Ramen Ġappuniż vs ramen Korean/ramyeon/ramyun: Ramen huwa Ġappuniż jew Korean?
Qatt innotajt il-kelma “ramen” miktuba b’diversi modi?
L-aktar forom miktuba komuni tal-kelma huma ramen, ramyun, u ramyeon. Imma taf x'inhuma verament id-differenzi bejn it-3?
Kompli aqra biex issir taf għaliex hemm 3 forom tal-kelma "ramen"!
Issa, jekk trid tieħu xi gost, għandek togħma kemm l-aktar ditti popolari tar-ramen istantanji Koreani u Ġappuniżi, u tkun taf istantanjament!
| Marka Ramen | stampi |
|---|---|
| Ramyun Korean l-aktar popolari: Shin Ramyun | 
|
| L-aktar ramen Ġappuniż popolari: Ichiran Tonkotsu | 
|
Nongshim hija kumpanija tal-ikel u xorb tal-Korea t'Isfel li għandha kwartjieri ġenerali f'Seoul, il-Korea t'Isfel.
Imwaqqfa fl-1965 taħt l-isem Lotte Food Industrial Company, il-prodotti Nongshim issa jinbiegħu madwar l-Asja b'aktar minn 46 pajjiż jesportawhom lejn kontinenti oħra.
Nong Shim hija intrapriża tal-familja mwaqqfa minn YeoJin Bae (Bael). Beda meta ħoloq l-ewwel riċetta tiegħu għat-taljarini magħmula mid-dqiq imħallat trab tal-konjac, miksuba permezz tat-togħlija yam abjad imnixxef (kochu).
Ichiran Ramen huwa negozju Ġappuniż tas-servizz tal-ikel ramen li jispeċjalizza fih tonkatsu ramen.
Ir-ristorant tal-katina beda bħala izakaya qabel ma ngħata l-isem Ichiran mill-ġdid u sar popolari għad-dixx tal-firma tiegħu, it-Tonkkotsu Shoyumai (taljarini tal-majjal bil-bajd poached).
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Ramen
Ramen huwa l-ortografija Ingliża tar-ramen Ġappuniż. Imma ma jfissirx it-taljarini instantanji tar-ramen li aħna familjari magħhom.
Ramen hija kċina Ġappuniża li tinvolvi taljarini friski f'brodu sħun (ġeneralment bażi tal-laħam) b'uċuħ żejda bħal sprouts tal-fażola, alka tal-baħar, tonkatsu (majjal), tewm, basal tar-rebbiegħa, u aktar.
Huwa magħmul mill-bidu u huwa assolutament Delicious!
Fil-Punent, madankollu, din l-ortografija tar-ramen tintuża biex tirreferi għal taljarini ramen instantanji, li x'aktarx int l-aktar familjari magħhom.
Mela jekk int fil-Ġappun u tara "ramen", x'aktarx issib ristorant ramen reali. Jekk int fil-Punent u tara "ramen", x'aktarx issib noodles ramen instantanji.
Ramyun u ramyeon
Ramyun u ramyeon, min-naħa l-oħra, huma żewġ modi differenti biex tisfisser il-kelma Koreana għal taljarini ramen instantanji.
Ir-raġuni li hija miktuba b'mod differenti hija li tista' tirmanizza t-tieni vokali b'żewġ modi differenti: "u" jew "eo".
Meta tgħid “ramen” fil-Korea, madankollu, tintuża biex tirreferi għar-ramen tradizzjonali Ġappuniż mhux istantaneju.
Ramyun jew ramyeon normalment jirreferu għal ramen instantanju pikkanti ta 'stil Korean, li huwa bbażat fuq kċina tradizzjonali Ġappuniża. Ramyun spiss jiġi f'forma ta 'tazza jew pakkett.
Hemm diversi marki tar-ramyun Koreani popolari globalment li jaqgħu f'din il-kategorija: Shin Ramyun, Jin Ramen, u aktar.
Mela jekk int fil-Korea t'Isfel jew fil-Punent u tara “ramyun” jew “ramyeon”, issib noodles instantanji stil Korean, x'aktarx minn marka Koreana. Jekk int fil-Korea t'Isfel u tara “ramen”, issib restorant tar-ramen Ġappuniż.
Issa taf id-differenza bejn ramen, ramyun, u ramyeon!
"Ramen" tirreferi għall-kċina ramen Ġappuniża fil-Ġappun u l-Korea t'Isfel, u tirreferi għal taljarini instantanji fil-Punent.
Fil-Korea u l-Punent, kemm "ramyun" kif ukoll "ramyeon" jirreferu għal Taljarini instantanji ta 'stil Korean, li ħafna mill-Koreani jieklu regolarment. Ma jimpurtax f'liema ramen inti tagħżel, int żgur li tkun għal kura fit-togħma. L-ikla t-tajba!
Aqra wkoll: dawn huma t-tipi differenti ta 'brodu tar-ramen li tista' tordna
Bil-taljarini fit-togħma, brodu ta 'togħma, u ħwawar ħelwin, kif tista' ma tħobbx ir-ramen?
Ħafna nies jaħsbu f'dawk il-pakketti instant noodle u cup-o-noodles meta jisimgħu bir-ramen.
Madankollu, dan id-dixx Asjatiku huwa aktar kumpless u varjat milli taħseb, u l-verżjoni Ġappuniża definittivament hija differenti minn dik Koreana.
Imma fil-fatt hawn biss 1 ramen veru: taljarini friski f'brodu togħma tal-laħam savory.
It-taljarini l-oħra l-aktar spiss żbaljati għal ramen huma noodles instantanji jew ramen instantanji.
Ftakar li ramen u ramen instant huma differenti; l-ewwel huwa frisk, filwaqt li t-tieni huwa pproċessat u mnixxef.
Il-verżjoni Koreana tar-ramen hija pjuttost differenti minn dik Ġappuniża, imma jekk tara l-kelma "ramen" fil-Korea, tirreferi għad-dixx Ġappuniż tat-taljarini friski. Madankollu, ramyeon huwa ħafna aktar popolari fil-Korea u jirreferi għal taljarini ramen instantanji ppakkjati, ġeneralment ħafna pikkanti mill-kontroparti Ġappuniża tiegħu.
F'din il-kariga, ser nispjega dak li għandek bżonn tkun taf dwar ir-ramen Ġappuniż u Korean, inklużi d-differenzi, il-varjetajiet, il-valur nutrittiv, u aktar.
Int trid tisma' dwar ir-ramyeon differenti li tista' ssib fil-Korea u l-aqwa ramen frisk fil-Ġappun. Ngħidlek ukoll kif issajjar noodles instantanji sabiex tkun tista' ġġib ftit togħma Asjatika f'darek!
X'inhi d-differenza bejn ir-ramen Korean u Ġappuniż?
Fil-Ġappun, ir-ramen huwa dixx b'noodles friski u nejjin mgħollijin fi brodu savoury magħmul minn stokk tat-tiġieġ jew tal-majjal. Għandu togħma ħafifa u umami.
Għandhom ukoll taljarini instantanji fil-Ġappun, iżda mhumiex ramen tradizzjonali. Minflok, ramen instantanju jirreferi għal dawk it-taljarini immewġin niexef ippakkjati.
Fil-Korea, noodles instantanji jinbiegħu taħt l-isem "ramyeon", varjazzjoni reġjonali fuq il-kelma Ġappuniża "ramen".
Ramen jieħu tifsira differenti fil-Korea milli fil-Ġappun. Allura ramyeon huwa dixx magħmul minn taljarini instantanji ppakkjati mgħollija f'brodu tat-tiġieġ magħmul minn ħwawar trab. L-aktar varjetà komuni għandha togħma pikkanti tat-tiġieġ jew kimchi.
Sors probabbli ta 'konfużjoni għal ħafna huwa l-użu tal-kelma "ramen". Jekk tiltaqa' mal-kelma ramen fil-Korea, tirreferi għall-istess dixx frisk tal-noodle Ġappuniż.
Madankollu, ramyeon huwa ħafna iktar popolari fil-Korea u jirreferi għal taljarini istantanji ppakkjati.
L-iktar marka popolari ta 'ramyeon hija NongShim, filwaqt li l-iktar marka Ġappuniża famuża tan-noodle ramen hija Nissin Foods.
X'inhu ramen Korean?
Hemm 2 tipi ewlenin.
L-ewwel wieħed jissejjaħ ramen u jirreferi għad-dixx frisk tas-soppa tan-noodle li ssib fir-ristoranti Ġappuniżi. Id-dixx huwa misluf mill-Ġappun, imma ġeneralment huwa iktar pikkanti.
It-tieni huwa l-platt l-aktar popolari, u jissejjaħ ramyeon, li jirreferi għal taljarini mnixxfin immedjati u taljarini tat-tazza. Id-dixx jikkonsisti fi stokk tat-tiġieġ pikkanti magħmul minn trab immedjat u taljarini immewġin ippakkjati minn qabel moqlija.
Ramyeon huwa dixx konvenjenti biex isir, u jieħu biss ftit minuti biex issajjar, u għalhekk huwa popolari ħafna fid-djar Koreani. Il-bażi tas-soppa hija magħmula b'pakketti ta 'tħawwir ipproċessati.
Varjetajiet differenti ta 'ramyeon Korean
Ħafna ramyeon għandu togħma pikkanti u mielħa. L-iktar varjetajiet komuni ta 'ramyeon jinkludu:
- Kimchi: brodu bit-togħma pikkanti b'biċċiet żgħar ta 'ħaxix imnixxef, imnaddfin
- Taljarini pikkanti tad-ditta Shin Ramyun
- Togħma ta 'brodu tat-tiġieġ Kkokkomyeon
- Togħma ta 'noodles tal-fażola sewda Jjapaghetti
Il-kimchi huwa dixx sħun u iffermentat tipiku ħafna Korean li qatt ma ssib fir-ramen Ġappuniż. U l-aktar, ir-ramen Ġappuniż mhu pikkanti xejn.
Kif issajjar ramyeon
Waħda mir-raġunijiet għaliex in-noodles tar-ramen huma tant popolari hija għaliex it-tħejjija tagħhom ma teħtieġ l-ebda ħiliet tat-tisjir. Kulħadd jista 'jagħmel dan f'minuti!
Huwa lest biex jittiekel u jeħtieġ li l-utent jagħli n-noodles fl-ilma u togħma b'pakkett ta 'ħwawar.
Tista 'ssib ukoll it-taljarini fi tazzi styrofoam. Dawn ma jeħtieġu l-ebda preparazzjoni; sempliċiment żid ilma jagħli, waqqa 'l-ħwawar ġewwa, u lest biex tiekol!
X'inhu ramen Ġappuniż?
Ramen Ġappuniż tradizzjonali huwa soppa sħuna magħmula b'taljarini friski nejjin li huma mgħollija sakemm ikunu sodi, b'uċuħ bħal laħam u ħaxix f'brodu togħma.
F'termini ta 'togħma, ramen Ġappuniż huwa aktar sottili, b'togħma umami. Allura mhuwiex pikkanti daqs il-kontroparti Koreana tiegħu.
Ħafna ramen huwa magħmul bit-tiġieġ, frott tal-baħar, jew stokk tal-majjal. L-istokk huwa l-ingredjent bażi għas-soppa.
Ara wkoll il-kontroll dawn il-platti sekondarji tar-ramen perfetti biex jagħmluha ikla sħiħa
Varjetajiet differenti ta 'ramen Ġappuniż
Hemm ħafna tipi ta 'ramen, iżda dawn huma l-aktar varjetajiet popolari:
- Shio ramen: brodu mielaħ bin-noodles
- Miso ramen: taljarini fil-pejst tas-sojja (umami) mielħa jew Soppa “miso”
- Ramen Shoyu: magħmul b'bażi ta 'zalza tas-sojja
- Ramen Tonkotsu: soppa bin-noodles u brodu tal-għadam tal-majjal bħala bażi
Meta żżur restorant tar-ramen Ġappuniż, ikollok taljarini friski.
Imma tista 'ssib ukoll pakketti ta' taljarini mnixxfin fis-supermarkits biex tagħmel is-soppa immedjata tiegħek id-dar.
Kif issajjar ramen Ġappuniż
Jekk qed tagħmel taljarini immedjati, kull ma trid tagħmel hu li tgħalli n-noodli jew iżżid ilma sħun u l-pakketti tat-taħwir.
Jekk qed issajjar ramen frisk, għandek bżonn issajjar it-taljarini għal madwar 2 jew 3 minuti sakemm ikunu sodi.
Biex tagħmel il-brodu, żid il-ħwawar tiegħek u ħallih jagħli. Sussegwentement, għalli jew sajjar il-laħam u l-ħaxix tiegħek fuq taġen sħun għal ftit minuti.
Imbagħad, għaqqad l-ingredjenti kollha fi skutella biex tagħmel is-soppa!
Aqra wkoll: 9 l-aqwa toppings tar-ramen biex tordnahom jew tużahom meta tagħmel ramen id-dar.
Ramen Korean vs Ġappuniż: storja
Fl-1958, iċ-ċittadin Ġappuniż Momofuku Ando vvinta l-ewwel taljarini instantanji fid-dinja.
Id-dixx tiegħu malajr kiseb popolarità kbira. L-ewwel togħma kienet ramen klassiku tal-brodu tat-tiġieġ.
L-ewwel taljarini instantanji Koreani ġew ivvintati minn raġel jismu Samyang Ramyun fl-1963.
Il-Gwerra Koreana ikkawżat faqar tal-massa u nuqqas ta 'ikel, għalhekk issellef mir-ramen Ġappuniż u għamilha għażla ta' ikla affordabbli.
Il-bqija tad-dinja saret familjari mar-ramen fil-bidu tas-snin 70, u dan il-platt ilu popolari minn dakinhar!
Ramen Korean vs Ġappuniż: nutrizzjoni
Ġeneralment, ramen u ramyeon mhumiex ikkunsidrati bħala ikel bnin.
Instant noodles huma baxxi fil-kaloriji, u għalhekk ma jġiegħlekx iżżid ħafna piż.
Madankollu, m'għandhomx in-nutrijenti ewlenin li jeħtieġ il-ġisem. U ramen huwa għoli ħafna fis-sodju wkoll, li huwa ta 'tħassib għal ħafna.
Issa aktar minn qatt qabel, il-konsumaturi qed jitolbu ikel aktar b'saħħtu.
Allura l-manifatturi qed joħolqu kontinwament varjetajiet ġodda ta 'sodju baxx, mingħajr glutina, u anke vegan. Iċċekkja dan Millieġ Ħieles mill-Glutina u Ross Ross Kannella B'Soppa Miso, Per eżempju.
Is-soppa tar-ramen Ġappuniża għadha aktar b'saħħitha mir-ramyeon Korean minħabba li hija magħmula b'taljarini u ingredjenti friski. Il-pakketti tat-tħawwir u noodles imnixxfa fir-ramyeon huma mimlija sodju, zokkor u preservattivi.
Chow isfel fuq ramen/ramyeon/ramyun Delicious
Il-ħin li jmiss li tkun barra għal ikla malajr u faċli, tinsiex tipprova ramyeon Korean pikkanti. Tista 'ssibha fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-ikel Asjatiċi u issajjar id-dar.
Jekk trid togħma iktar imħawra, is-soppa friska tar-ramen Ġappuniża żgur li tgawdek.
Mintix x'inhi d-differenza bejn ramen u pho? Aqra Ramen vs Pho | Iż-żewġ Noodles bil-Brodu, Imma Dinja ta 'Differenza.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.