L-aħjar skieken Honyaki riveduti [Is-sikkina Ġappuniża ta' livell għoli aħħari]

Nistgħu naqilgħu kummissjoni fuq xiri kwalifikat magħmul permezz ta' waħda mill-links tagħna. Tgħallem aktar

L-aħħar darba li kellek sushi f'ristorant Ġappuniż bi stilla Michelin, ħatra li nqatgħet bl-użu ta 'kwalità premium Honyaki sikkina.

Għaliex jien daqshekk ċert? Minħabba li t-terminu "Honyaki" huwa meqjus bħala simbolu ta 'status fost koki professjonali li jimmaniġġjaw kċejjen high-end.

Ir-raġuni hija sempliċi; sikkina Honyaki hija waħda ta 'tip.

Wieħed jista 'jsejjaħlu l-Tom Cruise ta' utensili kulinari Ġappuniżi, maħbub u mitlub minkejja l-imperfezzjonijiet ovvji ;)

Huwa ridiculously għali u l-aktar diffiċli biex taħdem, iżda fl-aħħar, l-isforz jiswa kull Penny!

L-aħjar skieken Honyaki riveduti [Is-sikkina Ġappuniża ta' livell għoli aħħari]

L-aqwa sikkina Honyaki disponibbli fis-suq hija l-Aritsugu Yanagi White Steel Honyaki. Huwa meqjum għall-finitura stellari tiegħu u l-kwalità immakulata, b'funzjonalità mhux imqabbla mill-prezz.

Ejja nħarsu lejn uħud mill-aħjar għażliet li huma disponibbli.

L-aħjar sikkina Honyaki b'ħafna użu

AritsuguĠappuniż Chef's sikkina Yanagi White Steel

Din is-sikkina stil Yanagi tintuża għall-preparazzjoni tas-sushi, sashimi, u tqattigħ tal-laħam u l-ħxejjex, għalhekk taħdem bħala sikkina tal-kok.

Immaġni tal-prodott

L-aqwa sikkina Honyaki Gyuto

YoshihiroInox Honyaki Stain Resistant Steel Wa Gyuto Chef sikkina Shitan Handle

Peress li għandha ċanfrin doppju, din is-sikkina tal-kok hija aktar faċli biex tużaha kemm għall-utenti tax-xellug kif ukoll tal-lemin. Għadu taqta 'l-leħja u jaqta' l-ikel faċilment.

Immaġni tal-prodott

L-aqwa sikkina Honyaki Kiritsuke

YoshihiroMizu Yaki Shiroko White Steel

Din is-sikkina Kiritsuke b'ħafna għanijiet hija waħda mill-skieken honyaki li huma aktar faċli biex jintużaw fis-suq. Għandha xafra lixxa li jaqtgħu u manku tal-ebony komdu.

Immaġni tal-prodott

L-aqwa sikkina Takobiki Honyaki

YoshihiroMizu Yaki Honyaki Mirror Lest Mt.Fuji ma Full Moon Sakimaru Takobiki

Din is-sikkina sashimi ta 'speċjalità mir-reġjun ta' Kanto tintuża biex tiflett il-ħut għal sashimi frisk, u għandha finitura mera sabiħa.

Immaġni tal-prodott

Iżda l-mistoqsija hija, x'inhu ma 'sikkina Honyaki li jagħmilha standard fil-kċejjen high-end?

Barra minn hekk, iċċekkja l-għażliet ta 'hawn fuq, għaliex hija tant għalja??

Wara kollox, mhuwiex l-uniku li jaqtgħu sikkina Ġappuniża fuq il-pjaneta.

Ħafna skieken tal-kċina Ġappuniżi deċenti jistgħu jkunu jaqtgħu u funzjonali, jiswew kwart ta 'dak li tħallas għal sikkina Honyaki!

F'dan l-artikolu, ser nidħol f'dan kollu u ħafna aktar dwar is-skieken leġġendarji Honyaki.

Se niddiskuti wkoll xi wħud mill-aħjar għażliet ladarba l-affarijiet bażiċi jkunu koperti.

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

X'inhi sikkina honyaki?

Honyaki (li jfisser "falsifikat veru") huwa terminu Ġappuniż tradizzjonali użat biex jiddeskrivi tip ta 'sikkina tal-kċina magħmula minn biċċa waħda ta' azzar tal-karbonju ta 'kwalità għolja, b'differenza skieken oħra magħmula minn saffi multipli ta' azzar u metalli aktar artab.

Dan jirriżulta f'xafra ferm aktar iebsa, li jaqtgħu u li ddum aktar, iffavorita minn koki professjonali u dilettanti dedikati.

Bażikament, is-sikkina honyaki tirreferi għal sikkina Ġappuniża falsifikata bl-idejn premium għalja ħafna li tintuża minn koki professjonali.

Azzar abjad (shirogami) jew azzar blu (aogami) jintuża b'mod estensiv fil-produzzjoni tal-honyaki.

Barra minn hekk, hemm żewġ metodi distinti għall-produzzjoni tal-Honyaki:

  • ilma-Honyaki
  • żejt-Honyaki

Meta tagħmel iż-żejt-Honyaki, iż-żejt jiżdied matul il-proċess tat-twebbis u meta l-azzar jiġi ttemprat.

Sikkina honyaki hija mfittxija ħafna u probabbilment l-aqwa sikkina Ġappuniża ta 'kwalità li tista' tikseb.

Imma honyaki ma jirreferix għal sikkina speċifika; minflok, kull tip ta’ sikkina (jiġifieri gyuto, santoku, sujihiki) jista 'jkun honyaki huwa magħmul bl-użu ta' din il-kostruzzjoni tradizzjonali ta 'biċċa waħda ta' l-azzar.

Gwida tax-xiri ta 'sikkina Honyaki

Sikkina honyaki se tkun għalja ħafna, u għalhekk huwa aħjar li tagħmel ir-riċerka tiegħek.

Ċerti karatteristiċi għandhom jiġu kkunsidrati qabel ma jinvestu flus f'sikkina honyaki Ġappuniża.

Jidħol għal dak li qed tfittex u x'tip ta 'sikkina jew skieken għandek bżonn.

Tip ta 'sikkina

Hemm ħafna tipi ta 'skieken Ġappuniżi hemmhekk, u kollha għandhom skopijiet differenti.

Kwalunkwe sikkina Ġappuniża tista 'tkun honyaki, iżda xi skieken huma l-aktar adattati għal kompiti speċifiċi.

Pereżempju, honyaki yanagiba hija eċċellenti għat-tqattigħ tal-ħut nej, filwaqt li honyaki usuba hija aħjar għat-tqattigħ tal-ħxejjex minħabba x-xafra rettangolari tagħha.

Kun żgur li taf x'tip ta 'sikkina għandek bżonn qabel tixtri waħda.

Jekk qed tfittex sikkina ekwivalenti għal sikkina ta' chef, tista' tagħżel honyaki gyuto jew santoku.

Azzar tax-xafra

Skieken Honyaki huma magħmula bl-azzar Ġappuniż ta 'kwalità għolja.

Is-skieken honyaki ta 'l-aħjar kwalità jużaw jew it-tip ta' azzar Shirogami jew Aogami, meqjus bħala l-azzar ta 'l-ogħla kwalità għal skieken tal-kċina.

Shirogami tirreferi għall-azzar abjad, azzar b'saħħtu u iebes li jżomm tarf għal żmien twil.

Aogami jirreferi għall-azzar blu, li huwa kemmxejn aktar artab minn Shirogami iżda xorta azzar ta 'kwalità ogħla.

Skieken honyaki awtentiċi huma ġeneralment magħmula minn azzar abjad Shirogami minħabba s-saħħa u l-ebusija tiegħu.

Aogami normalment jintuża għal skieken honyaki aktar artab, bħal santoku jew nakiri.

Finatura

Hemm diversi Finituri tas-sikkina Ġappuniża hemm barra.

Xi wħud huma lixxi, tleqq, u illustrati, filwaqt li oħrajn huma disinjati u minsuġa.

A honyaki sikkina normalment ikollu a finitura bħal mera (Migaki) u huwa illustrat għal tleqq għoli.

Xi skieken honyaki għandhom ukoll mudell inċiż fuq ix-xafra, li xi drabi jissejjaħ "suminagashi".

Sikkina honyaki b'finitura riflessa ġeneralment tiswa aktar minn waħda b'finitura differenti.

B'mod ġenerali, meta tixtri sikkina honyaki, huwa essenzjali li tikkunsidra t-tip ta 'azzar u l-finitura, peress li dan jista' jkollu effett fuq l-estetika kif ukoll il-funzjonalità.

materjal manku

Ħafna skieken honyaki għandhom manku tradizzjonali tal-injam, iżda xi wħud għandhom manku tal-plastik jew tal-ħorn.

Iżda skieken tradizzjonali ġeneralment ikollhom manku tal-injam tal-manjolja jew tal-ebony.

Huwa importanti li tikkunsidra kemm is-sikkina tħossha komda f'idejk u li taqbel mal-manku tiegħek.

Manku tradizzjonali huwa ġeneralment itqal minn manku tal-plastik jew tal-ħorn, iżda se jkun aktar durabbli u komdu għal użu fit-tul.

L-aħjar skieken Honyaki riveduti

Issa li taf kollox dwar is-sikkina Honyaki, ejja ngħaddu minn sett ta 'għażliet sabiex tkun tista' tagħżel is-sikkina perfetta tal-kċina tiegħek.

L-aħjar sikkina Honyaki b'ħafna użu

ARITSUGU Is-Sikkina tal-Kok Ġappuniż Yanagi

Immaġni tal-prodott
8.8
Bun score
aktezza
4.8
Komfort
4.1
durabilità
4.3
Aħjar għal
  • Disinn sabiħ
  • saya hija inkluża
  • versatili
taqa' qasir
  • xafra hija fraġli
  • mhux daqshekk komdu biex tużah għal perjodi twal

Għalkemm tissejjaħ sikkina Yanagi, din is-sikkina b'xafra twila tista 'tintuża biex tipprepara ħut u frott tal-baħar għal sushi u sashimi iżda tista' tintuża wkoll għal xi wħud mill-kompiti li sikkina tal-kok tintuża għalihom.

aritsugu yanagi

(ara aktar stampi hawn)

Is-sikkina tal-kok Ġappuniż ARITSUGU Yanagi White Steel Honyaki 240 mm 9.44″ hija sikkina tal-kċina eċċezzjonali li tinkorpora l-aqwa kwalitajiet tas-sengħa Ġappuniża.

Mill-mument li teħodha mill-każ eleganti tagħha ta 'saya rosewood, tista' tħoss il-kwalità u l-attenzjoni għad-dettall li daħlu fil-ħolqien tiegħu.

Ix-xafra għandha l-isem tad-ditta nċiżi fuq, li tagħtiha dehra premium.

Ix-xafra ta 'din is-sikkina hija magħmula minn azzar abjad ta' kwalità għolja, magħrufa għall-sharpness eċċezzjonali u d-durabilità tagħha.

Il-proċess ta 'kostruzzjoni honyaki, fejn ix-xafra hija magħmula minn biċċa waħda ta' l-azzar, jiżgura li s-sikkina jkollha livell superjuri ta 'saħħa u stabbiltà.

It-tul ta '240 mm tax-xafra huwa perfett biex jitqatta' ħut u laħmijiet b'mod preċiż u faċli. Hija tħalli lill-koki jqattgħu s-salamun u l-ħut żejtni b'moviment bla xkiel wieħed.

Tista' pjuttost tuża din is-sikkina għall-biċċa l-kbira Tekniki ta' sikkina Ġappuniżi.

Il-każ rosewood saya hija żieda sabiħa għal din is-sikkina u tipprovdi protezzjoni eċċellenti għax-xafra meta ma tkunx qed tintuża.

Is-saya hija maħduma bl-idejn u għandha qagħda tajba għax-xafra, u żżommha sigura u tevita kwalunkwe ħsara aċċidentali.

Saya ta 'kwalità għolja tista' tkun għalja, u kull chef serju għandu jieħu s-sikkina honyaki fuq vjaġġi.

Il-manku tas-sikkina huwa wkoll magħmul minn rosewood u għandu sensazzjoni lixxa u komda fuq l-idejn.

Il-forma u l-bilanċ tal-manku huma eċċellenti, u jipprovdu qabda naturali li tħossha sigura u bilanċjata.

Kif semmejt, din is-sikkina hija aktar sikkina tal-kok b'ħafna għanijiet flimkien mal-leħja twila ta' yanagiba.

Ix-xafra twila u dejqa hija mfassla biex taqta 'l-ħut b'daqqa waħda u nadifa, li tippermetti lill-kok joħloq flieli preċiżi u uniformi.

Madankollu, is-sikkina tista 'tintuża wkoll għal kompiti delikati oħra ta' tqattigħ, bħal tqattigħ irqiq ta 'laħam jew ħxejjex.

Il-koki jużawha wkoll biex iqattgħu ċ-ċanga għal Yakiniku jew jaqtgħu ġinġer b'mod fin u għeruq jew ħxejjex aromatiċi oħra.

B'mod ġenerali, il-każ ARITSUGU Yanagi White Steel Honyaki 240 mm 9.44″ Rosewood Saya huwa sikkina eċċezzjonali tal-kok Ġappuniż li hija perfetta għal kull min japprezza l-kwalità u l-preċiżjoni fl-għodod tal-kċina tagħhom.

  • Single-beveled
  • Rosewood ottagonali Wa-manku
  • Daqs: 240 mm (9.44″) 
  • Azzar imkessaħ bl-ilma
  • HRC 62
  • Mera lest

Kemm jekk chef professjonali jew kok tad-dar, din is-sikkina tagħtik il-prestazzjoni u l-affidabbiltà li għandek bżonn biex toħloq platti eċċezzjonali kull darba.

Iċċekkja l-aħħar prezzijiet u disponibbiltà hawn

L-aqwa sikkina Honyaki Gyuto

Yoshihiro Gyuto Mizu Yaki Honyaki Shiroko

Immaġni tal-prodott
8.5
Bun score
aktezza
4.2
Komfort
4.6
durabilità
4.0
Aħjar għal
  • ċanfrin doppju
  • manku komdu li ma jiżloqx
  • qatgħat sew mill-laħam
taqa' qasir
  • xafra tista sadid
  • teħtieġ sann frekwenti

Ġej mill-istess nies tas-sengħa li għamlu l-mudell imsemmi qabel, mhix sorpriża għal Yoshihiro Honyaki Gyuto li jkun wieħed mill-aqwa Honyaki Gyutos disponibbli.

Yoshihiro honyaki gyuto

(ara iktar stampi)

Bil - Manku ottagonali stil Wa għal kontroll massimu, din is-sikkina hija komda biex iżżomm.

Il-manku huwa magħmul minn rosewood shitan li huwa apprezzat għas-sbuħija u d-durabilità tiegħu.

Għandu kulur kannella ħamrani sħun b'tessut fin u uniformi, u jista 'jiżviluppa patina rikka maż-żmien bl-użu.

Huwa wkoll injam dens u tqil, li jagħmilha reżistenti għal xedd u kedd u jipprovdi qabda komda.

Mankijiet tas-sikkina magħmula minn rosewood shitan huma magħrufa għad-durabilità u s-sbuħija naturali tagħhom.

L-injam huwa spiss lest bi żjut jew xama ' biex jipproteġu u jtejbu l-kulur naturali tiegħu u l-mudell tal-qamħ.

Meta mqabbel ma 'honyaki Yoshihiro oħra, id-differenza sinifikanti li nixtieq nirrimarka hija t-tarf doppju tiegħu u l-ponta li jaqtgħu ħafna, li huma karatteristiċi karatteristiċi ta' sikkina tipika ta' Gyuto (bħal dawk li rrevejjt hawn).

It-tarf doppju jagħmel is-sikkina adattata ħafna għal newbies u professjonisti, peress li hija pjuttost faċli biex tużah.

Ix-xafra tas-sikkina hija magħmula minn Azzar li ma jissaddadx Ġappuniż AUS-10 li huwa reżistenti ħafna għat-tebgħa sabiex ma tarax dawk it-tikek ikrah fuq is-sikkina tiegħek.

Ix-xafra hija wkoll ittrattata bis-sħana u falsifikata bl-idejn minn kaptan tas-sengħa li jużaw tekniki tradizzjonali Ġappuniżi ta 'teħid ta' xabla, li tirriżulta f'sikkina li hija kemm b'saħħitha kif ukoll li taqta '.

Din is-sikkina hija magħrufa l-aktar għal kemm hi qawwija u ż-żamma eċċellenti tat-tarf tagħha maż-żmien. Huwa għalhekk li l-kok jippreferi jonfoq flus fuq skieken Yoshihiro- iva, huma tajbin daqshekk!

Il-versatilità mingħajr paragun li ġġib meta tqatta’ u tqatta’ l-ħxejjex, tqatta’ laħam u ħut, jew tagħmel dawk il-qatgħat ta’ preċiżjoni (bħal fil-garnishings dekorattivi mukimono)

Is-sikkina Yoshihiro Gyuto għandha wkoll manku Wa Ġappuniż tradizzjonali, li, flimkien mat-tarf doppju tas-sikkina, jagħmilha ambidextruus.

Għalhekk, kemm jekk leminija jew xellugija, tista 'tuża s-sikkina mingħajr ebda problema.

Meta tixtri s-sikkina, ikollok ukoll saya tal-injam lakkat biex taħżenha b'mod sikur u tivvjaġġa mingħajr ma tagħmel ħsara lix-xafra.

Għaqqad dan ma ' roll Ġappuniż ta 'kwalità bħal dawk riveduti hawn, u tista 'tieħu skieken tiegħek fit-triq mingħajr ebda kwistjoni.

It-tip ta 'azzar użat għas-sikkina huwa wkoll abjad pur, li jfisser li dan l-honyaki se jkollu bżonn il-protezzjoni żejda kollha bħala l-kontroparti preċedenti tiegħu.

Miżuri ta 'prekawzjoni bħal ma tuża xejn ħlief ġebel li jħarreġ, iżżommha mgħottija, u taħsel immedjatament wara li taqta' ikel aċiduż huma xi tekniki protettivi essenzjali.

Kollox ma 'kollox, sikkina tajba għal dak li jiswa, b'wieħed mill-aqwa servizzi ta' wara x-xiri fid-dinja.

  • Double-beveled
  • Shitan rosewood ottagonali Wa-manku
  • 8.25 "
  • HRC: 62-63
  • Mera lest

Iċċekkja l-aħħar prezzijiet u disponibbiltà hawn

L-aqwa sikkina Honyaki Kiritsuke

Yoshihiro Kiritsuke Mizu Yaki Shiroko White Steel

Immaġni tal-prodott
8.9
Bun score
aktezza
4.3
Komfort
4.6
durabilità
4.4
Aħjar għal
  • kbir għal qatgħat ta 'preċiżjoni
  • jista 'jintuża għal tinqix dekorattiv
  • komdu li jżommu
taqa' qasir
  • xafra tirreaġixxi għal ikel aċiduż
  • teħtieġ manutenzjoni

Forsi tkun taf jew le, iżda Kiritsuke jgħaqqad l-aqwa kwalitajiet ta’ Gyuto, Yanagi, u Usuba, forsi l-aqwa sikkina Ġappuniża fis-suq li tista’ tuża għal kważi kull ħaġa!

Għalkemm skieken Kiritsuke huma disponibbli f'varjetajiet b'ċanfrin wieħed u doppju, dik li għandna hawnhekk hija verżjoni b'ċanfrin doppju li tappella għal koki b'esperjenza u mingħajr esperjenza.

L-aqwa sikkina Honyaki Kiritsuke - sikkina Yoshihiro Mizu Yaki Kiritsuke fuq il-mejda

(ara iktar stampi)

F'termini ta 'tekniki ġenerali ta' bini u produzzjoni, dan huwa eżempju tajjeb ta 'sengħa Ġappuniża fina, b'xafra lesta bil-mera, tarf estremament qawwi, u kostruzzjoni ta 'azzar abjad pur.

Fih ukoll l-istess manku ottagonali tal-Ebony Wa-handle b’disinn ergonomiku u ambidestrali ħafna kkumplimentat mill- ċanfrin doppji.

Is-sikkina għandha wkoll tul totali ta '9 pulzieri (240mm), perfetta għall-immaniġġjar u l-kontroll, speċjalment jekk għandek esperjenza preċedenti bil-mankijiet Wa.

Ix-xafra tas-sikkina Mizu Yaki Shiroko White Steel Kiritsuke hija lesta bi proċess sabiħ ta 'tifi tal-ilma Mizu Yaki, li joħloq mudell uniku u sabiħ fuq il-wiċċ tax-xafra.

Il-proċess ta 'kostruzzjoni honyaki, fejn ix-xafra hija magħmula minn biċċa waħda ta' l-azzar, jiżgura li s-sikkina jkollha livell superjuri ta 'saħħa u stabbiltà.

Ukoll, il-forma Kiritsuke tax-xafra hija ibrida bejn sikkina tal-kok u sikkina tal-ħaxix, li tipprovdi għodda versatili u multi-funzjonali li tista 'tintuża għal diversi kompiti tal-kċina.

Ix-xafra twila u dejqa hija perfetta għat-tqattigħ tal-laħam u l-ħxejjex bi preċiżjoni u faċilità, filwaqt li l-ponta tax-xafra tippermetti qatgħat kumplessi u xogħol fid-dettall.

Xi koki jużaw ukoll din is-sikkina għat-tinqix tal-ikel, magħrufa bħala mukimono.

Tista 'tuża s-sikkina għat-tqattigħ, it-tqattigħ, it-tqattigħ, il-qtugħ ta' preċiżjoni, u prattikament kull ħaġa. Barra minn hekk, it-tekniki tal-kura u l-protezzjoni tal-kife huma l-istess bħal kull sikkina Honyaki.

Dan ifisser ħasil immedjat wara li jinqatgħu ikel aċiduż, l-ebda għodda oħra ta 'sann ħlief whetstones, u żżommha niexfa u mgħottija fis-Saya tagħha meta ma tintużax.

Cela dit, hija verżjoni premium ta 'sikkina li diġà hija simbolu ta' status fil-kċina tal-kok.

  • Double-beveled
  • Ebony ottagonali Wa-manku
  • Azzar imkessaħ bl-ilma
  • HRC 65
  • Mera lest

Iċċekkja l-aħħar prezzijiet u disponibbiltà hawn

Ara Honyaki Yanagiba qed titnaqqas hawn bl-użu ta 'whetstone tradizzjonali:

L-aħjar sikkina honyaki Takobiki

Yoshihiro Mizu Yaki Honyaki Mirror Lest Mt.Fuji ma Full Moon Sakimaru Takobiki

Immaġni tal-prodott
9.1
Bun score
aktezza
4.8
Komfort
4.3
durabilità
4.5
Aħjar għal
  • għandu hamon mal-Mt. Fuji (huwa bħal arti)
  • xafra rqiqa ħafna għal sashimi
  • manku tal-ebonu
taqa' qasir
  • bżonn ħiliet sikkina biex tuża sew
  • għaljin ħafna

il Takobiki sikkina hija sikkina Ġappuniża tradizzjonali li tintuża primarjament għat-tqattigħ u l-iffettillar tal-ħut.

Għandu xafra twila, dejqa u rqiqa li hija mfassla biex taqta 'l-ħut mingħajr ma tqatta' jew tagħmel ħsara lill-laħam.

Din is-sikkina Yoshihiro honyaki takobiki tintuża mill-aqwa koki tas-sashimi u tas-sushi tad-dinja biex jimlew l-irqaq flieli ta’ ħut u frott tal-baħar sabiex ikunu jistgħu jservuha friska.

l-aħjar sikkina honyaki takobiki

(ara iktar stampi)

Mingħajr ħiliet xierqa ta 'sikkina Ġappuniża, huwa kważi impossibbli li tuża din is-sikkina preċiża kif suppost.

Peress li għandha xafra b'ċanfrin wieħed, hija daqsxejn aktar diffiċli biex tużah, iżda hija xafra li taqta 'l-leħja, għalhekk se tqatta' l-laħam bħall-butir.

Dak li jagħmel din is-sikkina speċjali u unika huwa l-hamon. Hamon tas-sikkina huwa mudell distintiv li jidher fuq ix-xafra ta 'sikkina Ġappuniża.

Jinħoloq permezz tal-proċess ta 'ebusija u ttemprar differenzjali użat fil-produzzjoni ta' xwabel Ġappuniż.

Dan l-honyaki għandu disinn speċjali ta 'Mt. Fuji b'qamar sħiħ fuqu, li jagħti lix-xafra karattru distint. Huwa mod tajjeb ħafna biex turi din is-sikkina premium.

Il-manku tas-sikkina huwa magħmul mill-ebony, mhux mill-injam tal-manjolja. Il-vantaġġ tal-manku tal-ebony huwa li huwa materjal durabbli għall-manki tas-sikkina.

Jista 'jiflaħ użu ripetut, espożizzjoni għall-umdità, u kundizzjonijiet ħarxa oħra.

Vantaġġ ieħor huwa li dan it-takobiki għandu rimm ċatt (Uraoshi) fuq wara u grind konkavi (Shinogi) fuq quddiem.

L-Urasuki u Shinogi jaħdmu flimkien biex jippermettu lix-xafra taqta 'l-ikel bi ftit ħsara lill-wiċċ u ċ-ċelloli, u jippreservaw in-nisġa u t-togħma.

L-Uraoshi huwa r-rimm irqaq u ċatt li jdawwar l-Urasuki u jsaħħaħ is-saħħa tax-xafra fit-truf li kieku kienu dgħajfa tagħha.

Għalhekk, il-laħam mhux bil-ħsara u huwa perfett biex isservi f'ristoranti high-end.

B'mod ġenerali, din is-sikkina ta 'speċjalità hija mfassla għal koki serji, u t-tikketta tal-prezz tagħha tirrifletti dan.

Iżda huwa t-tip ta 'sikkina li taqta' u preċiża li tista 'tagħmel is-sushi u s-sashimi jidhru bħall-arti reali.

  • Single-beveled
  • Ebony ottagonali Wa-manku
  • Falsifikati minn biċċa waħda ta 'l-azzar
  • 13 "
  • Mera lest
  • Muntanja Fuji b'hamon Full Moon

Iċċekkja l-aħħar prezzijiet hawn

konklużjoni

Jekk qed tfittex l-aħjar u għandek il-bwiet, allura skieken Honyaki huma dak li għandek tkun għaddej.

Dawn is-skieken huma magħmula bi preċiżjoni u kura estrema u jużaw wħud mill-aqwa materjali fid-dinja.

Huma joffru prestazzjoni u durabilità mingħajr paragun u għandhom ħafna karatteristiċi li jagħmluhom perfetti għal kwalunkwe kċina.

Kemm jekk int chef professjonali kif ukoll jekk għadek qed tibda, dawn is-skieken se jagħmlu l-esperjenza tiegħek tat-tisjir aktar faċli u pjaċevoli.

Fi kliem ieħor, jekk inti qiegħed għall-kura żejda kollha li tiġi ma 'skieken Honyaki, kun lest għal esperjenza ta' qtugħ bħal qatt qabel!

Sussegwentement, sib għaliex mirin awtentiku jista 'jkun daqshekk prezzjuż hawn

Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna

Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.

Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:

Aqra b'xejn

Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.