3 resipi sos Okonomiyaki yang anda patut cuba dan rasa [+video]

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemaskini Ogos 17, 2022

Salah satu makanan keselesaan Jepun kegemaran saya ialah okonomiyaki. Ia seperti penkek Barat, kecuali ia dipenuhi dengan hidangan daging, makanan laut, telur dan sayur-sayuran. Selain itu, adunannya diperbuat daripada campuran telur, stok dashi dan rempah ratus lain.

Rasa pancake Jepun ini bukan sahaja lebih enak, tetapi juga lebih sihat!

Tetapi jika anda fikir pancake Jepun ini sudah lazat dengan sendirinya, maka anda masih belum mencuba sos yang disertakan.

Inilah yang hebat dalam bentuk video:

Sudah tentu, anda sentiasa boleh membeli sos okonomiyaki di kedai-kedai. Tetapi jika anda berasa bercita-cita tinggi atau hanya tidak mahu kehabisan perjalanan membeli-belah, saya ada 3 resipi untuk anda cuba!

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

3 resipi sos okonomiyaki yang sangat baik

Resepi sos okonomiyaki terbaik

Joost Nusselder

Okonomiyaki terkenal dengan topping sosnya, dan resipi ini adalah salah satu yang anda tidak mahu ketinggalan!

Belum ada penilaian

Cetak Resipi Resipi Pin

Masa persediaan 2 minit minit

Masa Masak 20 minit minit

Jumlah masa 22 minit minit

Kursus Hidangan sampingan

Masakan Japanese

Pinggan 4 orang

Equipment

• Kuali sos

Ramuan

  

1x2x3x

• 2 sudu besar sos Worcestershire
• 1 6 oz boleh pes tomato
• 2 sudu besar cuka
• 1 sudu besar molus hitam
• 2 sudu besar madu mentah
• 1 sudu besar aminos kelapa atau kicap
• ¼ sudu kecil lada sulah
• ¼ sudu kecil serbuk bawang
• ¼ cawan demi atau wain putih jika anda tidak memilikinya

arahan

 

• Dapatkan periuk kecil dan letakkan di atas dapur, kemudian tetapkan suhu ke api sederhana-tinggi.
• Satukan semua bahan dalam periuk dan masak selama 20 minit sambil kacau sekali-sekala setiap 2-3 minit.
• Selepas 20 minit atau lebih, matikan dapur dan pindahkan sos ke dalam mangkuk sos pencicah kecil dan hidangkan.

Kata kunci Sos

Mencuba resipi ini?Beritahu kami macam mana!

Sos okonomiyaki terbaik yang dibeli di kedai

Sebelum saya masuk ke resipi lain, saya ingin berkongsi pilihan sos okonomiyaki kegemaran saya kerana ia sebenarnya agak sedap.

ia sos Okonomi dari Otafuku ini dan ia mempunyai rasa asli yang hebat yang anda boleh tambah dengan mudah pada hidangan anda pada kali seterusnya anda membuat okonomiyaki.

(lihat lebih banyak gambar)

Membuat hidangan lengkap (termasuk sos) boleh memuaskan, sudah tentu, jadi inilah resipi saya yang lain.

Sos okonomiyaki #2

Ramuan

• 1/4 cawan cerek
• 1 & 1/2 sudu besar sos Worcestershire
• 1/4 sudu teh Dijon mustard
• Sudu 2 demi
• Kicap sudu 1
• 3 sudu gula perang
• 1 teaspoon mirin
• 1 / 8 sudu teh halia; tanah, dalam balang
• Madu sudu 1

Arahan memasak

1. Panaskan periuk kecil di atas dapur dan tetapkan suhu hingga sederhana tinggi.
2. Masukkan semua bahan ke dalam periuk supaya sebati dan jadikan sos okonomiyaki.
3. Biarkan mendidih lebih kurang 1 minit dan kacau adunan sebati.
4. Sekiranya rasanya terlalu tajam, tambahkan lebih banyak madu atau gula untuk menjadikannya lebih manis atau beri rasa manis & masam.
5. Sekiranya sebaliknya berlaku dan sosnya terlalu manis, tuangkan 1-2 sudu lebih banyak kicap.
6. Matikan dapur dan pindahkan sos okonomiyaki ke dalam mangkuk sos pencicah.
7. Biarkan sejuk selama 5 minit sebelum dihidangkan.

Sos Okonomiyaki mudah #3

Ramuan

• 3 & 1/2 sudu besar sos Worcestershire
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 & 1/2 sudu besar gula
• 4 sudu besar saus tomat

Arahan memasak

1. Dapatkan mangkuk kecil dan masukkan semua bahan ke dalamnya.
2. Pukul bersama selama kira-kira 1-2 minit.
3. Sesuaikan sos mengikut citarasa anda.

Ingin mengetahui lebih lanjut tentang okonomiyaki vs monjayaki? Teruskan membaca dalam catatan ini yang saya tulis mengenainya (atau baca lebih lanjut mengenai cara membuat sos)

Sos Okonomiyaki menambah dan meningkatkan rasa

Orang Jepun pada asasnya membuat segala-galanya dalam karya seni kehidupan mereka. Daripada cara mereka memegang kehormatan sebagai penghormatan tertinggi dalam tingkah laku mereka kepada berapa banyak bahan yang mereka masukkan dalam hidangan mereka, mereka memastikan ia adalah kualiti tertinggi.

Teppanyaki, takohiki, dan okonomiyaki semuanya mempunyai satu persamaan: mereka mempunyai banyak bahan yang sudah sangat lazat dengan sendirinya.

Walau bagaimanapun, koki Jepun akan selalu mengalahkan diri mereka sendiri dan membuat saus okonomiyaki yang lebih hebat untuk memenuhi selera anda dengan rasa yang meletup.

Sifat mereka yang teliti dalam melakukan sesuatu dalam kehidupan mereka menjadikan masakan Jepun kegemaran ramai.

Di seluruh dunia, orang ramai tahu bahawa makanan Jepun adalah antara yang terbaik dari segi rasa yang enak dan manfaat kesihatannya.

Adakah sos tonkatsu sama dengan sos okonomiyaki?

Sos untuk tonkatsu dan okonomiyaki sebenarnya sangat serupa, tetapi mereka tidak sama. Walaupun kedua-duanya mengandungi sirap jagung, kicap, tepung jagung, dan cuka, dan kebanyakannya sos manis, sos okonomiyaki mempunyai lebih banyak rempah, dan shiitake. cendawan ditambah kepadanya untuk memberikan rasa umami.

Sos tonkatsu terbaik adakah ini oleh Bull-Dog:

(lihat lebih banyak gambar)

Juga telah membaca: sos celup terbaik untuk makan malam Teppanyaki anda

Sediakan makan malam yang lazat dengan sos yang sama lazat

Kini setelah anda mengetahui lebih lanjut tentang okonomiyaki dan yang lebih penting, cara membuat sos okonomiyaki, anda kini dalam perjalanan untuk menjadi mahir dalam masakan Jepun. Jadi buat sendiri penkek gaya Jepun ini, sos pencicah yang lazat, dan jadi gila!

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.