Gyoza (餃子): It-Tweġiba Ġappuniża Għal Għaġina
Gyoza huma tip ta 'Ġappuniż għaġina ta 'oriġini Ċiniża, imsejħa jiaozi.
Tipikament jikkonsistu minn laħam mitħun u/jew mili tal-ħaxix imgeżwer f'biċċa għaġina rrumblata rqiqa, li mbagħad tiġi ssiġillata billi tagħfas it-truf flimkien jew permezz ta' crimping.
Jiaozi jew Gyoza m'għandhomx jiġu konfużi ma 'wonton, jiaozi għandu ġilda eħxen u forma relattivament aktar ċatta, aktar oblata, bħal platt doppju (simili fil-forma għar-ravjul), u ġeneralment jittiekel ma' zalza li tgħaddas bil-ħall tas-sojja (u /jew hot chili sauce); filwaqt li wontons għandhom ġilda irqaq u ġeneralment jinqdew fil-brodu.
L-għaġina għall-tgeżwir tal-jiaozi u wonton tikkonsisti wkoll minn ingredjenti differenti.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Xi jfisser "gyoza"?
Il-kelma "gyoza" hija l-mod Ġappuniż li tgħid "jiaozi", il-potstickers Ċiniżi gyoza hija derivata minnha, u tirreferi għal tip ta 'għaġina li tipikament issir b'laħam mitħun u ħaxix imgeżwer f'għaġina rqiqa.
X'togħma għandha gyoza?
Gyoza għandhom togħma distinta ħafna li hija kemm ħelwa kif ukoll kemmxejn ħelwa. L-għaġina ġeneralment issir bid-dqiq tal-qamħ u l-ilma, u tiġi steamed jew mgħollija sakemm tissajjar. Il-mili huwa tipikament magħmul bil-majjal mitħun, kaboċċi, ġinġer, tewm u basal aħdar. Meta tieħu gidma ta 'gyoza, l-ewwel se tduq it-tgeżwir tal-għaġina, segwit mill-mili melħ u kemmxejn ħelu.
Kif tiekol gyoza?
Hemm ħafna modi differenti kif tiekol gyoza, iżda l-aktar mod popolari huwa li tgħaddashom f'zalza magħmula bil-ħall, zalza tas-sojja u żejt taċ-chili. Tista' wkoll tiekolhom sempliċi, jew bi dipping sauce magħmulin bis-sojja u ħall tar-ross.
X'inhuma l-benefiċċji li tiekol gyoza?
Gyoza huma sors kbir ta 'proteina u huma wkoll baxxi fil-kaloriji. Gyoza waħda għandha biss madwar 25 kalorija, għalhekk huma għażla kbira jekk qed tara l-piż tiegħek.
X'inhi l-oriġini tal-gyoza?
Gyoza oriġina fiċ-Ċina u oriġinarjament kienu magħmula bil-majjal. Madankollu, il-verżjoni Ġappuniża ta 'gyoza tipikament tuża tiġieġ mitħun jew ċanga minflok majjal. Gyoza ġew introdotti fil-Ġappun matul it-Tieni Gwerra Dinjija, meta suldati Ġappuniżi ġabuhom lura minn żmienhom fiċ-Ċina.
X'inhi d-differenza bejn gyoza u shumai?
Shumai huwa tip ieħor ta 'għaġina Ċiniża li hija simili għal gyoza. Id-differenza ewlenija bejn it-tnejn hija li shumai huma tipikament magħmula bil-majjal, gambli, jew tiġieġ, filwaqt li gyoza huma ġeneralment magħmula bil-laħam mitħun u l-ħxejjex. Shumai huma wkoll ġeneralment steamed, filwaqt li gyoza jista 'jkun jew steamed jew moqli.
X'inhi d-differenza bejn gyoza u mandu?
Mandu huwa tip ta 'għaġina Koreana li hija simili għal gyoza. Id-differenza ewlenija bejn it-tnejn hija li l-mandu tipikament isiru biċ-ċanga jew tal-majjal, filwaqt li l-gyoza ġeneralment isiru bil-laħam mitħun u l-ħaxix. Mandu jista 'wkoll ikun jew steamed jew moqli, iżda huma l-aktar komuni mgħollija.
Fejn tiekol gyoza?
Jekk trid tipprova gyoza, hemm ħafna postijiet li jservuhom. Fil-Ġappun, hemm ħafna ristoranti gyoza, u tista 'ssib ukoll gyoza fil-biċċa l-kbira tar-ristoranti Ċiniżi u Ġappuniżi. Tista 'ssib ukoll gyoza f'xi ristoranti Koreani.
konklużjoni
Gyoza huma dumplings mill-aqwa għal meta ma jogħġobkomx l-għaġina artab għax il-qali tagħmilhom tqarmeċ u saħansitra aktar delizzjużi.
Aqra wkoll: gyoza vs għaġina, kif tgħidhom
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
