8 gril yakitori terbaik: daripada elektrik dalaman kepada arang untuk rumah & luaran

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemas kini pada 22 Oktober 2021

Yakitori ialah hidangan lidi Jepun yang lazat yang bukan sahaja popular di negara asalnya, tetapi juga di bahagian lain di dunia.

Di Jepun, yakitori dihidangkan di restoran yang biasanya dikenali sebagai yakitori-ya, tetapi anda juga boleh menemuinya di pertubuhan lain.

Hidangan ini biasanya dibuat mengikut pesanan, dan kebanyakan restoran biasanya menggunakan pemanggang arang yakitori.

Sekiranya anda mendengar tentang yakitori untuk pertama kalinya, dan anda bertanya pada diri sendiri jenis hidangan apa, inilah definisi ringkas:

Yakitori adalah lidi ayam yang biasanya dibuat dari potongan daging ayam. Di beberapa tempat di dunia, hidangan yang serupa disebut kebab.

Potongan daging berukuran kecil biasanya dipotong dari bahagian yang berlainan, seperti paha, hati, payudara antara lain, dan biasanya dipanggang di atas arang.

Membuat dan makan yakitori adalah pengalaman masakan yang hebat. Tetapi adakah anda tahu anda boleh membuat yakitori anda sendiri di rumah? 

Apakah panggangan yakitori terbaik secara keseluruhan?

Panggangan yakitori terbaik yang saya temui yang boleh anda beli di sini ialah pemanggang Fire Sense ini untuk yakitori, yang mempunyai gabungan sempurna antara gril tradisional dan ciri moden. Selain itu, ia dapat menahan panas yang tinggi arang binchotan.

Memanggang yakitori tradisional Jepun bukan sahaja menyeronokkan, tetapi juga sangat enak. Lihat sahaja video ini tentang cara membuat beberapa makanan yang lazat:

Namun, seni mencipta pengalaman yakitori di rumah bukanlah sesuatu yang mudah, dan memerlukan kemahiran dan peralatan yang tepat.

Saya telah mengkaji beberapa gril berbeza untuk anda yang paling sesuai dalam situasi yang berbeza.

Mari lihat setiap perkara ini dalam jadual. Saya juga mempunyai tinjauan mendalam mengenai setiap perkara di bawah:

Model pemanggang yakitori	Imej
Kotak panggang yakitori seramik meja terbaik: Rasa Api	(lihat lebih banyak gambar)
Gril yakitori gas atas meja terbaik: Cuisinart CGG-750	(lihat lebih banyak gambar)
Gril yakitori mudah alih terbaik untuk perkhemahan: Uten Barbeku Arang Bakar	(lihat lebih banyak gambar)
Gril yakitori mudah alih besar terbaik: Pemanggang Barbeku Boleh Lipat Keluli Tahan Karat Fanousy	(lihat lebih banyak gambar)
Pemanggang arang yakitori besar terbaik: IRONWALLS Pemanggang BBQ Arang Mudah Alih	(lihat lebih banyak gambar)
Mini gril terbaik untuk seorang: StyleMbro Jepun Yakiniku Grill	(lihat lebih banyak gambar)
Panggang yakitori besi tuang terbaik: Gril besi tuang Lovt	(lihat lebih banyak gambar)
Panggangan yakitori dalaman elektrik terbaik: Zojirushi EB-CC15	(lihat lebih banyak gambar)
Panggang elektrik yakitori terbaik: Yatai Yokotyo Electric	(lihat lebih banyak gambar)

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Apa yang perlu dicari di panggangan yakitori

Pertama, mari lihat beberapa maklumat tambahan mengenai apa yang harus dicari di panggangan yakitori sebelum membuat pembelian.

Anda mungkin memerlukan panggangan yang terbuat dari bahan tahan lama dan yang tidak mudah berkarat. Bahan yang paling biasa adalah aluminium dan keluli tahan karat.

Apabila bercakap tentang pemanggang yakitori, terdapat beberapa perkara yang perlu anda pertimbangkan, yang paling utama di antaranya ialah saiznya.

Kotak gril yakitori seramik meja terbaik: Fire Sense

Panggangan tradisional Jepun ini diperbuat daripada acuan tanah liat, dan dalamannya diperbuat daripada seramik.

Bahagian dalam seramik membantu mengagihkan haba secara sama rata apabila anda memanggang. Ia boleh menahan suhu memasak yang tinggi melebihi 450 darjah F.

(lihat lebih banyak gambar)

Fire Sense grill ini dilengkapi dengan dua pintu pengudaraan yang membolehkan anda mengawal kepanasan. Oleh kerana ini adalah ventilasi yang boleh disesuaikan, anda pasti tidak akan membakar daging. 

Panggangannya besar, dan ia mempunyai keseluruhan ruang memasak 157 inci, yang disesuaikan dengan sangat baik di bahagian atas untuk memudahkan memasak.

Permukaan memasak yang besar sesuai dengan keperluan memasak yakitori, dan ini memberi peluang kepada pengguna untuk memasak banyak tusuk ayam dalam 1 langkah.

Kerana parut dawai jaring, daging anda mendapat tanda arang yang cantik yang juga anda perolehi jenis BBQ Jepun dan Korea yang lain.

Untuk tujuan keselamatan, pengeluar telah memastikan bahawa panggangan akan terpasang tepat di atas sumber haba. 

Beberapa kelemahan gril ini ialah ia sangat rapuh kerana ia diperbuat daripada seramik dan ia tidak betul-betul selamat untuk kegunaan dalaman. Anda harus mengelak daripada menggunakan gril arang di dalam rumah kerana sentiasa ada bahaya kebakaran yang minimum. 

Anda juga harus memastikan bahawa gril tidak basah kerana ia cenderung pecah. Jadi pembersihan agak sukar, tetapi apa yang anda perlu lakukan ialah menunggu gril sejuk, kemudian buang abu dan basuh jeriji gril secara berasingan. 

Selain daripada kesulitan kecil semasa pembersihan, gril yakitori Japanese Fire Sense tradisional ini sangat baik untuk memasak bukan sahaja hidangan yakitori, tetapi juga banyak lagi.

Pengilang begitu yakin dengan panggangan ini sehingga mereka telah memberikan jaminan kepuasan pengguna selama 1 tahun.

Saya sangat mengesyorkan pemanggang khusus ini jika anda suka memanggang di luar rumah! Ia mudah untuk bergerak dan ia mempunyai permukaan memasak yang cukup besar supaya anda boleh memasak untuk seisi keluarga dalam sekali gus apabila anda kesuntukan masa.

Sebarang perhimpunan luar akan menjadi lebih baik apabila anda boleh membuat yakitori Jepun asli untuk tetamu anda. 

Lihat harga terkini di sini

Gril yakitori gas atas meja terbaik: Cuisinart CGG-750

• bahan bakar: kaset gas kecil
• saiz: 6.25 x 13 x 10.75 inci
• ruang memasak: 5 lidi (154 inci persegi)
• bahan panggangan: keluli tahan karat
• bahan dalaman: besi tuang
• parut: lapisan porselin yang tidak melekat
• suhu: tahan panas tinggi hingga 550 F
• kawalan suhu: kenop, pembakar BTU
• bolong laras: tidak

Sukar untuk mencari pemanggang yakitori gas berkualiti tinggi. Sebilangan besar pilihan di luar sana hanya berasaskan arang, dan alternatifnya kebanyakannya berkuasa elektrik.

Namun, kadangkala anda tidak akan mendapat bekalan elektrik dan anda tidak mahu melalui kerumitan berurusan dengan arang. Di sinilah pemanggang gas yakitori dimainkan.

Setelah menikmati pengalaman makan yang indah di luar negara, saya mahukan panggangan Jepun untuk memasak daging yang dihiris nipis seperti yang mereka lakukan.

Setelah melakukan banyak kajian dan perbandingan, akhirnya saya menjumpai pemanggang yakitori gas yang memenuhi keperluan minimum saya dan dapat melakukan pekerjaan: Cuisinart CGG-750 Portable Grill.

(lihat lebih banyak gambar)

Saya juga membeli beberapa aksesori untuk panggangan ini untuk menikmati pengalaman yang lebih asli.

Pembelian pertama saya adalah alat pemotong daging supaya kami dapat potongan daging nipis untuk dipanggang.

Saya mendapat penghiris daging Ostba kerana ia mempunyai motor AC 150 watt yang berkuasa dan bilah keluli tahan karat yang tebal. Ia mempunyai dail yang boleh anda gunakan untuk melaraskan ketebalan potongan yang sesuai untuk Yakitori kerana anda mungkin mahukan jalur daging lembu yang dihiris nipis itu.

Cuisinart telah terbukti sangat baik sehingga saya sudah memesan yang kedua kerana kami suka berhibur dan rasanya cukup di rumah supaya para tetamu dapat memasak satu sama lain atau sebagai aktiviti pasangan. Ini adalah keseluruhan pengalaman dengan sendirinya.

Ia beroperasi di tangki propana kecil dan mempunyai tangki propana flip-out untuk keselamatan penyimpanan. Walaupun kecil, panggangan ini sangat kuat dan mempunyai pembakar gegelung 9000 BTU. Oleh itu, ia memasak makanan bbq anda dengan cepat, dan ia adalah penjimat masa sebenar di dapur.

Apabila anda pertama kali melihatnya, panggangan itu kelihatan seperti bakul berkelah logam tetapi panggangan sepenuhnya boleh dibuka. Ini mempunyai reka bentuk timbunan dengan tangki propana di bahagian bawah, panggangan di tengah, dan penutup atas kayu.

Ini berfungsi dengan sempurna untuk membawanya ke pantai dan menikmati makanan panggang yang enak!

Saya hanya memasukkan satu pemanggang yakitori gas di bahagian "terbaik" ini kerana pilihan lain di luar sana mempunyai masalah serius dan saya tidak dapat mengesyorkannya kepada sesiapa pun.

Anda lebih selamat memilih panggangan yakitori ini dan berusaha menyesuaikannya dengan keperluan khusus yang mungkin anda ada. Ia boleh memanas hingga maksimum 550 F dan memasak tusuk sate ayam dengan cepat sehingga anda tidak perlu menunggu ketika lapar.

Mari kita hadapi: gas tidak sama dengan arang, jadi anda tidak akan mendapat rasa yang sama. Selain itu, anda perlu terus membeli semula tabung gas tetapi jika anda selesa dengan alat memasak gas, anda boleh menggunakan alat ini.

Kami masih menggolongkannya sebagai pemanggang Yakitori untuk digunakan terutamanya di luar rumah, kerana masih banyak mengeluarkan asap. Tetapi, panggangan mempunyai panci tetes yang anda isi dengan air untuk mengurangkan asap.

Inilah sebabnya mengapa kami mengesyorkan agar anda tetap dekat dengan tetingkap jika anda merancang untuk menggunakannya di dalam rumah. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menggunakannya di dalam tudung ekzos anda kerana tidak terlalu besar.

Sebilangan orang kecewa dengan jeriji kerana mereka bukan jenis jala yang ada pada pemanggang yakitori tradisional Jepun sehingga anda tidak dapat mengisi daging.

Saya juga ingin menyebut bahawa anda mesti membersihkan panggangan dengan tangan dan memakan masa.

Tetapi, kebaikan melebihi keburukan ...

Grill gas Cuisinart sangat sesuai untuk digunakan di atas meja dan sangat sesuai untuk memanggang yakitori. Ia cukup ringan dengan berat 20 lbs memandangkan ini adalah grill kompak stack-n-go dan mempunyai banyak komponen.

Anda boleh memasak kira-kira 4-5 tusuk sate sekaligus dan itu cukup bagus untuk kumpulan sehingga 4-5 orang juga. Ini menghilangkan keperluan untuk periuk mewah lain.

Panggangan ini menggunakan tabung yang boleh anda beli dengan harga yang cukup murah dan juga sangat menjimatkan.

Walaupun panggangan merokok cukup baik, anda mungkin mahu memasang kipas di dekat tingkap agar tidak mencetuskan penggera asap anda.

Lihat panggangan mudah alih Cuisinart di sini

Arang arang api vs panggangan gas Cuisinart

Jika anda inginkan perisa yakitori Jepun asli yang terbaik, arang deria Api dan pemanggang gas Cuisinart memberikannya.

Anda tidak boleh benar-benar membandingkan rasa arang dan daging panggang gas dengan elektrik jadi jika perisa adalah apa yang anda mahukan, kedua-dua ini adalah pilihan yang sangat baik.

Perbezaan antara keduanya adalah bahan bakar. Anda memerlukan arang untuk menjalankan pemanggang api tetapi itu juga bermaksud mudah dan anda boleh pergi ke mana-mana sahaja tanpa perlu risau tentang tangki propana atau saluran kuasa.

Ini adalah panggangan memasak luaran terbaik jika anda menyukai yakiniku Jepun. Tetapi, jika anda tidak pandai mengawal suhu panggangan, anda mungkin mahu menggunakan pemanggang gas.

Ini pasti menjadikan memasak lebih mudah kerana anda cukup memutar tombol dan menghidupkan atau menurunkan api mengikut keperluan. Oleh itu, jika anda memerlukan kesederhanaan, pemanggang gas mudah digunakan.

Saya juga ingin menyebut bahawa Firesense lebih besar supaya anda mempunyai permukaan memasak yang lebih besar. Jika anda mempunyai keluarga yang lebih besar, ini mungkin pilihan yang lebih baik.

The Fire Sense sesuai untuk pasangan atau perhimpunan kecil kerana ruang memasak agak kecil.

Ciri penting yang perlu difikirkan ialah grill grate. The Fire sense adalah jala tradisional, sementara Cuisinart mempunyai kisi-kisi logam tebal sehingga anda tidak mendapat kesan pengisian dan pengisian yang sama.

Panggang yakitori mudah alih terbaik untuk perkhemahan: Uten Barbecue Charcoal Grill

• Bahan api: arang 
• Saiz: 13.7 x 10.6 x 7.7 inci
• Ruang memasak: 6-8 tusuk sate (sehingga 6 orang)
• Bahan bakar: besi
• Bahan dalaman: besi
• Parut: jaringan besi (mendatar)
• Suhu: tahan haba tinggi sehingga 550 F
• Kawalan suhu: tidak ada
• Bolong boleh laras: 12 lubang saluran udara 

Jika anda gemar berkhemah dan memanggang, maka ini adalah tempat panggangan anda. Panggangan yakitori ini bukan sahaja kecil dan serasi, tetapi ia juga mudah dilipat, menjadikannya sesuai untuk pengembara yang kerap dan mereka yang berkhemah.

Jika anda seperti saya, anda mungkin mahu membuat lidi kegemaran anda semasa dalam perjalanan. Ia adalah cara yang mudah untuk memasak makanan yang sihat dan ia juga proses yang menyeronokkan!

Pengilang menggunakan besi dan krom sebagai bahan utama, menjadikan panggangan tahan lama dan kuat. Jadi besi yang digulung sejuk menjadikannya tahan karat dan calar. 

Anda mempunyai banyak ruang memasak sehingga 6 orang atau kira-kira 6-8 tusuk serentak. Itulah sebabnya panggangan ini adalah pilihan yang bagus untuk kumpulan yang lebih besar.

Anda juga boleh memasak jagung, kubis Jepun, makanan laut, daging babi, daging lembu, dan juga tulang rusuk di samping yakitori ayam yang terkenal. 

(lihat lebih banyak gambar)

Selain itu, gril boleh menahan haba dan lembapan, menjadikannya sesuai untuk barbeku. Ia tahan kepada suhu tinggi sehingga 550 F. 

Selain itu, grilnya ringan dan jika anda tertanya-tanya tentang kawalan haba, inilah jawapan anda: pengilang telah mencipta 12 lubang saluran udara yang berbeza, memberikan anda kawalan haba mutlak!

Ukuran dan struktur panggangan ini menjadikannya sesuai untuk kegunaan dalaman dan luaran. Dengan berat lebih dari 3.5 paun, panggangan ini membolehkan anda menikmati masakan yakitori yang enak semasa anda dalam perjalanan.

Hakikat bahawa ia mudah dilipat tidak bermakna ia tidak boleh rosak. Pengguna digalakkan untuk menjaga gril yakitori dengan sangat baik.

Sebaiknya bantal semasa perjalanan untuk mengelakkan penyok. Kakinya tidak terlalu kukuh, jadi ia mungkin berkarat dan menghakis atau runtuh jika anda meletakkan terlalu banyak berat padanya. 

Uten BBQ Charcoal Grill membolehkan anda tidak ketinggalan menikmati masakan yakitori semasa dalam perjalanan. Walau bagaimanapun, ia tidak disyorkan untuk tugasan tugas berat.

Saya lebih suka mengambil panggangan ini semasa perjalanan perkhemahan atau apabila saya menjemput beberapa rakan ke halaman belakang rumah saya. 

Lihat harga terkini di sini

Gril yakitori mudah alih besar terbaik: Fanousy Stainless Steel Lipat Barbeku Grill

• bahan bakar: arang
• saiz: 30.3 x 7.08 x 13.77 inci
• ruang memasak: cukup untuk 15 orang
• bahan panggangan: keluli tahan karat
• bahan dalaman: keluli tahan karat
• parut: keluli tahan karat
• suhu: tahan panas tinggi
• kawalan suhu: bolong slot karbon
• bolong laras: ya

(lihat lebih banyak gambar)

Di Barat, kami sangat menyukai barbeku pesta luar kami. Itulah sebabnya mendapatkan set gril yakitori yang besar dengan aksesori adalah pilihan terbaik untuk ramai orang yang suka berhibur.

Anda boleh membuat makanan hingga 15 orang sehingga ini bermakna anda boleh memerah lebih dari 20 tusuk ayam atau gabungan daging dan sayur-sayuran seperti jagung, lada, cendawan, dan banyak lagi.

Anda bukan sahaja mendapat kaki keluli tahan karat yang besar, tetapi anda juga mendapat kuali, blower, berus gril dua sisi, pengikis dan bekas pembawa.

Ini bermakna anda tidak perlu lagi membelanjakan wang tambahan untuk mendapatkan aksesori ini yang sebenarnya agak mahal. 

Tidak seperti gril yakitori dalaman yang kecil, anda boleh menggunakan gril pelbagai fungsi ini untuk memasak semua jenis daging dan sayur-sayuran untuk digunakan bersama yakitori dan yakiniku yang lain.

Selain itu, anda juga boleh membuat beberapa kentang goreng atau tauhu goreng di bahagian kuali panggangan.

Ini adalah salah satu panggangan besar yang paling padat yang saya lihat kerana kakinya boleh dilipat sepenuhnya dan semuanya sesuai dengan beg galas yang cukup kecil.

Sudah tentu, ini adalah pemanggang arang tetapi tidak seperti beberapa yang lain, yang ini mempunyai beberapa ciri kawalan suhu yang baik seperti lubang lubang karbon di kedua-dua sisi.

Itu memastikan aliran udara yang betul di dalam dan di sekeliling gril yang bermaksud pembakaran penuh dan makanan yang dimasak dengan baik.  

Anda tidak perlu risau tentang membakar makanan selagi anda memerhatikan lubang angin. 

Lihat harga terkini di sini

Gril arang yakitori besar terbaik: IRONWALLS Portable Charcoal BBQ Grills 

• Bahan api: arang 
• Saiz: 32.5 x 8 x 5.5 inci
• Ruang memasak: 20+ lidi
• Bahan gril: keluli tahan karat
• Bahan dalaman: keluli tahan karat
• Parut: keluli 
• Suhu: tahan panas tinggi 
• Kawalan suhu: lubang sisi
• Ventilasi boleh laras: ya

Jika anda suka berhibur dan menerima tetamu, maka anda memerlukan gril yang besar. Perkara terakhir yang anda mahu lakukan ialah membuang masa memanggang selama berabad-abad!

Sebaliknya, anda boleh menikmati masa bersama tetamu anda. Di situlah panggangan saiz parti yang sangat besar ini sangat berguna. Sebenarnya, ia adalah yakitori gred komersial dan pemanggang shish kebab, yang menjadikannya juga sesuai untuk restoran kecil. 

Gril yang tinggi dan berdiri bebas mempunyai kawasan memanggang yang berukuran 32.5 x 8 x 5.5 inci. Dudukan panggangan berukuran 30 x 9 x 27 inci.

Beratnya kira-kira 10 paun, yang sebenarnya sangat ringan! Jadi bayangkan semua yakitori yang anda boleh masak sekali gus pada periuk mudah alih dan mudah alih ini.

Panggangan diperbuat daripada keluli tahan karat tugas berat dan dibina dengan baik. Kaki kelihatan dan terasa stabil, walaupun anda harus berhati-hati untuk tidak membebani rak grill.

Ia mempunyai parutan kawat mesh Jepun klasik dan anda akan merasa seperti sedang memasak di salah satu pasar makanan Tokyo!

(lihat lebih banyak gambar)

Pengilang memastikan bahawa pengguna akan mempunyai kawalan suhu yang sekata dan inilah sebab mengapa unit pengudaraan pada setiap sisi.

Ini adalah lubang kecil di sekeliling gril yakitori tetapi saya rasa kawalan haba agak terhad, walaupun dengan bolong boleh laras ini.

Ketinggian panggangan ini tidak menjadikannya sesuai untuk masakan meja, dan mungkin tidak mesra kanak-kanak. Hati-hati agar orang tidak mengetuk panggangan panas; anda harus meninggalkan banyak ruang di sekitarnya. 

Walau bagaimanapun, gril mempunyai mekanisme kawalan haba yang baik, dan keupayaan pelbagai fungsinya bermakna ia adalah salah satu gril yakitori terbaik di sekelilingnya!

Tidak ada cara yang lebih baik untuk memasak untuk kumpulan besar selain dengan pemanggang ini. Ia mempunyai ruang memasak yang mencukupi untuk banyak lidi, ditambah dengan bahagian sayuran.

Anda boleh menjadikan tusuk sate di satu sisi panggangan dan merokok beberapa cendawan dan jagung yang enak sebagai lauk.

Oleh itu, anda boleh menghabiskan lebih banyak masa dengan rakan anda, dan lebih sedikit masa di dapur!

Lihat harga terkini di sini

Pemanggang mini terbaik untuk satu orang: StyleMbro Japanese Yakiniku Grill

• Bahan api: arang 
• Saiz: 5 x 5 x 4 inci
• Ruang memasak: 5.0 x 5.0 x 0.2 inci atau maksimum 1-2 orang
• Bahan gril: aluminium
• Bahan dalaman: keluli tahan karat
• Parut: keluli tahan karat 
• Suhu: tahan panas tinggi 
• Kawalan suhu: lubang bolong bulat pada semua sisi 
• Bolong boleh laras: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Siapa kata anda tidak boleh menikmati yakitori seorang diri? Ini cara yang lazat untuk memasak daging, anda selalu dapat memasaknya apabila anda berminat untuk beberapa orang masakan Jepun yang sedap.

Panggang kecil ini sekecil yang anda dapat jika anda mahukan pemanggang arang. Permukaan 5 incinya cukup besar untuk memuatkan kira-kira 2 lidi, jadi ia sesuai untuk 1 atau 2 orang paling banyak.

Kami mengesyorkan pemanggang arang ini untuk pelajar atau orang dewasa bujang yang menggemari hidangan Jepun. Ia cukup kecil untuk disimpan, walaupun dalam ruang yang paling sempit, jadi anda sentiasa boleh mempunyai gril di tangan.

Ini adalah pemanggang yakitori Jepun yang sangat tradisional. Tetapi anda juga boleh memasak yakiniku, robata, takoyaki, dan apa-apa jenis BBQ.

Ia berfungsi dengan mudah dan dibuat untuk digunakan dengan briket arang. 

Terdapat pemegang arang dalam tempat anda meletakkan briket. Di sinilah semua rasa berasap datang untuk menanam ayam.

Hanya kerana ia kecil, tidak bermakna anda tidak mendapat aroma yang mencukupi untuk daging anda.

Apa yang saya suka ialah anda boleh meletakkan gril di mana-mana meja kerana ia mempunyai plat asas kayu untuk perlindungan. Jadi anda boleh memasak di atas meja dapur atau teres anda pada malam musim sejuk apabila anda memerlukan BBQ yang selesa. 

Pemanggang dibina dari aluminium berkualiti tinggi dan mempunyai jeriji keluli. Terdapat lubang di dasar pemegang arang keluli.

Ini membolehkan abu menetes ke bahagian bawah. Oleh itu, anda dapat memastikan pembakaran arang yang berterusan dan berkesan untuk memasak makanan anda dengan sempurna.

Panas cukup cepat, jadi anda boleh memasak dengan segera. Setelah selesai, cuci panggangan dengan tangan dan simpan untuk lain kali. 

Ini adalah alat memasak yang sempurna untuk individu. Ia berfungsi di dalam dan di luar rumah, jadi anda boleh mengikuti kembara berkhemah atau membuat lidi yang enak di dapur anda. 

Terdapat satu kelemahan walaupun. Oleh kerana saiznya yang kecil, permukaan memasak terhad kepada beberapa lidi pada satu masa. Memandangkan mangkuk arang juga kecil, anda tidak boleh memasak untuk jangka masa yang lama. 

Tetapi ini adalah gril bersaiz sempurna untuk bujang dan pelajar. Setiap kali anda mengidam lidi ayam, anda boleh mendapatkan panggangan ini yang berapi-api dengan hanya segenggam arang.

Jadi, ini adalah pengalaman memasak yang menyeronokkan dan kami mengesyorkannya untuk pemanggang yakitori pemula!

Lihat harga terkini di sini

Gril yakitori besi tuang terbaik: Lovt Cast Iron Grill

• Bahan api: arang
• Saiz: 9.5 x 5 inci
• Ruang memasak: 4-6 lidi ayam pada satu masa
• Bahan bakar: besi tuang
• Bahan dalaman: keluli tahan karat 
• Parut: parut gril mendatar
• Suhu: tahan haba tinggi (450-500 F)
• Kawalan suhu: manual
• Bolong boleh laras: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Sejauh panggangan yakitori besi tuang mudah alih, anda tidak perlu mengeluarkan banyak wang kerana walaupun ini mampu milik memasak dengan baik pada suhu tinggi sekitar 450 F. 

Walaupun anda perlu mengawal suhu secara manual, ia bukanlah satu cabaran kerana gril mempunyai beberapa lubang kecil yang bertindak sebagai bolong.

Walaupun bolong tidak boleh laras, terdapat lubang di bahagian tepi gril untuk memastikan aliran udara yang betul. 

Orang suka gril logam dan besi tuang kerana ia mengekalkan haba dengan baik dan jika anda ingin memasak banyak makanan Jepun, anda mahu mengekalkan haba yang berterusan. Dengan gril ini, anda boleh.

Berbanding dengan mini yang hanya dimaksudkan untuk 1 orang, panggangan ini membolehkan anda memasak untuk 2 atau 3 orang dengan selesa. Terdapat ruang yang cukup untuk membuat kira-kira 4 hingga 6 lidi ayam yakitori yang lazat. 

Kelebihan lain ialah gril ini mempunyai dulang dalaman keluli tahan karat di mana anda menambah briket arang atau binchotan anda, dan ia mudah dibersihkan.

Terdapat pemegang reka bentuk cincin angkat yang menjadikan dulang keluli mudah ditanggalkan dan anda tidak akan berisiko membakar diri. Hanya keluarkannya sambil memegang pemegang, buang abunya, dan kemudian lap bersih. 

Seperti gril yakitori yang lain, gril ini sangat bagus kerana ia tahan panas tinggi dan tidak melengkung di bawah suhu tinggi.

Jadi ia adalah jenis periuk yang boleh menampung anda selama bermusim barbeku luar dengan keluarga dan rakan-rakan!

Lihat harga terkini di sini

Gril StyleMbro untuk gril besi tuang satu vs Lovt

Kedua-dua gril ini kelihatan serupa dan StyleMbro adalah seperti gril abang yang lebih kecil. Kedua-duanya bagus untuk perseorangan, pasangan atau perhimpunan kecil.

Sekiranya anda ingin mempunyai lebih banyak orang, Iaxsee jauh lebih luas sehingga anda dapat memasak lebih dari sekadar tusuk sate pada satu masa. Dengan panggangan kecil, anda sangat ketat dengan ruang memasak dan terhad dengan masa kerana arang tidak akan terbakar terlalu lama. 

Bagi anda yang benar-benar ingin mencuba arang binchotan Jepun, saya mencadangkan pemanggang besi tuang kerana terdapat cukup ruang untuk menggunakan arang batu jenis itu.

Dengan gril yang kecil, lebih baik anda menggunakan briket tetapi dengan yang lebih besar, anda boleh mendapat manfaat daripada binchotan. Tambahan pula, ia hampir tanpa asap jadi ia adalah pilihan yang lebih baik apabila anda ingin memasak di dalam rumah. 

Tetapi jika kita membandingkan binaan dan kekuatan dua gril, kedua-duanya serupa.

Satu isu yang mereka berdua ada ialah tapak kayu, yang sebenarnya agak mudah pecah dan boleh menjadi masalah selepas penggunaan berpanjangan periuk anda.

Tetapi jika anda tidak keberatan untuk menggantikannya sekali-sekala, maka kedua-dua gril ini adalah pilihan yang bagus. 

Gril yakitori dalaman elektrik terbaik: Zojirushi EB-CC15

• Bahan api: elektrik
• Saiz: 20.5 x 14.9 x 6.1 inci
• Ruang memasak: 12-1 / 2 x 9-1 / 4 inci (3-4 lidi)
• Bahan gril: keluli tahan karat
• Bahan dalaman: keluli tahan karat
• Parut: salutan aluminium & tidak melekat
• Suhu: 176 F hingga 410 F julat haba
• Kawalan suhu: butang automatik
• Bolong boleh laras: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Apabila bercakap mengenai gril yakitori elektrik dalaman, tiada apa yang mengalahkan gril Jepun Zorijushi yang asli.

Ia tidak dibuat secara eksklusif untuk yakitori, tetapi anda boleh menggunakannya untuk membuat hidangan ini dan pelbagai hidangan lain. Ketahuilah bahawa Zorijushi ialah pengeluar periuk elektrik kegemaran Jepun!

Bagi anda seperti saya yang suka memasak ayam, ini adalah jenis gril yang terbaik kerana anda boleh memasak pada suhu tertentu.

Apabila anda memasak lidi, adalah penting untuk mempunyai suhu yang tetap untuk memastikan memasak sama rata di semua sisi.

Suhu dikawal secara automatik apabila anda memutar butang temp. Ini bermakna anda tidak membakar, kurang masak atau terlalu masak makanan. Akibatnya, anda juga tidak akan membakar makanan anda!

Panggang dalaman ini menjadikan daging terasa lembut dan berair dan juga tidak berasap berbanding model lain sehingga anda tidak mencemarkan tempat anda. 

Panggangannya agak kecil dan padat, sehingga sesuai di atas meja. Permukaan panggangan nonsticknya berukuran 12-1 / 2 x 9-1 / 4 inci, jadi cukup untuk memasak yakitori untuk sekurang-kurangnya 4 orang sekaligus, yang menjadikannya sesuai untuk pesta BBQ Jepun.

Memandangkan ia adalah alat memasak yang serba boleh, anda boleh memasak lidi secara serentak, serta beberapa ulam (seperti sayur-sayuran).

Pemegang kekal sejuk apabila disentuh supaya anda boleh menggerakkan gril ini tanpa membakar diri anda. Memandangkan anda menggunakan elektrik dan bukannya arang dengan gril dalaman ini, anda boleh menetapkan suhu.

Selain itu, gril mempunyai penggunaan tenaga yang rendah kerana ia cepat panas, jadi anda tidak perlu risau tentang bil kuasa. 

Perhatikan bahawa panggangan ini dibuat dari komponen plastik dan aluminium bersama dengan keluli tahan karat.

Gril Elektrik Dalaman Zojirushi EB-CC15 diperbuat daripada bahan berkualiti tinggi, yang menjadikannya kelihatan menarik dari segi estetika, dibina dengan baik dan sangat kukuh.

Malangnya, gril ini tidak selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk; hanya beberapa bahagian sahaja, seperti dulang titisan. Permukaan pemanggang dan dulang titisan boleh ditanggalkan, yang memudahkan pembersihan.

Oleh itu, hakikat bahawa ia adalah cucian tangan sahaja tidaklah terlalu menyusahkan.

Gril elektrik tidak memberikan makanan dengan rasa arang klasik itu, jadi ia membuatkan rasa yakitori sedikit berbeza.

Walaupun panggangan yakitori meja dalaman ini agak mahal, ini adalah panggangan yakitori terbaik yang anda dapati di sana dan akan memberi anda nilai terbaik untuk wang anda.

Satu lagi perkara yang menarik tentang gril ini ialah elemen pemanas 1300Wnya, yang memberikan anda kawalan suhu yang lebih mudah (antara 170 – 410 darjah Fahrenheit).

Suhu sesuai untuk memanggang yakitori kerana ia tidak memerlukan suhu yang sangat panas.

Satu perkara menarik mengenai panggangan ini adalah ciri keselamatannya yang luar biasa, yang menjadikan panggangan tidak menyala apabila anda lupa meletakkan dulang tetes di tempatnya atau membetulkan permukaan panggangan dengan betul.

Secara keseluruhan, ini adalah produk mewah, terbuat dari bahan berkualiti, dan senang dan selamat digunakan, serta bersih.

Lihat harga terkini di sini 

Panggang elektrik yakitori terbaik: Kakuse Yatai Yokotyo Electric 

• Bahan api: elektrik
• Saiz: 14.37 x 5.71 x 4.13 inci
• Ruang memasak: 8 lidi 
• Bahan gril: keluli tahan karat
• Bahan dalaman: keluli tahan karat
• Parut: keluli
• Suhu: sehingga kira-kira 450 F
• Kawalan suhu: tidak
• Bolong boleh laras: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Jika makanan panggang kegemaran anda adalah lidi, anda pasti berpuas hati dengan gril yakitori istimewa plat elektrik ultra ringan (3 paun) ini. Ia adalah peranti Jepun tulen untuk membuat yakitori dengan cepat!

Tetapi aspek terbaik dan paling menarik ialah anda boleh menukar gril gril dan menggunakan jeriji mesh jika anda ingin membuat yakiniku lain. 

Elemen pemanas ialah gegelung logam klasik yang berada di tengah gril. Kemudian, anda meletakkan parut pilihan anda di atas dan kemudian anda boleh meletakkan daging di atas.

Jika anda ingin membuat lidi sahaja, anda boleh menambah daging atau ikan pada bar khas dan ia akan dimasak di atas sumber haba. 

Jadi ini adalah jenis gril yang tidak memerlukan terlalu banyak ciri kawalan suhu kerana anda boleh memusing lidi dan melihat apabila ia siap.

Sebab mengapa saya menyukai panggangan elektrik jenis ini adalah kerana ia sesuai untuk memutar lidi semasa anda memasak.

Selain itu, anda boleh membuat banyak kursus dengannya kerana ia serba boleh. Sebagai contoh, sebaik sahaja anda selesai menggunakan yakitori, anda boleh menambah parut dulang pembakar dan memasak beberapa penkek Jepun. 

Hanya perlu diperhatikan: kerana item ini dihantar dari Jepun, anda memerlukan pengubah untuk menggunakannya pada 120V. Tetapi anda akan terkejut bagaimana panggangan kecil dapat menghasilkan begitu banyak makanan sekaligus dalam masa yang sangat sedikit!

Lihat harga terkini di sini

Grill Elektrik Zojirushi vs Kakuse

2 gril ini adalah untuk anda yang hanya suka buat indoor grilling. Saya bersetuju dengan anda bahawa ada sesuatu yang sangat mudah dan selesa tentang menghidupkan periuk elektrik, meletakkan daging dan sayur-sayuran, dan makan dalam kira-kira 30 minit atau lebih.

Gril elektrik adalah periuk yang hebat untuk orang sibuk yang mahukan hidangan lazat dan mudah tanpa mengira cuaca.

Sekiranya anda mahukan panggangan elektrik Jepun klasik yang memakan dan memasak daging dengan sempurna, Zojirushi adalah pertaruhan terbaik. Ia boleh digunakan di mana-mana meja dan tidak terlalu banyak mengeluarkan asap atau bau busuk.

Sekarang, jika anda fikir anda kebanyakannya akan memasak lidi, maka pemanggang Kakuse adalah sesuai, walaupun tanpa jaringan atau lampiran parut lain.

Saya tidak menyalahkan anda jika anda sangat menyukai yakitori sehingga anda mahukan periuk elektrik khusus untuk hidangan itu.

Kemudian, jika anda ingin memasak makanan Asia yang lain juga, anda boleh mendapatkan lebih banyak gril gril dan mengembangkan kemahiran memasak anda. 

Sejarah ringkas pemanggang yakitori

Yakitori sudah tua Makanan jalan Jepun. Ia berasal suatu ketika di Era Meiji (1868 hingga 1912). Pada masa itu, daging babi rebus sangat popular.

Yakiton (daging babi panggang) dan kushikatsu (daging babi goreng di atas lidi) adalah dua hidangan makanan jalanan. Jadi lidi babi adalah inspirasi sebenar di sebalik yakitori.

Sebab mengapa ayam tersedia kerana perubahan pilihan daging dan kekurangan. 

Dalam tempoh ini, orang Jepun memulakan penternakan secara besar-besaran dan membiakkan ayam. Oleh kerana terdapat banyak ayam yang tersedia, orang mula bereksperimen dengan hidangan ayam. 

Lidi yakitori berasal dari kawasan bandar yang besar di mana orang yang sibuk mencari makanan jalanan yang mudah dan lazat untuk digunakan dalam perjalanan. Jadi yakitori dilahirkan sebagai makanan jalanan klasik yang dijual di banyak gerai jalanan di seluruh Jepun.

Kaedah memasak yang sama digunakan seperti sekarang: arang. 

Bagaimana pemanggang yakitori berfungsi?

Panggang yakitori berfungsi sama seperti pemanggang arang yang lain tetapi kerana ini adalah panggangan meja, anda harus menggunakannya sedikit berbeza berbanding dengan Gunung Weber Smokey luar yang besar, misalnya. 

Di kebanyakan restoran, yakitori ialah gril kecil segi empat tepat yang berukuran hanya beberapa inci dalam. Chef selalunya menyediakan hidangan mereka di meja atau di gril tengah yang dikelilingi oleh bar.

Binchotan (arang batu putih Jepun) ialah sumber bahan api terbaik untuk menyediakan yakitori tradisional. Sumber haba sangat bersih dan tidak memberikan sebarang rasa kepada ayam (atau daging dan sayur-sayuran lain).

Semua rasa hangus yang sedap berasal dari asap binchotan dan sentuhan dengan parut panggang panas. 

Berbanding memasak di rumah atau di luar rumah, panggangan restoran di Jepun hanya boleh diatur hingga 200 darjah Fahrenheit sehingga daging memerlukan waktu untuk memasak. 

Pemanggang dikendalikan oleh tukang masak yang memusingkan daging dan membenarkan ia masak sehingga api betul-betul di bawah. Chef ini juga memantau kelembapan daging dan melaraskan sos dengan lalang. 

Memandangkan yakitori ialah pengalaman menjamu selera yang unik, orang ramai tidak semestinya tergesa-gesa. Jadi mereka boleh bersosial dan melihat makanan mereka dimasak.

Sebelum dihidangkan, lidi dicelup atau disapu dengan sos tar semula. Celupan terakhir meninggalkan permukaan seperti lakuer pada ayam, yang manis dan masin, namun cukup halus untuk membiarkan rasa ayam menyerlah.

Jadi anda lihat, ia serupa dengan kaedah memanggang jenis lain!

Soalan Lazim tentang yakitori

Cara memesan yakitori

Sangat mudah untuk memesan yakitori kerana ia sama seperti memesan makanan segera atau makanan jalanan yang lain. Anda ingin memesan sekurang-kurangnya 2 jenis lidi untuk benar-benar menghargai rasa hidangan ini.

Makanan mengesyorkan memesan beberapa batang dengan minuman anda dan kemudian memesan beberapa batang lagi dengan minuman lain.

Sekiranya anda ingin memesan seperti tempatan, pesan sayap ayam (tebasaki) pada pusingan pertama.

Potongan daging ini mengambil masa sekurang-kurangnya 20-30 minit untuk memanggang dengan betul, jadi anda perlu menunggu. Sementara itu, pesan sesuatu yang siap dengan cepat.

Bahagiannya agak kecil sehingga anda ingin memesan tongkat yang berbeza untuk memuaskan rasa lapar anda. Setiap lidi mempunyai lebih kurang 4 atau 5 keping daging di atasnya.

Yakitori paling baik disajikan bersama bir draf Jepun atau demi. Itulah cara untuk menikmati makanan ini seperti yang dilakukan oleh penduduk tempatan!

Berapakah kos yakitori di Jepun?

Di Jepun, mereka menjual hidangan yakitori by the stick. Beberapa gerai makanan dan restoran menawarkannya secara berpasangan. 

Harga sebatang yakitori adalah kira-kira 100 yen. Tetapi di sesetengah kawasan, kosnya boleh setinggi 200 yen, bergantung pada prestij restoran.

Di sesetengah kedai makan, mereka menawarkan pinggan gabungan yang disertakan dengan pelbagai jenis yakitori. Ini adalah pilihan terbaik apabila anda ingin mencuba pelbagai jenis. 

Orang Jepun telah menamakan pelbagai jenis hidangan yakitori bergantung pada bahagian daging yang digunakan.

Beberapa hidangan yakitori yang paling terkenal adalah:

• Tebasaki: dibuat dengan sayap
• Reba: dibuat dengan hati
• Torikawa (tawa): menggunakan daging daripada kulit ayam yang berlemak

Momo dan negima dibuat dengan daging dari paha, dengan yang kedua mempunyai kepingan tambahan daun bawang di antaranya.

Itu, antara lain, hanyalah beberapa jenis hidangan yakitori yang terkenal. Rasa dan tekstur jenis daging yang berbeza biasanya membuat semua perbezaan!

Apa yang dibuat dari pemanggang yakitori tradisional?

Gril pertama seperti yakitori diperbuat daripada tanah liat. Ia adalah sejenis tanah liat khas yang dipanggil bumi diatom dan ia sangat tahan panas, tetapi boleh menjadi rapuh dan retak dari masa ke masa. 

Tetapi dipercayai bahawa gril yakitori sebenar diperbuat daripada besi. Itu terlalu berat untuk bergerak, jadi hari ini, gril diperbuat daripada keluli ringan dan menjadikannya mudah alih.

Yakitori vs hibachi grill

Ramai orang masih tidak tahu bahawa ada perbezaan antara panggang yakitori dan hibachi!

Persamaan utama antara 2 adalah bahawa mereka berdua Panggang meja Jepun dan gunakan arang sebagai sumber bahan bakar. 

Pada masa lalu, hibachi adalah pemanas bilik, bukan panggangan untuk memasak. 

hibachi

Walaupun hibachi tradisional digunakan untuk pemanasan dan bukannya memasak, namanya bunga raya diadopsi untuk memasarkan panggangan meja tradisional di luar negara.

Istilah “hibachi”, yang digunakan untuk menggambarkan pemanggang arang Jepun kecil atau makanan Jepun, sering digunakan di luar Jepun. 

Hibachi boleh didapati dalam bentuk porselin bulat serta reka bentuk segi empat tepat yang terbuat dari besi tuang, keluli tahan karat, atau aluminium.

Yakitori

Yakitori adalah panggangan serta kaedah memasak dan makanan (tusuk sate). 

2 makanan panggang Jepun yang popular ialah yakiton dan yakitori. Yakitori ialah daging ayam panggang dalam bentuk lidi.

Bahagian ayam yang berlainan dipanggang di atas arang sehingga garing di luar, dan lembut serta berair di dalam.

Masalahnya, anda boleh membuat yakitori pada gril hibachi juga! 

Yakiton adalah kaedah memasak yang sama, tetapi untuk daging babi. Kedua-dua gaya memasak bertujuan untuk menggunakan semua bahagian haiwan. Tidak jarang melihat hidangan seperti hati ayam atau usus babi.

Panggang yakitori digunakan untuk memasak semua jenis yakiniku (BBQ Jepun). 

Dapatkan sendiri pemanggang yakitori yang sesuai dengan keperluan anda

Sebilangan besar pencinta daging mungkin telah mencuba hidangan yakitori manis dan gurih yang ada dalam senarai kekasih BBQ.

Masakan Jepun adalah salah satu yang paling pesat berkembang dalam industri.

Inilah sebabnya mengapa terdapat banyak gril di pasaran sekarang. Semoga dengan maklumat yang saya berikan kepada anda, anda boleh membuat pilihan yang tepat.

Mengetahui cara menyediakan masakan dan menggunakan gril yang betul akan membantu anda dalam memastikan anda mencipta semula pengalaman yakitori yang hebat di rumah anda.

Dan bahagian terbaik tentang gril yakitori ialah ia serba boleh. 

Pilih saiz gril yang sesuai untuk keluarga anda kerana ini adalah cara terbaik untuk mendapatkan nilai untuk wang anda.

Kini, anda boleh membuat hidangan yakitori yang lazat di dapur anda atau di luar rumah di halaman rumah anda! 

Juga telah membaca: bolehkah anda menggunakan arang binchotan di konro grill di dalam rumah?

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.