण्यासाठी वाचत राहा आणि त्यांना अतिरिक्त कुरकुरीत कसे बनवायचे ते जाणून घ्या.

ते स्नॅक किंवा एपेटाइजर म्हणून छान लागतात आणि ते पार्ट्यांमध्ये किंवा गेट-टूगेदरमध्ये सर्व्ह करण्यासाठी योग्य आहेत.

हे तेबा शिओ कोंबडीचे पंख (手羽塩) ओव्हनमध्ये भाजलेले रसदार, कुरकुरीत आणि सोनेरी परिपूर्ण आहेत.

ते तीन मूलभूत घटकांसह तयार केले जातात: चिकन पंख, फायद्यासाठी, आणि मीठ! येथे पंख एक सामान्य मेनू आयटम आहे इजाकायस आणि तापस शैलीतील रेस्टॉरंट्स.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

घरी स्वतःचे जपानी सॉल्टेड चिकन विंग्स बनवा

कोंबडीचे पंख बऱ्याच लोकांना सहज आवडतात. फायद्याने ते मॅरीनेट करून, आपण अंतिम उमामी किकसह चवची चवदार चव वाढवाल.

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना स्वयंपाकासाठी तसेच मांस कोमल बनवते आणि त्याला छान रंग देते. तेबा शिओ ही कॅज्युअल पार्टी दरम्यान किंवा मित्रांसोबत एकत्र येण्यासाठी आनंद घेण्यासाठी योग्य डिश आहे.

हे बनवायला सोपे आणि झटपट आहे, पण ते खाणाऱ्यांनाही नक्कीच प्रभावित करेल.

हे पंख तुमच्या सर्व संमेलनांमध्ये, खेळाचे दिवस आणि शनिवार व रविवारच्या जेवणात मुख्य असतील कारण ते खूप स्वादिष्ट आहेत.

तेबा शिओ: जपानी सॉल्टेड सेक चिकन विंग्स

जुस्ट नुसेल्डर

या जपानी रेसिपीमध्ये, चिकनचे पंख खारट आणि चवीने भरलेले आहेत. पंख बाहेरून कुरकुरीत होईपर्यंत पण आतून कोमल होईपर्यंत ओव्हन-भाजलेले असतात. त्याची चव आणखी परिपूर्ण होण्यासाठी, तुम्ही डिशमध्ये काही मसाले घालू शकता, जसे की जपानी सात-मसाले.

अद्याप रेटिंग नाही

प्रिंट कृती पिन कृती

तयारीची वेळ 15 मिनिटे मिनिटे

कुक टाइम 20 मिनिटे मिनिटे

कोर्स क्षुधावर्धक, मुख्य अभ्यासक्रम

स्वयंपाक जपानी

सेवा 4 वाढणी

साहित्य

  

1x2x3x

• 15 तुकडे कोंबडीचे पंख फ्लॅट्स किंवा विंगलेट
• 1½ कप फायद्यासाठी
• 1 चिमूटभर सागरी मीठ
• 1 चिमूटभर काळी मिरी पावडर
• 1 तुकडा लिंबू
• 2 टेस्पून apanese सात मसाला शिचिमी तोगरशी

सूचना

 

• एका भांड्यात चिकन १५ मिनिटे भिजत ठेवा.
• पंखांचा प्रत्येक तुकडा कोरडा करा.
• दोन्ही बाजूंनी मीठ आणि मिरपूड सह चिकन शिंपडा. अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलने रेषा असलेल्या ट्रेवर ठेवा. कोंबडीची त्वचा खाली ठेवा.
• पंख उच्च आचेवर उकळले पाहिजेत. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, ओव्हनचे ब्रॉयलर उच्च (550°F/288°C) वर 3 मिनिटे प्रीहीट करा.
• बेकिंग शीट मधल्या ओव्हन रॅकवर, गरम स्त्रोतापासून सुमारे 8" वर ठेवावी. चिकनला त्वचेच्या बाजूला सुमारे 8-10 मिनिटे आणि अतिरिक्त 9 ते 10 मिनिटे ते पलटल्यानंतर किंवा ते चांगले तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. आणि खुसखुशीत.
• ओव्हनमधून ट्रे बाहेर काढा आणि चिकनला सेव्हन स्पाइस आणि लिंबाचा रस शिंपडा.

टिपा

टीप: जर तुमच्या ओव्हनमध्ये ब्रॉयलर नसेल, तर तुम्ही चिकनचे पंख मध्यम-उच्च आचेवर अंदाजे 45 मिनिटे भाजू शकता, त्यांना किमान एकदा उलटा, जेणेकरून ते कुरकुरीत होतील.

कीवर्ड चिकन

ही रेसिपी ट्राय केली?आम्हाला कळू द्या कसे होते!

पाककला टिपा

तुम्ही ज्या प्रकारचे चिकन विंग खरेदी करता ते या रेसिपीसाठी खरोखरच फरक करतात. नेहमी ताजे सेंद्रिय चिकन वापरा (शक्य असल्यास) किंवा नसल्यास, पंख मांसयुक्त असल्याची खात्री करा.

फायद्यात चिकन मॅरीनेट करणे देखील खूप महत्वाचे आहे.

तुम्ही पंख एका मोठ्या भांड्यात 1.5 कप साकसह ठेवा आणि त्यांना किमान 15 मिनिटे चव शोषून घेऊ द्या.

या रेसिपीसाठी पर्याय वापरण्याचा प्रयत्न करू नका. सेक चिकनच्या गेमी चवपासून मुक्त होण्यास मदत करते.

जेव्हा कोंबडी फक्त मीठ आणि मिरपूड घालते तेव्हा हे अगदी लक्षात येते.

एक दर्जेदार स्वयंपाक निमित्त किक्कोमन रायोरीशी संतुलित चव आहे.

येथे एक महत्त्वाची टीप आहे: बेकिंग करण्यापूर्वी, प्रत्येक पंख कागदाच्या टॉवेलने घट्टपणे कोरडे करा. मांसावर जास्त प्रमाणात सेक सोडल्यास कुरकुरीत त्वचा प्राप्त होणार नाही.

पंखांना अधिक चव देण्यासाठी, तीळ, लसूण पावडर किंवा आले यांसारख्या अतिरिक्त मसाल्यांनी मॅरीनेट करण्याचा प्रयत्न करा.

ओव्हनमध्ये चिकनचे पंख फोडणे महत्त्वाचे आहे. नुसते भाजल्याने ते इतके कुरकुरीत होत नाहीत.

तुम्हाला वेगळा दृष्टिकोन वापरायचा असल्यास, तुम्ही नेहमी ग्रिल करू शकता चिकन पंख लावा किंवा धुम्रपान करणाऱ्यामध्ये धुम्रपान करा.

पर्याय आणि भिन्नता

तेबा शिओ ही त्या पाककृतींपैकी एक आहे ज्यामध्ये विविधता असू शकत नाही आणि आपण खूप पर्यायी घटक वापरू शकत नाही.

तुम्ही काय ठरवू शकता, तथापि, तुम्हाला संपूर्ण पंख वापरायचा आहे की सपाट भाग/विंगलेट वापरायचे आहेत.

मसाले अगदी मूलभूत आहेत: मीठ आणि कदाचित थोडी काळी मिरी.

फायद्यासाठी, ते पूर्णपणे आवश्यक आहे कारण ते मांस कोमल करते आणि त्याला एक छान रंग आणि चव देते.

मीठाचा विचार केल्यास, काही लोकांना शिचिमी नेगी मीठ वापरणे आवडते, जे समुद्री मीठ आणि जपानी सात-मसाल्यांचे मिश्रण आहे.

तुम्ही हिमालयीन गुलाबी मीठ, नियमित समुद्री मीठ किंवा काळे मीठ यासारख्या इतर प्रकारच्या मीठांवर देखील प्रयोग करू शकता.

जर तुम्हाला आणखी चव घालायची असेल तर चिकन पूर्ण शिजल्यावर त्यावर थोडा सोया सॉस टाकण्याचा विचार करा. यामुळे त्वचा कमी कुरकुरीत होते, तरी!

कसे सर्व्ह करावे आणि खावे

तेबा शिया हे फिंगर फूड मानले जाते, म्हणून तुम्ही ते टूथपिक्स किंवा लहान काट्यांसोबत सर्व्ह करू शकता. बरं, तुम्ही ते फक्त तुमच्या बोटांनी खाऊ शकता.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, आपण एक लिंबू पाचर घालून घट्ट बसवणे आणि shichimi togarashi जोडू शकता.

सोया सॉस सारख्या तुमच्या आवडत्या डिपिंग सॉससह तेबा शिओ चिकन विंग्सचा आनंद घ्या वसाबी पेस्ट, किंवा ते जसे आहेत तसे.

तुम्ही इतर क्षुधावर्धक आणि फिंगर फूड्ससह देखील त्यांचा आनंद घेऊ शकता, जसे की भाज्यांच्या काड्या, चिप्स किंवा तळणे.

ड्रिंक्ससाठी, हे खारट चिकन विंग्स सहसा साक, वाइन, सोडा किंवा अगदी चमचमीत पाण्याने दिले जातात.

कसे संग्रहित करावे

तेबा शिओ चिकन विंग्स रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये 4 दिवसांपर्यंत साठवले जाऊ शकतात.

आपण त्यांना सुमारे एक महिना फ्रीझरमध्ये देखील ठेवू शकता.

पुन्हा गरम करताना, पंख एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा आणि सुमारे 350 मिनिटे किंवा ते गरम होईपर्यंत 20°F वर बेक करा.

तत्सम पदार्थ

चिकन विंग्स शिजवण्याचे बरेच मार्ग आहेत.

अर्थात, ग्रील्ड आणि स्मोक्ड चिकन विंग्स देखील खूप लोकप्रिय आहेत, तसेच टेम्पुरामध्ये पिठलेले चिकन पंख, तीळ किंवा तिखट आणि आंब्याचे चकचकीत तळलेले चिकन पंख.

चिकट तेरियाकी चिकन पंख देखील खूप लोकप्रिय आहेत आणि ते मध किंवा गोड मिरची सॉसने बनवता येतात.

तुम्हीही आमचा प्रयत्न करू शकता बफेलो चिकन विंग्स रेसिपी जर तुम्हाला तुमचे पंख रसाळ आवडत असतील.

जर तुम्हाला काही वेगळे करून पहायचे असेल तर क्रिस्पी फ्राईड चिकन ड्रमस्टिक्स किंवा कोरियन शैलीतील स्टिकी चिकन विंग्स पहा.

हे स्वादिष्ट आणि चविष्ट पंख कोणत्याही पार्टीत किंवा संमेलनात नक्कीच हिट होतील!

टेकअवे

जर तुम्ही चिकन विंग्ससाठी सोपी आणि स्वादिष्ट रेसिपी शोधत असाल तर तेबा शिओ पेक्षा पुढे पाहू नका.

हे जपानी-प्रेरित डिश परिपूर्ण भूक वाढवणारा किंवा स्नॅकसाठी खमंगपणाच्या स्पर्शासह चवदार आणि खारट चव एकत्र करते.

कोंबडीचे पंख फोडण्यामुळे त्वचा खूप कुरकुरीत होते आणि साधे मीठ आणि खारीचे मिश्रण पूर्णपणे संतुलित होते.

तुम्ही तेबा शिओ चिकन विंग्स क्षुधावर्धक किंवा मुख्य डिश म्हणून देत असलात तरी ते तुमच्या मित्रांना आणि कुटुंबियांना नक्कीच आवडतील.

मग आजच ही रेसिपी ट्राय का करू नये?

त्यापेक्षा तुमचे चिकन गोड आणि मलईदार आहे का? ही फिलिपिनो पिनिन्याहंग मानोक (अननस चिकन) रेसिपी वापरून पहा

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.