Riċetta tal-insalata tal-ħjar Sunomono | Dixx sempliċi, bnin u iġjeniċi!
Wieħed mill-platti sekondarji l-aktar b'saħħithom biex jakkumpanja kwalunkwe ikla hija insalata tajba tal-ħjar Ġappuniż.
Peress li l-ħjar huma abbundanti matul is-sena kollha, trid tipprova l-insalata Ġappuniża tal-ħjar Sunomono, imsejħa wkoll Kyuri no Sunomono.
Din l-insalata ħafifa hija magħmula bi ħjar Ġappuniż żgħir Persjan jew kyuri li huwa immarinat bil-ħall u l-melħ. Jidher bażiku biżżejjed iżda t-togħma hija tant iġjeniċi, int tkun qed tagħmel din l-insalata b'saħħitha mielħa, ħelwa u qarsa il-ħin kollu!
Fil-Ġappun, ħafna nies iservu dan bħala appetizer għax huwa malajr u faċli li jsir bil-għaġla.
Fil-fatt hemm ħafna modi kif tagħmel din l-insalata imma qed naqsam riċetta sempliċi ta’ ħjar u wakame bi ftit ingredjenti biss li kulħadd jista’ jagħmel peress li m’hemm l-ebda tisjir involut.
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejnF'din il-kariga se nkopru:
Riċetta tal-insalata tal-ħjar Kyuri no Sunomono
Dak li jagħmel din l-insalata tal-ħjar speċjali hija l-kombinazzjoni ta 'togħmiet. It-togħmiet mielħa, ħelwin u qarsa jingħaqdu mal-alka Wakame tqarmeċ għal insalata b'saħħitha u tqarmeċ delizzjuża.
Din l-insalata delizzjuża hija mimlija kalċju, potassju, u Vitamini A u Ċ – tista’ tieħu din l-insalata jekk tkun fuq dieta wkoll!
Għal din ir-riċetta, m'għandekx bżonn issajjar xejn, hija insalata bażika tal-ħjar Ġappuniż prima.
Qabel ma tibda: sib ħjar Ġappuniż jew ħjar Persjan
Jekk trid l-aqwa insalata tal-ħjar sunomono, ma tistax tuża dawk il-ħjar kbar Amerikani jew Ingliżi. Għandek bżonn il-Ġappuniż irqiq iżgħar (kyuri) jew ħjar Persjan għax huma tqarmeċ u bla żerriegħa.
Ukoll, dawn il-varjetajiet ta 'ħjar għandhom ġilda rqiqa, li tagħmilhom faċli biex jitqaxxru u huma faċli biex jitqattgħu b'mod trasversali meta mqabbla ma' ħjar Amerikan regolari.
Ħjar regolari sempliċement ma jaħdimx ukoll. Li jkollok ħafna żerriegħa huwa tassew ħażin għal din l-insalata għax ma tridx ikollok għalfejn tneħħihom kollha jew tomgħodhom meta tiekol.
Issa wasal iż-żmien li tagħmel din ir-riċetta faċli għall-insalata.
Insalata sempliċi Sunomono Ħjar u Wakame
Ingredjenti
- 2 Ħjar Ġappuniż jew Persjan
- 1 Tsp melħ Kosher huwa l-aħjar
- 1 tbsp Wakame imnixxef alka tal-baħar
- 1/2 tbsp żerriegħa tal-ġulġli mixwi
- 4 tbsp ħall tar-ross mhux imħawwar
- 1/2 Tsp soy sauce
- 2 tbsp zokkor abjad
istruzzjonijiet
- Aħsel u nixxef il-ħjar frisk.
- Qaxxar il-ħjar bejn wieħed u ieħor sabiex ikun għad fadal ftit ġilda biex tagħti kulur sabiħ lill-insalata.
- Aqta 'l-ħjar fi flieli tondi irqaq. Tista 'tuża slicer mandolina tal-ħxejjex biex tikseb id-daqs it-tajjeb.
- Poġġi l-ħjar fi skutella u roxx 1/2 tsp melħ fuqhom. Uża idejk biex timmassaġġja l-melħ fil-ħjar. Warrab u ħallihom jassorbu l-melħ.
- Xarrab l-alka wakame fi skutella ilma sakemm terġa’ tiidrat. Dan jieħu madwar 8-10 minuti.
- Agħmel il-dressing: għaqqad il-ħall tar-ross, 1/2 tsp melħ, zokkor, u soy sauce. Ħallat sew billi tuża whisk. Kun żgur li l-melħ u z-zokkor jinħall.
- Ixxotta l-likwidu mill-flieli tal-ħjar immellaħ. Tista 'tagħfas il-likwidu billi tuża idejk.
- Ixxotta l-alka wakame u żid fuq il-ħjar.
- Għaqqad mal-dressing u ferrex żerriegħa tal-ġulġlien fuq nett. Issa inti lest biex tiekol.
Pariri dwar it-tisjir
L-ilbies jagħti lill-ħjar togħma qawwija ta 'ħall qares. Jekk ma tħobbx it-togħma tal-ħall tar-ross qawwi tista’ żżid ftit ilma jew stokk tad-dashi biex iddilwaha.
Jekk trid togħma tal-ħall aktar evidenti, żid 1-2 tbsp aktar ħall tar-ross. Ħall tar-ross mhux imħawwar jagħti l-aħjar togħma.
Tista 'wkoll iżżid karrotti mqatta jew ravanell daikon għal ftit kulur u ħlewwa.
Nirrakkomanda li tqatta 'l-ħjar fi strixxi rqaq sabiex tkun tista' faċilment tuża chopsticks biex taqbad il-biċċiet tqarmeċ. Jien dejjem nuża a slicer tal-mandolina u dan jagħmel ix-xogħol tiegħi ħafna aktar faċli.
Meta tkun qed tmelliħ il-ħjar, ħalliha toqgħod għal ftit minuti, u mbagħad ħallat b'subgħajk bħallikieku qed tagħti massaġġi lill-biċċiet tal-ħjar.
Imbagħad ħalli l-ħjar ixxotta l-likwidi tiegħu għal mill-inqas 5 minuti. Wisq ilma tal-ħjar jneħħi mill-ilbies fit-togħma.
L-insalata se jkollha togħma aħjar l-għada għalhekk tħossok liberu li tagħmel dan bil-quddiem.
Sostituzzjonijiet u varjazzjonijiet
L-insalata tal-ħjar Sunomono hija waħda minn dawk il-platti sekondarji b'saħħithom li jistgħu jiġu adattati biex jaqdu preferenzi differenti. Ħafna ristoranti Ġappuniżi għandhom il-verżjonijiet tagħhom stess ta 'din l-insalata.
Tista 'żżid ħaxix ieħor bħal ravanell aħmar imqatta' rqiq jew karrotti. Kun żgur li taqtgħuhom fi slices irqaq ħafna sabiex jitħalltu sew mal-ħjar.
Jekk m’għandekx alka tal-baħar wakame, arame jew alka kombu huma għażliet oħra. Xarrabhom fl-ilma għal 10 minuti sakemm jerġgħu jiġu idratati.
Jekk trid aktar togħma umami, uża stokk dashi minflok ilma meta tgħaddis l-alka tal-baħar.
Żejt tal-ġulġlien mixwi jista 'jintuża minflok iż-żerriegħa tal-ġulġlien mixwi. Madankollu, inħobb iż-żerriegħa tal-ġulġlien mixwi għax huma tant tqarmeċ.
Għal verżjoni aktar pikkanti, żid ftit qxur tal-bżar CHILI jew bżar CHILI frisk imqatta’ rqiq.
Xi nies jixtiequ jżidu wkoll strixxi tal-ġinġer imnaddfin biex iżżid pikkanti u ftit kick.
Jekk m'għandekx ħall tar-ross mhux imħawwar, tista 'tuża ħall tat-tuffieħ jew ħall abjad. Tużax ħall tal-inbid tar-ross għax jagħti lill-ħjar Ġappuniż togħma stramba.
Jista' jkun li ma jkollokx bżonn iżżid il-melħ jekk iz-zalza tas-sojja li qed tuża tkun mielħa biżżejjed. Ukoll, tista 'tuża zalza tas-sojja mingħajr glutina (tamari).
Għall-ilbies, jekk trid tnaqqas iz-zokkor, tista 'tuża l-għasel jew tħallih barra għal kollox.
Uċuħ tal-frott tal-baħar
Ħafna nies iżidu l-frott tal-baħar mal-insalata sunomono. Dan jagħmel l-insalata saħansitra aktar fit-togħma u żżid ħafna tessut.
Tista' żżomm l-istess dressing u mbagħad hawn x'tista' żżid mal-ħjar:
- Laħam tal-granċ jew imitazzjoni tal-granċ (surimi). Qatta l-granċi f’biċċiet żgħar.
- Inċova immellaħ: l-aħjar huma l-inċova żgħar tat-trabi mgħollija peress li huma mielħa u tqarmeċ.
- Qarnit tat-trabi mgħolli hija għażla tajba oħra. Qatta’ f’biċċiet żgħar u żid mal-insalata tal-ħjar. Tista 'ssib sashimi tal-qarnit fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer Ġappuniżi.
- Il-gambli huwa frott tal-baħar tajjeb ieħor għall-użu u jżid il-kriżi wkoll.
- Il-gajdri (takio) huma miżjuda għal proteina żejda.
- Il-laħam tal-awwista jaħdem ukoll iżda huwa aktar prezzjuż.
X'inhi l-insalata tal-ħjar sunomono?
L-insalata tal-ħjar Sunomono hija dixx Ġappuniż popolari magħmul bil-ħjar immarinat fil-ħall, zokkor u melħ. Ħafna drabi jiġi servut bħala appetizer jew dixx tal-ġenb.
It-terminu Ġappuniż "sunomono" jirreferi għal dixx ibbażat fuq il-ħall (mhux ħjar biss) u dawn il-platti huma servuti bħala appetizers jew platti sekondarji flimkien mal-laħam jew platti oħra.
"Su (酢)" hija l-kelma Ġappuniża għall-ħall u huwa magħruf li l-insalata tal-ħall qares isaħħaħ l-aptit u għalhekk dawn l-insalati bbażati fuq il-ħall huma komunement servuti fir-ristoranti Ġappuniżi.
Dak li jagħmel din l-insalata tal-ħjar differenti minn oħrajn huwa li għandek bżonn tuża ħjar żgħir Ġappuniż jew Persjan. Dawn huma żgħar, dojoq, u tqarmeċ ħafna.
Il-ħjar Ingliż antik tajjeb mhux se jaħdem għal din l-insalata iġjeniċi.
Xi varjazzjonijiet tal-insalata tal-ħjar sunomono fihom frott tal-baħar bħal granċi, inċova, jew qarnit tat-trabi iżda l-oriġinal huwa ħjar bil-ħall bil-melħ u għandu togħma daqshekk ħafifa u b'saħħitha.
Oriġini u storja
L-oriġini tal-insalata tal-ħjar sunomono mhix magħrufa iżda huwa maħsub li dan id-dixx inħoloq fil-perjodu Edo (1603-1868) fil-Ġappun.
Matul dan iż-żmien, il-ħall ġie introdott fil-Ġappun miċ-Ċina u malajr sar ingredjent popolari f'ħafna platti. Il-kelma “su (酢)” jew ħall dehret għall-ewwel darba f’dizzjunarju Ġappuniż fl-1709.
Allura x'aktarx li l-insalata tal-ħjar sunomono nħolqot madwar dan iż-żmien meta platti bbażati fuq il-ħall kienu qed isiru popolari fil-Ġappun.
Kif isservi sunomono
Din l-insalata ħafna drabi tiġi servuta magħha sashimi jew sushi iżda huwa wkoll ġenb kbir għal laħmijiet jew ħut grilled. Dan huwa side dish tajjeb għall-barbeque Ġappuniż ukoll!
Ukoll, hija l-insalata qarsa iġjeniċi perfetta biex takkumpanja ikel pikkanti ħafna. Bokka ta 'insalata tal-ħjar tnaddaf il-palat għall-gidma ta' l-ikel li jmiss.
Iżda kull dixx tar-ross jagħmel kandidat tajjeb għal din l-insalata ħafifa. Ikel bħal onigiri togħma verament tajba ma 'ġenb ta' insalata tal-ħjar sunomono.
Normalment, l-insalata tal-ħjar sunomono tiġi servuta bħala side dish jew appetizer qabel ma d-dixx prinċipali jiġi servut fir-ristorant.
Huwa wkoll dixx popolari biex tieħu l-pikniks jew għall-parts potluck.
L-insalata hija servuta fiha skutelli żgħar u jittiekel ma chopsticks jew furketta.
Kun żgur li tiekol l-insalata fi żmien ġurnata jew inkella ssir mushy ħafna. Tista' taħżen l-insalata f'kontenitur mitbuq għal ftit sigħat iżda l-ħjar jista' jħalli xi likwidu żejjed.
Dixxijiet simili
Int probabilment qed tistaqsi dwar tipi oħra ta 'insalati sunomono Ġappuniżi. Hawn huma xi platti popolari li huma simili għal sunomono tal-ħjar:
- insalata tal-alka (insalata wakame),
- insalata tar-ravanell daikon (tataki daikon),
- insalata tal-qarnit (tako sunomono),
- insalata tal-gambli (ebi sunomono).
- tiġieġ grilled insalata tal-ħjar Ġappuniż sunomono
Dawn l-insalati kollha jsegwu l-istess riċetta bażika li jiġu immarinati fil-ħall, melħ u zokkor. Id-differenza ewlenija hija t-tip ta 'ingredjent użat.
Hemm possibbiltajiet bla tarf meta niġu għall-insalati sunomono u tista 'tuża kwalunkwe tip ta' ħaxix jew frott tal-baħar li tixtieq.
Ftakar biss li żżomm il-proporzjon ta 'ħall għal melħ għal zokkor l-istess sabiex l-insalata tiegħek tirriżulta Delicious!
Ara wkoll il-kontroll din ir-riċetta tal-insalata soba noodle yummy jekk inti qiegħed tfittex għal ikla daqsxejn aktar mili
L-insalata tal-ħjar Ġappuniża hija b'saħħitha?
Jekk qed tistaqsi dwar l-informazzjoni nutrittiva ta 'din l-insalata delizzjuża tkun ferħan li tkun taf li hija b'saħħitha ħafna.
Il-ħjar huwa baxx f'kaloriji u sors tajjeb ta 'vitamini Ċ u K. Fihom ukoll antiossidanti li jistgħu jgħinu biex jipproteġu ċ-ċelloli tiegħek mill-ħsara.
Il-ħall huwa wkoll b'saħħtu peress li fih aċidu aċetiku li ġie muri li jbaxxi l-kolesterol u l-pressjoni tad-demm.
L-ilbies tal-ħall fih is-sodju mill-melħ u z-zalza tas-sojja iżda tista’ tnaqqas il-kwantitajiet. B'mod ġenerali dan huwa dixx ippakkjat b'vitamini u minerali.
Allura aqbad u gawdi din l-insalata delikata u b'saħħitha.
konklużjoni
L-insalata tal-ħjar Sunomono hija dixx iġjeniċi u bnin li huwa perfett għal kull okkażjoni.
Kemm jekk qed tfittex appetizer ħafif jew dixx sekondarju biex takkumpanja l-korsa prinċipali tiegħek, din l-insalata hija għażla kbira.
U grazzi għall-ingredjenti sempliċi u l-preparazzjoni faċli tiegħu, huwa wkoll dixx li kulħadd jista’ jagħmel id-dar f’15-il minuta biss jew hekk.
Sakemm ikollok ħjar żgħir, int garantit li t-togħma u n-nisġa friski tqarmeċ sbieħ. Servi din ir-riċetta delizzjuża biha laħmijiet favoriti tiegħek BBQ Ġappuniż u jgawdu!
Iċċekkja l-ktieb tar-riċettir il-ġdid tagħna
Ir-riċetti tal-familja ta' Bitemybun bi ppjanar komplut tal-ikel u gwida tar-riċetti.
Ipprovaha b'xejn ma' Kindle Unlimited:
Aqra b'xejn
Joost Nusselder, il-fundatur ta 'Bite My Bun huwa kummerċjant tal-kontenut, missier u jħobb jipprova ikel ġdid b'ikel Ġappuniż fil-qalba tal-passjoni tiegħu, u flimkien mat-tim tiegħu ilu joħloq artikoli tal-blog fil-fond mill-2016 biex jgħin lill-qarrejja leali. b’riċetti u pariri dwar it-tisjir.
