Sushi tanpa timun | Pesan ini atau buat sendiri untuk mengelakkan

Pengarang Joost Nusselder, pengarang buku masakan The Essential Japanese meal planner Dikemaskini Mac 27, 2022

Love sushi tapi tak tahan timun?

Kamu tidak keseorangan! Timun adalah salah satu bahan yang paling biasa dalam sushi, tetapi ia bukan untuk semua orang.

Itulah sebabnya kami telah mengumpulkan senarai alternatif yang lazat yang akan menjadikan rasa sushi anda sama enak – jika tidak lebih baik.

Kurangkan tekstur timun yang berlendir atau rasanya yang hambar? Cuba gantikan dengan alpukat, halia atau bawang hijau. Bahan-bahan ini akan menambah dimensi perisa baharu pada sushi anda yang anda tidak tahu mungkin.

Dan jangan takut untuk meminta bantuan pelayan anda – kebanyakan restoran Jepun amat berbesar hati untuk menerima permintaan sushi tersuai tanpa timun.

Jadi lain kali anda mengidam sushi, teruskan dan pesan tanpa timun – anda tidak akan kecewa!

Tetapi jangan risau, saya juga berkongsi resipi sushi roll kegemaran saya tanpa kesan timun!

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Bolehkah anda makan sushi tanpa timun?

Jawapannya adalah YA! Seperti apabila mengelakkan alpukat, terdapat banyak alternatif yang lazat dan sihat untuk timun yang boleh digunakan dalam sushi.

Cuba alpukat, halia atau bawang hijau untuk mendapatkan profil rasa yang baharu dan menarik.

Tetapi perkara itu bukan semua sushi maki mengandungi timun, sebagai permulaan. Terdapat banyak jenis sushi lain yang tidak menggunakan bahan ini, jadi jangan ragu untuk meneroka dan mencari sushi yang sesuai untuk anda.

Kebanyakan gulung sushi Jepun dan Amerika mengandungi timun - fikirkan gulung naga dan gulung California.

Tetapi, tidak semua roti boleh didapati dan sesetengahnya, seperti gulungan salmon klasik, hanya mengandungi ikan mentah dan nasi sushi.

Adakah sushi di Jepun mempunyai timun?

Timun adalah bahan tradisional dalam sushi Jepun.

Jadi ya, kebanyakan sushi mengandungi timun di Jepun. Sebagai contoh, kappamaki (gulung timun) sangat popular dan salah satu gulungan sushi tradisional paling ringkas yang ada.

Gulungan sushi timun popular kerana ia sedap dan sesuai untuk mereka yang tidak begitu menggemari rasa sushi.

Ia sesuai untuk vegetarian dan vegan kerana ia tidak mengandungi ikan atau makanan laut sama ada. Juga, gulungan ini sangat rendah kalori dan salah satu pilihan yang paling sihat.

Gulungan Naruto adalah satu lagi jenis sushi Jepun. Di sini, intinya dibalut dengan timun sebagai ganti nasi. Ini adalah cara kedua paling popular untuk menggunakan timun dalam sushi.

Alternatif terbaik untuk timun dalam sushi

Alternatif yang paling popular untuk timun dalam sushi anda ialah tiga bahan ini:

• Alpukat
• Halia
• Daun bawang/bawang hijau
• Acar lobak daikon

Gulung sushi terbaik tanpa timun: 16 gulung terbaik

Apabila anda membuat sushi di rumah, anda boleh membuat apa-apa gulungan dan sama ada mengeluarkan timun daripada resipi atau menggantikannya dengan alpukat, halia, bawang hijau, lobak merah, lada benggala atau sayur kegemaran lain.

Jika anda berada di a restoran sushi, inilah yang anda boleh pesan.

Saya telah memasukkan kedua-dua gulung tradisional Jepun dan sushi Amerika juga.

Tuna Roll (Tekka Maki)

Ini ialah gulungan tuna mentah Jepun tradisional dengan nasi masak, nori, dan hanya tuna - tiada tambahan lain. Orang Amerika suka menambah mayonis.

Tuna roll sentiasa menjadi menu bar sushi kerana ia mudah dan sedap. Ia sebaiknya dibuat dengan tuna gred sushi.

Salmon roll

Gulung salmon mungkin sushi ikan mentah terbaik untuk dicuba jika anda ingin membiasakan diri dengan rasa hidangan ini.

Ia dibuat dengan nasi cuka, salmon mentah dan nori – itu sahaja, hanya tiga bahan mudah.

Gulung tuna pedas

Gulung tuna adalah salah satu sushi maki paling popular tanpa timun.

Ia dibuat dengan beras, nori, tuna mentah, sriracha mayo. Bawang hijau, alpukat, dan biji bijan adalah pilihan tetapi tidak diperlukan.

Kadangkala, tuna dalam tin digunakan.

Gulung ketam California

Ini ialah gulungan sushi Amerika yang popular dibuat dengan daging ketam tin atau segar atau ketam tiruan (surimi). Bahan lain ialah avokado.

Gulung ketam ringkas tidak boleh disalah anggap sebagai gulungan ketam raja yang biasanya mengandungi timun dan keju krim.

Gulung labah-labah tradisional

Sesetengah tempat menambah timun dan alpukat pada gulungan labah-labah tetapi versi klasik tidak mengandunginya.

Gulung labah-labah adalah serupa dengan gulungan tempura udang, tetapi bukannya udang, ia menggunakan tempura ketam. Penambahan mayonis pedas menaikkannya.

Lapisan pedas gulungan labah-labah dan banyak lagi gulungan sushi popular dibuat dengan mayo Jepun di kebanyakan restoran Jepun.

Unagi roll

Gulung unagi adalah dibuat dengan belut air tawar. Belut yang telah dimasak disalut dengan kicap dan dibalut dengan nasi dan rumpai laut.

Variasi gulungan sushi ini termasuk alpukat bersama belut yang telah dimasak dan beberapa sos belut yang disiram di atasnya.

Sushi hanyir bukan perkara anda? Ketahui semua tentang sushi gulung terbaik tanpa ikan yang boleh anda buat atau pesan

Gulung Kacang Soya (Natto Maki)

Ini adalah satu lagi gulungan sushi ringkas yang popular dari Jepun. Ia mengandungi kacang soya yang ditapai, beras berperisa, dan ia dibungkus dengan nori.

Acar Daikon Roll (Oshinko Maki)

Lobak daikon adalah pengganti yang baik untuk timun juga. Gulungan ini popular di restoran sushi tradisional Jepun.

Nasi sushi dan roti nori panggang mengandungi isi lobak daikon jeruk yang lazat. Ia adalah isi kuning masin dan rangup, sesuai untuk mereka yang suka makanan jeruk.

Salmon dan gulungan alpukat

Gulungan ini kadang-kadang boleh mengandungi timun di restoran sushi.

Walau bagaimanapun, biasanya, ia dibuat dengan salmon mentah atau salmon salai dan sekeping alpukat yang digulung dalam nasi sushi dan nori.

Ia adalah gulung yang bagus untuk dicuba jika anda suka makan ikan mentah dan inginkan rasa yang serupa dengan gulungan California. Anda juga boleh menambah mayo pedas untuk menambah rasa.

Gulung Labu Kering (Kanpyo Maki)

Gulungan ini sangat luar biasa di Amerika tetapi ia adalah makanan istimewa di Jepun.

Ia diperbuat daripada sejenis labu, juga dikenali sebagai buah labu. Ia dikeringkan, dikupas, dihidratkan semula dan kemudian diperisakan dalam campuran kicap, wain beras dan gula.

Yellowtail dan Scallion Roll (Negihama Maki)

Negihama maki adalah serupa dengan negitoro maki kerana ia terdiri daripada sashimi ikan ekor kuning yang dihiris lembut. Satu-satunya isian lain ialah daun bawang yang mempunyai rasa yang kuat.

Sashimi ekor kuning adalah popular di kalangan penggemar ikan sushi kerana kandungan lemaknya yang tinggi dan teksturnya yang sensitif.

Tuna dan Gulungan Scallion (Negitoro Maki)

Negitoro maki adalah makanan ruji di banyak tempat sushi. Ia juga merupakan gulungan ikan mentah, diperbuat daripada kulit perut tuna dan digabungkan dengan daun bawang segar.

Ia adalah salah satu daripada gulungan halus yang paling baik dihidangkan dengan wasabi, shoyu (kicap), dan jeruk halia (boleh buat sendiri di rumah).

Avocado Philadelphia roll

Sushi jenis ini cenderung berbeza dari satu tempat ke satu tempat bergantung kepada tukang masak sushi.

Gulungan Philly boleh mengandungi hanya beberapa keju krim dan alpukat (atau timun di sesetengah tempat) atau sekeping ikan yang dibalut dengan keju krim, nasi dan nori.

Biasanya, ia diperbuat daripada lox dengan avokado dan keju krim.

Teriyaki roll

Sushi ini adalah kegemaran ramai antara yang tidak suka atau tidak boleh mempunyai ikan mentah tetapi masih mahukan sushi roll yang berair.

Ia benar-benar gulung asas dengan beberapa ayam teriyaki, hirisan alpukat sekali-sekala, nasi dan nori. Sos teriyaki boleh disiram di atasnya.

Gulung emas (digoreng)

Jika anda tidak menggemari bahan mentah, maka gulung emas yang telah digoreng adalah yang patut dicuba.

Ia dipenuhi dengan alpukat, daging ketam tiruan, salmon, tuna, panko dan sos belut.

Salmon nigiri

Ok, ini secara teknikal nigiri, bukan sushi maki roll (Saya jelaskan perbezaannya di sini), tetapi ia patut dicuba.

Ia adalah sekeping ikan mentah (salmon) di atas katil nasi berperisa. Ia sering dihidangkan sebagai "sushi" di restoran Barat.

Cara membuat sushi tanpa timun: Salmon, avocado & cream cheese roll

Joost Nusselder

Jika anda sedang mencari resipi sushi di rumah ringkas yang memberikan rasa makanan laut Jepun tetapi juga menggabungkan beberapa bahan Amerika yang lazat, anda mesti mencuba resipi ini. Saya menggabungkan salmon mentah segar, alpukat dan keju krim untuk hidangan lazat ini.

Belum ada penilaian

Cetak Resipi Resipi Pin

Masa Memasak 45 minit minit

Jenis Sajian Sajian utama

Masakan Bahasa Jepun

Bilangan Sajian 6 gulung

Ramuan

  

1x2x3x

• 1.5 cawan nasi sushi
• 2 cawan air sebaiknya ditapis
• 1/4 cawan daripada cuka beras berperisa
• 6 lembaran nori rumpai laut gred sushi
• 1 batch nasi sushi siap masak
• 1/2 lb daripada salmon mentah pastikan ia gred sushi dan sangat segar
• 4 oz keju krim seperti Philadelphia yang dihiris menjadi jalur nipis
• 1 alpukat dihiris
• kicap untuk dihidangkan
• wasabi dan jeruk halia untuk dihidangkan pilihan

arahan

 

• Masak nasi dalam periuk nasi atau di atas dapur dengan air. Pilih tetapan nasi sushi jika anda mempunyai satu atau tetapan nasi putih biasa jika tidak.
• Setelah nasi masak (kira-kira 25-30 minit), tuangkan cuka beras yang telah diperisakan di atasnya dan gaul rata sehingga semua biji tertutup. Kini tiba masanya untuk mula membuat gulung sushi.
• Di atas tikar buluh, letakkan rumpai laut anda.
• Letakkan lapisan beras sushi yang sekata dan ratakan dengan perlahan dan perlahan menggunakan dayung beras.
• Seterusnya, atas lapisan nasi dengan salmon, hirisan keju krim dan hirisan alpukat.
• Gulungkan bahan menjadi gulung padat.
• Hiris mereka menggunakan yanagiba tajam atau pisau sushi lain dan hidangkan bersama kicap, pes wasabi dan jeruk halia.

Nota

Anda boleh menggunakan lox atau salmon salai jika anda tidak mahu menggunakan ikan mentah. Selain itu, anda boleh taburkan beberapa biji bijan untuk menambahkan rasa.

Kata kunci Sushi

Mencuba resipi ini?Beritahu kami macam mana!

Tidak mempunyai periuk nasi? Inilah cara memasak nasi sushi tanpa periuk nasi

Fleet

Seperti yang anda lihat sekarang, terdapat banyak gulungan sushi yang tidak mengandungi timun.

Jadi, sama ada anda mengelakkan timun kerana tidak menyukai rasanya atau anda sedang mencari pilihan lain, masih terdapat banyak sushi gulung yang lazat untuk dipilih.

Perlu diingat bahawa alpukat adalah pengganti hijau terbaik tetapi bawang dan halia juga berfungsi. Selain itu, anda sentiasa boleh menggunakan bahan yang anda suka jika membuat sushi di rumah.

Jika anda ingin memastikan gulungan sushi restoran anda tidak mengandungi timun, pilih gulungan yang hanya mempunyai satu isi seperti gulungan salmon.

Tertanya-tanya berapa keping sushi dalam segulung? Dan yang lebih penting, berapa banyak yang anda boleh makan?

Semak buku masakan baharu kami

Resipi keluarga Bitemybun dengan meal planner dan panduan resipi yang lengkap.

Cubalah secara percuma dengan Kindle Unlimited:

Baca secara percuma

Joost Nusselder, pengasas Bite My Bun adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan makanan Jepun sebagai inti minatnya, dan bersama pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.