ग्लूटेन-मुक्त घटकांसह स्वादिष्ट शाकाहारी ओकोनोमियाकी रेसिपी

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक 27 ऑक्टोबर 2022 रोजी अद्यतनित केले

तुम्हाला चविष्ट चीट जेवण हवे आहे किंवा आरामदायी अन्न जे तयार करताना तुमचा वेळ घालवणार नाही, ओकोनोमीयाकी तुमच्यासाठी योग्य डिश आहे.

आकारात पॅनकेकसारखे दिसणारे, ओकोनोमियाकीमध्ये कोबी, डुकराचे मांस किंवा सीफूड, अंडी आणि इतर घटकांचा एक समूह असतो जो त्यास क्रीमयुक्त पोत आणि अतिशय अनोखी चव देतो.

तथापि, प्रत्येक वेळी ते समान जुने घटक असणे आवश्यक नाही.

नावाप्रमाणेच, तुम्ही डिशला “तुम्हाला पाहिजे ते” मध्ये बदलू शकता, ज्याचा अर्थ अंडी आणि मांसाशिवाय ओकोनोमियाकी बनवणे असा देखील होतो. शाकाहारी ओकोनोमियाकी!

त्यामुळे पुढच्या वेळी तुमचा शाकाहारी मित्र ब्रंचसाठी थांबला असेल किंवा तुम्ही स्वत: शाकाहारी असाल, तर तुम्ही नेहमीच प्रथिने घटक वगळू शकता आणि तरीही ओकोनोमियाकी बनवू शकता ज्याची चव एकदम स्वादिष्ट असेल.

या रेसिपीमध्ये, मी तुम्हाला अगदी सहज उपलब्ध व्हेगन घटकांसह कुरकुरीत, मलईदार आणि सुपर चविष्ट ओसाका-शैलीतील शाकाहारी ओकोनोमियाकी कसे बनवायचे ते दाखवीन. 

सर्वोत्तम भाग? पाककृती ग्लूटेन-मुक्त आहे!

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

शाकाहारी ओकोनोमियाकी रेसिपी कशामुळे वेगळी आहे?

सर्वात मूलभूत आणि पारंपारिक सेटिंग्जमध्ये, ओकोनोमियाकी बर्याचदा बेकनसह तयार केले जाते (ही अस्सल रेसिपी इथे पहा).

हे त्याच्या सूक्ष्म, गोड, खारट चव आणि सुलभ प्रवेशामुळे आहे.

परंतु आम्ही शाकाहारी रेसिपी बनवत असल्याने, आम्ही स्मोक्ड टोफूसह बदलू. काही कारणास्तव तुमच्याकडे नसेल तर तुम्ही शाकाहारी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस देखील घेऊ शकता. 

तसेच, आमची रेसिपी ग्लूटेन-मुक्त असल्याने, ग्लूटेन-मुक्त सर्व-उद्देशीय पीठ वापरणे आवश्यक आहे. मसाल्याच्या गोष्टींसाठी आम्ही थोडेसे श्रीरच घालू.

या विशिष्ट रेसिपीमध्ये, मी कसावा पीठ वापरणार आहे (नेहमीच्या सर्व-उद्देशीय पिठाचा उत्तम पर्याय).

जर तुम्हाला ग्लूटेन-मुक्त पदार्थ आवडत नसतील तर तुम्ही ते देखील घेऊ शकता पारंपारिक ओकोनोमियाकी पीठ.

रेसिपीमध्ये अतिरिक्त चिकटलेल्या अंडीची नक्कल करण्यासाठी, मी पिठात चिया बिया घालेन, जरी ते जास्त आवश्यक नाही. तो खरोखर एक पर्याय आहे. 

ओकोनोमियाकीमधील इतर घटक, जसे कोबी आणि मसाले, अगदी मूलभूत आहेत. कोणत्याही प्रयत्नाशिवाय तुम्हाला ते तुमच्या जवळच्या कोणत्याही किराणा दुकानात सापडतील. 

एक उत्तम मिसो पेस्ट शोधत आहात? शोध सर्वोत्कृष्ट मिसो पेस्ट ब्रँड्सचे येथे पुनरावलोकन केले आणि कोणता स्वाद कधी वापरायचा

व्हेगन ओकोनोमियाकी रेसिपी (अंडी आणि ग्लूटेन-मुक्त)

जुस्ट नुसेल्डर

व्हेगन ओकोनोमियाकी हे पारंपारिक जपानी स्ट्रीट स्टेपलवर वनस्पती-आधारित टेक आहे. हे बनवायला खूप सोपे आहे, त्यात सहज प्रवेश करता येण्याजोगे घटक आहेत आणि तुम्हाला अपेक्षित असलेली तीच चव आहे. तुम्ही ते दिवसाच्या कोणत्याही वेळी खाऊ शकता आणि भरल्यासारखे वाटू शकता!

अद्याप रेटिंग नाही

प्रिंट कृती पिन कृती

तयारीची वेळ 10 मिनिटे मिनिटे

कुक टाइम 25 मिनिटे मिनिटे

कोर्स मुख्य कोर्स, स्नॅक

स्वयंपाक जपानी

सेवा 2 लोक

उपकरणे

• २ मोठे मिक्सिंग वाट्या
• 1 मापन कप
• 1 तळण्याचे पॅन

साहित्य

  

1x2x3x

• 1 कप सर्व-उद्देशीय कसावा पीठ
• 1 टेस्पून चिया बियाणे
• 1/4 कोबी बारीक चिरून
• 3 कप पाणी
• मीठ आणि मिरपूड एक चिमूटभर
• 3 बारीक चिरलेला हिरवा कांदा
• 2 चमचे अंबाडी बियाणे ग्राउंड
• 2 चमचे तिळ
• 2 लसुणाच्या पाकळ्या minced
• 1 चमचे आले minced
• 2 टेस्पून मिसो पेस्ट
• 4 टेस्पून तेल
• 200 g स्मोक्ड टोफू

टॉपिंग्ज

• ओकोनोमियाकी सॉस
• शाकाहारी अंडयातील बलक
• 1 देठ हिरव्या कांदे
• श्रीराचा
• तिळ

सूचना

 

• चिरलेली कोबी, अंबाडीच्या बिया, हिरवे कांदे, चिरलेला लसूण, आले, आणि मीठ आणि मिरपूड एका मिक्सिंग बाऊलमध्ये घालून चांगले मिसळा.
• दुसर्‍या मिक्सिंग बाऊलमध्ये मैदा, चिया बिया, मिसो पेस्ट आणि पाणी घाला आणि एकत्र होईपर्यंत चांगले फेटून घ्या.
• मिक्स केल्यानंतर, वाडगा बाजूला ठेवा आणि 15 मिनिटे बसू द्या. चिया बिया पिठात घट्ट होतील.
• आता मिक्स केलेल्या भाज्या पिठात टाका आणि नीट मिक्स करा. तसेच, स्मोक्ड टोफूचे पातळ काप करा.
• फ्राईंग पॅनवर दोन चमचे तेल घाला आणि मध्यम आचेवर पॅन गरम करा.
• ओकोनोमियाकी पिठात अर्धा भाग घाला आणि त्यास गोलाकार आकार देण्यासाठी समान रीतीने पसरवा.
• टोफूच्या तुकड्यांसह पिठात वर ठेवा आणि 6-8 मिनिटे किंवा तळ सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
• नंतर पलटवा आणि त्याच कालावधीसाठी दुसरी बाजू तळा आणि शिजल्यावर पॅनमधून काढून टाका. ते कोमट राहील अशा ठिकाणी साठवा.
• पिठाच्या इतर अर्ध्या भागासाठी देखील त्याच चरणांची पुनरावृत्ती करा.
• ओकोनोमियाकी एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा, त्यात शाकाहारी मेयोनेझ, ओकोनोमियाकी सॉस, तीळ आणि हिरव्या कांदे घालून रिमझिम करा आणि सर्व्ह करा.

टिपा

आपण नंतर ओकोनोमियाकी बनवण्याची योजना आखल्यास, आपण पिठात सील आणि गोठवू शकता. अशा प्रकारे, एक महिना वापरणे चांगले होईल. जेव्हा तुम्ही मूडमध्ये असाल तेव्हा ते बाहेर टाका, वितळवा आणि शिजवा!

कीवर्ड ओकोनोमीयाकी

ही रेसिपी ट्राय केली?आम्हाला कळू द्या कसे होते!

पाककला टिप्स: प्रत्येक वेळी परिपूर्ण ओकोनोमियाकी कसे बनवायचे

जरी एक अतिशय साधा डिश असला तरी, लोक पहिल्यांदा ओकोनोमियाकी बनवतात तेव्हा त्यात गोंधळ घालणे सामान्य आहे.

जर तुम्ही त्यापैकी एक असाल, तर खालील काही मौल्यवान टिपा आहेत ज्या प्रत्येक वेळी तुम्ही ते बनवताना ते परिपूर्ण होण्यास मदत करतील!

कोबी छान आणि बारीक चिरून घ्या

बरं, हे टिपापेक्षा अधिक सल्ले आहे, आणि ज्याने ओकोनोमियाकी बनवले आहे ते तुम्हाला सांगतील- कोबी शक्य तितक्या पातळ कापून घ्या.

अन्यथा, तुमचा पॅनकेक व्यवस्थित जमणार नाही. कोबीचे मोठे तुकडे तुमच्या ओकोनोमियाकीला एक विचित्र पोत देईल. शिवाय, फ्लिपिंग दरम्यान ते सहजपणे खंडित होऊ शकते. 

लक्षात ठेवा, ओकोनोमियाकी कोणत्याही जपानी खाद्याप्रमाणे नाजूक पोत आणि उत्तम चव बद्दल आहे.

पिठात व्यवस्थित मिसळा

बहुतेक लोक पिठात घटक मिसळण्याचे साधन म्हणून मिसळणे पाहतात.

तथापि, वस्तुस्थिती अशी आहे की ती त्यापेक्षा खूप जास्त आहे... ती खरोखर एक कला आहे.

तरीही, पिठात आणि घटकांचे मिश्रण केल्याची खात्री करा आणि मिश्रणाला प्रत्येक घटकासाठी आवश्यक असलेली हवा आणि वेळ द्या.

हे विशेषतः आवश्यक आहे जर तुम्ही पिठात मिसो पेस्ट सारखे उत्कृष्ट चवदार घटक जोडत असाल, जे संपूर्ण मिश्रणावर समान रीतीने पसरले पाहिजे.

मिसो कसे विरघळायचे ते येथे शिका, म्हणजे ते तुमच्या पिठात छान वितळते.

मिक्सिंग प्रक्रिया दिल्यास, ते योग्य असल्यामुळे तुमच्या पदार्थांची चवही ताजी आणि अधिक स्वादिष्ट होईल. 

फक्त ते जास्त मिसळू नका. 

ते उच्च तापमानात शिजवा

सर्वोत्कृष्ट ओकोनोमियाकी नेहमी बाहेरून कुरकुरीत आणि आतील बाजूने चपळ असते. आणि हे तेव्हाच शक्य आहे जेव्हा तुम्ही ते किमान 375F तापमानात गरम करता.

अशा उच्च उष्णतेमुळे बाहेरून एक छान कुरकुरीत होते आणि आतील सामग्री मऊ ठेवते, अगदी स्टेक सारखी.

प्रयोग करण्यास लाजू नका

डिशच्या नावाचा अर्थ “तुम्हाला आवडेल तसे ग्रिल” असा आहे..

म्हणून, वेगवेगळ्या टॉपिंग्ससह प्रयोग करणे संपूर्ण गेम चेंजर असू शकते.

जेव्हा मी बाहेर असतो तेव्हा मी अनेकदा माझ्या ओकोनोमियाकीला श्रीराचा आणि बीबीक्यू सॉससह टॉप करते ओकोनोमियाकी सॉस, आणि मला ते खाणे खूप आनंददायी वाटते. 

थंड होऊ देऊ नका

त्याच्या अनोख्या फ्लेवर प्रोफाइलमुळे, ओकोनोमियाकी स्टोव्हच्या अगदी बाजूला गरम सर्व्ह केले जाते.

तेव्हा रेसिपीमध्ये वापरलेला प्रत्येक घटक चमकतो आणि तुम्हाला हवा असलेला चवदार, आरामदायी चांगुलपणा देतो.

ओकोनोमियाकीचे मूळ

उपलब्ध इतिहासानुसार, ओकोनोमियाकीला त्याचे मूळ दुसरे महायुद्धपूर्व जपानमध्ये सापडते.

तथापि, दुसऱ्या महायुद्धादरम्यान आणि नंतर ही डिश अधिक लोकप्रिय आणि विकसित झाली.

इडो कालखंडात (१६८३-१८६८) त्याची सुरुवातीची उत्पत्ती आढळते, ज्याची सुरुवात बौद्ध परंपरेतील विशेष समारंभांमध्ये मिष्टान्न म्हणून केली जाणारी क्रेप सारखी, गोड पॅनकेकने होते.

डिश फुनोयाकी म्हणून ओळखली जात होती, ज्यामध्ये ग्रिलवर शेकलेले गव्हाचे पीठ होते, त्यात मिसो पेस्ट आणि साखर होते. मूळ चव सौम्य आणि गोड होती.

तथापि, मेइजी (1868-1912) काळात मिसो पेस्टची जागा गोड बीन पेस्टने घेतली, ज्यामुळे पॅनकेक आणखी गोड झाला.

रेसिपीमधील ताज्या चिमटासह नाव सुकेसोयाकी असे बदलले गेले.

पण बदल तिथेच थांबले नाहीत!

1920 आणि 1930 च्या दशकात जेव्हा वेगवेगळ्या सॉससह केकला टॉपिंग लोकप्रिय झाले तेव्हा पॅनकेकमध्ये आणखी बदल करण्यात आले.

पसंतीनुसार रेसिपीमध्ये झपाट्याने बदल करून, ओसाकामधील एका रेस्टॉरंटने त्याला ओकोनोमियाकी असे अधिकृत नाव दिले, ज्याचा अर्थ "तुम्हाला ते कसे आवडते."

ओकोनोमियाकीचा चवदार प्रकार देखील 1930 मध्ये तयार झाला. हे मूळतः शॅलोट्स आणि वूस्टरशायर सॉससह बनवले गेले होते.

तथापि, काही वर्षांनंतर रेसिपीमध्ये बदल करण्यात आला आणि आज आपल्याला माहित असल्याप्रमाणे ती डिशमध्ये बनविली गेली. 

प्लॉट ट्विस्ट: मी दुसऱ्या महायुद्धाबद्दल बोलत आहे.

दुसऱ्या महायुद्धात जेव्हा तांदूळ सारख्या प्राथमिक अन्न स्रोतांची कमतरता भासू लागली तेव्हा ओकोनोमियाकी हा घरगुती पदार्थ बनला.

यामुळे जपानी लोकांनी त्यांच्याकडे जे काही होते ते सुधारण्यास आणि प्रयोग करण्यास प्रवृत्त केले. परिणामी, त्यांनी रेसिपीमध्ये अंडी, डुकराचे मांस आणि कोबी समाविष्ट केले.

युद्धाच्या समाप्तीनंतर, ही सुधारित रेसिपी खूप लोकप्रिय झाली, परिणामी आज आपण खात असलेले एक स्वादिष्ट, पौष्टिक जेवण बनले आहे.

शोधा ओकोनोमियाकी ताकोयाकीपेक्षा किती वेगळे आहे

प्रतिस्थापन आणि भिन्नता

तुम्हाला कोणत्याही कारणास्तव काही घटक सापडत नसतील किंवा तुमच्या रेसिपीला ट्विस्ट द्यायचा असेल, तर तुम्ही आता वापरून पाहू शकता अशा अनेक पर्याय आणि विविधता आहेत!

पर्याय

• स्मोक्ड टोफू: त्याऐवजी तुम्ही शाकाहारी डुकराचे मांस वापरू शकता.
• ओकोनोमियाकी सॉस: तुम्ही ते सोयीस्करपणे BBQ ने बदलू शकता किंवा श्रीराचा सॉस (किंवा ते स्वतः बनवा जर तुम्हाला ते दुकानात सापडत नसेल तर).
• मिसळ पेस्ट: मिसो पेस्टमुळे डिशमध्ये उमामीचा स्वाद येतो, त्याच उद्देशाने तुम्ही ते शिताके मशरूमने बदलू शकता.
• कोबी: तुम्ही लाल कोबी, हिरवी कोबी, पांढरी कोबी किंवा नापा कोबी वापरू शकता.
• कसावा पीठ: मी ग्लूटेन-मुक्त, शाकाहारी रेसिपी बनवण्यासाठी कसावा पीठ वापरले. ती तुमची गोष्ट नसल्यास तुम्ही सामान्य सर्व-उद्देशीय पीठ देखील वापरू शकता.

विविधता

ओसाका-शैली ओकोनोमियाकी

ओसाका-शैलीतील ओकोनोमियाकीमध्ये, स्वयंपाक करण्यापूर्वी सर्व घटक पिठात मिसळले जातात.

हे इतर प्रकारांच्या तुलनेत तुलनेने पातळ आहे आणि सर्वात लोकप्रिय प्रकारांपैकी एक आहे.

हिरोशिमा शैलीतील ओकोनोमियाकी

ओकोनोमियाकीच्या या प्रकारात, पदार्थ स्वयंपाक पॅनवर थरांमध्ये ठेवले जातात, ज्याची सुरुवात पिठात केली जाते.

हे पिझ्झासारखे आहे आणि ओसाका-शैलीच्या ओकोनोमियाकीपेक्षा जाड आहे.

मोडन-याकी

हे खास ओसाका-शैलीतील ओकोनोमियाकी आहे याकीसोबा नूडल्स विशेष घटक म्हणून टॉपिंग. नूडल्स प्रथम तळले जातात आणि नंतर पॅनकेकवर उंच ढीग केले जातात.

नेगियाकी

हे रेसिपीचा प्रमुख भाग म्हणून हिरव्या कांद्यासह चीनी स्कॅलियन पॅनकेक्ससारखेच आहे. या प्रकाराचे प्रोफाइल नियमित ओकोनोमियाकीपेक्षा खूपच पातळ आहे.

मोनज्याकी

ओकोनोमियाकीचा हा प्रकार टोकियोमध्ये लोकप्रियपणे खाल्ले जाते आणि मोंजा म्हणूनही ओळखले जाते.

मोंजयाकीच्या पारंपारिक रेसिपीमध्ये, दशी स्टॉक देखील वापरला जातो. यामुळे पिठात एक पातळ सुसंगतता आणि वितळलेल्या चीज सारखी रचना मिळते.

डोंडन-याकी

कुरुकुरु ओकोनोमियाकी किंवा "पोर्टेबल ओकोनोमियाकी" म्हणूनही ओळखले जाते, डोंडन-याकी हे फक्त ओकोनोमियाकी लाकडाच्या स्कीवर गुंडाळले जाते.

तथापि, त्याची लोकप्रियता आणि उपलब्धता जपानमधील काही प्रदेशांपुरती मर्यादित आहे, विशेषत: सेंदाई आणि यामागाता प्रीफेक्चर.

ओकोनोमियाकी कसे सर्व्ह करावे आणि खावे?

एकदा तुम्ही ओकोनोमियाकी तयार केल्यावर, ते एका प्लेटवर ठेवा आणि तुमच्या आवडत्या सॉससह सीझन करा.

नंतर, पिझ्झाप्रमाणे त्रिकोणी आकारात किंवा लहान चौकोनी तुकडे करा.

मी ओकोनोमियाकीला लहान चौरसांमध्ये कापण्यास प्राधान्य देतो. यामुळे ते एका स्कूपमध्ये खाणे सोपे होते, एकतर स्पॅटुला किंवा अगदी चॉपस्टिकसह.

ओकोनोमियाकी पारंपारिकपणे कसे दिले जाते आणि खाल्ले जाते यावर एक छोटा व्हिडिओ येथे आहे:

तसेच, तुम्ही ते घरीच सर्व्ह करणार आहात हे लक्षात ठेवून, तुमच्या चवींना काही अतिरिक्त आनंद देण्यासाठी काही चविष्ट साइड डिशसह ते वापरून का पाहू नये?

ओकोनोमियाकीची चव वाढवण्यासाठी आपण आणखी काय जोडू शकतो ते पाहूया!

लोणचे

काकडीचे लोणचे हे सर्वात लोकप्रिय जोड्यांपैकी एक आहे जे तुम्ही ओकोनोमियाकी वापरून पाहू शकता. हे हलके, निरोगी आहे आणि संतुलित चव आहे जी ओकोनोमियाकीच्या चवदारपणासह उत्कृष्ट आहे. 

तुम्हाला तुमच्या अनुभवाला अधिक मसालेदार वळण द्यायचे असल्यास, तुम्ही jalapeños देखील वापरून पाहू शकता, परंतु ते हलके-फुलक्या लोकांसाठी नाहीत.

फ्रेंच फ्राईज

फ्रेंच फ्राईज ही त्या गोष्टींपैकी एक आहे जी तुम्ही कोणत्याही गोष्टीसोबत घेऊ शकता आणि ते फक्त चव वाढवेल. ओकोनोमियाकी अपवाद नाही.

जरी ते तुमच्या डिशला "वेस्टर्नाइज" करेल, तरीही तुम्ही ते एकदा वापरून पहा.

फ्रेंच फ्राईजचा कुरकुरीत पोत आणि ओकोनोमियाकीचा मऊ पोत एकत्र केल्यावर जादूपेक्षा कमी नाही. 

तळलेले हिरव्या भाज्या

जर तुम्ही माझ्यासारखे असाल तर, मी दोनदा विचार न करता यापैकी काही चवदार पॅनकेक्स पूर्णपणे खाऊन टाकेन.

पण ज्यांना त्यांच्या पॅनकेकसह काहीतरी हलके हवे आहे त्यांच्यासाठी तळलेले हिरव्या भाज्या एक योग्य पर्याय आहे.

ते हलके, चवदार आहेत आणि ओकोनोमियाकीच्या मऊ पोत समतोल राखण्यासाठी अगदी योग्य कुरकुरीतपणा आहे.

लसूण टाकून परतावे याची खात्री करा-आले त्यातील सर्वोत्तम चव आणण्यासाठी पेस्ट करा.

संत्रा सलाद

होय, मला माहित आहे, हे प्रत्येकासाठी नाही. पण अहो, कडेवर आंबट-गोड कोशिंबीर ठेवल्यास नुकसान होणार नाही.

फक्त गोड कांद्यासोबत काही संत्री कापून घ्या आणि तुमच्या आवडीच्या गोड किंवा आंबट ड्रेसिंगसह सॅलड वरती ठेवा.

सॅलडचा एकूण पोत आणि चव प्रोफाइल ओकोनोमियाकीला सुंदरपणे पूरक आहे आणि त्याला एक ताजेतवाने चव देते.

उरलेले कसे साठवायचे?

तुमच्याकडे तुमच्या शाकाहारी ओकोनोमियाकीचे काही उरलेले असल्यास, तुम्ही नंतर दिवसात किंवा पुढील 3-4 दिवसांत खाण्याचा विचार करत आहात, फक्त ते तुमच्या फ्रीजमध्ये ठेवा. 

तथापि, तसे नसल्यास, तुम्हाला ते नक्कीच गोठवायला आवडेल. अशा प्रकारे, पुढील 2-3 महिने ते चांगले राहील. 

तुम्हाला फक्त तुमचा पॅनकेक ओव्हनमध्ये ठेवावा लागेल, ते 375F पर्यंत गरम करावे लागेल आणि ते तुमच्या इच्छित तापमानापर्यंत पोहोचल्यावर ते खावे लागेल.

तसेच, तुमची ओकोनोमियाकी फ्रीझरमध्ये ठेवू नका 3 महिन्यांपेक्षा जास्त, कारण ते फ्रीझर-जळले जाईल आणि म्हणून, त्याची ताजी चव गमावेल.

ओकोनोमियाकी सारखे पदार्थ

ओकोनोमियाकीची सर्वात जवळची डिश म्हणजे पायजॉन. इतकेच की, जपानी पाककृतींबद्दल अपरिचित लोक अनेकदा दोन्ही पदार्थ एकमेकांशी गोंधळात टाकतात.

तथापि, अनेक गोष्टी ओकोनोमियाकीला पॅजेऑनपासून वेगळे करतात.

उदाहरणार्थ, ओकोनोमियाकी हे एक चवदार जपानी पॅनकेक आहे जे कमी तेलाने शिजवले जाते, ज्याची घनता जास्त असते आणि मूळत: वजनाचे पीठ वापरले जाते.

शिवाय, नमूद केल्याप्रमाणे, वेगवेगळ्या सॉससह ते शीर्षस्थानी आहे.

दुसरीकडे, पाजेऑन ही कोरियन चवदार पॅनकेक रेसिपी आहे जी गव्हाच्या पिठात मिसळलेले गव्हाचे पीठ वापरते.

याला स्वयंपाकासाठी जास्त तेल लागते, ते जास्त पातळ असते आणि सॉसी टॉपिंग्जऐवजी सोया सॉस डिपच्या बाजूने असते. हे ओकोनोमियाकीपेक्षा अधिक खोल तळलेले डिश आहे.

जरी दोन्ही बनवणे सोपे आहे आणि वेगवेगळ्या लोकांचे आवडते आरामदायी पदार्थ आहेत, तरीही ओकोनोमियाकी अधिक लोकप्रिय आहे. ज्याला आशियाई पदार्थ बनवायला आवडतात त्यांना ते आवडते.

अंतिम टेकअवे

तर तुमच्याकडे ती आहे, एक मधुर शाकाहारी ओकोनोमियाकी रेसिपी जी तुमच्या चवीच्या कळ्यांना शुद्ध चवदार आनंद देईल!

हे चवदार पॅनकेक कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य आहे. तुम्हाला अस्सल जपानी जेवणाचा अनुभव देण्यासाठी हे विविध साइड डिशसह जोडले जाऊ शकते.

मी उरलेले पदार्थ साठवण्याबाबत काही टिपा देखील शेअर केल्या आहेत आणि ओकोनोमियाकीसाठी कोणते पदार्थ सर्वोत्तम आहेत.

मला खात्री आहे की तुम्हाला ही रेसिपी नक्कीच आवडेल.

तुमची ओकोनोमियाकी आणखी वाढवू इच्छिता? येथे 8 सर्वोत्कृष्ट ओकोनोमियाकी टॉपिंग्ज आणि फिलिंग्स आहेत

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.