Għaġina: Tipi Ta' Għaġina Imsajra Madwar Mili Delicious

awtur: Joost Nusselder, awtur ta 'The Essential Japanese meal planner cookbook Aġġornat fis-8 ta 'Settembru, 2022

Il-għaġina huma ikel li jikkonsisti f’biċċiet żgħar ta’ għaġina, jew imsajra waħedhom jew imgeżwer madwar mili.

Jistgħu jkunu bbażati fuq dqiq, patata, jew ħobż u jistgħu jinkludu laħam, ħut, ħaxix, jew ħelu. Jistgħu jiġu msajra bit-togħlija, bil-fwar, it-tektek, il-qali jew il-ħami.

Jista 'jkollhom mili, jew jista' jkun hemm ingredjenti oħra mħallta fl-għaġina. Il-għaġina jistgħu jkunu ħelwin jew melħin.

Jistgħu jittieklu waħedhom, f'sopop jew stews, bil-gravy, jew b'xi mod ieħor.

Filwaqt li xi għaġina jixbħu għaġina solida mgħollija bl-ilma, bħal gnocchi, oħrajn, bħal wontons jew ravjul, għandhom għaġina tgeżwer madwar mili.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Tipi differenti ta 'għaġina

Hemm ħafna tipi ta ' għaġina, u kull wieħed huwa uniku peress li l-mili huma differenti, il-ħxuna tal-għaġina tvarja, u huma msajra b'mod differenti. F'ħafna ristoranti tal-Punent, il-għaġina jissejħu Potstickers.

Ejja nagħtu ħarsa lejn l-iktar għaġina famużi fl-Asja u l-Amerika.

Shiu jiao jew jiaozi

Din hija għaġina mgħollija bl-ilma normalment mimli bil-laħam bħal ċanga mitħun, tiġieġ, majjal, jew ħaruf, jew kurrat u basal għal verżjoni veġetarjana.

Il-għaġina hija twila bi truf imfarrak, simili għal gyoza. Fil-fatt, il-gyoza hija ispirata minn din il-għaġina Ċiniża popolari!

Il-għaġina ġeneralment ikunu steamed jew mgħollija biss.

Banh bot loc

Dawn huma l-iktar għaġina Vjetnamiżi popolari u jittieklu bħala appetizers qabel l-ikel. L-għaġina hija unika minħabba li l-mili huma mgeżwra fit-tapjoka.

Normalment, banh bot loc jimtela bil-gambli u ż-żaqq tal-majjal, u jitgħaddas fi zalza CHILI ħelwa.

Gyoza

Gyoza dumplings tradizzjonali Ġappuniżi huma mimlija b'majjal ikkapuljat jew gambli u ħxejjex bħall-kaboċċi u l-basla ħadra.

L-għaġina bil-fwar u moqlija magħmula mill-għaġina tad-dqiq tal-qamħ huma ffurmati f'nofs qamar bi truf imqaxxar.

Mandu

Dawn huma għaġina Koreani popolari li huma msajra b’diversi modi.

Jistgħu jiġu steamed, mgħollija, moqlija, u anke moqlija. L-iktar mili komuni huwa majjal ikkapuljat u ċanga.

Kull għaġina għandha forma tonda ta 'dgħajsa u hija servuta bi zalza pikkanti ta' dippjar u kimchi.

wontons

Il-għaġina wonton għandhom forma ċatta u huma miżjuda mas-soppa wonton. Huma għaġina Ċiniża u wrappers wonton huma ġeneralment mimli bil-gambli, pejst tal-gambli, jew taħlita ta 'majjal ikkapuljat u gambli.

L-għaġiniet huma jew steamed jew deep-fried biex iżidu ħafna crunch mas-sopop. Tista 'wkoll tiekol biz-zalza taċ-chili.

Iċċekkja wkoll dan Riċetta Pancit molo (soppa wonton Filippina influwenzata miċ-Ċina)

Xiao twil bao

Dawn huma għaġina Ċiniża kbar b'forma ta 'koppla u truf iffurmati perfettament. Int issib dawn il-għaġina bħala staple ta 'dim sum.

Huma għaġina tal-fwar b'saħħithom mimlijin komunement bis-soppa u l-majjal. Dawn il-għaġina jissejħu wkoll "buns steamed" minħabba li għandhom tgeżwir tal-għaġina eħxen.

Guo tie

Ir-rabta Guo hija popolari ħafna fir-ristoranti Amerikani. Dawn il-għaġina huma potstickers moqlija b’taġen li jservu prinċipalment bħala appetizers.

Huma għandhom forma ta 'nofs qamar bħal gyoza, ħlief li l-forma mhix kif definita u hija daqsxejn eħxen. Il-mili komuni għal dawn il-għaġina huma laħam mitħun (majjal, tiġieġ, jew ċanga) u ħaxix.

Il-potstickers jiġu servuti biż-zalza tas-sojja.

Xi jfisser "għaġina"?

Il-kelma "dumpling" hija derivata mill-kelma Ingliża Qadima "dume", li tfisser "f'daqqa" jew "biċċa". Il-għaġina huma biċċiet ta’ ikel żgħar, ta’ daqs ta’ gidma li tipikament huma mgħollija jew imsawra bil-fwar. Il-għaġina ħafna drabi jiġu servuti bħala dixx tal-ġenb, iżda jistgħu wkoll jittieklu bħala platt ewlieni.

Liema togħma tal-għaġina?

L-għaġina jistgħu jsiru b'varjetà ta 'ingredjenti differenti, sabiex ikunu jistgħu togħma pjuttost differenti minn xulxin. Madankollu, il-biċċa l-kbira tal-għaġina għandhom nisġa ratba u għaġina. Għaġina li huma magħmula bid-dqiq, l-ilma u l-baking soda ħafna drabi jkollhom tessut kemmxejn tomgħod. Għaġina li huma magħmula bil-patata jew patata ħelwa għandhom tendenza li jkunu aktar artab.

Kif tiekol għaġina

Il-għaġina jistgħu jittieklu sempliċi, jew jistgħu jiġu mgħaddsa fi zlazi jew gravy. Il-għaġina ħafna drabi jiġu servuti bi zalza għat-tgħaddis fuq il-ġenb. Zlazi komuni għat-tgħaddis għall-għaġina jinkludu zalza tas-sojja, ħall, u żejt taċ-chili.

X'inhi l-oriġini tal-għaġina?

Il-għaġina huma maħsuba li oriġinaw fiċ-Ċina, u huma staple tal-kċina Ċiniża. Madankollu, il-għaġina huma popolari wkoll f'ħafna partijiet oħra tad-dinja, inklużi l-Ġappun, il-Korea, ir-Russja, u anke l-Istati Uniti.

L-istoriċi ħafna drabi jattribwixxu l-invenzjoni lit-tabib Ċiniż Zhang Zhongjing. Kien matul id-Dynasty Han tal-Lvant (206 QK sa 220 AD) li x-xitwa kienet partikolarment ħarxa, u Zhang kellu ħafna pazjenti b'widnejn frostbitten.

Il-għaġina “qisha widnejn” ġew ispirati minn din it-tbatija, kemm biex jidhru bħall-widnejn kif ukoll biex ikunu platt qalb u sħun li jista’ jservi bħala ikla sħiħa fix-xhur tax-xitwa.

Fiċ-Ċina, il-għaġina spiss jittieklu matul is-Sena l-Ġdida Ċiniża. Huma wkoll ikel popolari biex jiċċelebra s-solstizju tax-xitwa. Il-għaġina huma tipikament magħmula bil-majjal, il-kaboċċi u l-ġinġer. Madankollu, hemm ħafna varjazzjonijiet oħra ta 'għaġina, u jistgħu jsiru b'varjetà ta' ingredjenti differenti.

X'inhi d-differenza bejn il-għaġina u l-momos?

Momos huma tip ta 'għaġina li joriġinaw mit-Tibet. Dawn huma tipikament magħmula bil-laħam mitħun, ħxejjex, u ħwawar, u huma mgeżwra f'għaġina magħmula mid-dqiq u l-ilma. Momos jistgħu jiġu steamed, mgħollija, jew moqli.

X'inhi d-differenza bejn il-għaġina u d-dim sum?

Dim sum huwa dixx Cantonese li jikkonsisti f'biċċiet ta 'ikel żgħar ta' daqs ta 'gidma. Tipikament jiġi servut bħala snack jew appetizer. Dim sum jista 'jinkludi għaġina, iżda tista' tinkludi wkoll oġġetti oħra bħal pasti steamed u noodles moqlija.

Ħwawar u zlazi tal-għaġina popolari

Il-għaġina jistgħu jiġu mħawwra b'varjetà ta 'zlazi u ħwawar differenti. Ħwawar komuni għall-għaġina jinkludu zalza tas-sojja, ħall, żejt taċ-chili, u żejt tal-ġulġlien. Il-għaġina jistgħu wkoll jiġu mgħaddsa fi zlazi jew gravy.

Fejn tiekol għaġina?

Il-għaġina huma dixx popolari f'ħafna partijiet tad-dinja, u għalhekk jistgħu jinstabu f'ristoranti li jservu kċina Ċiniża, Ġappuniża, Koreana, Russa u Amerikana. Il-għaġina huma wkoll ikel popolari fit-toroq, u jistgħu jinstabu fil-karretti tal-ikel u s-swieq f'ħafna bliet.

L-għaġina huma b'saħħithom?

Il-għaġina ġeneralment jitqiesu bħala ikel tajjeb għas-saħħa. Huma baxxi f'kaloriji u xaħam, u jistgħu jsiru b'varjetà ta 'ingredjenti differenti, inklużi ħxejjex, laħam u tofu. Madankollu, għaġina li huma moqlija jew servuti fi zlazi sinjuri jistgħu ma jkunux daqshekk b'saħħithom.

konklużjoni

Allura hemm għandek! Il-għaġina huma biċċiet ta’ ikel żgħar, ta’ daqs ta’ gidma li tipikament huma mgħollija jew imsawra bil-fwar. Jistgħu jsiru b'varjetà ta 'ingredjenti differenti, u ħafna drabi huma serva bħala dixx sekondarju jew platt prinċipali.

Ipprova kwalunkwe minn dawn il-għaġina u tħoss sensazzjoni kbira ta 'qalb u sodisfazzjon.

Aqra wkoll: gyoza vs għaġina, kif huma differenti

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.