Sushi lwn sashimi | perbezaan kesihatan, kos, makan & budaya

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemaskini Ogos 25, 2022

Sushi vs sashimi: kekeliruan antara 2 makanan istimewa yang terkenal di dunia dari masakan Jepun telah berlaku sejak pelancong Barat menemuinya di sekitar Pemulihan Meiji pada tahun 1867.

Malah, terdapat sebilangan besar orang yang tidak pasti tentang perbezaan yang jelas antara sushi dan sashimi.

Di banyak negara, istilah "sushi" dan "sashimi" digunakan secara bergantian sedangkan sebenarnya, ini adalah 2 jenis hidangan Jepun yang berbeza! Mereka kelihatan serupa tetapi terdapat perbezaan yang besar antara keduanya. 

Pada pandangan pertama, kedua-duanya mungkin kelihatan sama, terutamanya kerana kedua-duanya adalah masakan tradisional berasaskan ikan Jepun. Tetapi apabila anda melihat lebih dekat, anda dapat melihat bahawa mereka unik antara satu sama lain dan mempunyai banyak perbezaan.

Hari ini, sushi dan sashimi masih mengelirukan orang ramai dan bukan sahaja di Barat, malah orang Asia Tenggara yang masih belum mengenali masakan Jepun.

Jadi saya telah memutuskan untuk menulis artikel ini untuk memecahkan perbezaan asas antara 2 hidangan. Di sini, saya akan menyempurnakannya supaya anda dapat mengenal pasti mereka secara individu, walaupun pada pandangan pertama!

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Apa itu sushi?

Takrifan asas untuk "sushi" ialah nasi bercuka yang dicampur dengan bahan lain, biasanya makanan laut dan sayur-sayuran. Ia mungkin atau mungkin tidak termasuk ikan mentah. 

Terdapat pelbagai cara untuk membuat dan menyediakan sushi; Walau bagaimanapun, satu bahan utama akan sentiasa kekal dan itu adalah nasi sushi. Dalam bahasa Jepun, ia sering dirujuk sebagai shari (しゃり) atau sumeshi (酢飯).

Sushi adalah salah satu hidangan Jepun yang paling popular di dunia. Sebenarnya, hampir setiap orang di mana-mana negara tahu apa maksud perkataan "sushi".

Perlu ada sekurang-kurangnya satu restoran sushi di setiap bandar utama di 195 negara di dunia kita hari ini. Sushi yang anda akan pesan berkemungkinan besar termasuk ikan mentah, rumpai laut, timun, nori, telur dadar dan alpukat.

Saya telah bercakap dengan tukang masak sushi yang berbeza dan mereka memberitahu kami bahawa anda tidak memerlukan ikan untuk membuat sushi. Ini mengejutkan saya!

Saya selalu berfikir bahawa sushi diterjemahkan kepada "ikan mentah" atau sesuatu yang berkaitan dengan ikan. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku. Sushi mungkin termasuk ikan mentah tetapi biasanya, ia dibuat dengan ikan yang dimasak. 

Terjemahan tepat untuk perkataan Jepun "sushi" ialah "rasa masam". Ini kerana ikan yang mula-mula digunakan untuk membuat sushi direndam dalam tong kayu yang berisi beras dan cuka yang menapai ikan tersebut.

Siapa yang menemui sushi?

Ahli sejarah percaya bahawa nelayan Asia Tenggara purba adalah yang pertama menemui sushi. Walau bagaimanapun, mereka tidak dapat menentukan lokasi sebenar asalnya dan tidak mengetahui nama asalnya.

Itu sudah menyebar ke seluruh selatan China sebelum orang Jepun menemukannya dan menyebutnya nare-zushi (ikan masin).

Hari ini, sushi dinikmati di seluruh dunia dan telah berubah menjadi hidangan kontemporari. Untuk membuatnya, tukang masak menggunakan pelbagai kaedah penyediaan, perasa, dan ramuan. Malah ia telah berkembang untuk mempunyai subjenis baharu sekarang; iaitu, sushi buatan tangan, sushi ditekan, gulung sushi dan sushi bertaburan.

Juga telah membaca: ini adalah pelbagai jenis sushi yang dijelaskan

Jenis sushi

Apabila pakar Jepun merujuk kepada "sushi", mereka merujuk kepada pelbagai jenis, kerana bukan hanya satu jenis sushi. Sebenarnya, ada banyak dan saya akan kongsikan jenis yang paling popular di sini!

1. Nori maki atau makizushi – merujuk kepada gulungan sushi. Nasi bercuka diisi dengan bahan-bahan segar dan digulung dalam kepingan rumpai laut yang dipanggil kertas nori. 
2. gunkan maki – ini adalah sushi gulung dalam bentuk kapal perang. Beberapa ruang ditinggalkan di bahagian bawah dan diisi dengan pelbagai bahan.
3. temaki – Nasi digulung dalam rumpai laut dalam bentuk kon dan diisi dengan bahan-bahan seperti sotong. 
4. Nigiri - ini bukan sushi gulung. Seketul ikan yang telah masak atau mentah diletakkan di atas busut beras.
5. narezushi – sushi beras pedas dan diperam yang bukan untuk mereka yang lemah hati.
6. oshizushi – ini adalah sushi ditekan yang dibuat berlapis-lapis dan berbentuk segi empat tepat.
7. sasazushi – ini adalah nasi dan ikan (biasanya salmon) yang dibungkus dengan daun buluh dan bukannya nori. 

Apa itu sashimi?

Sashimi ialah satu lagi resipi tradisional Jepun yang terkenal yang terdiri daripada ikan mentah atau daging yang dihiris nipis dan biasanya dimakan bersama kicap. Tidak seperti sushi, sashimi selalu dibuat dengan ikan mentah dan makanan laut dan BUKAN dihidangkan bersama nasi.

Perkataan sashimi secara kasar diterjemahkan kepada "tubuh bertindik" dalam bahasa Jepun.

Istilah asalnya seharusnya "memotong badan" dan bukannya seperti sekarang. Namun, kata “切 る” = kiru (potongan) adalah perkataan eksklusif yang diperuntukkan bagi samurais semasa Era Muromachi (1336 - 1573).

Bahkan dianggap tidak berfaedah hingga hampir takhayul untuk digunakan di mana sahaja di luar lingkaran samurai.

Sebaliknya, sashimi juga mungkin berasal dari amalan masakan kuno di Jepun. Para tukang masak / tukang masak sering menempelkan ekor atau sirip ikan pada kepingan daging mereka untuk mengenal pasti ikan yang telah disajikan di meja pelanggan kerana menulisnya di atas kertas memakan masa dan terlalu mengganggu.

Ahli sejarah juga menyatakan bahawa terdapat kaedah memancing tradisional di Jepun di mana ikan yang ditangkap oleh talian tangan individu dianggap "gred sashimi." Sebaik sahaja ikan mendarat di atas bot atau tepi sungai, pancang tajam digunakan untuk menembusi otaknya, dan kemudiannya diletakkan di dalam buburan ais.

Nelayan sengaja melakukan spiking (ikejime) untuk membunuh ikan dengan segera agar tidak menghasilkan sebarang melatonin atau asid laktik. Dengan cara itu, dagingnya kekal segar dan lazat untuk dimakan sehingga 10 hari.

Adakah sashimi lebih baik daripada sushi?

Ia bergantung pada pilihan peribadi anda. Jika anda menyukai rasa ikan dan makanan laut, anda akan lebih menikmati sashimi kerana rasanya yang asli dan tidak dicampur dengan bahan lain. Walau bagaimanapun, jika anda suka nasi dan sayur-sayuran sebagai inti, sushi adalah makanan untuk anda.

Sashimi dianggap lebih kepada hidangan mewah kerana beberapa jenis sashimi sangat mahal. Jadi untuk pengalaman makan yang lebih halus, sashimi adalah pilihan yang lebih baik. 

Perbezaan antara sushi dan sashimi

Bagi mereka yang tidak biasa dengan makanan Jepun, mereka sering mengelirukan sushi dan sashimi antara satu sama lain dan bahkan pergi lebih jauh untuk menggunakannya secara bergantian. Tetapi hanya perlu sedikit membiasakan diri dengan makanan dan tradisi Jepun untuk memahami bahawa 2 hidangan itu berbeza antara satu sama lain.

Sushi diterangkan secara ringkas sebagai mana-mana hidangan yang ada kaitan dengan nasi bercuka.

Secara tradisinya, ikan mentah adalah salah satu bahan utama sushi. Walau bagaimanapun, terdapat banyak hidangan sushi yang telah memasak makanan laut di dalamnya, sementara yang lain tidak mempunyai kandungan makanan laut langsung. Malah, sushi vegan menjadi semakin popular, dan bahan utama dalam hidangan tersebut adalah sayur-sayuran seperti alpukat. 

Sebaliknya, sashimi ialah hidangan tersendiri dan tidak memerlukan sebarang lauk.

Perbezaan lain ialah walaupun sushi memerlukan nasi yang telah dibalut cuka, sashimi sentiasa dihidangkan tanpa nasi. Ia hanya hirisan nipis ikan seperti tuna, salmon atau apa-apa makanan laut lain.

Ramai orang menganggap bahawa sushi juga hanyalah hidangan ikan mentah seperti sashimi. Sebenarnya, itulah sebabnya banyak orang tidak dapat membezakannya. Inilah yang perlu anda ketahui: 

1. Sushi bukan sashimi. 
2. Sushi boleh dibuat dengan ikan mentah.
3. Makanan yang dikenali sebagai "sushi roll" sebenarnya adalah nasi bercuka yang dicampur dengan bahan lain seperti ikan, daging, dan sayur-sayuran, dan digulung dengan kepingan nori. 
4. Gulungan sushi boleh mengandungi bahan mentah atau dimasak. 

Adakah sushi yang dimasak masih sushi?

Ya, kebanyakan sushi dimasak dan bukan mentah. Contohnya, sushi yang dibuat dengan belut (unagi) SENTIASA dimasak dan tidak pernah mentah.

Apabila anda melihat gulungan sushi, kebanyakan jenis mengandungi bahan yang dimasak. Gulung California, sebagai contoh, mengandungi daging ketam tiruan yang dimasak yang dipanggil kamaboko atau surimi. 

Jadi walaupun ikan mentah adalah bahan biasa dalam sushi, kebanyakan sushi dibuat dengan bahan yang dimasak. 

Bagaimana koki menyediakan sushi dan sashimi?

Chef selalunya lebih suka air masin berbanding ikan air tawar semasa menyediakan sashimi. Ini kerana ikan air tawar cenderung mempunyai parasit yang boleh menyebabkan keracunan makanan dan masalah usus yang lain.

Memang tukang masak sushi juga menggunakan makanan laut mentah yang dihiris semasa menyediakan hidangan sushi. Namun, ia tidak boleh dianggap sashimi asalkan digandingkan dengan nasi cuka.

Agar ia digelar sebagai hidangan sashimi, ia mesti dihidangkan tanpa sebarang lauk terutamanya nasi.

Biasanya, apabila anda menjamu selera di restoran Jepun dan memesan sashimi, ia akan dihidangkan kepada anda di atas daikon yang dicincang (lobak putih) bersama-sama dengan halia acar, wasabi, dan kicap.

Di restoran Jepun/sushi mewah, ikan masih hidup di dalam tangki ikan, sedia untuk disediakan dan baru dihidangkan untuk pelanggan.

Jenis ikan dan makanan laut yang biasa di sashimi

Di bawah adalah senarai jenis ikan yang digunakan untuk membuat hidangan sashimi:

• Salmon
• Tuna
• Tenggiri kuda
• Sotong
• Tuna berlemak
• Kerang
• Landak laut
• Ikan laut
• Yellowtail
• Sotong
• udang
• Clam

Daripada ini, kita boleh tahu bahawa sushi boleh mempunyai sashimi sebagai sebahagian daripada ramuannya. Tetapi bahan utamanya ialah nasi yang dibalut cuka. Sebaliknya, sashimi tidak boleh dihidangkan dengan nasi, tetapi dengan sendirinya sahaja.

Juga telah membaca: belut sushi Jepun ini disebut unagi dan memang sedap

Harga

• Sushi - ¥ 10,000
• Sashimi - ¥ 500 - ¥ 1,200 (izakaya) dan ¥ 800 - ¥ 1,600 di tempat yang lebih mahal

Mengapa sashimi lebih mahal daripada sushi?

Sashimi diperbuat daripada bahan-bahan berkualiti tinggi, bermakna ikan segar dan makanan laut. Ikan itu lebih mahal kerana ia tidak dieksploitasi secara komersial atau ikan ternakan.

Kaedah tangkapan mempengaruhi harga ikan atau makanan laut. Ikan yang digunakan dalam sashimi paling kerap ditangkap melalui talian, yang merupakan kaedah memancing yang paling memakan masa dan intensif buruh. Jadi biasalah harganya lebih tinggi. 

Pemakanan sushi vs sashimi

Apabila bercakap tentang pemakanan untuk sushi lwn. sashimi, sukar untuk mendapatkan angka yang tepat kerana bahan-bahan berbeza dengan kedua-dua hidangan. Walau bagaimanapun, saya boleh memberi anda angka yang menarik.

Membandingkan kalori, jelas bahawa sashimi adalah pemenang. Ini kerana sekeping sashimi hanya mempunyai 20 – 60 kalori dan daging ikan juga mempunyai banyak manfaat kesihatan yang lain.

Maklumat kesihatan dan pemakanan

Faedah makan sashimi secara teratur ialah:

• Dapatkan asid lemak iodin dan omega-3
• Kurangkan risiko serangan jantung dan strok
• Dapatkan nutrien yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan
• Meningkatkan kesihatan otak anda
• Mencegah dan merawat kemurungan
• Dapatkan sumber vitamin D yang baik
• Mengurangkan risiko penyakit autoimun
• Mencegah asma pada kanak-kanak
• Jaga penglihatan anda sehingga usia tua
• Meningkatkan kualiti tidur

Sebaliknya, gulung sushi mempunyai kira-kira 200 – 500 kalori secara purata. Ini kebanyakannya disebabkan oleh nasi dalam sushi.

Sushi Nigiri diketahui mempunyai kalori yang serupa dengan sashimi, dengan kira-kira 40 - 60 kalori setiap satu.

Nasi dalam sushi sebenarnya disebut nasi cuka dan mengandungi cuka, garam, dan sejumlah gula, itulah sebabnya ia tinggi kalori.

Oleh itu, jika anda mencari pilihan yang lebih sihat, maka anda harus makan sashimi lebih banyak daripada sushi, walaupun sushi kadang-kadang terasa lebih enak.

Saya rasa ia akan menjadi pertarungan kehendak melawan keinginan ketika itu!

Adakah sashimi lebih sihat daripada sushi?

Jika anda mengambil kira khasiat dan kalori, sashimi adalah pilihan yang lebih sihat, terutamanya bagi mereka yang berdiet. Sashimi yang dibuat dengan ikan mengandungi asid lemak omega-3 yang tinggi, yang baik untuk badan.

Beberapa manfaat kesihatan omega-3 termasuk menurunkan tekanan darah, kesihatan jantung yang lebih baik, dan pengurangan trigliserida. Selain itu, sashimi tinggi protein dan rendah karbohidrat dan kalori. 

Sebaliknya, sushi mempunyai lebih banyak karbohidrat; oleh itu, lebih banyak kalori. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sushi mengandungi nasi (yang mempunyai banyak kalori) dan banyak inti seperti daging, ikan, makanan laut, dan sayur-sayuran.

Oleh kerana terdapat banyak jenis dan ramuan yang berbeza untuk sushi, bilangan kalori sangat berbeza. Tetapi sushi yang dibuat dengan ikan juga tinggi dengan asid lemak omega-3, yang menjadikannya pilihan yang sihat dalam banyak cara. 

Tapi kalau letak kicap banyak dan Mayonis Jepun sebagai topping, anda meningkatkan pengambilan natrium dan kalori anda dengan agak banyak. 

Sushi lwn sashimi kebimbangan keselamatan

Maafkan saya kerana menggunakan baris terkenal Uncle Ben dari buku komik Spider-Man: dengan makanan yang hebat datang risiko kesihatan yang besar (diuraikan dengan kata-kata yang dimaksudkan). Saya menggunakannya kerana terdapat isu keselamatan yang berkaitan dengan sushi dan sashimi.

Tetapi restoran sushi/sashimi mewah mempunyai reputasi untuk disimpan. Oleh itu, anda boleh yakin bahawa mereka berusaha keras untuk memastikan makanan mereka selamat.

Salah satu kebimbangan keselamatan utama ialah ikan dan daging makanan laut. Jika ia tidak diletakkan di dalam peti sejuk beku, kemungkinan besar ia akan mendapat pertumbuhan bakteria dan masa adalah faktor pembunuh bagi jenis makanan ini.

Jika anda mendapatkan sushi dari pasar raya, pastikan ikan disediakan baru-baru ini (masa maksimum yang dibenarkan daripada ais ialah 10 jam). Jika ikan atau makanan laut telah dimasak terlebih dahulu, tidak ada sebab untuk bimbang. 

Dalam kes yang jarang berlaku, cacing parasit muncul dalam daging ikan. Tetapi kebanyakan vendor pasaran tempatan dan restoran mewah mengikut protokol yang ketat dalam memastikan makanan mereka selamat untuk dimakan.

Bolehkah anda makan makanan mentah seperti sashimi?

Ia selamat untuk makan ikan mentah dan makanan laut, asalkan ia disediakan dalam persekitaran yang bersih. Selain itu, perkara yang paling penting ialah ikan itu segar. 

Berikut adalah beberapa kemungkinan ancaman:

• Jika ikan tidak segar, ia boleh busuk dan merayap dengan bakteria.
• Anda boleh mengetahui sama ada ikan itu tidak segar dengan baunya. Apabila ikan dan makanan laut lain menjadi busuk, ia mempunyai bau busuk yang kuat dan itulah cara anda tahu makanan itu tidak sesuai untuk dimakan.
• Sashimi dan sushi mungkin diserang parasit yang tidak dapat dilihat dengan mata kasar. Ini boleh menyebabkan penyakit dalam bentuk keracunan makanan atau sesuatu yang lebih serius. 
• Orang yang mempunyai sistem imun yang lemah dan wanita hamil tidak boleh makan daging mentah. 

Tetapi jika makanan mentah disediakan dengan bahan-bahan segar dan dihidangkan dalam persekitaran yang bersih, anda boleh memakannya dengan selamat. 

Adakah sushi dan sashimi mengandungi merkuri?

Wanita hamil harus mengelakkan makan sushi atau sashimi, kerana ikan yang digunakan untuk membuat hidangan ini selalunya mempunyai kandungan metilmerkuri yang tinggi.

Methylmercury adalah sebatian kimia yang berlaku secara semula jadi di lautan dan ia berpindah dari mangsa ke pemangsa.

Malangnya, jerung, ikan todak, makarel, tilefish dan tuna semuanya berada di bahagian atas rantai makanan, jadi mereka mendapat jumlah metilmerkuri yang lebih pekat daripada, katakan, ambarjack. Ini menjadikan mereka tidak selamat untuk dimakan, kerana metilmerkuri di dalamnya berpotensi menyebabkan perkembangan yang tidak normal untuk bayi dalam kandungan ibu, atau lebih teruk - membunuhnya.

Tetapi jika anda tidak hamil dan tidak mempunyai alahan berkaitan sushi, sashimi atau makanan laut lain, maka anda boleh makan hidangan ini pada jumlah yang disyorkan!

Adakah sushi dan sashimi makanan jalanan, makanan parti atau makanan mewah?

Apabila anda berjalan di sekitar bandar utama hari ini, anda akan menemui banyak restoran sushi dan sashimi. Sushi tidak dijual di gerai makanan; sebaliknya, ia dihidangkan di restoran dan kedai runcit. 

Tetapi suatu ketika dahulu di Jepun purba di Edo (Tokyo sekarang), sushi dan sashimi tidaklah begitu canggih. Mereka dianggap sebagai makanan "biasa", walaupun tidak semestinya makanan jalanan.

Ia juga tidak dianggap sebagai masakan haute pada tahun 1600-an, juga tidak serupa dengan apa yang kita makan hari ini.

Ia juga semasa Zaman Edo di mana chef mula menggunakan ikan yang baru ditangkap untuk sushi dan sashimi. Masakan ini berkembang daripada ikan dalam bentuk yang ditapai dihidangkan kemudian untuk dimakan sejurus selepas penyediaan.

Ini jelas terhad dalam ruang lingkup kerana masih belum ada cara yang baik untuk mengawet ikan mentah untuk sementara waktu.

Adalah penting juga untuk ambil perhatian bahawa sushi berbentuk tangan ialah sushi gaya Edo berbanding sushi berbentuk kotak, iaitu sushi gaya Osaka.

Abad 20th

Pada permulaan abad ke-20, semasa Pemulihan Meiji, Japanophiles (orang asing yang menghargai dan menyukai budaya, orang dan sejarah Jepun) mula-mula diperkenalkan kepada budaya Jepun, dan sushi menjadi salah satu makanan baharu dan bahan rasa ingin tahu mereka.

Sememangnya, orang asing yang telah melawat Jepun ini menceritakan pengalaman mereka bersama keluarga, rakan, dan juga orang yang tidak dikenali. Ada yang membawa pulang sampel sushi/sashimi. Yang lain akan menyediakan dan menghidangkan sushi supaya rakan dan keluarga mereka boleh mencuba hidangan lazat ini. 

Sebaliknya, komuniti Jepun yang tinggal di luar negara turut berkongsi masakan Jepun dengan jiran dan rakan bukan Jepun mereka, termasuk sashimi dan sushi.

Lama kelamaan dan kerana kerumitan penyediaan yang diperlukan untuk hidangan ini, mereka menjadi makanan istimewa hampir secara eksklusif untuk santapan dan kemudian untuk masakan rumah juga ketika buku masakan dan blog makanan & minuman dicipta.

Oleh itu, kita boleh membuat kesimpulan bahawa sushi dan sashimi adalah kedua-dua santapan dan makanan pesta. Ia bukan lagi makanan jalanan, kerana ia tidak pernah berlaku sejak Era Meiji.

Bagaimana sushi dan sashimi disajikan?

Sushi dan sashimi paling kerap disajikan dengan kicap, wasabi, dan acar halia. 

Beberapa restoran istimewa menawarkan beberapa topping unik untuk dihidangkan dengan sushi dan sashimi. Tetapi jika anda ingin membuat sushi di rumah, anda boleh berpegang pada asas wasabi dan kicap, dan celupkan sushi gulung anda ke dalamnya. 

Topping paling popular untuk sushi dan sashimi

Terdapat banyak topping yang enak untuk hidangan ini. Berikut adalah senarai yang paling biasa:

• bijan
• Sos soya
• Wasabi
• Halia acar
• Alpukat
• Salad rumput laut
• daun bawang
• Makanan laut pedas
• Mangga
• Hirisan nipis ikan
• Badam dihiris
• benih Chia
• udang
• salad ketam

Alat apa yang anda perlukan untuk membuat sushi dan sashimi?

Untuk memasak dengan mudah, anda memerlukan beberapa peralatan khas Jepun untuk membuat sashimi dan sushi.

Untuk sushi, anda memerlukan:

Tikar buluh untuk menggulung sushi anda.

Ini kit dengan tikar buluh, sumpit, penyebar beras, dan dayung. 

(lihat lebih banyak gambar)

Untuk sashimi, anda memerlukan:

Gyutoh, iaitu pisau chef Jepun. Chef menggunakan pisau jenis ini untuk menghiris daging mentah menjadi kepingan yang sangat nipis, terutamanya ikan dan makanan laut. Jika anda ingin membuat sashimi yang baik, anda mesti mempunyai pisau yang tajam.

Cari pisau berkualiti yang direka untuk membuat sashimi. Inilah pilihan yang baik dari Koleksi Mercer Culinary Asian:

(lihat lebih banyak gambar)

Semak semua pisau sushi dan sashimi terbaik dalam catatan kami di sini

Pemikiran akhir tentang sushi lwn. sashimi

Sebenarnya bukan perkara yang baik untuk membuat orang memilih antara sushi dan sashimi, semata-mata kerana kedua-dua hidangan itu menakjubkan. Dan perkara terbaik tentang mereka ialah sesiapa sahaja boleh menikmati jenis sushi atau sashimi yang mereka inginkan kerana mereka mempunyai banyak jenis!

Tidak ke dalam keseluruhan perkara ikan mentah? Terdapat jenis sushi yang telah memasak makanan laut di dalamnya.

Anda pernah mencuba ikan mentah beberapa kali sebelum ini atau mahu memasukkannya? Sebilangan besar jenis sushi menggunakan ikan mentah atau jenis makanan laut lain di dalamnya.

Jadi mula meneroka restoran sushi dan sashimi sekarang dan cari variasi terbaik yang sesuai dengan citarasa anda. Tidak lama lagi, anda akan menemui pelbagai sushi atau sashimi yang akan menjadi kegemaran anda.

Walau bagaimanapun, saya menggalakkan anda untuk terus mencuba yang berbeza dari semasa ke semasa.

Siapa tahu? Anda mungkin menemui pelbagai sushi / sashimi kegemaran kedua atau ketiga sepanjang perjalanan.

Juga telah membaca: apakah kepingan ikan pada sushi: Katsuobushi

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.