X'inhu Kaisendon Ġappuniż u l-istorja tiegħu?
Il-Ġappuniżi jħobbu s-sushi tagħhom, hux? Iżda hemm ukoll forma ta 'sushi li MHUX f'tgeżwir tal-alka, Kaisendon.
Kaisendon huwa dixx magħmul bil-materja prima frott tal-baħar u dressing ibbażat fuq il-ħall. Biex issajjar, ikollok bżonn l-ewwel tipprepara l-frott tal-baħar. Ir-ross huwa aktar bħal ross sushi milli ma 'skutelli donburi oħra bi dressing ibbażat fuq il-ħall li jitferra' fuq il-frott tal-baħar.
F'dan l-artikolu, ser inħares lejn l-istorja u l-iżvilupp tat-tipi l-aktar popolari ta 'Kaisendon, kif ukoll il-benefiċċji għas-saħħa.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnX'inhu Kaisendon?
Dixx Delicious Mill-Ġappun
Kaisendon huwa platt Ġappuniż popolari li ħafna drabi jinstab fir-ristoranti tas-sushi. Huwa platt tal-frott tal-baħar ħafif iżda nutrittiv li huwa perfett għall-ikel. Tikkonsisti minn ross abjad u nej Sashimi, bħal klamari, gambli, qarnit, salamun, laħam tal-granċ, u bajd tar-riċi tal-baħar. Normalment jiġi wkoll ma 'kondimenti bħal wasabi jew soy sauce.
Stili Kaisendon differenti
Kaisendon huwa magħruf għall-varjetà tiegħu ta 'sashimi, iżda hemm xi platti li għandhom ingredjent ewlieni wieħed biss. Dawn jinkludu:
- Tekkadon: It-tonn huwa l-frott tal-baħar ewlieni
- Negitoro Don: It-tonn huwa l-frott tal-baħar ewlieni
- Unidon: Ir-rizzi tal-baħar huma l-ingredjent ewlieni
- Ikradon: Il-bajd tas-salamun huwa l-ingredjent ewlieni
Kaisendon Storja
Kaisendon hija taħlita ta’ żewġ kelmiet: kaisen, li tfisser frott tal-baħar, u don, li tfisser a donburi skutella tar-ross. Oriġina fiż-żona ta 'Hokkaido u Tohoku tal-Ġappun, fejn is-sajjieda kieluha fil-bajja. Malajr qabad minħabba t-taħlita każwali ta 'sashimi u kemm huwa faċli li tagħmel.
L-ewwel innotifikat fir-ristoranti fil-prefettura ta 'Akita u l-belt ta' Kanazawa, u huwa popolari b'mod speċjali fil-bajja ta' Toyama. Dan għaliex l-ilma hemm huwa ideali kemm għall-ħut tal-ilma sħun kif ukoll għall-ħut tal-ilma kiesaħ, b'aktar minn 3400 speċi ta 'ħut li jistgħu jintużaw bħala toppings għal Kaisendon.
Mela jekk int qatt fil-Ġappun u qed tfittex għażla ta' ikla ħafifa iżda delikata, għaliex ma tippruvax lil Kaisendon? Inti mhux se jiddispjaċina minnu!
Esperjenza tal-Kultura Ġappuniża Permezz Kaisendon!
Kaisendon f'Hokkaido
Kaisendon fil-prefettura ta 'Hokkaido huwa partikolarment popolari minħabba li huwa saħansitra aktar Delicious minn Kaisendon minn żoni oħra. Sar sinonimu għal platti delizzjużi minn Hokkaido! Skont l-istaġun, tista 'tgawdi l-granċ tas-silġ (zuwai-gani) fir-rebbiegħa, ir-riċi tal-baħar fis-sajf, is-salamun fil-ħarifa, u l-arzella yesso fix-xitwa.
X'hemm f'Kaisendon?
Kaisendon ġeneralment jikkonsisti f'diversi tipi ta 'frott tal-baħar, bħal tonn, salamun, klamari, qarnit, granċi, arzella, u bajd tas-salamun. Il-biċċa l-kbira tan-nies Ġappuniżi jgħollu bi zalza tas-sojja u horseradish (wasabi). Iz-zalza għal Kaisendon tvarja minn ristorant għal ieħor, b'xi ristoranti jagħmlu z-zalza speċjali tagħhom minn zalza tas-sojja, mirin, sake, tewm u ġinġer.
Storja ta 'Kaisendon
L-istorja ta 'Kaisendon hija daqsxejn ta' misteru, iżda huwa maħsub li ġiet introdotta fil-bqija tal-Ġappun mill-prefettura ta 'Hokkaido u ż-żona ta' Tohoku. Huwa maħsub li s-sajjieda f'dawn l-inħawi kienu l-ewwel li sajru u kielu Kaisendon. L-ewwel ristorant li jaqdi lil Kaisendon mhuwiex magħruf ukoll, iżda r-ristoranti New Hatakane fil-prefettura ta 'Akita u Inoya fil-belt ta' Kanazawa t-tnejn isostnu li huma l-ewwel.
Kaisendon vs Chirashi-zushi
Mhux ċar ukoll x'inhi d-differenza bejn Kaisendon u Chirashi-zushi. Chirashi-zushi huwa tip ta 'sushi li jikkonsisti f'diversi tipi ta' frott tal-baħar nej u ross b'ross bil-ħall. Normalment ikun ippakkjat f'kaxxa għat-teħid. Madankollu, hemm Kaisendon bir-ross bil-ħall fil-Punent tal-Ġappun. Xi ristoranti tas-sushi jservu wkoll Chirashi-zushi fi skutella donburi.
Kaisendon Speċjali
Hemm ukoll platti Kaisendon speċjali b’ingredjent wieħed biss, bħal Tekkadon (tonn), Negitorodon (tonn), Unidon (rizzi tal-baħar), u Ikradon (bajd tas-salamun). Tomoedon (rizzi tal-baħar, bajd tas-salamun, u arzella) u Bakudandon (tonn, bajd, okra, u natto) huma wkoll popolari f'xi reġjuni.
Fejn issib Kaisendon
Tista 'ssib Kaisendon f'ħafna ristoranti Ġappuniżi, speċjalment fil-prefettura ta' Hokkaido. Hemm anke katina ta’ ristoranti Kaisendon imsejħa Donmaru. Jekk qed tivvjaġġa fil-Ġappun, żgur ta' min tipprova Kaisendon biex tesperjenza l-kultura Ġappuniża. Jekk ma tistax tagħmel il-Ġappun, tista 'faċilment tagħmel Kaisendon id-dar bi zalza tas-sojja u horseradish.
L-Arti li Tiekol Chirashi Sushi & Kaisendon
Zalza tas-sojja u Kondiment tal-Wasabi:
Meta niġu biex iżżid zalza tas-sojja mal-ikel tiegħek, huwa aħjar li jkollok skutella separata. Wisq zalza tas-sojja fir-ross tista 'tagħmilha super soggy.
Fir-ristoranti tas-sushi tradizzjonali, l-itamae (chek tas-sushi) jipprepara l-ikel għalik. Għalhekk huwa aħjar li nduqu l-ikel mingħajr ma tferra l-kondimenti.
Uża Chopsticks:
L-użu ta 'chopsticks biex jiġbru l-biċċiet individwali huwa mod tajjeb ħafna biex turi li taf l-etikett u kif togħma bl-aħjar mod l-ikel.
Uża idejk:
Jekk is-chopsticks mhumiex ħaġa tiegħek, tista 'wkoll tuża idejk biex taqbad it-toppings b'mod singolar.
Preferenza Personali:
Xi nies jippreferu jieklu l-ikel separatament sabiex ikunu jistgħu jduqu t-togħma tar-ross u n-nisġa tal-ħut individwalment.
Min-naħa l-oħra, il-kombinazzjoni tar-ross tas-sushi flimkien mas-sashimi tista 'tkun mod tajjeb ħafna biex tibbilanċja t-togħma tal-ħut man-nisġa aktar pura tar-ross. Dan il-mod, iż-żewġ togħmiet differenti jistgħu jbiddlu u joħorġu l-aħjar miż-żewġ naħat.
Allura, kemm jekk tixtieq nduqu kull ingredjent separatament jew tgħaqqadhom flimkien, kollox f'idejk!
Id-Differenza Bejn Chirashi Sushi u Kaisen-Don
X'inhu Chirashi Sushi?
Chirashi Sushi huwa platt tradizzjonali Ġappuniż li normalment jiġi servut f'okkażjonijiet speċjali jew meta mistieden speċjali jiġi jżur. Huwa magħmul billi tpoġġi varjetà ta 'sashimi fuq wiċċ ta' ross sempliċi u sħun u serva f'kaxxa bento rettangolari jew kontenitur ċilindriku.
X'inhu Kaisen-Don?
Kaisen-don huwa dixx skutella tar-ross li kien ispirat mis-Sushi Edomae chirashi. Inħoloq wara t-Tieni Gwerra Gwerra u normalment jiġi servut fir-ristoranti. Ir-ross normalment ma jkunx sħun u lanqas sempliċi, peress li jista 'jsir bir-ross bil-ħall. Kaisen-don normalment jiġi servut fi skutella tipika.
Kif Tgħid id-Differenza?
Jekk qatt m'intix ċert jekk għandekx Chirashi Sushi jew Kaisen-don, hawn ftit suġġerimenti biex jgħinuk:
- Oqgħod attent għall-kontenitur - is-sushi chirashi normalment jinqeda f'kaxxa bento rettangolari jew f'kontenitur ċilindriku, filwaqt li kaisen-don jiġi servut fi skutella.
- Iż-żmien huwa essenzjali - is-sushi chirashi normalment jiġi servut f'okkażjonijiet speċjali jew meta mistieden speċjali ġie jżur, filwaqt li kaisen-don huwa biss oġġett ieħor fil-menu ta 'restorant.
Allura l-ħin li jmiss li tkun qed tgawdi ikla Ġappuniża, żomm għajnejk fuq il-kontenitur u l-ħin biex jgħinek tgħid id-differenza bejn chirashi sushi u kaisen-don!
konklużjoni
Kaisendon huwa platt tradizzjonali Ġappuniż li huwa kemm ħafif kif ukoll nutrittiv, li jagħmilha għażla kbira għall-ikla ta 'nofsinhar. Bil-varjetà tagħha ta 'sashimi, kondimenti, u stili, mhux ta' b'xejn għaliex Kaisendon sar tant popolari. Mill-bidu umli tiegħu fiż-żona ta 'Hokkaido u Tohoku, Kaisendon infirex mal-Ġappun kollu u issa huwa platt għażiż. Allura, jekk qed tfittex esperjenza ta 'sushi unika u delikata, Kaisendon huwa t-triq biex tmur! Ftakar biss li tuża dawk is-chopsticks bħal PRO - jew inkella tkun il-laughing stock tar-ristorant!
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.