याकिनिकुसोबत सर्व्ह करण्यासाठी 11 आवश्यक गोष्टी: सॉस, साइड डिश आणि पेये

लेखक बद्दल: जोस्ट नसेल्डर, द एसेन्शियल जपानी मील प्लॅनर कूकबुकचे लेखक मार्च एक्सएनयूएमएक्स, एक्सएनयूएमएक्स अद्यतनित केले

छान टेबलसाइडपेक्षा काही गोष्टी अधिक मजेदार आहेत याकिनीकू ग्रिलिंग पार्टी, पण त्याचे काय होते?

याकीनिकू सहसा तांदूळ, लोणच्याच्या भाज्या आणि शीतपेयाबरोबर दिले जाते. सर्वात लोकप्रिय शीतपेये म्हणजे कॅल्पिस, एक नॉन-अल्कोहोलिक आंबलेले दूध पेय आणि रामून, आत संगमरवरी असलेले कार्बोनेटेड शीतपेय.

या मार्गदर्शकामध्ये, मी तुम्हाला याकीनिकू बरोबर काय प्यावे आणि का प्यावे याबद्दल आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट सांगेन.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

याकिनिकूसाठी आवश्यक सॉस आणि मॅरीनेड्स

आमच्या काही शिफारसी येथे आहेत:

• तारे: हा एक गोड आणि चवदार सोया-आधारित सॉस आहे जो सहसा याकिनीकूच्या बरोबर दिला जातो. तुमचे मांस त्यात बुडवण्यासाठी किंवा तांदळावर रिमझिम करण्यासाठी हे उत्तम आहे.
• मिसो: हा एक मजबूत आणि चवदार सॉस आहे जो आंबलेल्या सोयाबीनपासून बनविला जातो. तुम्हाला तुमच्या मांसामध्ये काही अतिरिक्त उमामी चव घालायची असल्यास हा एक उत्तम पर्याय आहे.
• अमियाकी: हा एक प्रकारचा सॉस आहे जो विशेषत: याकिनिकूसाठी डिझाइन केलेला आहे. त्यात सोया सॉस, साखर आणि तांदूळ वाइन सारख्या घटकांचा समावेश आहे आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी तुमचे मांस मॅरीनेट करण्यासाठी उत्तम आहे.
• मीठ: कधीकधी, उच्च-गुणवत्तेच्या मांसाचा आनंद घेण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे ग्रिलिंग करण्यापूर्वी त्यावर थोडे मीठ शिंपडणे. हे आपल्याला कोणत्याही अतिरिक्त सॉस किंवा मॅरीनेडशिवाय मांसाची नैसर्गिक चव चाखण्यास अनुमती देते.

तुमच्या याकिनिकु अनुभवाला पूरक असलेले साइड डिश

वाफवलेल्या भाताशिवाय कोणतेही जपानी जेवण पूर्ण होत नाही मिसो सूप. हे पदार्थ मुख्य आहेत जपानी पाककृती आणि कोणत्याही याकिनीकू जेवणात स्वागतार्ह जोड आहे. वाफवलेला तांदूळ ग्रील्ड मीटमधील उष्णता संतुलित ठेवण्यास मदत करतो, तर मिसो सूप आपल्या टाळूला स्वच्छ करण्यासाठी ताजेतवाने आणि चवदार चव देतो.

गोड भाज्या

ग्रील्ड मीट खूप जड असू शकते, म्हणून तुमच्या याकिनीकुच्या बरोबर काही गोड भाज्या सर्व्ह करणे नेहमीच चांगली कल्पना असते. काही लोकप्रिय पर्यायांमध्ये कॉर्न ऑन द कॉब, रताळे आणि भोपळी मिरची यांचा समावेश होतो. या भाज्या मांसाच्या उष्णतेला एक चांगला कॉन्ट्रास्ट देतात आणि जेवणाला ताजेतवाने स्पर्श देतात.

थंडगार फळ

तुमचा गरमागरम आणि चवदार याकिनीकू संपल्यानंतर, थंडगार फ्रूट डिश हा थंड होण्याचा आणि तुमचे जेवण संपवण्याचा उत्तम मार्ग आहे. काही लोकप्रिय थंडगार फळांच्या पर्यायांमध्ये फ्रॉस्टेड द्राक्षे, कापलेले टरबूज आणि थंडगार लिंबूवर्गीय फळे यांचा समावेश होतो. अतिरिक्त ताजेतवाने स्पर्शासाठी त्यांना फ्रॉस्टेड ग्लासमध्ये सर्व्ह करा.

बटाट्याची कोशींबीर

बटाटा सॅलड हा जपानमधील एक लोकप्रिय साइड डिश आहे आणि कोणत्याही याकिनिकू जेवणात एक उत्तम जोड आहे. बटाट्याच्या सॅलडचा मलईदार आणि मऊ पोत ग्रील्ड मीटची उष्णता संतुलित करण्यास मदत करते. शिवाय, तुमच्या जेवणात काही भाज्या घालण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.

शीतपेये आणि अल्कोहोलयुक्त पेये

तुमचे याकिनीकू धुण्यासाठी, निवडण्यासाठी भरपूर पेय पर्याय आहेत. ज्यांना अल्कोहोलयुक्त पेये पिण्याची इच्छा नाही त्यांच्यासाठी सोडा आणि कॅल्पिस सारखी शीतपेये उत्तम आहेत. जे करतात त्यांच्यासाठी, चुहाई सारखे बरेच पर्याय आहेत (एक फ्लेवर्ड मिश्रित पेय शोचू), उमेशू (एक गोड मनुका वाइन), आणि हायबॉल्स (व्हिस्की आणि सोडासह बनवलेले मिश्रित पेय). एका अनोख्या आणि ताजेतवाने अनुभवासाठी काही दुधाळ आणि गोड रमुने वापरून पहायला विसरू नका.

जपानी BBQ सोबत जोडण्यासाठी अल्कोहोल आणि पेये

जपानी BBQ चा येतो तेव्हा, फायद्यासाठी त्याच्यासोबत जोडण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय अल्कोहोलिक पेय आहे. साके एक पारंपारिक जपानी आहे तांदूळ वाइन जे याकिनीकूच्या फ्लेवर्सला उत्तम प्रकारे पूरक आहे. जपानी जेवणाचा अनुभव पूर्ण करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. याकिनीकू बरोबर पेअर टू पेअर निवडताना लक्षात ठेवण्याच्या काही गोष्टी येथे आहेत:

• कोरडे किंवा अर्ध-कोरडे खाण्यासाठी पहा, कारण ते मांसाची समृद्धता संतुलित करेल.
• तुम्ही खात असलेल्या मांसाच्या तुकड्यांचा विचार करा. उदाहरणार्थ, जर तुम्हाला ribeye किंवा लहान बरगड्यासारखे फॅटी कट येत असेल तर, पूर्ण शरीराचा खाण्यासाठी एक चांगला पर्याय असेल.
• फायद्याची गुणवत्ता तपासा. उच्च दर्जाच्या सेकला “डायगिनो” असे म्हणतात आणि ते सर्वोत्कृष्ट घटकांपासून बनवलेले आहे आणि त्यात सर्वात जटिल फ्लेवर्स आहेत.

नॉन-अल्कोहोलिक पेये

तुम्ही अल्कोहोलचे चाहते नसल्यास किंवा काहीतरी वेगळे करून पहायचे असल्यास, भरपूर नॉन-अल्कोहोलयुक्त पेये आहेत जी याकीनिकूबरोबर चांगली जातात. विचार करण्यासाठी येथे काही पर्याय आहेत:

• ग्रीन टी: ग्रीन टी हे पारंपारिक जपानी पेय आहे जे सहसा जेवणासोबत दिले जाते. मांसाच्या चाव्या दरम्यान आपले टाळू स्वच्छ करण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.
• Miso सूप: Miso सूप जपानी पाककृतीमध्ये एक मुख्य पदार्थ आहे आणि बर्‍याचदा याकिनिकूबरोबर साइड डिश म्हणून सर्व्ह केले जाते. आपल्या जेवणात काही विविधता जोडण्याचा आणि काही अतिरिक्त पोषक मिळवण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.
• पाणी: हे स्पष्ट वाटू शकते, परंतु ग्रील्ड मीट खाताना पाणी नेहमीच चांगला पर्याय असतो. याकीनिकू मसालेदार आणि खारट असू शकतात, म्हणून टेबलवर भरपूर पाणी असणे महत्वाचे आहे.

शेवटी, जेव्हा अल्कोहोल आणि पेये याकिनीकू सोबत जोडण्याचा विचार केला जातो, तेव्हा निवडण्यासाठी भरपूर पर्याय आहेत. तुम्ही सेक, बिअर, व्हिस्की किंवा काही नॉन-अल्कोहोलला प्राधान्य देत असलात तरीही, तेथे एक पेय आहे जे तुमच्या जेवणाला उत्तम प्रकारे पूरक ठरेल. फक्त पेयाची गुणवत्ता तपासण्याचे लक्षात ठेवा, तुम्ही खात असलेल्या मांसाचे तुकडे विचारात घ्या आणि टेबलवर भरपूर पाणी ठेवण्यास विसरू नका.

याकीनिकूसह वाइन जोडणे: एक मार्गदर्शक

जपानी बार्बेक्यू किंवा याकिनिकूचा विचार केल्यास, भरपूर ताज्या भाज्या आणि मसालेदार सॉससह भरपूर पदार्थ दिले जातात. याकिनीकू हे विविध बाजूंनी आणि स्क्युअर्ससह खाण्यासाठी आहे, ज्यामुळे तो एक लोकप्रिय ग्रिलिंग पर्याय बनतो. तथापि, तुमच्या याकिनिकू जेवणासोबत कोणते अल्कोहोल जोडावे याचा विचार करणे महत्त्वाचे आहे. आइस-कोल्ड बिअर, आंबट, शोचू आणि सोडा, पाणी आणि ज्यूस सारखी मिश्रित पेये सामान्य आहेत, परंतु अधिक शुद्ध चव पसंत करणाऱ्यांसाठी वाइन हा एक चांगला पर्याय असू शकतो.

याकिनिकूसाठी वाइन निवडताना काय विचारात घ्यावे

जेव्हा वाइनची याकीनिकूशी जोडणी करण्याचा विचार येतो तेव्हा, सर्व्ह केल्या जाणार्‍या पदार्थांचे स्वाद आणि पोत विचारात घेणे महत्त्वाचे आहे. लक्षात ठेवण्यासाठी येथे काही घटक आहेत:

• याकीनिकू त्याच्या धुरकट आणि गवताळ चवीसाठी ओळखले जाते, म्हणून या चवींसह चांगले मिसळणारी वाइन आदर्श आहे.
• याकिनीकू सोबत दिलेले डिपिंग सॉस आणि किमची हे खारट आणि मसालेदार असतात, त्यामुळे या चवींचा समतोल राखणारी वाइन चांगली असते.
• काबोचा स्क्वॅश आणि लोणचे यांसारख्या भाजीपाला अनेकदा याकिनीकूसोबत दिल्या जातात, त्यामुळे या चवीला पूरक ठरणारी वाइन महत्त्वाची आहे.

याकिनिकूसाठी वाइन सूचना

वाईन बुक्स आणि तज्ञांचा सल्ला घेतल्याने आम्हाला या निष्कर्षापर्यंत पोहोचण्यास मदत झाली आहे की खालील वाइन याकिनिकूसोबत जोडण्यासाठी योग्य आहेत:

• सॉव्हिग्नॉन ब्लँक: ही वाइन याकिनीकूसाठी चांगली जुळणी आहे कारण त्याची गवताची चव आहे जी बार्बेक्यूच्या स्मोकी फ्लेवर्ससह चांगली मिसळते.
• पिनोट नॉयर: हे वाइन त्यांच्या याकिनिकूसह रेड वाईन पसंत करणाऱ्यांसाठी एक चांगला पर्याय आहे. त्याची हलकी, ओक चव आहे जी डिशच्या फ्लेवर्सला पूरक ठरू शकते.
• मेरलोट: ही वाइन अधिक पूर्ण शरीराची असते आणि ती याकिनिकूच्या ठळक चवींना सामोरे जाऊ शकते.
• सेक: तांत्रिकदृष्ट्या वाइन नसतानाही, याकिनिकूसोबत जोडण्यासाठी सेक हा एक लोकप्रिय पर्याय आहे. त्यात हलकी आणि ताजेतवाने चव आहे जी डिशच्या मसालेदार आणि खारट स्वादांना पूरक ठरू शकते.

याकिनिकूसाठी इतर पेय पर्याय

वाइन ही तुमची गोष्ट नसल्यास, याकिनिकूचा आनंद घेताना विचारात घेण्यासाठी इतर अनेक पेय पर्याय आहेत:

• आइस-कोल्ड बिअर: एक उत्कृष्ट पर्याय जो पदार्थांच्या मसालेदारपणामध्ये संतुलन राखण्यास मदत करू शकतो.
• आंबट: जपानमधील एक लोकप्रिय मिश्रित पेय जे शोचू आणि लिंबाच्या रसाने बनवता येते.
• शोचू: एक जपानी मद्य ज्याचा स्वतःच आनंद घेता येतो किंवा सोडा किंवा पाण्यात मिसळता येते.
• थंड पेये: ज्यूस किंवा सोडा हे तुमच्या याकिनीकू जेवणाचा आनंद घेण्यासाठी ताजेतवाने पर्याय असू शकतात.

शेवटी, जेव्हा याकिनिकूसोबत वाइन जोडण्याचा विचार येतो, तेव्हा दिल्या जाणाऱ्या पदार्थांच्या चव आणि पोत यांचा विचार करणे महत्त्वाचे आहे. तुम्ही हलके आणि ताजेतवाने खातीर किंवा फुल-बॉडीड मेरलॉटला प्राधान्य देत असाल, निवडण्यासाठी भरपूर पर्याय आहेत.

निष्कर्ष

तर, तुमच्याकडे ते आहे - याकिनिकू बरोबर काय आहे याबद्दल तुम्हाला माहित असणे आवश्यक आहे. याचा आनंद घेण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे वापरणे sauces आणि marinades बद्दल आम्ही बोललो, आणि कदाचित काही अतिरिक्त साइड डिश देखील. अस्सल जपानी पाककृतीचा आस्वाद घेण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.

आमचे नवीन कूकबुक पहा

Bitemybun च्या कौटुंबिक पाककृती संपूर्ण जेवण नियोजक आणि रेसिपी मार्गदर्शकासह.

Kindle Unlimited सह विनामूल्य वापरून पहा:

विनामूल्य वाचा

बाईट माय बन चे संस्थापक जूस्ट नुसेल्डर हे एक कंटेंट मार्केटर, वडील आहेत आणि जपानी खाद्यपदार्थासह नवीन खाद्यपदार्थ वापरण्याची आवड आहे, आणि त्यांच्या कार्यसंघासह ते 2016 पासून सखोल ब्लॉग लेख तयार करत आहेत एकनिष्ठ वाचकांना मदत करण्यासाठी पाककृती आणि पाककला टिपा सह.