Chicharon bulaklak: imsaren tal-majjal ("mesentery") IS tajjeb għal xi ħaġa
Chicharon bulaklak hija taqbila popolari ħafna mal-birra normalment serva waqt iċ-ċelebrazzjonijiet, għalhekk huwa “pulutan” mill-aqwa, jew ikla ħafifa tal-PATIA jekk trid.
Imma tista 'wkoll tiekolha bħala snack ta' wara nofsinhar jew bħala waħda minn ħafna platti sekondarji waqt l-ikla. Huwa l-aktar Delicious meta inti sservi biha ħall pikkanti b'ħafna basal u chili.
Allura hawn kif tagħmel dan!
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
- 1 Suġġerimenti dwar il-preparazzjoni tar-riċetta Chicharon Bulaklak
- 2 L-aktar chicharon bulaklak iqarmeċ li qatt togħma!
- 3
- 4 Ingredjenti għall-użu
- 5 Chicharon bulaklak fil-fryer tal-arja
- 6 Kif tnaddaf il-mesenterju tal-majjal tiegħek għal chicharon bulaklak
- 7 Kif isservi chicharon bulaklak
- 8 Huwa chicharon bulaklak b'saħħtu?
- 9 Minn fejn ġej iċ-chicharon bulaklak? Ftit storja
- 10 Whip up xi chicharon bulaklak
Suġġerimenti dwar il-preparazzjoni tar-riċetta Chicharon Bulaklak
L-aktar chicharon bulaklak iqarmeċ li qatt togħma!
Ingredjenti
- 2 lbs xaħam imqaxxar (mesenterju tal-majjal)
- 4 weraq tar-rand
- 1 tbsp qamħ tal-bżar
- 1 ras tewm imfarrak
- 1 Tsp melħ
- 4 tazzi żejt veġetali
- 6 tazzi ilma
Ħall pikkanti
- 2 tazzi ħall tal-palm (sukang paombong)
- 1 tazza ħall tal-ġewż (mhux raffinat)
- 10 Chilis Tajlandiżi
- ½ bżar qanpiena ħamra
- 3 imsiemer tal-qronfol tewm
- 1 tbsp qamħ tal-bżar
- 2 thumbs up ġinġer
- Melħ togħma
istruzzjonijiet
Għalli minn qabel
- L-istess bħal fil-lechon kawali (dixx tal-laħam moqli wkoll), l-ewwel trid tgħalli x-xaħam imfarrak sabiex ikun tender qabel ma tkun tista’ taqlih.
- Poġġi l-mesentery tal-majjal f'taġen kbir. Ferra fl-ilma sa madwar 2 pulzieri 'l fuq mill-majjal.
- Żid il-weraq tar-rand, il-qamħ tal-bżar, it-tewm, u 1 sa 2 tbsp melħ.
- Il-ħin tat-togħlija għax-xaħam imħawwad biex tagħmel iċ-chicharon bulaklak tiegħek għandu jkun ta 'madwar 45 minuta jew sakemm ikun tari.
- Neħħi l-mesenterju mit-taġen u ħallih jinxef.
- Armi l-likwidu jagħli u fdal ieħor.
- Tista' tagħmel dan minn qabel, għalhekk żommha fil-friġġ għal diversi sigħat biex tkessaħ jew sakemm tkun lest biex tibda taqli. Tista 'anki tiffriżaha biex iżżommha għal diversi xhur. Tagħmel xi tkun, trid mill-inqas tagħtiha żmien biex tinxef ftit qabel ma taqli.
Deep-fry il-laħam
- Aqta 'x-xaħam ruffled f'biċċiet iżgħar u kun żgur li tħawwadhom bil-melħ kollu. Madankollu tista 'żżommhom pjuttost kbar, peress li għandhom ikunu snack li jinżamm fl-idejn biex tomgħod minn idejk. Huwa snack birra!
- Żid iż-żejt mal-deep fryer u saħħan minn qabel għal 400 ° F (jiġifieri madwar 200 ° C) jew għall-ogħla setting. Tista 'tuża borma fond għat-tisjir ukoll.
- Issa aqli fil-fond il-biċċiet tax-xaħam imqaxxar f'lottijiet.
- Fry għal 3 sa 5 minuti, jew sakemm it-titjir qawwi taż-żejt ikun waqaf. Dawwar il-biċċiet.
- Kompli aqli sakemm ikollok kulur kannella dehbi sabiħ. Meta jkun lest, neħħi mill-deep fryer u kun żgur li toħroġ il-biċċa l-kbira taż-żejt b'xi srievet tal-karti. Jien inħobb inpoġġi tiegħi fi skutella miksija b'xugamani tal-karti malli jsir kull lott u ngħattihom kollha b'xi xugamani tal-karti oħra ladarba nkun moqli l-laħam kollu.
Ħallat il-ħall pikkanti
- Żid iċ-chilis Tajlandiż, il-bżar aħmar, il-bżar, it-tewm u l-ġinġer ma 'food processor. Ibda aqtagħhom sakemm ikollok taħlita fina ħafna.
- Ittrasferixxi t-taħlita kollha tiegħek fi skutella kbira u żid il-ħall tal-ġewż tal-Indi u l-ħall tal-palm. Ħu ftit togħma u forsi żid ftit melħ. Iżda mhux wisq, għax iċ-chicharon ikun mielaħ ħafna!
Iservu
- Issa int lest biex isservi. Sempliċement poġġihom fuq platt ħdejn birra sabiħa jew 2 u sservi l-ħall pikkanti fuq il-ġenb għall-mistednin tiegħek biex tgħaddas iċ-chicharon mielaħ tagħhom.
video
Nutrizzjoni
Ingredjenti għall-użu
Il-ħall tal-palm jissejjaħ ukoll sukang paombong għaliex huwa tradizzjonalment magħmul fil-belt ta 'Paombong, li hija fil-provinċja ta' Bulacan.
Tista 'tikseb il-ħall tal-ġewż mhux raffinat minn sorsi organiċi kbar bħal Ikel BetterBody:
Naħseb li oriġinarjament tuża sukang tuba biex tagħmel id-dip tal-ħall minflok dawk 2, li hija speċi ta 'jdgħajjef tal-fjuri iffermentat tas-siġar tal-ġewż. Imma dak huwa verament diffiċli li ssib.
Ta’ Mama Sita madankollu għandu togħma tajba, għalhekk tista 'tkun kapaċi tikseb dan:
Jew tista 'tuża ħall tat-tuba pikkanti lest bħal din Datu Puti Pinoy sauce:
Liema parti tal-majjal hija chicharon bulaklak?
Chicharon bulaklak huwa l- moqli tessut tal-peritoneum tal-majjal (mesentery tal-majjal) li jgħaqqad l-imsaren mal-ħajt addominali ta 'ġewwa tiegħu, magħruf ukoll bħala xaħam tar-ruffle. Mhuwiex verament dak kollu xaħmi għalkemm, għalhekk l-isem huwa kemmxejn qarrieqi.
Allura meta tixtri mesentery tal-majjal, l-imsaren tal-majjal dejjem tkun inkluża.
Peress li għandna bżonn biss il-mesentery, tista 'żżomm l-imsaren tal-majjal u issajjarha bħala xi dixx ieħor, bħal chicharon bituka jew kilawing bituka ng baboy.
Hemm xi postijiet li jbiegħu xaħam ruffle iffriżat sabiex inti tista 'tkun kapaċi ssibha. Iżda l-aħjar bet tiegħek hija suq jew fil-Filippini jew wieħed li jaħseb għal komunità Filippina kbira.
Jew tista 'dejjem tipprova tistaqsi lill-biċċier tiegħek jekk jistgħux inaddfu xi intestini tal-majjal għalik u kun żgur li żżomm ix-xaħam imqaxxar separat sabiex tkun tista' tuża dak fid-dixx tiegħek.
Chicharon bulaklak fil-fryer tal-arja
Ok, dan huwa probabilment sagrileġġ għax huwa aħjar li taqli l-bullaklak taċ-chicharon tiegħek biex tikseb l-aħjar u l-aktar togħma iqarmeċ. Imma jekk trid mod eħfef, tista’ issajjar fil-air fryer!
Issettja t-temperatura għal 350ºF (jew 175ºC) u poġġi l-biċċiet kollha tax-xaħam mgħollija mgħollija minn qabel fl-iskutella. Issa sajjar għal madwar 25 minuta, jew sakemm ikunu lewn kannella dehbi.
Nirrakkomanda li xorta għalli l-mesentery fl-ilma bit-totalità qamħ tal-bżar (pamintang buo) first so it's ready to fry.
Kif tnaddaf il-mesenterju tal-majjal tiegħek għal chicharon bulaklak
-
Aqta 'l-imsaren tal-majjal u l-mesenterju f'daqsijiet maniġġabbli.
-
Bl-użu ta 'sikkina rqiqa li taqta', agħmel qasma tul ir-raġġ ta 'barra tal-musrana ż-żgħira.
-
Aħsel sew kull musrana tal-majjal u mesenterju sewwa bl-ilma ġieri, billi toħroġ il-materja solida kollha ġewwa l-imsaren.
-
Agħmel dan diversi drabi sakemm jitneħħew il-partiċelli solidi kollha.
Meta tkun qed tipprepara l-laħam tiegħek għal din ir-riċetta chicharon bullakak, huwa importanti li tnaddaf it-tessuti bir-reqqa, anki jekk biss biex titnaqqas it-tixkun. Meta tagħmel dan, tista 'tlaħlaħ il-mesenterju nej bil-melħ u l-ħall jew tista' titfa' ġo borma ilma jagħli b' ġinġer, basla, u melħ u bżar.
Dan għandu jelimina l-irqaq u r-riħa tal-kaċċa taċ-ċrieki. Tista 'wkoll taqli fil-fond jew taqli b'mod baxx il-frieħ.
Kif isservi chicharon bulaklak
Għandek tassew isservi chicharon bullakak waqt li jkun għadu sħun u iqarmeċ, eżatt mill-qali. Mela jekk qed tippjana lejl tal-birra, kun żgur li għalli l-laħam tiegħek minn qabel, iżda ibda l-qali eżatt qabel ma jaslu l-mistednin tiegħek.
Iċ-chicharon bulaklak se jitlef il-qares tiegħu ladarba jiksaħ, u l-qali ma tantx ikollu togħma l-istess.
Fortunatament, tista 'dejjem tuża l-fdal tiegħek f'riċetta oħra!
Chicharon bulaklak pares, jew ma 'liema tqabbilha
Chicharon bulaklak huwa meqjus bħala dixx waħdu. Imma jekk trid tinkludiha f'riċetta oħra (jiġifieri, batangas goto), dejjem tista 'tagħmel dan. Għandek dejjem tgħaqqadha ma 'ħall Delicious u pikkanti biex tgħaddas fih għalkemm!
Immarinar taċ-Chicharon bulaklak
Għalkemm chicharon bulaklak huwa dixx fit-togħma ħafna, verament m'hemm l-ebda immarinat użat biex isir. Il-laħam huwa bażikament biss jingħorok fil-melħ, li jagħmilha snack kbir biex tmur mal-birra.
L-aħjar huwa mqabbad mal-ħall pikkanti,r għalhekk huwa probabbilment minn fejn in-nies jieħdu l-idea tal-immarinar.
Kif tagħmel lil Chicharon iqarmeċ mill-ġdid?
Chicharon huwa igroskopiku, li jfisser li bil-mod jassorbi l-umdità mill-arja. Huwa għalhekk li huwa l-aktar iqarmeċ eżatt wara l-qali.
Jiena nservihom waqt li jkunu għadhom sħan, imma tista’ terġa’ tagħmilhom iqarmeċ billi tħawwadhom fil-microwavaj jew toasthom fil-forn biex tneħħi l-umdità.
Meta jiskadi chicharon bulaklak?
Chicharon bulaklak huwa majjal moqli u għalhekk jista 'jdum pjuttost żmien. Tista' żżommha fil-friġġ sa ġimagħtejn u anke żżommha fil-friża għal aktar żmien!
Kif taqli chicharon bulaklak iffriżat?
Meta tiffriża ċ-chicharon mgħolli tiegħek għal użu aktar tard, jew anke meta tixtri chicharon ippakkjat minn qabel minn suq Ażjatiku, ma jistax ikun aktar faċli li taqlih. Saħn il-fryer jew iż-żejt tiegħek f'taġen fond u daħħal il-biċċiet tal-laħam li għadhom iffriżati fiż-żejt jaħraq.
Ikollhom bżonn biss ftit minuti biex jaħlu fuq kull naħa!
Huwa sigur għal nisa tqal li jieklu chicharon bulaklak?
Chicharon bulaklak mhux tajjeb biex jieklu n-nisa tqal. L-ewwel raġuni hija li tiekol ikel moqli waqt it-tqala jista 'jgħolli r-riskju li tiżviluppa dijabete tat-tqala.
It-tieni hija li chicharon bulaklak ġej minn ħdejn l-imsaren, bħaċ-chitterlings. Jista 'jikkawża mard mill-ikel mill-batterji Yersinia enterocolitica.
Huwa chicharon bulaklak b'saħħtu?
Ħafna nies jaħsbu li chicharon bullakak huwa kważi xaħam kollu, iżda huwa biss tessut tal-majjal.
Għadu moqli u mimli kolesterol u xaħmijiet trans u saturati. Barra minn hekk, għandu togħrok tal-melħ u għalkemm huwa iqarmeċ daqs iċ-ċipep, huwa saħansitra aktar mielaħ.
Mela tiekolha bil-moderazzjoni!
Chicharon bulaklak huwa keto-friendly?
Chicharon bullaklak u qxur tal-majjal chicharon oħra huma permessi ħafna fuq dieta keto. Huwa għoli fil-proteini u xaħam u mingħajr karboidrati, li jagħmilha perfetta biex tiekol fuq dieta baxxa ta 'karboidrati bħad-dieta keto.
Huwa wkoll mielaħ ħafna, allura tiekolha bil-moderazzjoni.
Minn fejn ġej iċ-chicharon bulaklak? Ftit storja
Chicharon oriġinarjament ġej minn Spanja, fejn iċ-chicharrón huwa moqli qxur tal-majjal jew imsaren u jissejjaħ "chicharon bituka” fil-Filippini.
Għalkemm hemm ħafna varjazzjonijiet madwar id-dinja, chicharon bulaklak huwa ta 'oriġini Filippina u jittraduċi għal "friegħi tal-fjuri" bl-Ingliż, li jirreferi għall-forma qisha fjura tax-xaħam imxewwek jew il-mesenterju użat fid-dixx.
Allura chicharon bituka vs bulaklak jaqa 'fuq it-tip ta' laħam użat, fejn bituka juża l-imsaren tal-majjal u bulaklak juża xaħam ruffled, magħruf ukoll bħala mesentery.
Whip up xi chicharon bulaklak
Chicharon bulaklak jista 'jkun kura kbira, speċjalment jekk ikollok tazza birra kiesħa quddiemek. Il-fatt li tista' tiffriżah f'nofs ir-riċetta jfisser li se tkun faċli wkoll li ttella'!
Allura d-darba li jmiss ikollok bżonn tilqa' lill-mistednin, ipprova dan id-dixx!
Aqra wkoll: Din hija riċetta kbira tal-paksiw na mahi-mahi biex tipprova d-dar
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
